Bulvių pica su dešra: netradicinis skonis Jūsų vakarienei
Ieškote netradicinio ir sočiojo patiekalo vakarienei ar pietums? Išbandykite bulvių picą su dešra! Tai neįprastas, bet labai gardus patiekalas, kuris nustebins Jus savo skoniu ir paprastumu.
Kodėl verta išbandyti bulvių picą?
- Netradicinis skonis: Minkštas, bet tvirtas bulvių pagrindas puikiai dera su rūkyta dešra, alyvuogėmis ir sūriu.
- Sotumas: Bulvės suteikia picai sotumo, todėl tai puikus pasirinkimas sočiai vakarienei.
- Paprastas gaminimas: Receptas nereikalauja ypatingų įgūdžių ar sudėtingų ingredientų.
- Variacijos: Galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir sukurti savo unikalų bulvių picos receptą.
Receptas nr. 1: "Maisto mėgėjos" bulvių pica su dešra
Šis receptas - tai Kristinos Naturjevienės, puslapio „Maisto mėgėja“ kūrėjos, interpretacija.
Ingredientai:
- 500 gramų bulvių
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo (galima dėti šaukštą bulvių krakmolo)
- Šaukštas sviesto
- Pomidorų padažas
- Švieži smulkinti krapai
- 100 gramų dešros (pvz., Biovelos šaltai rūkytas klasikinis saliami)
- Nedidelis svogūnas
- Kelios alyvuogės
- Tarkuotas fermentinis sūris
- Picos prieskoniai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Nulupkite ir supjaustykite bulves.
- Sudėkite bulves į puodą, įberkite druskos, užpilkite vandeniu ir išvirkite.
- Išvirtas bulves nusunktkite.
- Nusunktas bulves sutrinkite bulvių trintuvu.
- Į sutrintas bulves įdėkite šaukštą sviesto ir maišykite, kol sviestas ištirps.
- Į bulvių masę įmuškite kiaušinį, įdėkite du šaukštus kukurūzų krakmolo (galima dėti šaukštą bulvių krakmolo). Viską gerai sumaišykite. Picos pagrindas paruoštas!
- Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių. Ant jo pabarstykite šiek tiek krakmolo ar miltų.
- Suverskite visą bulvių masę į kepimo skardą ir šaukštu suformuokite apie 1 cm storio apvalų picos pagrindą.
- Šaukštu pomidorų padažo ištepkite bulvių picos pagrindą.
- Užberkite saujelę šviežių smulkintų krapų ant pomidorų padažo sluoksnio.
- Dėkite plonomis riekelėmis pjaustytos dešros ar kumpio.
- Pusžiedžiais supjaustykite nedidelį svogūną ir dėkite ant dešros sluoksnio.
- Kelias alyvuoges supjaustykite ir išdėliokite ant picos prie svogūnų.
- Ant viršaus užberkite tarkuoto fermentinio sūrio.
- Picą pabarstykite picos prieskoniais.
- Kepkite įkaitintoje 180°C orkaitėje apie 20 minučių.
Receptas nr. 2: Bulvių pica pagal Janiną
Šis receptas siūlo kitokį bulvių picos pagrindo paruošimo būdą.
Ingredientai:
- 8 vienetai bulvių (vidutinio dydžio)
- 2 vienetai paprikų
- 4 vienetai kiaušinių
- 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 400 gramų dešros (Biovela)
- 400 gramų sūrio
- 4 valgomieji šaukštai grietinės
- Šiek tiek prieskonių
- Šiek tiek svogūnų laiškų
Gaminimo eiga:
- Nulupkite bulves ir smulkiai sutarkuokite.
- Įtarkuotas bulves įberkite prieskonių ir supilkite į riebalais suteptą kepimo formą.
- Kiaušinius išplakite su grietine bei miltais ir supilkite ant bulvių.
- Dešrą ir papriką supjaustykite kubeliais, sutarkuokite sūrį, sukapokite svogūnų laiškus ir supilkite ant "picos" viršaus.
- Kepkite apie 50 min. 180-190 laipsnių orkaitėje.
Receptas nr. 3: Bulvių picos pagrindas su svogūnais
Šis receptas siūlo bulvių picos pagrindą gaminti su svogūnais.
Ingredientai picos pagrindui:
- Bulvės
- Svogūnai
- Kiti tešlai skirti produktai (receptas nenurodo konkrečių ingredientų)
Ingredientai įdarui:
- Svogūnas
- Pomidorai
- Dešra
- Prieskoniai
- Tarkuotas sūris
Gaminimo eiga:
- Picos pagrindui bulves ir svogūnus sutarkuokite.
- Sumaišykite su kitais tešlai skirtais produktais.
- Kepimo skardą patepkite riebalais, supilkite tešlą ir kepkite apie 40 min. 190 laipsnių orkaitėje.
- Picos įdarui žiedais supjaustykite svogūną ir pomidorus. Dešrą supjaustykite kubeliais.
- Įdarui skirtus produktus paskleiskite ant iškepusio picos pagrindo, pabarstykite prieskoniais, tarkuotu sūriu ir dar 10 min. pašaukite į orkaitę.
Receptas nr. 4: Bulvių pica su mocarela ir pomidoriukais
Šis receptas akcentuoja mocarelos sūrį ir pomidoriukus.
Taip pat skaitykite: Paprasta bulvių sriuba
Ingredientai:
- Bulvės
- Sūris (tarkuotas ir mocarela)
- Kiaušinis
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
- Dešra
- Pomidoriukai
- Džiovinti bazilikai
- Raudonėliai
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200°C laipsnių temperatūros.
- Nuskustas bulves sutarkuokite burokine tarka. Tarkuotų bulvių masę sudėkite ant darbastalio, ant kurio išskleistas popierinis rankšluostis. Masę tolygiai paskleiskite ir iš viršaus popierinių rankšluosčiu nuspauskite kiek įmanoma skysčio.
- Sudėkite nusausintą bulvių masę į dubenį, sudėkite tarkuotą sūrį, kiaušinį, druską, pipirus, aliejų ir gerai išmaišykite.
- Iš bulvių masės ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos suformuokite apie 30 cm diametro apskritimą. Dėkite kepimo formą su bulviniu padu į vidurinę orkaitės lentyną ir kepkite 25-30 minučių arba kol pado kraštai gražiai apskrus.
- Iškepusį bulvinį padą išimkite iš orkaitės, ant viršaus sudėkite suplėšytą mocarelos sūrį, dešrą, pomidoriukus, pabarstykite džiovintais bazilikais ir raudonėliais ir kepkite dar 10-15 minučių arba kol išsilydys sūris.
Patarimai ir variacijos
- Pagrindas: Galite naudoti įvairias bulvių rūšis. Svarbu gerai nusausinti tarkuotas bulves, kad pagrindas nebūtų per šlapias.
- Įdaras: Eksperimentuokite su įvairiais įdarais - daržovėmis (paprika, grybai, pomidorai), sūriais (mocarela, čederis, parmezanas), mėsa (kumpis, vištiena, faršas) ir prieskoniais.
- Prieskoniai: Naudokite savo mėgstamus prieskonius - bazilikus, raudonėlius, česnakus, pipirus.
- Vegetariška versija: Vietoj dešros naudokite daugiau daržovių arba tofu.
- Aštrus variantas: Įdėkite čili pipirų arba aštraus padažo.
Taip pat skaitykite: Tarkuotų bulvių cepelinai
Taip pat skaitykite: Gardūs veganiški patiekalai iš bulvių
tags: #bulvių #pica #receptas #su #dešra