Grikių Apkepas: Receptai ir Variacijos Jaukiam Patiekalui
Grikių apkepas - tai puikus būdas panaudoti grikius naujai ir įdomiai. Šis sotus, maistingas ir jaukus patiekalas gali būti gaminamas su įvairiais ingredientais, pradedant daržovėmis ir baigiant mėsa ar sūriu. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam valgiui, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje rasite įvairių grikių apkepo receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį.
Grikių Apkepas su Daržovėmis ir Vištiena
Šis receptas - tai klasikinis grikių apkepo variantas, kuriame dera grikiai, daržovės ir vištiena.
Ingredientai:
- Grikiai (virti pagal instrukciją ant pakuotės)
- Svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- Morka (tarkuota)
- Česnakas (kapotas)
- Vištiena (arba kita mėsa)
- Bulvė (tarkuota)
- Kiaušiniai
- Grietinėlė
- Druska
- Pipirai
- Sviestas arba aliejus (kepimo indui ištepti)
Gaminimo eiga:
- Išvirkite grikius pagal instrukciją ant pakuotės.
- Keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, kol šis suminkštės.
- Šalia sudėkite tarkuotą morką, kapotą česnaką - viską pakepinkite porą minučių.
- Į atskirą indą suberkite kepintas daržoves, vištieną (arba pasirinktą kitą mėsą), virtus grikius bei tarkuotą bulvę.
- Taip pat įmuškite kiaušinius, supilkite grietinėlę bei įberkite druskos ir pipirų - gerai išmaišykite šiuos ingredientus.
- Viską suberkite į sviestu arba aliejumi išteptą kepimo indą ir kepkite apie 30 minučių 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Grikių Apkepas su Daržovėmis ir Tunų
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta jūros gėrybes. Tunų suteikia apkepui savito skonio ir papildomos maistinės vertės.
Ingredientai:
- Grikiai
- Morkos (stambiai tarkuotos)
- Porai (smulkiai pjaustyti)
- Paprika (nedideliais kubeliais pjaustyta)
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Kmynai
- Raudonėliai
- Druska
- Jelapenai (nebūtinai)
- Konservuotas tunas (be perteklinio skysčio)
- Sūris (smulkiai tarkuotas)
Gaminimo eiga:
- Stambia burokine tarka sutarkuojame morkas, smulkiai supjaustome porą ir nedideliais kubeliais - papriką.
- Keptuvėje ant šlakelio aliejaus pakepame pirmiausia porą, kol suminkštės, o tada kartu suverčiame morkas, paprikas ir maišydami dar pakepame pagardinę druska, kol viskas taps minkšta ir gardu.
- Kitame dubenyje išplakame kiaušinius kartu su grietine, kmynais, raudonėliais ir trupučiu druskos.
- Į kepimo indą suberiame grikius, ant jų - keptas daržoves, jelapenus ir konservuotą tuną be perteklinio skysčio.
- Viską išmaišome, kad tolygiai pasiskirstytų.
- Užpilame kiaušinio plakinį, beriame smulkiai tarkuoto sūrio ir darkart viską išmaišome.
- Šauname kepti į 180 laipsnių orkaitę apie 30 minučių.
Grikių, Varškės ir Daržovių Apkepas
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Varškė suteikia apkepui kremiškumo ir papildomų baltymų.
Ingredientai:
- 300 g morkų
- 250 g varškės
- 200 g grikių
- 170 g cukinijos
- 2 vnt. kiaušinių
- 1 vnt. svogūno
- 1 a. š. druskos
Gaminimo eiga:
- Grikius perplauname šaltu vandeniu. Sudedame į dubenį ir užmerkiame 10 minučių šaltame vandenyje.
- Cukiniją sutarkuojame burokine tarka, paspaudžiame ir nusunkiame skystį. Taip pat sutarkuojame nuplautas ir nuvalytas morkas.
- Susmulkiname svogūną bei česnaką.
- Keptuvėje ant lydyto sviesto patroškiname morkas, svogūnus, česnaką ir pagardiname druska bei pipirais.
- Dubenyje sumaišome tarkuotą cukiniją, apkeptas daržoves, varškę, kiaušinius bei išbrinkusius grikius.
Grikių Apkepas su Vištiena ir Brokoliais
Šis receptas - tai puikus derinys baltymų, angliavandenių ir vitaminų. Brokoliai suteikia apkepui ne tik skonio, bet ir naudingų medžiagų.
Taip pat skaitykite: Kaip virti grikius
Ingredientai:
- Vištiena (supjaustyta kubeliais)
- Svogūnas (smulkiais kubeliais supjaustytas)
- Česnakas (smulkiai kapotas)
- Morka (tarkuota)
- Sultinys
- Grikiai
- Brokoliai (išskaidyti žiedynais)
- Grietinėlė
- Fermentinis sūris (tarkuotas)
- Džiovinti čiobreliai
- Malta rūkyta paprika
- Druska
- Pipirai
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Didesniame puode (geriausia tokiame, kurį vėliau galėsite dėti į orkaitę) virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite sviestą ir suberkite kubeliais supjaustytą vištieną, ištrintą žiupsniu druskos ir pipirų. Kartais pamaišydami kepkite apie 5 minutes, kol vištiena bus iškepusi. Neperkepkite, vištiena turi likti sultinga.
- Į tą patį puodą suberkite smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną, smulkiai kapotas česnako skilteles ir tarkuotą morką. Maišydami pakepinkite porą minučių, kol svogūnas taps skaidrus ir suminkštės.
- Į puodą supilkite sultinį, suberkite grikius. Užvirkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir virkite 10 minučių. Tuomet įmaišykite žiedynais išskaidytus brokolius, grietinėlę, vėl uždenkite dangčiu ir virkite dar apie 5-7 minutes, kol grikiai ir brokoliai bus išvirę.
- Grikius ir brokolius sumaišykite su keptos vištienos gabalėliais, keptomis daržovėmis, tarkuotu fermentiniu sūriu, džiovintais čiobreliais, malta rūkyta paprika. Pagardinkite druska ir pipirais.
Patarimai ir Gudrybės
- Eksperimentuokite su ingredientais: Nebijokite keisti receptus pagal savo skonį. Galite pridėti kitų daržovių, mėsos rūšių ar sūrių.
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo geresnės kokybės ingredientus naudosite, tuo skanesnis bus apkepas.
- Kepkite tinkamoje temperatūroje: Svarbu kepti apkepą tinkamoje temperatūroje, kad jis gerai iškeptų ir nebūtų sausas.
- Leiskite apkepui šiek tiek atvėsti prieš patiekiant: Taip jis bus lengviau pjaustomas ir skanesnis.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti grikių kotletus
Taip pat skaitykite: Receptas: Grikių ir speltos miltų blynai
tags: #grikiu #apkepas #receptai