Nekepti tortai su moliūgais: receptai ir įkvėpimai

Moliūgai - ne tik Helovino simbolis, bet ir puikus ingredientas įvairiems patiekalams, įskaitant ir desertus. Nekepti tortai su moliūgais - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito, paprasto ir skanaus deserto be didelių pastangų. Šiame straipsnyje rasite keletą įdomių receptų ir idėjų, kaip pasigaminti tokį tortą.

Moliūgų sūrio pyragas be kepimo: aksominis rudeninis desertas

Sūrio pyragai, ypač pagardinti šildančiais prieskoniais, puikiai tinka artėjant šventėms. Jei mėgstate pumpkin spice latte, šis moliūgų sūrio pyragas jums tikrai patiks.

Sūrio pyrago kepimas vandens vonelėje:

  1. Kepimo forma su nusegamais kraštais apgaubiama bent dviejų sluoksnių tvirtos aliuminio folijos lakštais.
  2. Paruošta forma įdedama į didesnę gilią kepimo formą, į kurią pripilama verdančio vandens, kad jis siektų maždaug du trečdalius sūrio masės.
  3. Sūrio masė sumaišoma tik tiek, kad ingredientai susijungtų.

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius ir riešutus sukapokite virtuviniu kombainu iki smulkių trupinių, sumaišykite su tirpintu sviestu ir kepkite orkaitėje apie 12 minučių, kol apskrus.
  2. Sumaišykite trintą varškę su moliūgų piure, kiaušiniais, kondensuotu pienu, klevų sirupu, cinamonu, muškatais ir krakmolu.
  3. Kepimo formą su apkeptu sausainių pagrindu sandariai įvyniokite į aliuminio foliją.
  4. Paruoštą kepimo formą dėkite į kitą indą, įpilkite verdančio vandens (iki 2/3 sūrio masės).
  5. Kepkite orkaitėje apie 75 minutes 160°C temperatūroje.
  6. Pasiruoškite karamelizuotus riešutus: riešutus užpilkite klevų sirupu ir kaitinkite maišydami, kol sirupas sutirštės.

Moliūgo piure paruošimas:

  1. Moliūgą supjaustykite riekelėmis, išimkite sėklas, sudėkite į kepimo indą ir uždenkite aliuminio folija.
  2. Kepkite 180°C temperatūroje 30-60 minučių, kol moliūgas taps minkštas.
  3. Atvėsinkite, išskobkite minkštimą, sutrinkite plaktuvu iki vientisos konsistencijos.

Šiam tortui naudojama 22-26 cm skersmens forma.

Nekeptas moliūgų tortas su rikotos sūriu

Šis receptas siūlo lengvą ir gaivų tortą su rikotos sūriu ir moliūgų tyre.

Torto pagrindo paruošimas:

  1. Sausainius sutrupinkite iki miltų, sumaišykite su lydytu sviestu ir grietinėle.
  2. Torto formos dugną išklokite kepimo popieriumi, sudėkite sausainių trupinius ir paspauskite.
  3. Laikykite šaldytuve, kol gaminsite kremą.

Kremo paruošimas:

  1. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.
  2. Moliūgo tyrę sumaišykite su rikotos sūriu ir cukraus pudra, išplakite iki vientisos masės. Įtarkuokite apelsino žievelę ir išspauskite sultis.
  3. Želatiną pašildykite, kol ištirps.
  4. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra.
  5. Kremą sumaišykite su želatina, įmaišykite grietinėlę ir pilkite ant sausainių pagrindo.

Moliūgo tyrės paruošimas (alternatyvus būdas):

  1. Muskatinį saldų moliūgą nuvalykite, supjaustykite kubeliais ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje, kol suminkštės.
  2. Sutrinkite moliūgą virtuviniu kombainu ir atvėsinkite.

Filo tešlos pyragas su moliūgų ir kopūstų įdaru

Šis pyragas yra netradicinis, nes jis nėra saldus, bet puikiai tinka tiems, kurie mėgsta sūrius moliūgų patiekalus.

Taip pat skaitykite: Šokoladinių sausainių tortas be kepimo

Įdaro paruošimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite svogūnus, kol suminkštės.
  2. Suberkite smulkintus česnakus, prieskonius ir kepinkite, kol pasklis aromatas.
  3. Sudėkite moliūgus ir pakepinkite 3-4 minutes, tada suberkite kopūstus ir kepinkite, karts nuo karto pamaišydami, kol suminkštės.
  4. Atvėsinkite ir sumaišykite su išmirkintomis spanguolėmis, virtais ryžiais, patrupinta feta, raudonėliais, mėtomis ir petražolėmis, pagardinkite druska ir pipirais.

Pyrago formavimas:

  1. Apvalų kepimo indą patepkite aliejumi.
  2. Ant darbastalio patieskite filo tešlos lakštą, patepkite aliejumi. Uždėkite kitą lakštą.
  3. Palei ilgesnį kraštą išdėliokite dalį įdaro, susukite į "vamzdelį".
  4. Pradėdami nuo centro, formoje sukite vamzdelį spirale.
  5. Taip paruoškite likusius lakštus su įdaru ir užpildykite formą.
  6. Visą viršų patepkite aliejumi, pabarstykite sezamų sėklomis ir kepkite orkaitėje, kol gražiai paruduos.

Patiekite šiltą su česnakiniu jogurto padažu.

Kiti moliūgų pyrago variantai ir idėjos

  • Moliūgų pyragas su obuolių įdaru: Išvalytą ir supjaustytą moliūgą sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi, ištirpintu sviestu ir miltais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant jo sudėkite obuolių gabalėlius. Supilkite moliūgų tešlą ant obuolių ir kepkite.
  • Moliūgų pyrago prieskonių mišinys: Pasigaminkite savo prieskonių mišinį iš cinamono, imbiero, muskato ir vanilės.

Tinklaraščio "Tekstoranas" įkvėpimas

"Tekstoranas" tinklaraštyje aprašytas pyragas, kuris buvo suteptas, sustingdytas, supjaustytas trikampiais, sulipdytas karamele, apteptas šveicarišku sviestiniu kremu, apibarstytas skrudintais migdolais ir žemės riešutais, o stogeliai apipilti karamelės likučiais ir šokoladu. Šis aprašymas gali įkvėpti jus sukurti savo unikalų moliūgų torto dekoravimo būdą.

Taip pat skaitykite: Lengvi receptai

Taip pat skaitykite: Gaivūs desertai

tags: #nekepti #tortai #su #moliūgais #receptai

Populiarūs įrašai: