Tuno salotų receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų

Tuno salotos - tai universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam vakarėliui. Lengvos, greitai paruošiamos ir neįtikėtinai skanios, jos puikiai tinka kaip užkandis, pagrindinis patiekalas ar garnyras. Yra daugybė tuno salotų variacijų, pradedant paprastais receptais su majonezu ir baigiant gurmaniškais šedevrais su egzotiškais ingredientais. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą populiariausių ir įdomiausių tuno salotų receptų, patarimų ir gudrybių, kaip pasigaminti tobulą patiekalą.

Klasikinės tuno salotos su majonezu

Tai pats paprasčiausias ir populiariausias tuno salotų variantas, kuriam nereikia daug ingredientų ir pastangų.

Ingredientai:

  • Konservuotas tunas gabalėliais (aliejuje arba savo sultyse)
  • 2-3 v. š. majonezo
  • ¼ raudonojo svogūno
  • ½ - 1 v. š. grūdėtų garstyčių
  • Salotų lapai
  • Pomidoras
  • Agurkas
  • Citrinos sultys
  • Druska, pipirai, prieskoniai salotoms
  • Kapotos petražolės (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Nuo tuno nusunkiame aliejaus perteklių.
  2. Raudonąjį svogūną nulupame, pjaustome kuo plonesniais griežinėliais ir išskirstome žiedeliais.
  3. Pomidorus ir agurkus nuplauname ir pjaustome atitinkamai skiltelėmis ir griežinėliais.
  4. Lėkštę išklojame salotų lapais.
  5. Ant salotų lapų dedame pomidoro gabalėlius, agurko griežinėlius, tuną ir svogūną.
  6. Indelyje sumaišome majonezą, grūdėtas garstyčias, druską, pipirus ir prieskonius.
  7. Tuno salotas pagardiname druska, pipirais, salotų prieskoniais, beriame saujelę kapotų petražolių, apšlakstome citrinos sultimis ir užpilame padažu.

Šis variantas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir sotaus užkandžio. Vietoje majonezo galima naudoti baltąjį majonezinį padažą, tačiau variantas su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi bus sveikesnis.

Tuno salotos su keptomis bulvytėmis ir putpelių kiaušiniais

Šis receptas - tai jau rimtesnis patiekalas, kuris puikiai tiks vakarienei ar šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • 200 g TORRES tuno „Bonito“
  • 1 virtos bulvės
  • 1 saujos vyšninių pomidoriukų
  • ½ romaninės salotos
  • 3 šaukštų alyvuogių
  • 1 saliero stiebo lazdelės
  • 3 putpelės kiaušinių
  • 8 šaukštų TORRES alyvuogių aliejaus „Silencio Arbequina“
  • 1 šaukšto TORRES vyno acto „La Oscuridad“
  • ½ citrinos
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • TORRES nealkoholinio baltojo vyno „Natureo“ (patiekti)

Gaminimas:

  1. 4 šaukštus TORRES alyvuogių aliejaus „Silencio Arbequina“, TORRES vyno actą „La Oscuridad“, citrinos žievelę, druską ir pipirus sumaišykite iki vientisos padažo masės.
  2. Putpelės kiaušinius išvirkite verdančiame vandenyje apie 2 min.
  3. Kubeliais pjaustytas virtas bulves iškepkite keptuvėje su likusiu alyvuogių aliejumi.
  4. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, salotų lapus suplėšykite.
  5. Patiekiant į indą sudėkite salotas, keptas bulves, pjaustytus pomidorus, alyvuoges, pjaustytą salierą, pusiau perpjautus putpelės kiaušinius, ant viršaus sudėkite TORRES tuną „Bonito“ ir viską gausiai užpilkite padažu.
  6. Patiekite su TORRES nealkoholiniu baltuoju vynu „Natureo“.

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas. Keptos bulvės suteikia salotoms sotumo, o putpelių kiaušiniai - elegancijos.

Taip pat skaitykite: Receptai: krapų ir petražolių padažai

Tuno salotos su avokadu ir ančiuviais

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta įdomesnius ir ryškesnius skonius.

Ingredientai:

  • Romaine ar kitų mėgstamų salotų gūžės (apie 300 g.)
  • 1 avokado
  • ¼ raudonojo svogūno
  • Apie 240 g tuno
  • 2 - 3 v. š. majonezo
  • ½ - 1 v. š. grūdėtų garstyčių
  • Ančiuviai
  • Mažos bulvytės
  • Šparaginės pupelės

Gaminimas:

  1. Kietai išverdame kiaušinius, perdedame į indą su šaltu vandeniu, paliekame atvėsti ir nulupame.
  2. Pasūdytame vandenyje išverdame mažąsias bulvytes (truks apie 10-15 min.).
  3. Kitame mažame puode taip pat užverdame sūdyto vandens ir į jį trims minutėms įmetame šparagines pupeles, kad suminkštėtų.
  4. Nuplauname daržoves. Salotas gerai nusausiname (patogiausia tą daryti salotų džiovyklėje).
  5. Juostelėmis supjaustome avokadą, šparagines pupeles daliname į 2-3 dalis, svogūną pjaustome plonais pusžiedžiais, vyšninius pomidoriukus pjaustome perpus, salotų lapus suplėšome į smulkesnes dalis, kiaušinius pjaustome per pusę ar į 4 dalis.
  6. Nuo tuno nusunkiame aliejaus perteklių.
  7. Indelyje sumaišome majonezą ir grūdėtas garstyčias.
  8. Surenkame salotas: ant salotų lapų dėliojame daržoves, tuną, kiaušinį, ančiuvius. Užpilame padažu.

Avokadas suteikia salotoms kreminės tekstūros, o ančiuviai - sūrumo ir pikantiškumo. Šis patiekalas puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei.

Padažo variacijos tuno salotoms

Padažas yra labai svarbus tuno salotų elementas, kuris gali kardinaliai pakeisti patiekalo skonį. Štai keletas populiariausių padažo variantų:

  • Majonezo padažas: Tai pats paprasčiausias ir populiariausias variantas, kuriam tereikia majonezo, druskos, pipirų ir prieskonių.
  • Garstyčių padažas: Šis padažas suteikia salotoms aštrumo ir pikantiškumo. Jam pagaminti tereikia sumaišyti majonezą, grūdėtas garstyčias, citrinos sultis, druską ir pipirus.
  • Alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių padažas: Tai sveikesnis ir lengvesnis padažo variantas, kuris puikiai tinka vasaros sezonui. Jam pagaminti tereikia sumaišyti alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską, pipirus ir prieskonius.
  • Jogurto padažas: Šis padažas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti kalorijų kiekį. Jam pagaminti tereikia sumaišyti natūralų jogurtą, citrinos sultis, druską, pipirus ir prieskonius.

Patarimai ir gudrybės

  • Rinkitės kokybišką tuną. Geriausia rinktis tuną aliejuje arba savo sultyse, o ne aliejuje su priedais.
  • Nusunkite aliejų nuo tuno. Tai padės išvengti per didelio riebumo ir pagerins salotų skonį.
  • Naudokite šviežius ingredientus. Šviežios daržovės ir žalumynai suteiks salotoms gaivumo ir skonio.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir padažais. Nebijokite išbandyti įvairių prieskonių ir padažų, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
  • Patiekite salotas atšaldytas. Atšaldytos salotos yra skanesnės ir gaivesnės.

Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas

Taip pat skaitykite: Kanapių sėklų padažas

tags: #padažas #tuno #salotoms #receptai

Populiarūs įrašai: