Orkaitėje Keptas Sūris su Saulėje Džiovintais Pomidorais: Gurmaniški Receptai ir Idėjos
Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip paruošti orkaitėje keptą sūrį su saulėje džiovintais pomidorais. Nuo paprasto užkandžio iki gurmaniško patiekalo - kiekvienas ras sau tinkamą variantą. Mėgaukitės šiltu, minkštu sūriu su aromatingais priedais!
Keptas Varškės Sūris Orkaitėje: Klasikinis Receptas
Šis receptas puikiai tinka tiek vakarėliui, tiek ramiam vakarui namuose. Keptas varškės sūris gali būti patiekiamas kaip užkandis arba naudojamas sumuštiniams gardinti.
Ingredientai:
- Varškės sūris (pvz., "Ilzenbergo dvaro" natūralus varškės sūris)
- Kumpio juostelės (nebūtina, bet suteikia papildomo skonio)
- Česnakas
- Pesto padažas
- Alyvuogių aliejus
- Riešutai (pvz., graikiniai, migdolai)
- Žalumynai (pvz., petražolės, krapai)
Prieskonių Mišinys (nebūtina, bet rekomenduojama):
- 1 a.š. druskos
- 1/4 a.š. juodųjų pipirų
- 1/2 a.š. saldžiosios paprikos
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. svogūnų miltelių
- 1/2 a.š. džiovintų žolelių mišinio (pvz., Provanso žolelių)
- 1/2 a.š. aitriosios paprikos (nebūtinai)
Padažas (nebūtina, bet rekomenduojama):
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 a.š. medaus
- 1 a.š. garstyčių
- Citrinos sulčių (pagal skonį)
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
Patiekimui (nebūtina, bet rekomenduojama):
- Salotos
- Avokadas
- Vyšniniai pomidorai
- Daigai
Gaminimo Eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 ºC temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Sūrio paviršių įpjaukite peiliu, padarydami groteles.
- Sūrį iš visų pusių apvyniokite kumpio juostelėmis (jei naudojate). Patogiausia, jei pirmiausia juosteles skersai susidėsite ant stalo ir paskui ant viršaus padėsite sūrį. Beliks jį tik apjuosti kumpiu.
- Ant viršaus dėkite smulkintą česnaką, tepkite pesto padažą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, užbarstykite riešutus.
- Apklokite žalumynais.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-40 minučių, priklausomai nuo sūrio rūšies ir norimo iškepimo lygio. Jei naudojate prieskonių mišinį, gausiai įtrinkite varškės sūrį paruoštu mišiniu prieš kepimą.
- Jei norite, kad sūris būtų dar aromatingesnis, prieš kepimą jį dėkite į tą pačią pakuotę arba suvyniokite į foliją.
- Iškeptą sūrį atsargiai perkelkite į lėkštę, gražiai įpjaukite, kad sūris šiek tiek ištekėtų.
- Patiekite iš karto. Įšsilydžiusį karštą sūrį kabinkite batono riekele. Skaniausias, kol šiltas ir minkštas.
- Jei ruošiate padažą, indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, medų, garstyčias, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir pipirų. Patiekdami apšlakstykite sūrį paruoštu padažu.
- Jei norite patiekti kaip salotas, į lėkštę dėkite salotas, avokadą, vyšninius pomidorus, kepto varškės sūrio riekeles, daigus.
Patarimai ir Idėjos:
- Jei norite, kad tai taptų jūsų pikniko užkandžiu, galite naudoti vienkartinį grilių ir sūrį kepti folijoje.
- Eksperimentuokite su skirtingais sūriais, prieskoniais ir priedais.
- Keptas varškės sūris puikiai dera su įvairiais priedais.
Kepti Sumuštiniai su Saulėje Džiovintais Pomidorais ir Mocarela (Brusketos)
Šios brusketos puikiai tinka užsukusiems svečiams pavaišinti ar tiesiog pasimėgauti, kai norisi labai greito, skanaus, Italija kvepiančio karšto sumuštinio.
Ingredientai:
- Ciabatta duona
- Alyvuogių aliejus
- Užtepėlė su kietuoju sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais
- Mocarela sūris
Gaminimo Eiga:
- Ciabatta duonos riekeles perpjaukite per pusę ir iš abiejų pusių patepkite alyvuogių aliejumi.
- Plonai aptepkite užtepėle su kietuoju sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais.
- Uždėkite mocarela sūrio griežinėlių.
- Švelniai įkaitinkite keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
- Dėkite sumuštinius į keptuvę ir kepkite, kol sūris išsilydys ir duona apskrus.
Sumuštiniai su Ožkos Sūrio Užtepėle ir Burokėliais
Labai geras pasirinkimas maistingiems pusryčiams ar užkandžiui dienos eigoje. Paruošiami per kelias minutes, tačiau ypatingi, nes burokėlius apkepu su medumi ir balzamiku.
Ingredientai:
- Duona
- Ožkos sūrio užtepėlė
- Burokėliai
- Balzaminis actas
- Medus
- Druska
- Juodieji pipirai
- Graikiniai riešutai
- Čiobrelis
- Citrinos žievelė
Gaminimo Eiga:
- Burokėlį supjaustykite griežinėliais.
- Dėkite į keptuvę, apšlakstykite balzaminiu actu ir medumi.
- Apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
- Užberkite graikinių riešutų ir čiobrelio, užtarkuokite citrinos žievelės.
- Kepkite, kol burokėliai suminkštės ir karamelizuosis.
- Tepkite ožkos sūrio užtepėlę ant duonos, dėkite keptus burokėlius ir mėgaukitės!
Troškinys su Vištiena ir Saulėje Džiovintais Pomidorais
Šis troškinys su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais yra įkvėptas toskanietiškos vištienos (ir lašišos). Geriausia jį patiekti su ryžiais, makaronais ar saldžiosiomis bulvėmis.
Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai
Ingredientai:
- Vištienos šlaunelių mėsa
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Špinatai
- Vyšniniai pomidorai
- Kietasis sūris
- Česnakas
- Grietinėlė (30-35 proc. riebumo)
- Vištienos sultinys
- Aliejus
- Paprika
- Druska
- Pipirai
Gaminimo Eiga:
- Vištieną supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais. Apšlakstyti aliejumi, sumaišyti su paprika, druska ir pipirais. Palaikyti kambario temperatūroje.
- Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus, sudėti vištieną ir ją apkepinti ant aukštos ugnies.
- Sudėti susmulkintą česnaką ir jį pakepinti apie 30 s.
- Supilti grietinėlę, sultinį, viską užkaitinti, sumažinti kaitrą iki nedidelės ir troškinti apie 20 min.
- Į keptuvę sudėti saulėje džiovintus pomidorus, špinatus, uždengti keptuvės dangtį ir troškinti, kol jie sukris, apie 4 min.
- Sudėti per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, suberti kietąjį sūrį ir troškinti apie 3-4 min. ar kol vyšniniai pomidorai suminkštės.
Užtepėlė su Grūdėta Varške ir Saulėje Džiovintais Pomidorais
Lengvas ir sveikas užkandis, idealiai tinkantis netikėtai užklupus svečiams ar kai reikia greito, bet skanaus užkandžio. Pagrindinis šio recepto ingredientas - grūdėta varškė, yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis. Saulėje džiovinti pomidorai suteikia intensyvų skonį ir aprūpina organizmą antioksidantais.
Receptui Reikės:
- Grūdėta varškė: 1 indelis
- Česnakas: 1 skiltelė
- Saulėje džiovinti pomidorai: 4-5 vienetai
- Krapai: pagal skonį
- Svogūnų laiškai: pagal skonį
- Druska: žiupsnelis (jei norisi)
- Iš viso: apie 150 kcal
- Porcijoje: apie 75 kcal
Paruošimas:
- Česnaką ir saulėje džiovintus pomidorus susmulkiname smulkintuvu ar peiliu, kad išsiskirtų jų aromatas ir skonis.
- Sumaišome visus ingredientus - grūdėtą varškę, česnaką, pomidorus, krapus ir svogūnų laiškus - didesniame dubenyje, kol viskas tampa tolygiai sumaišyta.
- Pagardiname druska, jei norisi, ir dar kartą viską lengvai išmaišome.
- Užtepėlę tiekiame ant skrebučių, prancūziško batono arba kvietinio raguolio.
Patarimai:
- Jei neturite grūdėtos varškės, galite naudoti paprastą varškę ar net rikotą.
- Vietoj saulėje džiovintų pomidorų galite pasirinkti šviežius pomidorus, tačiau jie nesuteiks tokio intensyvaus skonio.
- Rekomenduojama naudoti smulkintuvą, kad česnakas ir pomidorai būtų smulkiai supjaustyti.
- Patartina šį užkandį patiekti iš karto, kad užtepėlė išlaikytų šviežumą ir tekstūrą.
Patiekalo Sveikatos Privalumai ir Trūkumai:
Grūdėta varškė yra puikus kalcio šaltinis, kuris itin svarbus kaulams ir dantims. Be to, baltymai, esantys varškėje, padeda išlaikyti raumenų masę. Saulėje džiovinti pomidorai yra vitamino C ir kitų antioksidantų šaltinis, padedantis palaikyti sveiką imunitetą. Vienintelis šio patiekalo trūkumas - jis gali būti šiek tiek sūrus, todėl žmonėms, kurie turi problemų dėl kraujospūdžio, reikėtų vartoti saikingai arba pasirinkti mažiau druskingus produktus.
Taip pat skaitykite: Kukuliai: receptas ir patarimai
Taip pat skaitykite: Kaip kepti ešerius orkaitėje
tags: #orkaiteje #keptas #suris #su #sauleje #dziovintais