Obuolių ir bananų pyragas su manais: receptas, kuris nustebins!

Obuolių pyragas - klasikinis desertas, tačiau šis receptas jam suteikia naują posūkį. Tai - obuolių ir bananų pyragas su manais, kuris yra ne tik skanus, bet ir paprastai pagaminamas. Šis pyragas puikiai tinka tiems, kurie ieško alternatyvos tradiciniam obuolių pyragui ar nori išbandyti ką nors naujo ir įdomaus.

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

Šis pyragas išsiskiria savo tekstūra ir skoniu. Jis yra:

  • Ne per saldus: puikiai tinka tiems, kurie vengia per didelio saldumo.
  • Trapus ir tirpstantis burnoje: manų kruopos suteikia ypatingą tekstūrą.
  • Paprastai pagaminamas: nereikalauja specialių įgūdžių ar sudėtingų ingredientų.
  • Universalus: galima varijuoti ingredientus pagal savo skonį.

Ingredientai: viskas, ko reikia skaniam pyragui

Šiam pyragui reikės paprastų ingredientų, kuriuos greičiausiai jau turite savo virtuvėje.

Pagrindiniai ingredientai:

  • 5 dideli obuoliai (~550g jau nuluptų ir be sėklyčių) (geriausiai tinka nesaldūs, truputį rūgštūs obuoliai)
  • 2 vidutiniai bananai
  • 1 stiklinė manų kruopų
  • 1 stiklinė miltų (galima naudoti kvietinius, speltų arba avižinius)
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus (galima reguliuoti pagal skonį)
  • Apie 135g sviesto (šalto)
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus arba 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Prieskoniai (nebūtina, bet rekomenduojama):

  • 2 nubraukti arbatiniai šaukšteliai cinamono
  • 2/3 nubraukto arbatinio šaukštelio kardamono
  • 1/4 nubraukto arbatinio šaukštelio malto imbiero

Papildomi ingredientai (nebūtina):

  • 2 valgomieji šaukštai migdolų likerio (tešlai)
  • Smulkūs avižiniai dribsniai (viršui apibarstyti)

Ingredientų paruošimas: žingsnis link tobulo pyrago

Prieš pradedant gaminti, svarbu tinkamai paruošti ingredientus.

  1. Obuolių paruošimas: Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Bananų paruošimas: Bananus nulupkite, perpjauname išilgai į 4 dalis ir supjaustykite gabalėliais.
  3. Obuolių ir bananų mišinio paruošimas: Į supjaustytus obuolius ir bananus suberkite cinamoną, kardamoną, maltą imbierą ir vanilinį cukrų. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
  4. Sausų ingredientų mišinio paruošimas: Atskirame inde sumaišykite manus, miltus ir cukrų. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Pyrago gaminimo eiga: paprasčiau nei gali pasirodyti

Šio pyrago gaminimas yra labai paprastas ir greitas.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

  1. Kepimo indo paruošimas: Į didelį sandarų apvalų arba stačiakampį kepimo indą įtieskite kepimo popierių ir ištepkite sviestu. Tai padės išvengti pyrago prilipimo ir leis lengvai jį išimti iš formos.
  2. Sluoksnių formavimas:
    • Pirma sausų produktų mišinio dalimi tolygiai apibarstykite indo dugną.
    • Ant viršaus paskleiskite pusę tarkuotų obuolių (arba obuolių ir bananų mišinio).
    • Suberkite antrąją dalį sauso mišinio. Nespauskite, tiesiog apibarstykite.
    • Jį padenkite likusiais obuoliais.
    • Ant jų supilkite paskutinę dalį sausų ingredientų.
  3. Sviesto uždėjimas: Labai svarbi dalis - ant pyrago viršaus kruopščiai klojame sviestą, plonai, bet be jokių tarpelių. Nuo to priklausys, ar pyragas nesušoks į nepageidaujamus neiškepusius manų gabalėlius. Kol išmokau, išeidavo kartais ir visas sviesto pakelis. Tačiau tikrai mano minėto dydžio kepimo indas užsikloja su max 0,75 pakelio sviesto (~135 g). Sviestą galite tarkuoti burokine tarka arba supjaustyti plonais griežinėliais.
  4. Kepimas: Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir nustatome karšto oro funkciją. Kepame maždaug 30 min kol gražiai paruduos viršus. Aš dar mėgstu viską išjungus palaikyti apie pusvalandį ar valandą orkaitėje, kad pyragas nepatirtų šoko ir lėtai atvėstų iki man reikiamos temperatūros. Tačiau tai visai nebūtina.

Patarimai ir gudrybės: kad pyragas būtų tobulas

  • Orkaitės ypatumai: Atminkite, kad kiekviena orkaitė kepa skirtingai. Stebėkite pyragą, kad jis neperkeptų ar neperkeptų. Kepimo laiką reguliuokite pagal savo orkaitės ypatumus.
  • Sviesto kiekis: Sviesto kiekis gali priklausyti nuo kepimo indo dydžio. Svarbu, kad sviestas tolygiai padengtų viršų, kad pyragas gerai iškeptų.
  • Ingredientų variacijos: Jei nepatinka kardamonas ar imbieras, galite apsieiti ir be jų. Vietoje kvietinių miltų jau ne kartą naudojau šviesius speltų miltus. Ateityje planuoju juos pamaišyti su avižiniais, o gal skaniai pavyktų ir vien su pastaraisiais… Viršų mėgstu apibarstyti smulkiais avižiniais dribsniais, kurie suteikia malonaus traškumo.
  • Obuolių rūšis: Geriausiai tinka nesaldūs, truputį rūgštūs obuoliai.

Patiekimas ir skonis: mėgaukitės rezultatu!

Šis obuolių ir bananų pyragas skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs. Jis puikiai tinka prie arbatos, kavos ar tiesiog kaip desertas. Pyragas pasižymi traškumu, tačiau tuo pačiu yra minkštas ir tirpstantis burnoje.

Gerai kad namuose šilta ir nuotaiką kelia ką tik iškeptas obuolių pyragas: ne per šlapias, ne per sausas, vietomis traškus, o svarbiausia ne per saldus. Skanauju ir net užsimerkiu iš malonumo… Pyragas lėtai ištirpsta burnoje.

Kiti pyragų receptai: įkvėpimas virtuvėje

Be šio nuostabaus obuolių ir bananų pyrago su manais, verta išbandyti ir kitus pyragų receptus. Štai keletas idėjų:

  • Pyragas su špinatais ir sūriu: Puikus pasirinkimas mėgstantiems sūrius ir daržoves. Ingridientai: 400g tešlos, 225g špinatų, 350g rikotos sūrio, 20g parmezano sūrio, 20g sviesto, 100g svogūnų, 250g kiaušinių, 250g grietinėlės, 250g pieno, 50g krakmolo.
  • Sicilietiškas Rikotos sūrio pyragas: Tradicinis itališkas desertas su kreminiu rikotos sūrio įdaru. Ingridientai: 900 g tešlos, 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono, 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio ekstrakto, 2 arbatiniai šaukšteliai apelsinų žievelės, 1/8 arbatinio šaukštelio muskato, 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės, 1 arbatinis šaukštelis citrinų sulčių, 1/2 kg rikotos sūrio, apie 0,5 kg cukraus, 100-150 gr cukatų, 2 valgomieji šaukštai miltų, 1 valgomasis šaukštas sviesto, 1 valgomasis šaukštas brendžio, 1 valgomasis šaukštas medaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos, ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

tags: #obuolių #ir #bananų #pyragas #su #manais

Populiarūs įrašai: