Lengvai pagaminami nekepti desertai: receptų įvairovė kiekvienam skoniui
Nekepti desertai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, gaivaus ir lengvai pagaminamo skanėsto. Jie ypač tinka šiltuoju metų laiku arba po sunkesnio, mėsiško patiekalo. Šiame straipsnyje rasite įvairių nekeptų desertų receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir progoms.
Panakota - itališkas desertas be vargo
Kai namuose ruošiatės priimti svečius, panakota (it. panna cotta) dažnai tampa vienu pirmųjų pasirinkimų, galvojant apie desertus. Šis itališkas desertas yra itin populiarus šiltuoju sezonu arba kai pagrindinis patiekalas būna „sunkesnis“.
Klasikinė panakota
Ingredientai:
- Grietinėlė
- Cukrus
- Želatina
- Vanilė
- Uogos (papuošimui)
Gaminimas:
- Užmerkite želatiną šaltame vandenyje.
- Puode sumaišykite grietinėlę ir cukrų, užvirkite.
- Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite vanilę ir ištirpintą želatiną.
- Supilstykite į indelius ir atšaldykite šaldytuve bent 4 valandas.
- Prieš patiekdami papuoškite uogomis.
Panakota su beržų cukrumi ir braškėmis
Ingredientai:
- Beržų cukrus (arba baltas cukrus, medus)
- Grietinėlė
- Želatinos lapeliai
- Jogurtas
- Braškės
Gaminimas:
- Grietinėlę su cukrumi užvirkite.
- Želatinos lapelius palaikykite šaltame vandenyje, tada sudėkite į šiltą grietinėlę ir išmaišykite.
- Įmaišykite jogurtą, supilstykite į indelius ir atšaldykite per naktį.
- Prieš patiekdami papuoškite braškėmis.
"Matcha" arbata gardinta panakota
Ingredientai:
- Želatina
- Pienas
- Grietinėlė
- Cukrus
- "Matcha" arbata
Gaminimas:
- Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.
- Puode sumaišykite pieną, grietinėlę ir cukrų, kaitinkite, kol cukrus ištirps.
- Įmaišykite ištirpintą želatiną ir "matcha" arbatą.
- Supilstykite į indelius ir atšaldykite šaldytuve.
- Prieš patiekdami pabarstykite "matcha" arbata arba rožių žiedlapiais.
Tiramisu - itališkas desertas be kepimo
Tiramisu - dar vienas klasikinis itališkas desertas, kuriam nereikia kepti. Šis desertas yra gaminamas sluoksniuojant biskvitinius sausainius, maskarponės kremą ir kakavą.
Tiramisu su bananais be kiaušinių
Ingredientai:
- Maskarponė
- Cukrus
- Vanilės ekstraktas
- Bananai
- Grietinėlė
- Brendis (arba romas, bananų likeris)
- Kava
- Biskvitiniai sausainiai ("damų piršteliai")
- Kakava
Gaminimas:
- Išplakite maskarponę su cukrumi ir vanile.
- Sutrinkite bananus ir įmaišykite į kremą.
- Išplakite grietinėlę ir įmaišykite į maskarponės kremą.
- Sumaišykite brendį, kavą ir cukrų.
- Sausainius pamirkykite į sirupą ir sluoksniuokite su kremu bei bananų griežinėliais stiklinėse.
- Atšaldykite šaldytuve bent 2 valandas.
Klasikinis Tiramisu
Ingredientai:
- „Damų piršteliai“ sausainiai
- Stipri kava
- Maskarponės sūris
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Kakava
Gaminimas:
- Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius.
- Išplakite trynius su cukrumi.
- Atskirai išplakite baltymus su druska.
- Sumaišykite maskarponės sūrį su alkoholiu (pvz., romu ar brendžiu).
- Į maskarponės sūrį įmaišykite trynius, tada atsargiai įmaišykite baltymus.
- Sausainius pamirkykite kavoje ir sluoksniuokite su kremu inde.
- Viršų pabarstykite kakava ir atšaldykite per naktį.
Sūrio tortas be kepimo
Sūrio tortai - populiarus pasirinkimas įvairioms progoms. Juos galima pagaminti su įvairiais pagrindais, įdarais ir papuošimais.
Varškės sūrio tortas su citrinų putėsiais
Ingredientai:
- Sausainiai
- Sviestas
- Varškė
- Grietinėlė
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Citrina
- Miltai
- Želatina
- Cukraus pudra
- Maistiniai dažai (nebūtina)
- Morengai (papuošimui)
Gaminimas:
- Susmulkinkite sausainius ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Išklokite formos dugną ir atšaldykite.
- Sumaišykite varškę, grietinėlę, kiaušinius, cukrų, citrinos žievelę ir miltus. Supilkite ant pagrindo ir kepkite orkaitėje, kol sutvirtės. Atvėsinkite.
- Ištirpinkite želatiną citrinos sultyse.
- Išplakite grietinėlę su cukraus pudra ir maistiniais dažais. Sumaišykite su želatinos mase.
- Užtepkite putėsius ant atvėsusio torto ir atšaldykite.
- Prieš patiekdami pabarstykite morengais.
Kokosinis sūrio tortas su braškėmis
Ingredientai:
- Sausainiai
- Želatina
- Maskarponė
- Kokosų pienas
- Cukrus
- Vanilės ekstraktas
- Braškės
- Želė
Gaminimas:
- Sausainiais išklokite tortinės dugną.
- Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.
- Išplakite maskarponę su kokosų pienu, cukrumi ir vanile. Įmaišykite ištirpintą želatiną.
- Supilkite masę ant sausainių, sudėkite pjaustytas braškes ir atšaldykite.
- Užpilkite atvėsusia želė ir atšaldykite.
Kiti nekepti desertai
Be jau minėtų desertų, yra ir daugybė kitų nekeptų skanėstų, kuriuos galite lengvai pasigaminti namuose.
Taip pat skaitykite: Šokoladinių sausainių tortas be kepimo
Šokoladiniai putėsiai
Ingredientai:
- Juodasis šokoladas
- Grietinėlė
- Kiaušiniai
Gaminimas:
- Ištirpinkite šokoladą.
- Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius.
- Išplakite trynius.
- Išplakite baltymus iki standžių putų.
- Sumaišykite trynius su šokoladu, tada atsargiai įmaišykite baltymus.
- Supilstykite į indelius ir atšaldykite.
Arbūzo želė
Ingredientai:
- Arbūzas
- Citrinos sultys
- Cukrus
- Želatina
- Mėtos (papuošimui)
Gaminimas:
- Arbūzą supjaustykite kubeliais, išimkite sėklas.
- Sutrinkite arbūzą trintuvu su citrinos sultimis ir cukrumi.
- Pakaitinkite tyrę, įmaišykite ištirpintą želatiną.
- Supilstykite į formeles ir atšaldykite.
- Prieš patiekdami papuoškite mėtomis.
Ledų sumuštiniai
Ingredientai:
- Imbieriniai sausainiai
- Ledai
Gaminimas:
- Ant vieno sausainio dėkite ledų.
- Uždenkite kitu sausainiu.
- Dėkite į šaldiklį, kad sustingtų.
Braškių desertas stiklinėse
Ingredientai:
- Šokoladiniai sausainiai
- Sviestas
- Kreminis sūris
- Cukrus
- Braškės
- Grietinėlė
- Citrinų sultys
- Vanilės ekstraktas
Gaminimas:
- Sausainius susmulkinkite ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Išdėliokite į stiklines.
- Išplakite kreminį sūrį su cukrumi, trintomis braškėmis, citrinos sultimis ir vanile.
- Atskirai išplakite grietinėlę ir įmaišykite į kreminio sūrio masę.
- Sudėkite kremą į stiklines ant sausainių pagrindo ir atšaldykite.
Šokoladinis desertas su "damų piršteliais"
Ingredientai:
- "Damų piršteliai" sausainiai
- Kava
- Šokoladas
- Pienas
- Grietinėlė
- Želatina
- Uogienė
- Kakava
- Mėtos
Gaminimas:
- Ištirpinkite želatiną piene.
- Ištirpinkite šokoladą pieno mišinyje.
- Išplakite grietinėlę ir įmaišykite į šokolado masę.
- Sausainius apšlakstykite kava, dėkite į formą, užpilkite šokolado mase, uždėkite uogienės ir vėl šokolado masės.
- Atšaldykite per naktį, pabarstykite kakava ir papuoškite uogomis bei mėtomis.
Kokosų želė su uogomis
Ingredientai:
- Kokosų pienas
- Rudasis cukrus
- Agaro želatina
- Maistiniai dažai (nebūtina)
- Uogos
- Migdolų drožlės
- Mėtos
Gaminimas:
- Kokosų pieną sumaišykite su cukrumi, užvirkite, įmaišykite agaro želatiną.
- Jei norite spalvų, padalinkite masę į kelias dalis ir nudažykite skirtingomis spalvomis.
- Sluoksniuokite želė indeliuose ir atšaldykite.
- Prieš patiekdami papuoškite uogomis, migdolų drožlėmis ir mėtomis.
Plakta grietinėlė su šampanu ir uogomis
Ingredientai:
- Šampanas
- Cukraus pudra
- Citrinos sultys
- Citrinos žievelė
- Grietinėlė
- Braškės ir/ar žemuogės
Gaminimas:
- Sumaišykite šampaną, cukraus pudrą, citrinos sultis ir žievelę.
- Išplakite grietinėlę iki standumo, palaipsniui įmaišydami šampano mišinį.
- Sudėkite į stiklines ir atšaldykite.
- Patiekite su susmulkintomis uogomis.
Patarimai ruošiant nekeptus desertus
- Želatina: Norint stabilizuoti kremus ir putėsius, naudokite želatiną. Jei norite veganiško deserto, naudokite augalinę želatiną (agarą).
- Cukrus: Būkite atsargūs su cukraus kiekiu, ypač jei naudojate saldžius ingredientus, tokius kaip sausainiai ar kondensuotas pienas.
- Ragavimas: Gamindami nepamirškite ragauti, kad desertas būtų tinkamo saldumo.
- Sezoniškumas: Pasirinkite sezoninius vaisius ir uogas, kad desertas būtų šviežias ir skanus.
Taip pat skaitykite: Lengvi receptai
Taip pat skaitykite: Gaivūs desertai
tags: #nekepti #desertai #receptai #lengvai