Aromatingas obuolių ir avižinių dribsnių pyragas su medumi: receptai ir patarimai

Obuolių pyragas - tai klasikinis desertas, kuris asocijuojasi su jaukumu, šiluma ir vaikystės prisiminimais. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis obuolių pyrago receptus, kuriuose pagrindinis akcentas skiriamas avižiniams dribsniams ir natūraliam saldikliui - medui. Atraskite greitą, sveiką ir be galo skanų būdą pasimėgauti šiuo tradiciniu desertu!

Greičiausias obuolių pyragas: vos 5 ingredientai ir akimirksniu paruošta

Jei neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti gardžiu pyragu, šis receptas - kaip tik jums. Jam reikės tik 5 ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo virtuvėje: avižinių dribsnių, graikiško jogurto, medaus ir obuolių.

Gaminimo žingsniai:

  1. Sumalkite avižinius dribsnius.
  2. Ištirpinkite sviestą ir medų.
  3. Sumaišykite pagrindinius ingredientus.
  4. Paruoškite obuolius (nulupti, išvalyti ir supjaustyti riekelėmis). Obuolius sumaišykite su avižų mišiniu ir graikišku jogurtu.
  5. Paruoškite kepimo formą (ištepkite sviestu, kad pyragas nepriliptų).
  6. Supilkite tešlą į sviestu pateptą kepimo formą.
  7. Kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 45 minutes. Tiesa, atkreipkite dėmesį į kepimo formą: jei ji nedidelė, bet aukšta - pyragas gali kepti ilgiau, jei žema ir ilga - trumpiau.
  8. Kai pyragas iškeps, leiskite jam šiek tiek atvėsti.

Šis pyragas puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar popietės užkandžiui. Jį galite patiekti tiek šiltą, tiek visiškai atvėsusį. Jei norite, pyragą galima patiekti su šaukšteliu graikiško jogurto ar plakta grietinėle.

Klasikinis obuolių ir avižinių dribsnių pyragas su medumi

Šis receptas - puikus būdas pasimėgauti gardžiu desertu, kuris yra ir sveikesnis pasirinkimas, nes vietoj rafinuoto cukraus naudojamas medus, o kvietinius miltus pakeičia avižiniai dribsniai.

Ingredientai:

  • 1,5 kg obuolių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais
  • 2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
  • 3 valg. šaukšt. cukraus (galima mažinti arba keisti medumi)
  • 2 valg. šaukšt. kukurūzų krakmolo
  • 1 arbat. šaukšt. cinamono
  • 2 žiupsneliai druskos
  • 80 g sviesto (galima naudoti kokosų aliejų)
  • Sauja spanguolių (nebūtinai)
  • 2 valg. šaukšt. medaus
  • 80 g miltų
  • 150 g avižinių dribsnių (neskaldytų, greito paruošimo netinka)
  • 60 g migdolų riekelių
  • 40 g kokosų drožlių

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite obuolių gabalėlius su citrinos sultimis, cukrumi (arba medumi), kukurūzų krakmolu, cinamonu ir druska, spanguolėmis (jei jas naudojate). Perdėkite į ovalų ar keturkampį stiklinį ar keramikinį kepimo indą ir paskleiskite tolygiu sluoksniu.
  3. Vidutinio dydžio puode ištirpinkite sviestą ir medų, suberkite avižinius dribsnius, miltus, migdolų riekeles ir kokosų drožles, dar žiupsnį druskos ir pamaišykite, kol ingredientai sulips į gumuliukus.
  4. Suberkite juos ant kepimo formoje paskleistų obuolių, padėliokite, kad būtų tolygiai pasiskirstę.
  5. Dėkite kepimo indą į orkaitę ir kepkite apie 40-50 min., kol obuoliai bus minkšti, o dribsnių sluoksnis - intensyviai auksinis. Jei viršus pernelyg skrunda, galima pridengti folija, bet nudenkite ją likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, kad viršus būtų sausas, o ne drėgnas nuo iš obuolių kylančių garų.
  6. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir dėkite su visu indu ant stalo - tegul kiekvienas įsideda, kiek nori. Skanaukite su šaukštu tiršto jogurto ar be nieko. Jei visko iš karto nesuvalgysite, laikykite šaldytuve.

Alternatyvus pyrago pagrindas: be miltų, su migdolų miltais ir avižiniais dribsniais

Jei norite dar sveikesnio varianto arba ieškote pyrago be glitimo, išbandykite šį receptą su migdolų miltais.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Reikalingi produktai pagrindui ir viršui:

  • 1,5 puodelio avižinių dribsnių
  • 1 puodelio migdolų miltų
  • 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos (labai mažai)
  • 0,3 puodelio medaus
  • 0,25 puodelio šalto sviesto
  • 0,25 puodelio graikinių riešutų
  • 0,25 puodelio skaldytų migdolų
  • Cinamono

Įdarui reikės:

  • 250 g liesos saldaus pieno varškės
  • 0,25 puodelio medaus
  • 2 valgomųjų šaukštų migdolų miltų
  • 0,5 arbatinio šaukštelio vanilės
  • 1 kiaušinio
  • 2 kvapių obuolių
  • 0,3 puodelio vandens
  • 0,3 šaukštelio cinamono
  • 1 šaukštelio rudojo cukraus

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo popieriumi išklokite maždaug 21-21 cm dydžio skardą.
  2. Į gilų dubenį suberkite avižinius dribsnius, migdolų miltus, druską ir kepimo miltelius. Viską sumaišę dėkite gabaliukais pjaustytą sviestą ir šakute trinkite tol, kol tolygiai sumaišysite su sausais produktais. Įmaišykite medų.
  3. Maždaug 1/4 mišinio atidėkite, prieš tai į jį įmaišę smulkintus graikinius riešutus ir skaldytus migdolus.
  4. Didžiąją dalį pagrindui skirto mišinio suberkite į skardą, išlyginkite, gerai prispauskite, apibarstykite cinamonu ir kepkite orkaitėje 10 minučių.
  5. Kol pagrindas kepa, į trintuvą dėkite varškę ir malkite, kol ją visiškai susmulkinsite. Pilkite medų, vanilę, migdolų miltus, įmuškite kiaušinį ir dar šiek tiek pamalkite, kol masė taps vientisa.
  6. Paruoškite obuolius - pašalinkite sėklas ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Suberkite į puodą, pilkite vandenį, berkite cukrų su cinamonu ir virkite, kol obuoliai suminkštės ir nebeliks vandens. Atvėsinkite.
  7. Pyrago pagrindui leiskite šiek tiek atvėsti. Pilkite varškės masę, ant viršaus dėkite obuolius, galiausiai - likusį pagrindo mišinį. Viską paskirstykite tolygiai ir kepkite 30 minučių.
  8. Iškepusiam pyragui leiskite atvėsti. Geriausia atvėsusį pyragą uždengti ir palaikyti šaldytuve 1-2 valandas, kad sustingtų ir netrupėtų.

Kiti obuolių pyrago variantai su avižiniais dribsniais

Yra ir kitų variantų, kaip panaudoti avižinius dribsnius obuolių pyragui:

  • Obuolių pyragas su kefyru ir avižiniais dribsniais: Avižinius dribsnius užpilkite kefyru ir palikite 10 minučių, kad išbrinktų. Tada sumaišykite su kitais ingredientais ir kepkite, kaip nurodyta aukščiau.
  • Obuolių pyragas su plaktais baltymais: Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus. Baltymus išplakite iki standžių putų. Trynius išsukite su medumi. Į avižinių dribsnių ir kefyro (arba jogurto) masę supilkite trynius su medumi, išsukite. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir išmaišykite. Atsargiai įmaišykite plaktus baltymus. Tešlą užpilkite ant obuolių ir kepkite.

Patarimai ir gudrybės

  • Mažinkite cukraus kiekį: Vietoj cukraus naudokite daugiau medaus arba kitus natūralius saldiklius.
  • Didinkite cinamono kiekį: Cinamonas ne tik suteikia puikų aromatą, bet ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
  • Eksperimentuokite su vaisiais: Išbandykite pyragą su kitais vaisiais, tokiais kaip kriaušės ar persikai.
  • Nenaudokite gyvulinės kilmės riebalų: Vietoj sviesto naudokite kokosų aliejų arba kitus augalinius riebalus.
  • Atkreipkite dėmesį į avižinius dribsnius: Nenaudokite greito paruošimo avižinių dribsnių, nes jie gali per daug suminkštėti ir pyragas bus per drėgnas. Geriausia naudoti neskaldytus avižinius dribsnius.
  • Speltos miltai: Jei norite, galite naudoti speltos miltus. Speltos - tai senovinė kviečių rūšis, turinti daug skaidulinių medžiagų.

Avižiniai dribsniai ne tik pyragams: blyneliai su medumi

Be pyrago, avižinius dribsnius galite panaudoti ir kitiems skaniems patiekalams, pavyzdžiui, blyneliams.

Avižinių dribsnių blynelių su medumi receptas:

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 1 stiklinė pieno
  • ½ stiklinės lydyto sviesto
  • 1 stiklinė avižinių dribsnių
  • 1 ½ stiklinės miltų
  • 2 šaukštai cukraus
  • ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 5 šaukštai aliejaus (kepimui)
  • 3 šaukštai medaus
  • 2 šakelės mėtos
  • Migdolų drožlių (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius ir pieną sudėkite į maišyklę ir išplakite iki vientisos masės.
  2. Sudėkite lydytą sviestą, avižinius dribsnius, miltus, cukrų, vanilę ir išplakite iki vientisos kreminės masės.
  3. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol apskrus.
  4. Iškepusius blynus sudėkite į lėkštę, užpilkite medumi, užberkite migdolų drožlėmis ir papuoškite mėtos lapeliais.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

tags: #obuolių #ir #avižinių #dribsnių #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: