Naminiai Miusli Batonėliai: Receptai ir Patarimai

Naminiai miusli batonėliai - puikus būdas mėgautis sveiku ir energijos suteikiančiu užkandžiu, kurį lengva pasiimti su savimi. Jie puikiai tinka pusryčiams, užkandžiams tarp valgymų ar net desertui. Be to, gaminant namuose, galite kontroliuoti ingredientus ir išvengti nereikalingų priedų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip pasigaminti skanius ir maistingus naminius miusli batonėlius.

Kodėl Verta Gaminti Miusli Batonėlius Namuose?

Lietuvoje prekybos centruose parduodamų sveikuoliškų užkandžių pasirinkimas nėra itin platus, todėl geriausia juos pasigaminti patiems. Turint dėželę iš anksto iškeptų miusli batonėlių, bepigu organizmą papildyti naudingomis ir energijos suteikiančiomis medžiagomis! Jie tikrai tilps į jūsų kelioninį krepšį, mokyklinę kuprinę arba darbinį rankinuką.

Visi mitybos specialistai tik ir kartoja, kaip svarbu į kasdienį racioną įtraukti kuo daugiau mineralų, naudingų aliejų, baltymų ir vitaminų. Tad štai jums lengviausias būdas viso to gauti gaminant naminius batonėlius.

Bendri Patarimai Gaminant Namininius Miusli Batonėlius

  • Ingredientų pasirinkimas: Eksperimentuokite su įvairiais ingredientais, tokiais kaip avižiniai dribsniai, riešutai, sėklos, džiovinti vaisiai ir prieskoniai. Pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka ir atitinka jūsų mitybos poreikius.
  • Saldumo reguliavimas: Jei norite sumažinti cukraus kiekį, naudokite natūralius saldiklius, tokius kaip medus, datulių pasta ar klevų sirupas.
  • Lipnumas: Norint, kad batonėliai gerai suliptų, naudokite rišamąsias medžiagas, tokias kaip riešutų sviestas, kokosų aliejus, medus ar datulių pasta.
  • Tekstūra: Norėdami įvairesnės tekstūros, dalį ingredientų susmulkinkite smulkiau, o dalį palikite stambesnius.
  • Laikymas: Naminiai miusli batonėliai geriausiai laikomi sandariame indelyje vėsioje, sausoje vietoje arba šaldytuve.

Naminiai Miusli Batonėlių Receptai

Štai keletas receptų, kurie padės jums pradėti gaminti naminius miusli batonėlius:

1. Sveikuoliški Grūdų ir Riešutų Batonėliai su Medumi

Šie batonėliai puikiai tiks ir užkandžiui, ir desertui. Be to, sandariame indelyje juos galite laikyti ir kelias dienas. Tai tikrų tikriausi naminiai javainiai.

Taip pat skaitykite: Avižinių blynų receptai

Ingredientai:

  • 2 st. avižinių dribsnių
  • 0,5 st. smulkintų lazdyno riešutų
  • 0,5 st. kokoso drožlių
  • 3 valg. š. saulėgrąžų branduolių
  • 4 valg. š. moliūgų sėklų
  • 2 valg. š. sezamo sėklų
  • 1 arb. š. druskos
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus
  • 1 arb. š. cinamono
  • ¼ arb. š. muskato
  • 1/8 arb. š. maltų gvazdikėlių
  • 4 valg. š. medaus
  • 2 valg. š. rudo cukraus
  • 2 valg. š. sviesto

Gaminimo procesas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180˚C temperatūros.
  2. Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, grubiai smulkintus lazdyno riešutus, kokoso drožles, saulėgrąžų branduolius, moliūgų sėklas ir sezamo sėklas.
  3. Įmaišykite druską, vanilinį cukrų, cinamoną, muskatą ir maltus gvazdikėlius.
  4. Į nedidelį prikaistuvį sudėkite medų, rudąjį cukrų ir sviestą. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami, apie 5 minutes - kol cukrus visiškai ištirps.
  5. Masę supilkite į dubenį su dribsniais, riešutais ir sėklomis.
  6. Paruoštą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, kol paviršius bus gražiai rudas.
  8. Išjunkite orkaitę ir kelias minutes palikite atvėsti kepimo inde.
  9. Tuomet perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
  10. Pjaustykite labai aštriu peiliu, kuo lygesniais stačiakampiais gabalėliais.

2. Raw Batonėliai (Be Kepimo)

Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito ir sveiko užkandžio be kepimo.

Ingredientai:

  • Supjaustytos datulės
  • Riešutai (jūsų pasirinkimas)
  • Sėklos (jūsų pasirinkimas)
  • Medus
  • Cinamonas
  • Vanilė

Gaminimo procesas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160C.
  2. Dubenyje sumaišykite supjaustytas datules, riešutus, sėklas, įdėkite medaus, cinamoną, vanilę ir viską sumaišykite.
  3. Kepkite 45 minutes, arba kol visas kepinys apskrus.
  4. Išimkite iš orkaitės, pilnai atvėsinkite, tada supjaustykite norimo dydžio ir formos batonėliais.

3. Riešutiniai Avižinių Dribsnių Batonėliai

Šis receptas skirtas 6-8 asmenims.

Ingredientai:

  • 200 g avižinių dribsnių
  • 100 g smulkintų graikinių riešutų
  • 50 g spraginto burnočio
  • 100 g razinų
  • 50 g šviežių datulių
  • 1 šaukštelio cinamono
  • 1 šaukšto medaus
  • 3 kiaušinių baltymų

Gaminimo procesas:

  1. Užmerkite avižinius dribsnius karštame vandenyje 15 min.
  2. Nusunkite ir sumaišykite su likusiais priedais, išskyrus kiaušinių baltymus.
  3. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai sumaišykite su likusia mase.
  4. Viską sudėkite į stačiakampę 22x22 cm formą, išklotą kepimo popieriumi.
  5. Rankomis, suvilgytomis aliejumi, išlyginkite paviršių.
  6. Šaukite formelę į orkaitę ir kepkite apie 40-50 min.
  7. Iškepusius batonėlius išimkite, uždenkite kepimo popieriumi ir paslėkite maždaug valandai. Tuo metu batonėlius laikykite šaldytuve.

4. Miusli Batonėliai su Datulėmis ir Avižomis

Ingredientai:

  • 30 datulių
  • Viso grūdo avižiniai dribsniai

Gaminimo procesas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
  2. Viso grūdo avižinius dribsnius sumalkite kavamalėje ar elektriniame smulkintuve.
  3. Datules taip pat susmulkinkite smulkintuvu iki vientisos masės - turite gauti datulių pastą.
  4. Kokosų aliejų sumaišykite su 3 šaukštais datulių pastos, berkite maltus ir nemaltus avižinius dribsnius ir rankomis ar elektriniu maišytuvu gerai išmaišykite - masė turi būti gerai sukibusi.
  5. Imkite kepimo formą (aš naudojau kvadratinę silikoninę), išklokite ją kepimo popieriumi (tam, kad lengviau būtų išimti) ir dėkite į ją masę gerai paspausdami.
  6. Ant avižinių dribsnių sluoksnio dėkite likusią datulių pastą, paskirstykite, berkite saują avižinių dribsnių.
  7. Kepkite orkaitėje apie 20 min.
  8. Išimkite iš kepimo formos, atvėsinkite ant grotelių.
  9. Atvėsintą kepinį palaikykite šaldytuve (galima ir per naktį), kad dar geriau sutvirtėtų ir skoniai „susigulėtų“. Pjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

5. Miusli Batonėliai su Chia Sėklomis ir Figomis

Ingredientai:

  • Chia sėklos
  • Klevų sirupas
  • Miltai
  • Avižiniai dribsniai
  • Figos
  • Migdolų plokštelės
  • Kakava
  • Vanilės ekstraktas
  • Susmulkinti migdolai
  • Vanduo

Gaminimo procesas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Kepimo indą (20x20cm) išklokite pergamentiniu popieriumi.
  2. Į dubenį suberkite chia sėklas ir supilkite vandenį. Išmaišykite ir palikite apie 10 min. išbrinkti.
  3. Tada supilkite klevų sirupą, suberkite miltus, avižinius dribsnius, figas, migdolų plokšteles, kakavą, vanilės ekstraktą ir susmulkintus migdolus, viską sumaišykite.
  4. Masę sukrėskite į paruoštą kepimo indą ir paskirstykite per visą paviršių, galiausiai gerai suplokite, suspauskite, kad viršus būtų tolygus ir visi kraštai prisipildytų mase.
  5. Kepkite 30 min., arba kol gražiai patamsės.
  6. Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite kepimo inde. Tada išimkite ir dantytu peiliu supjaustykite norimo dydžio batonėliais (aš supjausčiau į 8 dalis).

6. Bananų ir Riešutų Sviesto Miusli Batonėliai

Ingredientai:

  • Bananai
  • Riešutų sviestas
  • Medus
  • Avižiniai dribsniai
  • Chia sėklos
  • Saulėgrąžos
  • Anakardžiai

Gaminimo procesas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160C.
  2. Į dubenį sudėkite bananus, riešutų sviestą ir medų ir išmaišykite.
  3. Tada suberkite likusius ingredientus: avižinius dribsnius, chia sėklas, saulėgrąžas ir anakardžius, viską sumaišykite.
  4. Masę sukrėskite į paruoštą kepimo indą ir paskirstykite per visą paviršių, galiausiai gerai suplokite, suspauskite, kad viršus būtų tolygus ir visi kraštai prisipildytų mase.
  5. Kepkite apie 40 min., arba kol gražiai apskrus.
  6. Išimkite iš orkaitės ir pilnai atvėsinkite kepimo inde.

7. Miusli Batonėliai su Avinžirniais

Šis receptas yra neįprastas, bet vertas išbandymo!

Ingredientai:

  • 70 g virtų avinžirnių (iš 35 g nevirtų)
  • 35 datulės
  • 4 valg. š. kokosų aliejaus
  • Anakardžiai
  • Riešutų sviestas
  • Liofilizuotos avietės
  • Klevų sirupas
  • Tahini

Gaminimo procesas:

  1. Iš vakaro užmerkiame avinžirnius. Kitą dieną juos gerai nuplauname ir užpylę daug vandens verdame. Nuo užvirimo praėjus 5 minutėms, beriame sodą.
  2. Verdame apie 30 minučių, vis paragaujame - avinžirnis turi tiesiog sutirpti burnoje. Išvirtus avinžirnius nukošiame ir paliekame visiškai atvėsti.
  3. Elektriniame smulkintuve išsukame datules su kokoso aliejumi. Gautą masę dedame į dubenį.
  4. Į tą patį smulkintuvą dedame anakardžius - šiek tiek juos pasmulkinus, sudedame avinžirnius ir išsukame kartu iki vientisos masės. Ją sumaišome su dubenyje esančia datulių karamele ir išmaišome iki masės - ji bus batonėlio pagrindas.
  5. Išklojame gauta mase formelės dugną. Dedame į šaldymo kamerą 30 minučių.
  6. Gaminame viršutinį sluoksnį. Elektriniame smulkintuve išsukame datules su kokoso aliejumi iki karamelės konsistencijos.
  7. Dubenėlyje šaukštu sumaišome šią masę su riešutų sviestu. Dedame ant sušalusio pirmojo sluoksnio ir dedame į šaldymo kamerą 20 minučių.
  8. Į mažą smulkintuvo indą dedame liofilizuotas avietes ir sukame iki miltelių, tada pilame klevų sirupą, tahini ir sukame iki vientisos tirštos masės, kurią uždedame ant antro batonėlio sluoksnio.
  9. Dedame atgal į kamerą, o sustingus jau galima mėgautis. Šiuos batonėlius galima laikyti ir šaldytuve, tik tada jie labai nežymiai patamsėja.

8. Miusli Batonėliai su Datulėmis ir Ožerškio Uogomis

Ingredientai:

  • 6 datulės
  • Kokosų aliejus
  • Ožerškio uogos
  • Kokosų drožlės
  • Moliūgų sėklos
  • Migdolų sviestas
  • Tahini

Gaminimo procesas:

  1. Trintuvo inde išsukame datules su kokosų aliejumi iki vientisos masės, šiek tiek šviesesnės, negu buvo iš pradžių.
  2. Dedame į dubenėlį kartu su ožerškio uogomis, kokosų drožlėmis, moliūgų sėklomis, migdolų sviestu ir tahiniu. Viską gerai išmaišome, nebijokite to daryti rankomis.
  3. Gautą masę dedame į metalinę 13 × 13 cm formą be dugno, pastatytą ant nedidelės skardos ar kito lygaus paviršiaus, tolygiai paskirstome, paspaudžiame ir dedame į šaldymo kamerą.
  4. Laikome šaldymo kameroje bent porą valandų, o geriausia - per naktį.
  5. Ištraukiame formą iš šaldymo kameros, peiliu prie sienelės apipjauname sustingusią masę ir išimame iš formos.
  6. Supjaustome į pailgas juostas, o šias susmulkiname nedideliais gabalėliais.
  7. Laikome šaldymo kameroje. Rekomenduojame suvartoti per mėnesį.

Papildomi Patarimai ir Idėjos

  • Sezamų sėklų pasta (tahini): Tai puikus ingredientas, suteikiantis batonėliams ypatingo skonio.
  • Spraginta bolivinė balanda (kinva): Suteikia batonėliams traškumo.
  • Džiovintos braškės: Jei turite kvapnių ir saldžių braškių, įdėkite jų į batonėlius.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, muskatas, gvazdikėliai ar vanilė.
  • Riešutų sviestas: Naudokite natūralų riešutų sviestą be pridėtinio cukraus.

Taip pat skaitykite: Raugintų burokėlių nauda sveikatai

Taip pat skaitykite: Viskas apie raugintus burokėlius

tags: #naminiai #miusli #batoneliai #receptai

Populiarūs įrašai: