Orkaitės programavimas: kepimo režimų vadovas
Šiuolaikinės orkaitės siūlo daugybę nustatymų ir funkcijų, leidžiančių pasiekti geriausių rezultatų gaminant maistą ir kepant. Šie nustatymai pažymėti universaliais simboliais, kuriuos galima rasti ant įvairių gamintojų orkaičių. Šis vadovas padės jums geriau suprasti savo orkaitę ir išnaudoti visas jos galimybes, paaiškindamas naujausių orkaičių su ventiliatoriumi, grilio, valymo ir saugos simbolius.
Pagrindiniai kepimo režimai
Ventiliatorius
Standartinis daugelio elektrinių orkaičių su ventiliatoriumi nustatymas yra ventiliatoriaus simbolis, dažnai vaizduojamas apskritime. Tai yra pagrindinis nustatymas daugelyje orkaičių, skirtas įvairioms maisto gaminimo užduotims. Daugelyje NEFF orkaičių yra CircoTherm® - unikali karšto oro sistema, leidžianti vienu metu kepti ir skrudinti skirtingose orkaitės lentynose, todėl vienu metu galite ruošti skirtingus patiekalus.
Grilis su ventiliatoriumi
Grilis su ventiliatoriumi puikiai tinka švelniai apskrudinti maistą, nes ventiliatorius cirkuliuoja karštą orą visoje orkaitėje. Grilis pats įsijungia ir išsijungia, kad maistas pernelyg neišsausėtų.
Kaitinimas iš viršaus ir apačios
Orkaitės su kaitinimo elementais viršuje ir apačioje yra labai universalios, nes elementus galima įjungti ir išjungti atskirai. Simbolio viršuje ir apačioje yra dvi linijos. Šis nustatymas puikiai tinka naudoti skrudinant maistą arba kepant tešlos gaminius, paplotėlius ar sausainius skardoje.
Specialūs kepimo režimai
Picos kepimo režimas
Derinant kaitinimą iš apačios su ventiliatoriumi, užtikrinsite, kad picos padas gražiai apskrustų, tačiau ant jo uždėti produktai neperkeps ar nesudegs. Ši ventiliatoriaus su kaitinimu iš apačios nuostata taip pat puikiai tinka kepant tešlos gaminius, kai norima, kad jų įdaras būtų drėgnas. Ieškokite simbolio, kuriame matyti ventiliatorius su linija po juo.
Taip pat skaitykite: Išsamus kepimo laiko lentelės vadovas
Duonos kepimo nustatymas
Duonos kepimas gali būti iššūkis, todėl orkaitė su duonos kepimo nustatymu yra labai naudinga. Tai puiki alternatyva apatiniam kaitinimui be ventiliatoriaus, lėtai ruošiant troškinius. Orkaitėje tešla kyla greičiau nei kambario temperatūroje, o šis specialus nustatymas neleidžia tešlos paviršiui išdžiūti.
Grilis
Kepsniai ir dešrelės paprastai kepami naudojant visą grilių, kuris pavaizduotas dviem dantytų linijų eilėmis. Dalinis grilis naudojamas mažesniems maisto kiekiams kepti. Būkite atsargūs ir įsitikinkite, kad maistas yra tiesiai po karštu griliu.
Papildomos funkcijos
Pašildymo funkcija
Puikiai tinka naudoti rengiant kviestines vakarienes arba norint pašildyti lėkštes mėgstamam išsinešimui. Pašildymo funkcija leidžia lengvai pašildyti patiekalus, o orkaitėje esanti drėgmė užtikrina, kad jie atrodys ir skonis bus kaip ką tik pagaminti. Tai puikus nustatymas, norint išlaikyti maistą šiltą iki patiekimo, jo neišdžiovinant.
Atšildymas
Šis žemos temperatūros nustatymas yra labai praktiškas, nes leidžia saugiai ir greitai atšildyti šaldytą maistą. Puikiai tinka patiekalui apžiūrėti neatidarius durelių.
Orkaitės valymo funkcijos
Pirolitinis savaiminis išsivalymas
Orkaitės su pirolitinio valymo funkcija įkaitina susikaupusius maisto likučius, paversdamos juos pelenais, kuriuos galima nuvalyti.
Taip pat skaitykite: Gaminame lašišą orkaitėje
Lengvas valymas
Jei orkaitė tik šiek tiek nešvari, į pagrindinę skardą įpilkite apie 400 ml vandens ir lašą ploviklio, tada pasirinkite „Easy Clean“ programą. Garines orkaites reikia periodiškai nukalkinti, kad jos tinkamai veiktų.
Eco Clean
„Eco Clean“ yra mikro dydžio keramikinių rutuliukų danga, kuria padengtas orkaitės vidus, viršus, šonai ir apačia. Jo paviršiaus plotas yra labai didelis, todėl jis sugeria daug skysčio.
Saugos funkcijos
Apsauginis užraktas nuo vaikų
Kai kuriose orkaitėse yra apsauginis užraktas nuo vaikų, kurį reikia paspausti ir palaikyti apie 4 sekundes, norint įjungti ir išjungti. Tai užtikrina, kad vaikai negalės netyčia įjungti ar išjungti orkaitės.
Laikmatis
Laikmatis yra labai naudingas, nes jis išjungia orkaitę po tam tikro laiko - pasigirsta garsinis signalas. Šis paprastas nustatymas įjungia garso signalą, kai maisto gaminimas baigtas.
Kiti naudingi režimai ir funkcijos
Garų funkcija
Orkaitėse su garų funkcija yra speciali garų gaminimo įranga. Pagrindinės garų programos yra garinimas, atnaujinimas garais ir atšildymas garais. Drėgnasis kepimas su papildomu karštuoju oru sukuria neprilygstamai purią tešlą ir apskrudusią plutelę.
Taip pat skaitykite: Tobulos orkaitėje keptos kulšelės
Mikrobangų funkcija
Derinant įprastą kaitinimą su mikrobangų funkcija, patiekalus galima iškepti daug greičiau nei įprastoje orkaitėje.
Automatinės patiekalų gaminimo programos
Automatinės programos labai palengvina maisto gaminimą. Jų gali būti nuo kelių iki keliasdešimt, skirtų įvairiausiems patiekalams gaminti.
Greito įkaitinimo funkcija
Naudojant šią funkciją, orkaitę galima įkaitinti daug greičiau nei įprastai, taip sutaupant laiko.
Individualių nustatymų programavimas
Leidžia išsaugoti savo individualius nustatymus, kuriuos galėsite įjungti vienu paspaudimu.
Kepimo režimų lentelė
| Kepimo režimas | Paskirtis |
|---|---|
| Viršutinis / apatinis kaitinimas | Kepiniams ar mėsai viename lygyje kepti. Karštis sklinda iš viršaus ir apačios. Universalumas kartu su klasika: tobulai pavyksta visi įprasti kepimo ir skrudinimo receptai. |
| Karšto oro srautas | Kepiniams ar mėsai kepti naudojant ventiliatorių. Turbina kepimo kameroje tolygiai paskirsto kaitinimo elementų skleidžiamą karštį. Nuostabiai erdvu ir talpu: idealios sąlygos greitam ir švelniam kepimui. |
| Grilis | Plokštiems griliu kepamiems gabalėliams, pvz., didkepsniams, dešrelėms ar skrebučiams, kepti ir apkepti. |
| Ventiliuojamas grilis | Naudojamas, kai kepami didesni paukštienos, žuvies ar mėsos gabalai. Ventiliatorius karštą orą pučia aplink patiekalą ir tolygiau paskirsto karštį. Išorėje trašku, viduje sultinga. |
| Apatinis kaitinimas | Pyragams su traškiu pagrindu kepti, kaitinama iš apačios. Individualus maisto ruošimas: patiekalams, kuriuos reikia kepti vandens inde arba apskrudinti iš apačios. |
| ECO kepimas | Patiekalai ruošiami viename lygyje ekonomišku režimu. Ypač taupo energiją: optimaliai pavyksta iškepti sultingus kepsnius ir purius apkepus. |
| Atšildymas / Atitirpinimas | Skirta atšaldytiems patiekalams atitirpinti juos tausojant. Švelnus šaldytiems produktams: produktai švelniai atitirpinami šaltu oru, kad būtų užtikrintos idealios sąlygos. |
| Picos kepimo režimas | Skirta picai ir kitiems patiekalams, kuriems reikia daug šilumos iš apačios, ruošti. Traškus pagrindas, skanus įdaras: kepsite picą, kišą ar vaisių pyragą - apačia bus traški, o viršus sultingas. |
| Apatinis kaitinimas + ventiliatorius | Skirta mielinės tešlos patiekalams bei vaisių ir daržovių kepimui, tinka picai kepti. |
| Šaldytas maistas | Skirta ruošti pusfabrikačiams. |
tags: #orkaite #programavimas #kepimo #režimai