Nesaldūs keksiukai su špinatais: receptas ir įžvalgos
Keksiukai - puikus užkandis ar netgi patiekalas, tinkantis tiek kelionėms, tiek kasdieniam vartojimui. Šiame straipsnyje aptarsime nesaldžių keksiukų su špinatais receptą, kuris nustebins ne tik spalva, bet ir skoniu. Taip pat pasidalinsime įžvalgomis apie vaikų auginimą ir lūkesčius, kurie dažnai apgaubia tėvus.
Įžanga: Lūkesčiai ir realybė auginant vaikus
Visada sakiau ir sakysiu, kad kūdikiai savo tėvus išmoko jei ne daugiau, tai tikrai ne mažiau nei tėvai išmoko savo mažuosius. Tai nėra lengva. Viskas, ką mes, suaugusieji, darome gyvenime, yra paremta lūkesčiais. Mes mokomės tam, kad įstotume į gerą universitetą, gautume vertingą diplomą, surastume įdomų darbą. Mes uoliai dirbame, puoselėdami lūkesčius laiptelis po laiptelio kopti aukštyn. Mes uoliai sportuojame, nes viliamės tilpti į tuos drabužius, kurie tik užima vietą spintoje ir nieko daugiau. Vos tik pasiekiame tą amžiaus tarpsnį, kai pradedame jaustis suaugusiais, mes esame mokomi kurti planus ir lūkesčius: kur būsime ir ką veiksime po 5 metų, po dešimties metų. Todėl sužinoję, kad pakeliui į mūsų šeimą yra mažylis, mes paskęstame lūkesčių jūroje. Juk tai taip svarbu. Mes vartome vadovėlius, skaitome straipsnius, namuose iš knygų statome sienas ir įsidėmime viską: kiek jis turėtų sverti, kiek laiko miegoti, kaip dažnai valgyti, kada pirmąkart nusišypsoti, kada apsiversti, o kada atsisėsti, kiek ir kaip čiauškėti, kaip greitai augti. Kai mums kažkas pasako, kad ne viskas ir ne visada būna pagal planą, mes tik nusipurtome nuo ausų ir pečių tuos žodžius, nes jau per vėlu; mūsų lūkesčių kartelė jau būna užkelta sulig debesimis.
Štai ką tikrai reikėtų išmokti: nereikėtų puoselėti lūkesčių, kad Jūsų vaikelis bus it iš knygos puslapių nužengęs „tobulo“ vaiko pavyzdys. Nereikėtų puoselėti lūkesčių, kad tai, koks jis bus ir kaip jis augs, priklauso vien nuo Jūsų. Galiausiai, nereikėtų viltis, kad gyvenimas po kūdikio bus panašus į buvusį prieš jį. Nes visi kūdikiai yra skirtingi. Visi jie savaip verčia mūsų pasaulius aukštyn kojomis. Mes galime namų sienas statyti iš vadovėlių, tačiau tuose puslapiuose - tik standartai, kurių mes įsikimbame lyg nepajudinamų tiesų ir reikalavimų, neleisdami sau ar savo mažiesiems nė menkiausios paklaidos. O vaikai yra unikalūs. Tikriausiai Jūsų kūdikis nemiegos tiek, kiek parašyta štai anoje knygoje. O kartais gal nemiegos išvis, arba miegos taip ilgai, kad vėl pasidarys neramu. Ir galbūt nevalgys jis tiek, kiek valgo draugų mažylis. Galbūt atsisės ne tą dieną, kurią norėtumėte pasižymėti kalendoriuje kaip vadovėlinę. Visa tai nereiškia, kad Jūsų mažylis yra blogesnis ar geresnis už bet kurį kitą kūdikį. Visai tai neturėtų paskatinti Jus varžytis ir veltis į konkurencines kovas su kitais tėvais ar kitais kūdikiais. Tai vargina, tai liūdina, galiausiai - juk tai niekam nepadeda. Padėjus visus savo lūkesčius į šalį, reikėtų sau priminti tik viena: Jūsų kūdikis yra dovana ir stebuklas. Visi kūdikiai yra stebuklai, stebuklingi savo unikalumu. Jie tokie vieninteliai, ir tai yra nuostabu. Esu tikra, kad vieną dieną jie visi pranoks mūsų lūkesčius. Duokime jiems neišsemiamus ežerus meilės, apsupkime ore plevenančia laime, suteikime laisvės būti savimi.
Nesaldūs keksiukai su špinatais: receptas
Šis receptas leis jums pasigaminti ne tik skanius, bet ir vizualiai patrauklius, žalius keksiukus. Špinatai suteikia jiems ne tik gražią spalvą, bet ir naudingų medžiagų.
Ingredientai:
- 8-10 smidrų, nulaužytais kietais koteliai, o likusi dalis supjaustyta mažais gabaliukais
- 3 didelės saujos špinatų, nuplautų ir supjaustytų juostelėmis
- 1-2 nedideli porai, supjaustyti griežinėliais
- 2 skiltelės česnako, sukapotos
- Sauja šaldytų žirnelių ir/arba edamame pupelių
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- Mažas gabaliukas sviesto
- 1 arbat. šaukšt. kumino sėklų, pagrūstų grūstuvėje, kol pakvips (galima ir neberti, bet labai rekomenduotina)
- 4-6 kiaušiniai
- Ryšelis šviežių krapų, sukapotų
- Žiupsnis aitriųjų paprikų dribsnių (jei mėgstate aštriau).
- Feta sūris (nebūtinai, galima naudoti bet kokį kitą įdarą pagal skonį)
Pastaba: galite papildyti šakšuką ir kitais valgomais žalėsiais - dilgėlėmis, garšvomis, ridikėlių lapeliais ir pan.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti nesaldžius moliūgų keksiukus
Gaminimo eiga:
- Užvirkite vidutinio dydžio puodą su vandeniu, pasūdykite ir suberkite smidrų gabaliukus, pavirkite minutę, tuomet suberkite žirnelius ir/ar edamame pupeles pavirkite dar 30 sek. Nusunkite.
- Plačioje keptuvėje įkaitinkite sviesto ir aliejaus mišinį, kaitrą sumažinkite iki vidutinės, suberkite porus, česnakus, pakepinkite, kol porai kiek suminkštės, suberkite ir špinatus bei pakaitinkite, kol špinatai suglebs.
- Suberkite į keptuvę ir apvirtas daržoves, pakepinkite maišydami 2-3 min., įberkite druskos. Tuomet šiame žaliame mišinyje padarykite tiek duobučių, kiek kiaušinių ketinate kepti. Muškite į kiekvieną kiaušinį, švelniai pasūdykite, jei naudojate, užberkite aitriųjų paprikų ir kepkite, kol baltymas sutvirtės, o trynys išliks skystas. Jei procesą norite pagreitinti, o gal nevalgote skystatrynių kiaušinių, keptuvę galite pridengti dangčiu.
- Nukaiskite ir iškart ragaukite, jei norisi, su šviesia duona. Skanu valgyti tiesiai iš keptuvės, bet galite ir kultūringai dalinti į lėkštes.
Keksiukų variantas su bananais ir avižiniais dribsniais
Tai paprastesnis variantas, tinkantis net ir patiems mažiausiems.
Ingredientai:
- Bananai
- Špinatai
- Pienas
- Avižiniai dribsniai
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Medus (2 šaukštai)
- Rapsų aliejus
- Feta sūris (arba kitas įdaras pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Maisto smulkintuvu sutrinkite bananą, špinatus ir pieną.
- Suberkite avižinius dribsnius, miltus ir kepimo miltelius.
- Špinatus užpilame rapsų aliejumi ir viską sumalame iki vientisos masės. Įmaišome pieną ir visus sausus ingredientus. Į tešlą įsukame ir pjaustytą sūrį.
- Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Šie keksiukai yra minkštučiai, lengvai nusilupa nuo popierėlių ir nėra sausi.
Žalias keksas su špinatais: įkvėpimas iš Stambulo
Nors dabar ir ne švento Patriko diena, noriu nustebinti jus su skaisčiai žalios spalvos keksu. Šis neįprastos spalvos keksas kepamas su …špinatais!! Taip kaip kepiniams naudojami burokai, taip, pasirodo, nepaprastai tinka ir špinatai. Šį gardų žalią keksą pamačiau ir paragavau Stambule, kuomet laukėme savo lėktuvo į Seulą. Stambulo oro uosto tranzito salėje, antrame aukšte, yra tokia labai miela kavinė, kurioje parduodamas organiškas maistas, nuostabi kava, namuose gaminti jogurtai, salotos, gėrimai, ir, žinoma, švieži, dar šilti pyragai. Taip mane sužavėjo šis, žaliasis, kad parvažiavusi susiradau receptą ir jį iškepiau.
Šio kekso tešlą galite naudoti ir kepdami keksiukus. Padekoruoti plaktos grietinėlės kepurėle jie atrodo tiesiog stulbinančiai, ir net neabejoju, labai patiks mažiesiems. Taip pat galite kepti paprastoje apvalioje arba kvardatinėje formoje, ir perpjovę išilgai perpus pertepti maskarponės ir grietinėlės kremu.
Ingredientai:
- Špinatų lapeliai (nuskabyti nuo kotelių)
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Vanilė
- Citrinos sultys
- Aliejus
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Maskarponės sūris ir grietinėlė (pertepimui, nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Nuskabykite špinatų lapelius nuo kotelių.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vanile, kol jie taps purūs.
- Įpilkite citrinos sulčių ir supilkite aliejų ir 1 stiklinę sutrintų špinatų.
- Atskirame inde sumaišykite visus birius produktus: miltus, kepimo miltelius ir druską.
(Tikslesnis receptas ir gaminimo eiga reikalauja daugiau detalių, kurias galima rasti internete, ieškant "žalio kekso su špinatais" receptų.)
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti nesaldžius vaflius
Skonio įvertinimas ir patarimai
Skonis: 10/10. Labai skanūs keksiukai! Pirmąkart kepiau juos su špinatais, todėl ir skonis, ir spalva - jie šiek tiek kitokie. Visiškai ne per saldūs (saldumas tik nuo bananų ir dviejų šaukštų medaus), labai maloniai drėgni. Dalį suvalgėme iš karto, o dalį, supakavusi po porą, užšaldžiau kameroje. Ir nors aš visada manau, kad šviežias maistas yra pats skaniausias, atšildyti keksiukai taip pat buvo puikūs!
Atsiprašau už nevykusį keksiukų pateikimą. Reikalas tas, kad iškepiau keksiukus iš vakaro, o ryte greitai sumečiau į maišelį ir jau ketinau išvažiuoti (pasiėmiau juos į kelionę, super patogus maistas automobilyje). Tada prisiminiau, kad jų nenufotografavau, o būtinai receptu norėjau pasidalinti tinklaraštyje. Ir nesvarbu kokios tos nuotraukos, keksiukai tikrai labai verti dėmesio.
Taip pat skaitykite: Gaminame nesaldžius blynus
tags: #nesaldūs #keksiukai #su #špinatais #receptas