Orkaitėje kepti obuoliai prie vištienos: receptai ir patarimai

Ruduo - tai metas, kai gausu šviežių vaisių ir daržovių, o vienas populiariausių vaisių - obuolys. Nors tai ir skanus vaisius, tačiau kai jų kiekis būna labai didelis, valgyti juos įprastai nusibosta. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip panaudoti obuolius gaminant skanų desertą ar garnyrą prie mėsos patiekalų, konkrečiai - prie vištienos. Aptarsime kelis receptus, įvairius gaminimo būdus ir patarimus, kaip kepti obuolius orkaitėje, kad jie būtų kuo skanesni ir sultingesni.

Kepti obuoliai orkaitėje: paprastas ir universalus receptas

Šis receptas yra labai paprastas, tad jį gali pasigaminti kiekvienas. Kepti obuoliai orkaitėje - tai puikus būdas panaudoti obuolių perteklių ir mėgautis skaniu bei sveiku desertu. Be to, kepti obuoliai puikiai dera prie įvairių mėsos patiekalų, ypač paukštienos.

Ingredientai:

  • Šiek tiek obuolių (geriau rūgštesnių)
  • 0.5 vieneto citrinos
  • 4 skiltelės česnako
  • Šiek tiek prieskonių (mėsos arba vištienos)
  • 1 vienetas vištiena

Paruošimo būdas:

  1. Pirmiausia, obuolius reikėtų labai švariai nuplauti. Kadangi dažniausiai jie kepami su odele, reikia stengtis, kad ties koteliu neliktų jokių nešvarumų. Norint, kad kepant obuolius orkaitėje jie nesusprogtų, dar žalius juos galima šiek tiek subadyti. Tikrai nereikia dūrių daryti labai daug, pakaks vos kelių.
  2. Išdarinėtą vištą gerai ištrinti prieskoniais (naudoju mėsos prieskonius, kas mėgsta galima naudoti ir vištienos prieskonius), išspaustu česnaku bei pusės citrinos sultimis. Uždengti ir palikti marinuotis bent parai.
  3. Vištai išsimarinavus, kepti 200 laipsnių temeratūroje orkaitėje.
  4. Į skardą reikėtų pakloti kepimo popierių ir į ją sudėti ruošiamus kepti obuolius. Reikėtų stengtis, kad jie būtų panašaus dydžio, kad keptų vienodai. Jeigu turite galimybę, galite kepti keliais kartais. Obuolius, vieną į vištos vidų, o kitus aplink, sudėti maždaug po valandos kepimo (iš viso kepa apie 1,5 val).
  5. Svarbu kepant kartas nuo karto palaistyti ją sultiniu arba iš pradžių užpilti vandenuko, o po to, jau išsiskyrusiu sultiniui, palaistyt - taip ji bus sultingesnė.
  6. Geriausia orkaitę įkaitinti iki vidutinės temperatūros. Pasakyti kiek reikėtų juos kepti yra sunku, nes kepimo laikas priklauso nuo obuolių dydžio, rūšies ir panašiai. Geriausia juos stebėti.

Patarimai ir gudrybės

  • Obuolių rūšis: Geriausiai kepti rūgštesnius obuolius, nes jie geriau išlaiko formą ir skonį kepant.
  • Prieskoniai: Keptus obuolius orkaitėje galima gardinti įvairiais priedais. Turbūt vienas dažniausiai naudojamų prieskonių, norint pagardinti obuolius yra cinamonas. Tad prieš kepimo pabaigą galite šiek tiek jo užbarstyti ant kepamų obuolių. Jeigu norite, kad jie būtų šiek tiek rūgštesni, ant jų galima užlašinti šiek tiek citrinos. Dar vienas variantas yra kepti su riešutų drožlėmis. Tad kiekvienas gali rinktis sau patinkantį ir skanų variantą, nes pasirinkimų yra labai daug.
  • Pateikimas: Taip pagaminti obuoliai puikiai tinka prie įvairių paukštienos patiekalais. Puikiai tinka prie vištienos ir antienos.

Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su obuoliais, svogūnais ir cinamonu

Šis receptas - tai puikus būdas paruošti vištieną, kuri bus sultinga, aromatinga ir kupina skonio. Obuoliai ir svogūnai suteikia saldumo ir rūgštumo, o cinamonas - šilto ir jaukaus aromato.

Ingredientai:

  • 8 vištienos blauzdelės be sąnario
  • 4 skiltelės česnako
  • 1 svogūnas
  • 4 šaukštai aliejaus
  • 1 šaukštelis druskos
  • ½ šaukštelio saldžių raudonųjų paprikų
  • 1 šaukštelis cinamono
  • 100 ml baltojo vyno
  • 1-3 obuoliai
  • Ryšelis svogūnų su ropelėmis

Paruošimas:

  1. Svogūną supjaustykite plonais šiaudeliais, stipriai pamaigykite rankomis, sutrinkite česnako skilteles.
  2. Sumaišykite svogūnus, aliejų, česnaką, druską, paprikas, cinamoną, vyną. Gauta mase įtrinkite blauzdeles. Palikite marinuotis per naktį.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
  4. Obuolius supjaustykite ketvirtadaliais, svogūnų ropeles - puselėmis, viską sudėkite į kepimo formą, ant viršaus sudėkite vištieną.
  5. Formą uždenkite aliuminio folija. Pašaukite ją į orkaitę valandai, po to atidenkite ir kepkite dar pusvalandį nuėmę foliją, kad apskrustų.

Patiekimas ir derinimas su gėrimais

Orkaitėje kepta vištiena su obuoliais puikiai dera su įvairiais garnyrais, tokiais kaip bulvių košė, ryžiai ar keptos daržovės. Taip pat, prie šio patiekalo puikiai tiks lengvas baltasis vynas.

Kiti receptai su keptais obuoliais

Be jau minėtų receptų, yra daugybė kitų būdų, kaip panaudoti keptus obuolius. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai

  • Kepti obuoliai su varške ir medumi: Išskobkite obuolių šerdį ir įdėkite varškės, sumaišytos su medumi ir cinamonu. Kepkite orkaitėje, kol obuoliai suminkštės.
  • Obuolių pyragas: Kepti obuoliai puikiai tinka pyragams gaminti. Supjaustykite juos gabalėliais ir įmaišykite į pyrago tešlą arba naudokite kaip pagrindinį įdarą.
  • Obuolių kompotas: Kepti obuoliai gali būti naudojami kompotui gaminti. Tiesiog sudėkite juos į puodą su vandeniu, cukrumi ir prieskoniais ir virkite, kol obuoliai suminkštės.

Taip pat skaitykite: Kukuliai: receptas ir patarimai

Taip pat skaitykite: Kaip kepti ešerius orkaitėje

tags: #orkaiteje #kepti #obuoliai #prie #vistienos #receptas

Populiarūs įrašai: