Obuolių desertų receptai: nuo paprastų iki įmantrių skanėstų

Obuoliai - tikra rudens klasika, tačiau jų universalumas leidžia mėgautis jais ištisus metus. Šie vaisiai puikiai tinka įvairiems desertams - nuo paprastų keptų obuolių iki elegantiškų pyragų. Obuolius galima kepti, dėti į tešlą, karamelizuoti ir kiekvieną kartą atrasti vis kitokį skonį. Pateikiame įvairių obuolių desertų receptų, kurie patiks tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams.

Greitai paruošiami desertai su obuoliais

Kartais norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko. Štai keletas greitai paruošiamų obuolių desertų receptų, kuriuos galite pasigaminti vos per kelias minutes.

Obuolių trupiniuotis

Nida Degutienė (Nidos receptai) teigia, kad trupiniuotis su obuoliais yra pats paprasčiausias desertas, kuris rudenį tampa labai populiarus. Trupiniuočiui tinka įvairūs vaisiai, tačiau obuoliai - idealus pasirinkimas.

Ingredientai:

• Miltai
• Cukrus
• Druska
• Kepimo milteliai
• Šaltas sviestas, supjaustytas kubeliais
• Šalta grietinė
• Obuoliai, supjaustyti kubeliais

Paruošimas:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius.
2. Sudėkite šaltą, kubeliais supjaustytą sviestą. Trinkite tarp pirštų, kol susidarys trupiniai.
3. Įmaišykite į masę šaltą grietinę.
4. Sudėkite supjaustytus obuolius ir kepkite orkaitėje, kol trupiniai taps auksiniai.

Kepti obuoliai su cinamonu

Tai vienas paprasčiausių ir greičiausių desertų.

Ingredientai:

• Obuoliai
• Sviestas
• Rudasis cukrus
• Cinamonas
• Vaniliniai ledai (patiekimui)
• Sezoninės uogos (patiekimui)

Paruošimas:

1. Obuolius nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, suformuodami obuolio viduje "šulinėlį".
2. Į obuolių "šulinėlius" įdėkite po nedidelį gabalėlį sviesto ir apiberkite šaukšteliu cukraus, cinamonu.
3. Kepkite įkaitintoje iki 200 laipsnių kepsninėje ar orkaitėje 20-30 minučių, priklausomai nuo obuolių dydžio.
4. Patiekite su vaniliniais ledais ir sezoninėmis uogomis.

Obuoliai sluoksniuotoje tešloje

Greitas ir paprastas desertas, kuriam reikės tik kelių ingredientų.

Taip pat skaitykite: Gardūs keptų obuolių desertai

Ingredientai:

• Sluoksniuota bemielė tešla
• Obuoliai, supjaustyti skiltelėmis
• Miltelinis cukrus

Paruošimas:

1. Supjaustykite sluoksniuotą bemielę tešlą.
2. Šiek tiek pakepkite tešlą orkaitėje.
3. Uždėkite skiltelėmis pjaustytus obuolius ir pašaukite atgal į orkaitę.
4. Kai iškeps, užbarstykite miltelinio cukraus.

Kepti obuolių griežinėliai tešloje

Šis desertas primena spurgas, bet yra pagamintas iš obuolių.

Ingredientai:

• Obuoliai
• Kiaušiniai
• Cukrus
• Pienas
• Vanilė
• Miltai
• Druska
• Cinamonas
• Kepimo milteliai
• Aliejus kepimui

Paruošimas:

1. Obuolius nulupame, supjaustome griežinėliais ir išpjauname viduriukus.
2. Kiaušinius išplakame su cukrumi, pienu ir vanile.
3. Sudedame miltus, druską, cinamoną ir kepimo miltelius. Užmaišome tešlą.
4. Obuolius pavoliojame miltuose, tada pamerkiame į tešlą ir kepame gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
5. Nusunkiame riebalų perteklių ir skanaujame.

Obuolių blynai

Lengvi ir purūs blynai su obuoliais - puikus pasirinkimas pusryčiams ar desertui.

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Kefyras
• Miltai
• Soda
• Augalinis aliejus
• Obuoliai, supjaustyti kubeliais
• Cukrus
• Druska

Paruošimas:

1. Kiaušinį sumaišykite su cukrumi ir druska.
2. Įpilkite kefyro, 2 valg. š. augalinio aliejaus, suberkite miltus ir sodą. Viską gerai išmaišykite.
3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su tešla.
4. Keptuvėje įkaitinkite likusį augalinį aliejų. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.

Įmantresni obuolių desertai

Jei norite nustebinti savo artimuosius ar draugus, išbandykite šiuos įmantresnius obuolių desertų receptus.

Apverstas obuolių pyragas

Elegantiškas desertas, kuris stebina ne tik išvaizda, bet ir skonio subtilumu.

Ingredientai:

• Sviestas
• Cukrus
• Kiaušiniai
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Vanilė
• Obuoliai

Paruošimas:

1. Keptuvėje ištirpinkite 50 g sviesto ir 100 g cukraus, kad susidarytų karamelė.
2. Sudėkite griežinėliais pjaustytus obuolius ant karamelės.
3. Išplakite sviestą su likusiu cukrumi, įmuškite kiaušinius ir įmaišykite vanilę.
4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite į sviesto mišinį.
5. Tešlą užpilkite ant obuolių ir kepkite 180°C temperatūroje apie 30-35 minutes.
6. Iškepusį pyragą apverskite ant lėkštės, kad obuoliai būtų viršuje.

Obuolių pyragas su varškės įdaru

Šis pyragas yra minkštas, purus ir labai skanus.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Ingredientai:

• Varškė
• Sviestas
• Cukrus
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Obuoliai, supjaustyti kubeliais

Paruošimas:

1. Blenderiu sumaišykite varškę, sviestą, 75 g cukraus ir druską.
2. Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Minkykite tešlą.
3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite vaisius su tešla.
4. Tešlos gabaliukus susukite į rutuliukus ir apvoliokite likusiame cukraus ir cinamono mišinyje.
5. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir ant jos sudėkite tešlos rutuliukus.
6. Kepkite orkaitėje, kol pyragėliai gražiai pagels.

Kepti obuoliai su kreminiu įdaru

Vaida Kurpienė rekomenduoja išbandyti šį desertą, kuris turi vos 226 kcal ir beveik 9 g skaidulų.

Ingredientai:

• 2 dideli kieti obuoliai (pvz., „Jonagold“, „Royal Gala” ar „Granny Smith“)
• 80 g šilkinio tofu (arba varškės kremas, ar pertrinta varškė su graikiniu jogurtu)
• 1 v.š. medaus
• 1 a.š. kakavos miltelių
• 1 a.š. klevų sirupo
• ¼ a.š. cinamono
• smulkintų riešutų arba kokosų drožlių papuošimui (nebūtina)

Paruošimas:

1. Tofu, kakavą, sirupą, medų ir cinamoną supilame į vieną indą ir pertriname iki vientisos konsistencijos - kremo.
2. Nuplauname obuolius, išskaptuojame obuolių vidų, tačiau nepadarome kiaurymės. Šaliname ne tik sėklas, bet ir dalį minkštimo, kad tilptų daugiau kremo.
3. Įdarome obuolius kremu ir sudedame į kepimo formą.
4. Kepame +180 °C ~15 min. orkaitėje arba karšto oro gruzdintuvėje.
5. Dar karštus obuolius pabarstome kokoso drožlėmis ir ragaujame.

Obuolių sūrio pyragas

Šis pyragas yra puikus derinys tarp obuolių ir sūrio.

Ingredientai:

• Obuoliai
• Slyvos
• Šilauogės
• Citrinų sultys
• Vanilės ekstraktas
• Cukrus
• Cinamonas
• Krakmolas
• Avižiniai dribsniai
• Kukurūzų miltai
• Kokosų aliejus
• Druska
• Migdolų plokštelės arba skaldyti migdolai

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C.
2. Į dubenį sudėkite obuolius, slyvas, šilauoges, viską pašlakstykite citrinų sultimis ir vanilės ekstraktu, tada pabarstykite cukrumi, cinamonu ir krakmolu.
3. Avižinius dribsnius, kukurūzų miltus, cukrų, kokosų aliejų, cinamoną ir druską sudėkite į elektrinį maisto smulkintuvą ir viską gerai išsukite, kad gautumėte vientisą drėgną masę.
4. Ją sudėkite ant paruoštų vaisių, šaukštu paspausdami ir palygindami viršų, kad pasidengtų vienodu sluoksniu.
5. Tada ant viršaus suberkite migdolų plokšteles arba skaldytus migdolus.
6. Kepkite apie 40-50 minučių, arba kol visas viršus paruduos, apskrus.
7. Patiekite desertą šiltą, su ledais arba jogurtu, šviežiomis uogomis (arba be jų), papuošę mėtos lapeliais.

Obuolių pyragas su sluoksniuota tešla

Šis pyragas yra paprastas, bet labai skanus.

Ingredientai:

• Šaldyta sluoksniuota tešla
• Obuoliai
• Cukrus
• Cinamonas
• Kiaušinio plakinys
• Cukraus sirupas

Paruošimas:

1. Šaldytą tešlą 10 minučių palikite, kad atšiltų.
2. Iškočiokite tešlą ir įdėkite į kepimo formą.
3. Obuolius nuplaukite, išimkite sėklas ir perpjaukite pusiau. Obuolių puseles supjaustykite riekelėmis.
4. Jas dėliokite ant pyrago pado, taip, kad viena uždengtų kitą, apie 2-3 cm kraštus palikite be obuolių.
5. Ant obuolių barstykite cukrų su cinamonu.
6. Patepkite apatinės dalies kraštus kiaušinio plakiniu ir uždenkite viršutine pyrago tešlos dalimi.
7. Iš visų šonų, švelniai paspausdami peiliuku, įpjaukite kraštelius.
8. Pyrago viršų taip pat patepkite kiaušinio plakiniu.
9. Pyragą kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min.
10. Ištraukus pyragą iš orkaitės, palikite 5 minutėms atvėsti.
11. Pyrago paviršių ir kraštus aptepkite cukraus sirupu.

Varškės apkepas su obuoliais

Šis apkepas yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar desertui.

Ingredientai:

• Manų kruopos
• Pienas
• Kiaušiniai
• Cukrus
• Vanilinis cukrus
• Varškė
• Kepimo milteliai
• Citrinos žievelė
• Sviestas
• Obuoliai
• Cukraus pudra

Paruošimas:

1. Manų kruopas užpilame pienu ir paliekame išbrinkti.
2. Dubenyje iki baltumo išplakame kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
3. Į masę įmaišome varškę, kepimo miltelius, citrinos žievelę ir išbrinkusias manų kruopas. Labai gerai išmaišome.
4. Visą šią masę supilame į sviestu išteptą kepimo indą ir dedame į iki 175 C įkaitintą orkaitę. Kepame 20 min.
5. Tuo metu paruošiame obuolius: nulupame, perpjauname pusiau, išimame sėklalizdžius ir supjaustome riekelėmis, pjaudami ne iki pat galo.
6. Tokias obuolių puseles su įpjovomis dedame ant tešlos, truputį įspaudžiame ir kepame dar apie 40 min.
7. Iškepusį pyragą atvėsiname ant grotelių ir apibarstome cukraus pudra.

Įdaryti obuoliai

Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Ingredientai:

• Obuoliai
• Migdolų sviestas
• Kokosų drožlės
• Skaldyti migdolai
• Klevų sirupas
• Juodojo šokolado pabarstukai

Paruošimas:

1. Obuolius nuplaukite, nupjaukite jų viršūnėles ir išvalykite sėklalizdžius.
2. Sumaišykite visas likusias sudėtines dalis įdarui: migdolų sviestą, kokosų drožles, skaldytus migdolus, klevų sirupą, juodojo šokolado pabarstukus.
3. Gauta mase įdarykite obuolius ir kepkite 15 minučių 175 laipsnių orkaitėje pridengę folija.

Obuolių pyragas su karštu sviestu

Šis pyragas yra ypatingas dėl karšto sviesto, kuris pilamas į tešlą.

Ingredientai:

• Obuoliai
• Cukrus
• Cinamonas
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Kiaušiniai
• Vanilės pasta
• Sviestas

Paruošimas:

1. Obuolius nuskuskite, išvalykite ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, apibarstykite dviejų rūšių cukrumi, cinamonu ir gerai išmaišykite.
2. Tešlai kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Baltymus gerai išplakite.
3. Susidarius standžioms, baltoms putoms, į juos po truputį, nuolat maišydami suberkite cukrų.
4. Viską gerai išmaišykite, į baltymus įmaišykite trynius, po truputį berkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, įberkite cinamono ir pagardinkite vanile.
5. Viską gerai išmaišius, į tešlą plona srovele pilkite ištirpintą, karštą, beveik verdantį sviestą.
6. Tešlą gerai išmaišykite.
7. Į tešlą sudėkite ir gerai išmaišykite obuolius.
8. Pyragą sukrėskite į kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 40 min.

Orkaitėje keptas blynas su obuoliais

Šis blynas yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar desertui.

Ingredientai:

• Obuolys
• Cukrus
• Cinamonas
• Imbieras
• Muskatas
• Citrinų sultys
• Sviestas
• Rudasis cukrus
• Miltai
• Druska
• Kiaušiniai
• Pienas
• Vanilės ekstraktas
• Ledai (patiekimui)
• Klevų sirupas (patiekimui)
• Riešutai (patiekimui)

Paruošimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
2. Obuolį nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite nestorais griežinėliais.
3. Dubenyje sumaišykite valgomąjį šaukštą cukraus, maltą cinamoną, imbierą, muskatą ir citrinų sultis.
4. Sudėkite obuolio skilteles į dubenį ir išmaišykite, kad jos visos pasidengtų cukrumi ir prieskoniais.
5. Sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kepimo indą (16 cm skersmens).
6. Dėkite kepimo indą į orkaitę ir pakaitinkite kelias minutes, kol sviestas ištirps.
7. Išimkite kepimo indą su ištirpusiu sviestu iš orkaitės.
8. Ant dugno tolygiai užberkite rudąjį cukrų, ant jo paskleiskite obuolių skilteles.
9. Dėkite kepimo indą atgal į orkaitę.
10. Paruoškite blyno tešlą. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską.
11. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu suplakite kiaušinius, pieną ir vanilės ekstraktą.
12. Į šį plakinį suberkite miltų mišinį ir gerai sumaišykite.
13. Išimkite kepimo indą iš orkaitės ir ant apkepusių skiltelių užpilkite paruoštą tešlą.
14. Pašaukite atgal į orkaitę ir apie 20-25 min. kepkite, kol blynas gražiai apskrus ir iškeps.
15. Blyną tiekite tik išimtą iš orkaitės, šiltą, su kepimo indu.
16. Prieš tiekdami, blyną pagardinkite priedais: apibarstykite milteliniu cukrumi, uždėkite porą kaušelių ledų, apipilkite juos keliais šaukštais klevų sirupo ir apibarstykite saujele mėgstamų riešutų.

Pyragas su obuoliais

Paprastas, bet skanus pyragas, kurį gali iškepti kiekvienas.

Ingredientai:

• Obuoliai
• Kiaušiniai
• Cukrus
• Miltai
• Aliejus

Paruošimas:

1. Kepimo formai ~15*15 cm. reikės tiek ingredientų.
2. Obuolius nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir tolygiai jais padenkite kepimo indo dugną, kurį prieš tai šiek tiek patepkite aliejumi ir pabarstykite šiek tiek miltų.
3. Kiaušinius išplakite kartu su cukrumi, berkite miltus ir maišykite, kol gausis vientisa masė. Tešla turi būti kiek tirštesnė nei grietinė.
4. Tešlą pilkite ant obuolių, pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 30 min 180 - 200 C (priklauso nuo orkaitės).

Sluoksniuotos tešlos bandelės su obuoliais

Greitas ir paprastas desertas iš sluoksniuotos tešlos su obuoliais.

Ingredientai:

• Sluoksniuota tešla
• Obuoliai
• Cukrus
• Cinamonas
• Sviestas

Paruošimas:

1. Tešlą išimkite iš šaldymo kameros ir palikite ~15~20 min kambario temperatūroje, kad atšiltų.
2. Tuo metu nulupkite ir supjaustykite obuolius, sumaišykite su 2 rūšių cukrumi ir cinamonu (galite užpilti šiek tiek citrinos sulčių, kad obuoliai nepatamsėtų).
3. Tešlą šiek tiek iškočiokite, iš jos išpjaustykite norimo dydžio kvadratėlius.
4. Ant kiekvieno kvadratėlio dėkite obuolių, ir patepę kraštelius tirpintu sviestu (kad geriau suliptų) suklijuokite.
5. Bandeles patepkite lydytu sviestu ir pabarstykite 2 rūšių cukraus ir cinamono mišiniu.

Obuolių desertas su grietinėle

Šiam desertui galite naudoti šaldytą bemielę sluoksniuotą tešlą.

Ingredientai:

• Sviestas
• Cukrus
• Kiaušinis
• Miltai
• Obuoliai
• Grietinėlė
• Romas
• Vanilinis cukrus

Paruošimas:

1. Pirmiausia užminkykite tešlą: sviestą su cukrumi išsukite, įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
2. Į dubenį suberkite miltus ir maišykite, kol tešla ims lipti į gumulą.
3. Tešlą krėskite ant gausiai miltais pabarstyto stalo, suformuokite rutulį, jį suvyniokite į maistinę plėvelę ir laikykite šaldytuve apie 30 min.
4. Atšalusią tešlą iškočiokite, supjaustykite stačiakampiais, juos klokite į karščiui atsparią kepimo formą.
5. Obuolius nuplaukite, nulupkite, perpjaukite per pusę, išskobkite sėklalizdžius ir supjaustykite vidutinio dydžio skiltelėmis.
6. Keptuvėje išlydytame svieste jas pakepkite, suberkite cukrų, supilkite grietinėlę, romą, vanilinį cukrų, dar šiek tiek pakaitinkite ir atvėsinkite.

Kepti obuoliai su įdaru

Šis desertas yra puikus pasirinkimas rudens sezonui.

Ingredientai:

• Obuoliai
• Cukrus
• Cinamonas
• Citrina

Paruošimas:

1. Obuolius nuplaukite ir išskobkite sėklas.
2. Sumaišykite cukrų, cinamoną ir citrinos sultis.
3. Gautą mišinį dėkite į obuolių vidų.
4. Sudėkite įdarytus obuolius į karščiui atsparų kepimo indą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20min.

Obuolių desertas su ledais

Šis desertas yra puikus pasirinkimas karštą vasaros dieną.

Ingredientai:

• Sluoksniuota tešla
• Obuoliai
• Sviestas
• Cukrus
• Cinamonas
• Citrina
• Vaniliniai ledai

Paruošimas:

1. Tešlą atšildykite kambario temperatūroje ir supjaustykite vidutinio dydžio stačiakampiais.
2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
3. Obuolių griežinėlius dėkite į keptuvę su įkaitintu sviestu ir apie 3 min. pakepkite.
4. Pabarstykite cukrumi, cinamonu ir citrinos sultimis.
5. Dėkite obuolių į tešlos stačiakampius ir suvyniokite.
6. Kepkite orkaitėje, kol tešla taps auksinės spalvos.
7. Tiekite su vaniliniais ledais.

tags: #obuolių #desertai #receptai #youtube

Populiarūs įrašai:

• Kiškių pyrago istorija
• Receptai: sūrio pyragas su razinomis
• Gaivus citrinų pyragas
• Pietūs „Charlie Pizza“ restorane
• Kiaulienos šonkauliukai su medaus marinatu