Nekeptas želė ir jogurto tortas: gaivus vasaros desertas
Vasarą norisi lengvų ir gaivių desertų, o nekeptas tortas su želė ir jogurtu - puikus pasirinkimas. Šis desertas ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas, todėl puikiai tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip pasigaminti šį nuostabų desertą.
Kodėl verta rinktis nekeptą tortą?
Nekepti tortai turi keletą privalumų:
- Lengvumas: Jiems nereikia kepti orkaitėje, todėl puikiai tinka karštomis vasaros dienomis.
- Gaivumas: Jogurtas ir vaisiai suteikia tortui gaivumo ir lengvumo pojūtį.
- Paprastumas: Receptai dažnai yra paprasti ir nereikalauja daug ingredientų ar specialių įgūdžių.
- Universalumas: Galima varijuoti ingredientais ir dekoracijomis, pritaikant tortą pagal savo skonį ir turimus produktus.
Pagrindiniai ingredientai
Nekeptam želė ir jogurto tortui reikės:
- Pagrindas: Sausainiai (pvz., юбилейное, gaideliai) arba biskvitas.
- Įdaras: Jogurtas (graikiškas arba natūralus), maskarponė (nebūtina, bet suteikia kremiškumo), grietinėlė (nebūtina, bet suteikia purumo), želatina.
- Saldiklis: Cukrus, cukraus pudra arba kondensuotas pienas.
- Priedai: Citrinos sultys arba vanilės ekstraktas (suteikia aromato), vaisiai ir uogos (švieži arba konservuoti), šokoladas (dekoravimui).
Receptai
Štai keletas receptų, kurie padės jums pasigaminti skanų ir gaivų nekeptą tortą:
Nekeptas tortas su jogurtu, maskarpone ir vaisiais
Ingredientai:
- 900 ml jogurto
- Maskarponės sūris (kiekis pagal skonį)
- Želatina
- Konservuoti persikai (arba kiti vaisiai)
- Uogos
- Spalvota želė (nebūtina)
- Sausainiai (pagrindui)
- Sviestas (pagrindui)
Paruošimas:
- Sausainius sutrupinkite ir sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gautą masę tolygiai paskleiskite torto formoje ir gerai suspauskite.
- Želatiną ištirpinkite persikų skystyje (arba vandenyje).
- Jogurtą išplakite su maskarpone ir ištirpinta želatina. Jeigu želatina sustingo, truputį pašildykite, išmaišykite ir tuomet pilkite į masę. Svarbu: želatinos negalima perkaitinti.
- Į jogurtinį kremą įmaišykite supjaustytus persikus, uogas ir spalvotą želė (jei naudojate).
- Kremą supilkite ant sausainių pagrindo ir palikite sustingti šaldytuve.
- Papuoškite šviežiomis uogomis arba vaisiais. Galite užpilti ištirpinta želė.
Nekeptas tortas su varške ir sausainiais
Ingredientai:
- 2 pakeliai sausainių
- 350 gramų varškės
- 1 stiklinė grietinės
- 1 stiklinė cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
- 50 gramų šokolado (glajui)
- 20 gramų sviesto (glajui)
Paruošimas:
- Sausainius dėkite į formą sluoksniais.
- Varškę sumaišykite su grietine, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Gautą masę tepkite ant sausainių sluoksnių.
- Šokoladą ištirpinkite su sviestu ir užpilkite ant torto viršaus.
- Palikite tortą šaldytuve, kad sustingtų.
Jogurtinis želė tortas su mangais (be pieno)
Ingredientai:
- Biskvitas
- Kokosinis jogurtas
- Želė (arba želatina)
- Apelsinų sultys
- Mangai
Paruošimas:
- Želė (arba želatiną) užpilkite verdančiu vandeniu ir išmaišykite, kad ištirptų.
- Į dubenį supilkite kokosinį jogurtą, atvėsusią želatiną ir išmaišykite. Pagal skonį pasaldinkite.
- Apelsinų sultis užvirinkite ir užpilkite ant želatinos. Maišykite, kol želatina ištirps.
- Mangus sutrinkite iki vientisos masės.
- Ant biskvito dėkite jogurto kremą, tada mangų masę ir užpilkite želė.
- Palikite tortą šaldytuve, kad sustingtų.
Nekeptas tortas su braškėmis ir graikišku jogurtu
Ingredientai:
- Sausainiai (su sviestu)
- Graikiškas jogurtas
- Tepamas sūris
- Sviestas
- Plakamoji grietinėlė
- Cukraus pudra
- Želatina
- Braškės
Paruošimas:
- Sausainius susmulkinkite iki trupinių, sumaišykite su lydytu sviestu ir suberkite į kepimo formą. Suspauskite, kad susidarytų pagrindas.
- Išplakite tepamąjį sūrį su puse kiekio cukraus pudros. Sudėkite graikišką jogurtą ir dar paplakite.
- Atskirai išplakite grietinėlę su likusiais cukraus milteliais iki purių putų.
- Ištirpinkite želatiną.
- Sumaišykite sūrio, jogurto ir grietinėlės mišinius.
- Pusę kremo pilkite ant pyrago pagrindo. Ant viršaus sudedame pusę kiekio braškių. Tada pilame likusią pusę kremo ir sudedame likusias braškes.
- Tortą statome į šaldytuvą stingti pernakt arba bent 8 valandas.
Velykinis nekeptas tortas
Ingredientai:
- Grietinė
- Kondensuotas pienas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Miltai
- Soda arba kepimo milteliai
- Braškės
Paruošimas:
- Sumaišykite grietinę, kondensuotą pieną, cukrų, kiaušinius, miltus ir sodą (arba kepimo miltelius).
- Gautą masę supilkite į formą ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Papuoškite braškėmis.
Kalėdinis nekeptas tortas
Ingredientai:
- Sausainiai
- Sviestas
- Grietinėlė
- Pienas
- Želatina
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Kakava
- Kava
Paruošimas:
- Sausainius sumaišykite su ištirpintu sviestu ir suberkite į formą.
- Išplakite grietinėlę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Želatiną ištirpinkite piene.
- Sumaišykite grietinėlę, želatiną ir kakavą (arba kavą).
- Gautą masę supilkite ant sausainių pagrindo ir palikite šaldytuve, kad sustingtų.
Biskvitinis tortas su braškėmis
Ingredientai:
- Biskvitas
- Grietinė arba grietinėlė
- Miltinis cukrus
- Vanilinis cukrus
- Citrinos sultys
- Braškės
Paruošimas:
- Biskvitą supjaustykite riekelėmis.
- Išplakite grietinę (arba grietinėlę) su miltiniu cukrumi, vaniliniu cukrumi ir citrinos sultimis.
- Sluoksniuokite biskvitą su grietinėlės kremu ir braškėmis.
- Palikite tortą šaldytuve, kad susigertų.
Patarimai ir gudrybės
- Želatina: Svarbu tinkamai ištirpinti želatiną, bet neužvirinti, nes ji praras savo stingdymo savybes. Prieš pilant į įdarą, leiskite jai šiek tiek atvėsti.
- Saldumas: Jei mėgstate saldžiau, į įdarą įdėkite daugiau cukraus arba cukraus pudros.
- Konsistencija: Jei norite, kad tortas būtų tvirtesnis, įdėkite daugiau želatinos.
- Vaisiai: Galite naudoti įvairius vaisius ir uogas pagal savo skonį ir sezoną.
- Dekoravimas: Tortą galite papuošti šviežiais vaisiais, uogomis, šokolado drožlėmis, kokosų drožlėmis arba plakta grietinėle.
- Forma: Galite naudoti įvairias formas, ne tik torto formą.
- Sausainiai: Rinkitės kokybiškus sausainius su sviestu, be jokių nereikalingų priedų.
- Jogurtas, maskarponė ir grietinėlė: Svarbu, kad jogurtas, maskarponė ir grietinėlė būtų kambario temperatūros.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo
Taip pat skaitykite: Greitas desertas
tags: #nekeptas #zele #ir #jogurto #tortas #receptas