Kėdainių konservų padažai: receptai ir idėjos picai

Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip Kėdainių konservų padažai gali praturtinti picos skonį ir palengvinti gaminimo procesą. Rasite įvairių receptų, įkvėptų tiek tradicinių itališkų, tiek netikėtų skonių derinių, pritaikytų tiek mėsos mėgėjams, tiek vegetarams.

Kėdainių konservų padažai - įkvėpimas virtuvėje

Kėdainių konservai pristato naują padažų liniją, skirtą maisto gamybai, įkvėptą tradicinių itališkų ir azijietiškų skonių. Šie padažai padės pagaminti įvairius patiekalus greitai ir lengvai. Su jais galėsite paruošti daugybę nuostabių makaronų, picų, vištienos ir jūros gėrybių patiekalų, kuriais mėgausis visa šeima.

KĖDAINIŲ KONSERVAI itališko stiliaus pomidorų padažas „Marinara“

Tai tradicinis pietų Italijos regionų padažas, pagardintas svogūnais ir bazilikais. Jis idealiai tinka kaip picos pagrindas ir puikiai dera su jūros gėrybėmis. Švelnus skonis ir aromatas patiks net vaikams.

Pica - patiekalas, kurį mėgsta visi

Pica - vienas populiariausių patiekalų pasaulyje. Ją galima valgyti restoranuose, užsisakyti į namus arba pasigaminti patiems. Naminė pica suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir sukurti savo unikalų skonį. Be to, gaminimas kartu su šeima gali tapti puikia tradicija ir smagiu laiko praleidimo būdu.

Maisto gaminimas su vaikais - nauda ir patarimai

Anot V. Juodkazienės, maisto ruošimas - tai ne tik stovėjimas prie karštų garų, įkaitinto aliejaus ar produktų pjaustymas aštriais peiliais. Ši veikla gali būti draugiška ir vaikams. Jiems galima skirti paprastus darbus, tokius kaip vaisių, daržovių ar salotų nuplovimas. Net ir mažiausieji gali padėti maisto svarstyklėmis sverti įvairius ingredientus, rankomis plėšyti salotų lapus ar įvairias prieskonines žoleles.

Taip pat skaitykite: Picos pagrindo receptai

„Laiko praleidimas virtuvėje ir naujų receptų ruošimas padeda vaikams užmegzti teigiamą ryšį su įvairių rūšių maisto produktais, įskaitant vaisius ir daržoves. Nuo mažens suformuoti teigiamą požiūrį į šviežią maistą patirtį yra labai svarbu, nes sveikas maistas yra geros mitybos pagrindas“, - teigia V.

Maisto gaminimas su vaikais taip pat suteikia ir praktinės patirties, susijusios su daugeliu pagrindinių įgūdžių, tokių kaip skaitymas, nurodymų laikymasis ar produktų kiekio matavimas. Dar vienas svarbus dalykas - gaminti tokius patiekalus, kuriuos jūsų vaikai paprastai mėgsta valgyti. Pavyzdžiui, keksiukus, sausainius, varškėčius, karštus sumuštinius, makaronus ar picą.

Pasak maisto ekspertės, pasigaminti picą su vaikais - itin paprasta. Naminė pica prasideda nuo tešlos gamybos. Ir jeigu iš pažiūros šis procesas galėtų pasirodyti sudėtingas - iš tiesų taip nėra. „Picos tešlą pasigaminti užtruksite apie 10 min. Tiesa, apie pusvalandį ar valandą pagaminta tešla dar turės kilti. To reikia tam, kad tešla taptų puresnė. Jeigu laiko laukti neturite - tešlą galite pasigaminti iš vakaro ir per naktį apvyniojus maistine plėvele palaikyti šaldytuve. Tuomet gaminant picą tešlą teliks iškočioti, suformuoti picas ir jas iškepti“, - pasakoja V.

„Leiskite savo vaikams mėgstamus ingredientų išsirinkti parduotuvėje arba pasinaudokite picos gaminimu kaip galimybe supažindinti juos su naujais skoniais. Pica - patiekalas, kurį ruošiant galima improvizuoti, todėl prieš pradėdami gaminti pažvelkite į šaldytuvą: galbūt turite pustuštį stiklainį alyvuogių, saulėje džiovintų pomidorų, artišokų ar keptų raudonųjų paprikų? Šis patiekalas puikiai tiks sunaudoti ir sūrio arba kumpio, keptos vištienos ar šviežių daržovių bei žalumynų likučius“, - pasakoja V.

Picos receptai su Kėdainių konservų padažais

Štai keletas receptų, kaip pasigaminti gardžią picą naudojant Kėdainių konservų produktus:

Taip pat skaitykite: Naminis picos padas: geriausi receptai

Greita pica su Kėdainių padažais (per 20 minučių)

Šis receptas puikiai tiks, kai neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti skania namine pica.

Ingredientai tešlai:

  • 100 g kvietinių miltų
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 kupinas šaukštelis DR. OETKER kepimo miltelių
  • 2 šaukštai NATURALISIMO ypač gryno alyvuogių aliejaus
  • 60 g vandens
  • Miltų rankoms pamiltuoti

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį suberkite miltus, druską, DR. OETKER kepimo miltelius, supilkite NATURALISIMO ypač gryną alyvuogių aliejų ir vandenį.
  2. Išmaišykite ir minkykite rankomis, kol tešla bus vientisa.
  3. Ant lentelės pasibarstykite miltų ir gerai iškočiokite tešlą.
  4. Į kepimo popieriumi išklotą skardą sudėkite tešlą ir kepkite įkaitintoje 220 °C orkaitėje apie 5 min.

Ingredientai įdarui:

  • 5-6 džiovintų abrikosų
  • 6-7 džiovintų slyvų
  • 1 vidutinio mėlynojo svogūno
  • 3 skiltelių česnako
  • 2 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI barbekiu padažo „Original“
  • 3 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažo „Premium“
  • 240 g tarkuoto fermentinio sūrio
  • 40 g ESPANA IBERICO vytintos ispaniškos čioriso dešros
  • 175 g GARDEN GOURMET veganiškų sojų ir kviečių baltymų filė gabaliukų
  • 90 g SACLA saldžiųjų paprikų „Fettucce“
  • 50 g ILE DE FRANCE kamambero sūrio
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • 1 saujelės bazilikų lapelių

Gaminimo eiga:

  1. Juostelėmis supjaustykite džiovintus abrikosus ir slyvas, svogūną - pusžiedžiais, česnakus smulkiai sukapokite. Svogūną šiek tiek įmasažuokite aliejumi.
  2. Dubenyje sumaišykite KĖDAINIŲ KONSERVAI barbekiu padažą „Original“ ir KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažą „Premium“.
  3. Tešlą aptepkite paruoštu padažu, berkite dalį tarkuoto sūrio. Ant vienos pusės picos išdėliokite ESPANA IBERICO vytintos ispaniškos čioriso dešros griežinėlius, o kitą pusę padenkite GARDEN GOURMET veganiškų sojų ir kviečių baltymų filė gabaliukais.
  4. Sudėkite smulkintus abrikosus ir slyvas, SACLA saldžiąsias paprikas „Fettucce“, ant viršaus suberkite likusį sūrį, dėliokite svogūnus ir griežinėliais pjaustytą ILE DE FRANCE kamambero sūrį. Pagardinkite juodaisiais pipirais.
  5. Kepkite įkaitintoje 220 °C orkaitėje apie 10 minučių.
  6. Iškepusią picą papuoškite šviežiais bazilikų lapeliais.

Ši pica puikiai tiks ir tiems, kurie nori mėsos, ir tiems, kurie renkasi veganišką variantą. Pusė picos - su džiovintais abrikosais ir veganiškais kepsneliais, kita pusė - su čiorisu ir slyvomis. Aštresnio skonio čioriso ir slyvų derinys - drąsus ir netikėtas. Su veganiškais kepsneliais - švelniau ir vis tiek labai ypatinga.

Naminė pica su braškėmis ir ančiuviais pagal Alfo receptą

Tai neįprastas, bet labai gardus picos variantas, kuris nustebins jūsų skonio receptorius.

Ingredientai picos tešlai:

  • 2 g sausų mielių
  • 160 ml vandens
  • 250 g miltų (naudojami picų tešlai skirti miltai, šefas ypač rekomenduoja rinktis 00 tipo miltus)
  • 6 g druskos
  • 10-15 ml alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“

Ingredientai įdarui:

  • 6 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI itališko stiliaus pomidorų padažo „Marinara“
  • 40 g mėgstamo kietojo sūrio
  • 8 smulkintų braškių
  • 250 g mocarelos sūrio „Buffalo“ arba buratos
  • ½ mėlynojo svogūno
  • 10 sūdytų ar marinuotų ančiuvių
  • Kietojo sūrio, pavyzdžiui, VILVI MEMEL GRAND RESERVE 18 picai pabarstyti
  • Keleto baziliko lapelių
  • Šlakelio alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelio šviežiai grūstų juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Mieles užpilkite vandeniu ir palaukite 10-12 min., kol jos suaktyvės.
  2. Mielių tirpalą supilkite į miltus, pasūdykite, įpilkite aliejaus ir užminkykite tešlą.
  3. Suformuokite rutuliuką, patepkite jį aliejumi ir padėkite į dubenį, uždenkite ir palikite kilti. Tokią tešlą galite kildinti šaltoje vietoje parą ir daugiau arba kambario temperatūroje apie 30 min.
  4. Paruoškite picos paplotį, ant viršaus dėkite KĖDAINIŲ KONSERVAI itališko stiliaus pomidorų padažo „Marinara“, berkite tarkuotą sūrį, 4 smulkintas braškes ir dėkite kepti į 230 °C temp. orkaitę 12 min. arba ant grilio, kol gražiai apskrus.
  5. Ant iškepusios picos dėkite mocarelą, pusžiedžiais pjaustytą svogūną, braškes, ančiuvius.
  6. Prieš patiekiant užberkite baziliko lapelių, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite kietuoju sūriu ir juodaisiais pipirais.

Gurmaniška pica su brandinta jautiena ir Chalapos paprikomis

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta sodrius ir pikantiškus skonius.

Ingredientai:

  • 1 stiklinės vandens
  • Žiupsnelio SALDVA jūros druskos
  • 7 g DR. OETKER sausų mielių
  • 430 g MALSENA kietagrūdžių kviečių miltų „Durum“
  • 4 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažo „Aštrus“
  • 1 šaukštelio KIKKOMAN sojų padažo
  • 1-2 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI marinuotų pievagrybių
  • 60 g CASTELLO kreminio sūrio su pomidorais ir bazilikais
  • 220 g KITCHEN ME brandintos jautienos antrekoto didkepsnio „Rib eye“
  • 5-6 vyšninių pomidorų
  • 40 g fermentinio sūrio
  • 200 g mocarelos
  • Žiupsnelio smulkintų žalumynų
  • 1 vidutinio mėlynojo svogūno
  • 3-4 skiltelių česnako
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
  • 1 šaukšto KĖDAINIŲ KONSERVAI Chalapos paprikų
  • 1 saujelės gražgarsčių
  • 2-3 griežinėlių ESPANA vytinto serano kumpio
  • Žiupsnelio SALDVA pipirų mišinio

Gaminimo eiga:

  1. Į KITCHENAID virtuvinio kombaino indą supilkite vandenį. Suberkite SALDVA jūros druską, DR. OETKER sausas mieles ir MALSENA kietagrūdžių kviečių miltus „Durum“. Pasirinkę tinkamą programos lygį išsukite tešlą.
  2. Išminkytą tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje pakilti maždaug 1 val.
  3. Tešlą padalinkite vienodo dydžio gabaliukais. Ant stalo pabarstykite miltų ir iškočiokite 2 picas.
  4. Kepimo skardą išklokite SAGA kepimo popieriumi, sudėkite picos padus ir kepkite įkaitintoje 220 °C orkaitėje apie 8 min., kol tešla iškils, bet dar neapskrus.
  5. Dubenyje sumaišykite KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažą „Aštrus“ ir KIKKOMAN sojų padažą.
  6. KĖDAINIŲ KONSERVAI marinuotus pievagrybius perpjaukite pusiau, iš CASTELLO kreminio sūrio su pomidorais ir bazilikais suformuokite rutuliukus, iškeptą KITCHEN ME brandintos jautienos antrekotą „Rib eye“ supjaustykite juostelėmis.
  7. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir sutarkuokite fermentinį sūrį.
  8. Ant picos padų paskleiskite pomidorų padažą. Apibarstykite sūriu, sudėkite pomidorus, plėšytą mocarelą ir smulkintas žoleles.
  9. Ant viršaus paskirstykite plonai pjaustytus svogūnų pusžiedžius ir smulkintus česnakus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi „Extra Virgin“.
  10. Pagardinkite KĖDAINIŲ KONSERVAI Chalapos paprikomis, gražgarstėmis ir ESPANA vytintu serano kumpio griežinėliais.
  11. Apibarstykite SALDVA pipirų mišiniu ir kepkite, kol sūris išsilydys.

Tešlos ruošimas - pagrindas skaniai picai

Norint pasigaminti skanią picą namuose, svarbu tinkamai paruošti tešlą. Štai vienas iš receptų:

Taip pat skaitykite: Naminis picos paplotėlis

Ingredientai tešlai:

  • 1 puodelis šilto vandens
  • Maždaug 2 1/2 puodelių kvietinių miltų
  • Žiupsnelis jūros druskos
  • Žiupsnelis cukraus
  • 6 g sausų mielių (1/2 pakuotės)
  • 3 šaukštų tyro alyvuogių aliejaus
  • Miltų (kočiojimui)

Gaminimas:

  1. Sumaišykite mieles su žiupsniu cukraus. Užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 10-15 minučių, kol masė suputos.
  2. Puodelį miltų dubenyje sumaišykite su druska. Supilkite mielių, cukraus, vandens mišinį, išmaišykite.
  3. Supilkite likusius miltus, vandenį ir aliejų. Užminkykite minkštą, truputį lipnią tešlą.
  4. Kitą dubenį ištepkite aliejumi, įdėkite išminkytą tešlą ir leiskite pakilti (60-80 min.).
  5. Kai tešla pakyla, pabarstykite miltais medinę lentą ar stalo paviršių. Padalinkite tešlą į 3-4 lygias dalis.
  6. Paimkite vieną dalį, iškočiokite ploną blyną. Tieskite jį į miltais pabarstytą kepimo skardą.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, 200°C laipsnių temperatūroje, apie 12-15 minučių, kol švelniai paauksuos. Taip iškepkite visus picos lakštus ir uždenkite, kad nesukietėtų.

Įdaro paruošimas:

  1. Aptepkite picas paruoštu padažu, galite dar trupučiu aliejaus apšlakstyti.
  2. Ant viršaus užtarkuokite sūrio, apdėliokite mėsos riekelėmis, saulėje džiovintais pomidorais.
  3. Kepkite kol sūris išsilydys ir pica dailiai apskrus.
  4. Paruoštą picą apibarstykite šviežiais prieskoniais.

Kiti picos gaminimo patarimai

  • Jei neturite laiko gaminti tešlą, galite naudoti jau paruoštą.
  • Eksperimentuokite su įvairiais padažais ir ingredientais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią picos variantą.
  • Kepkite picą gerai įkaitintoje orkaitėje, kad ji būtų traški.

tags: #picos #padažas #Kėdainiai #receptas

Populiarūs įrašai: