Nekeptas Varškės Tortas: Lengvas ir Gardus Desertas

Ieškote recepto, kuris nereikalautų kepimo, būtų greitai paruošiamas ir džiugintų skoniu? Nekeptas varškės tortas su sausainiais - puikus pasirinkimas! Šis desertas tobulai tinka tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms, pavyzdžiui, Velykų stalui. O jei norite didesnio torto, ingredientų kiekius galite tiesiog padvigubinti.

Ingredientai ir Gaminimo Eiga: Žingsnis po Žingsnio

Štai kaip galite pasigaminti šį nuostabų desertą:

  1. Pasiruošimas: Pirmiausia pasiruoškite visus reikalingus ingredientus.
  2. Varškės Pagrindas: Į dubenį sudėkite varškę, minkštą sviestą ir cukrų. Rankiniu trintuvu viską gerai pertrinkite, kad neliktų varškės gumuliukų. Trinta varškė turi būti vientisa, kreminės konsistencijos.
  3. Formos Paruošimas: Pasirinktą torto formą išklokite maistine plėvele.
  4. Sluoksnių Formavimas: Ant dugno dėkite sausainių sluoksnį. Paskleiskite per visą dugną varškės sluoksnį. Vėl išdėliokite sausainius. Tuomet vėl aptepkite varškės kremu ir išdėliokite avietes (jeigu naudojate uogienę, tiesiog paskleiskite ploną sluoksnį ant torto). Išdėliokite dar vieną sausainių sluoksnį ir sudėkite likusį varškės kremą. Viršutinis sluoksnis - sausainių.
  5. Glajaus Paruošimas: Glajui paruošti sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite. Prie sviesto suberkite cukraus pudrą, tuomet suberkite kakavą, galiausiai sudėkite grietinę. Viską labai gerai išmaišykite šluotele. Glajus bus tirštas.
  6. Torto Aptepimas: Sutvirtėjusį tortą išimkite iš formos ir aptepkite plonu sluoksniu paruoštu glajumi. Apteptą tortą vėl perkelkite į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį, kad sausainiai suminkštėtų.
  7. Papuošimas ir Patiekimas: Papuoškite pagal norus ir patiekite.

Nekeptas Varškės Tortas su Želė ir Persikais: Gaivus ir Pavasariškas Skonis

Šis nekeptas varškės tortas su žele yra pavasariškas, gaivus ir labai gardus. Gaminamas su konservuotais persikais ir persikų žele. Įdarui naudojama varškė, maskarponė ir grietinėlė. Konservuoti persikai dedami ir į patį tortą bei ant viršaus. Ant viršaus galima uždėti ir truputį šilauogių.

Šis nekeptas varškės tortas su žele yra saikingai saldus. Jeigu mėgstate saldžiau, naudokite daugiau cukraus pudros. Tortą galima gaminti ir su kitokiais konservuotais vaisiais arba galite naudoti kitokios rūšies želę.

Svarbu: Kol tortas nesustingęs, gali truputį matytis varškės gabaliukai, bet kai sustingsta, jų nebesijaučia.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Patarimai Gaminant Nekeptą Varškės Tortą su Želė

  • Visi ingredientai turi būti daugmaž kambario temperatūros (taip pat ir grietinėlė). Kitu atveju, želatina gali sušokti į gumuliukus.
  • Želatiną tirpinkite metaliniame inde.
  • Torto išėmimui iš formos: Su dideliu peiliu braukite per torto šonus. Jeigu nenorite to daryti, galite kepimo formos vidų apjuosti acetatine juosta.
  • Naudokite apvalią, atsegamais kraštais kepimo formą (pvz., 22 cm).
  • Sausainiams smulkinti naudokite maisto smulkintuvą.

Ingredientai Nekeptam Varškės Tortui su Želė

  • Riebios grietinėlės (35 proc.).
  • Želatinos.
  • Konservuotų persikų.

Gaminimo Eiga: Nekeptas Varškės Tortas su Želė

  1. Maisto smulkintuvu sausainius sutrinkite iki trupinių, supilkite ištirpintą sviestą.
  2. Ant didelės lėkštės uždėkite kepimo formos šonus (22 cm), suberkite sausainius ir juos stikline tvirtai paspauskite į apačią.
  3. Į didelį dubenį sudėkite kambario temperatūros varškę, maskarponę, įpilkite truputį grietinėlės ir mikseriu viską gerai išplakti.
  4. Į puodą ar keptuvę įpilkite vandens, įstatykite indą su vandeniu. Kaitinkite ant vidutinės-neaukštos kaitros vis pamaišant, kol želatina ištirps. Neleiskite jai užvirti.
  5. Popieriniu rankšluosčiu nusausinkite persikų puseles ir jas smulkiai supjaustykite. Persikų puseles nusausinkite, supjaustykite griežinėliais.
  6. Želė turi būti atvėsusi. Jos po šaukštą pilkite ant torto viršaus.

Nekeptas Tortas su Rikota, Bananais ir Braškėmis: Lengvas ir Garantuotas Rezultatas

Šis receptas ypač paprastas, o rezultatas garantuotas. Pavasarį, kai norisi gaivesnių desertų, ateina laikas želės tortams. Nebijokite rikotą keisti jogurtu, kreminiu sūriu ar pertrinta varške, viskas puikiai tiks. Šiam sluoksniui stingti naudosime ne želatiną, o naująją „Dr. Oetker“ bananų skonio želę. Viską užbaigsime „Dr. Oetker“ braškių ir vanilės skonio žėlės sluoksniu.

Ingredientai Tortui su Rikota, Bananais ir Braškėmis

  • 1 pakelio bananų skonio „Dr. Oetker“ želė.
  • 1 pakelio braškių ir vanilės skonio „Dr. Oetker“ želė.

Gaminimo Eiga: Tortas su Rikota, Bananais ir Braškėmis

  1. Mėgstamus sausainius susmulkiname kombainu, trupinius suberiame į indą, užpilame lydytu sviestu ir išmaišome.
  2. Sukrečiame į sviestiniu popieriumi išklotą 18-20 cm skersmens kepimo formą.
  3. „Dr. Oetker“ bananų skonio želę ruošime šiek tiek kitaip, nei nurodyta ant pakuotės.
  4. Bananus šakute sutriname iki tyrelės.
  5. Pabrinkintą bananų želę pakaitiname garų vonelėje, kol ištirps želės gabaliukai.
  6. „Dr. Braškes (galima ir su koteliais) statmenai supjaustome riekelėmis ir sudėliojame ant susitingusio rikotos bei bananų sluoksnio.

Šokoladinis Varškės Tortas Be Kepimo: Greitas ir Skoningas

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir be didelių pastangų pasigaminti skanų desertą.

Esminiai Patarimai Sklandžiam Rezultatui

  • Varškė turi būti kambario temperatūros, kad įmaišant šokoladą įdaras gautųsi vientisas bei glotnus (šaltoje varškėje karštas šokoladas pradės per greitai stingti).
  • Šokoladą į varškę įmaišykite po truputį, bet pakankamai energingai ir per ilgai nesvajodami, kad šokoladas nesukietėtų.
  • Šokoladinį varškės tortą galite paruošti prieš dieną ir neuždengtą laikyti šaldytuve, bet išimkite iš šaldytuvo 10-15 minučių prieš tiekiant, kad šiek tiek suminkštėtų ir išryškėtų skonis. Šaldytuve tortas gali stovėti 3 dienas.

Ingredientai Šokoladiniam Varškės Tortui

  • 1 kg maltos varškės skirtos sūrio pyragams kambario temperatūros.
  • 400 g juodo šokolado (65 proc. kakavos).
  • 250 ml cukraus pudros.
  • 1 arbatinio šaukštelio vanilės pastos arba 1 išskobtos vanilės ankšties.
  • Nedidelio žiupsnelio druskos.
  • 24 cm skersmens apvalios, su nuimamais kraštais kepimo formos.

Pagrindui:

  • 200 g trapių šokoladinių sausainių.
  • 75 g sviesto.
  • 1 šaukšto žemės riešutų sviesto (nebūtinai).

Glajui:

  • 100 g juodo šokolado (65 proc. kakavos).
  • 20 g sviesto.
  • 2 šaukštų saulėgrąžų aliejaus.

Gaminimo Eiga: Šokoladinis Varškės Tortas

  1. Varškę iš kibirėlio sudėkite į didesnį dubenį ir palikite gerai valandai, kad įgautų kambario temperatūrą.
  2. Kepimo formelę, tiek dugną, tiek šonus truputį aptepkite sviestu (tam, kad priliptų kepimo popierius) ir viską išklokite kepimo popieriumi.
  3. Sausainius sutrupinkite iki labai smulkių trupinių. Galite tai padaryti virtuvinio kombaino/ pjaustyklės pagalba arba galite juos sudėti į sandarų, užspaudžiamą šaldymo maišelį ir kočėlu ar kitu sunkiu daiktu (tiks ir keptuvė) daužyti iki trupinių, arba sutrinti didesnėje grūstuvėje.
  4. Sviestą ištirpinkite ant nedidelės ugnies ir dubenyje sumaišykite su sausainių trupiniais bei riešutų sviestu (jeigu naudojate). Visą masę šaukšto pagalba tolygiai paskirstykite ant formelės dugno ir truputį paspausdami suformuokite torto pagrindą. Įdėkite į šaldytuvą, kad pagrindas greičiau sustingtų.
  5. Į dubenį su varške įsijokite (kad neliktų grūdelių ir masė būtų vientisa) cukraus pudrą, sudėkite vanilės pastą, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite šluotele.
  6. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą (400 g).Į nedidelį puodą ar prikaistuvį įpilkite vandens, bet tik tiek, kad ant viršaus uždėto indo dugnas jo nesiektų. Į karščiui atsparų indą sudėkite gabaliukais sulaužytą šokoladą ir uždėkite ant puodo viršaus. Kaitinkite ant vidutinės mažos ugnies (vanduo neturi stipriai užvirti, todėl esant reikalui mažinkite ugnį), o šokoladui pradėjus tirpti nuolat maišykite, kol jis visiškai ištirps.
  7. Indą su ištirpintu šokoladu nuimkite nuo puodo ir leiskite 1 minutę pastovėti (ne ilgiau). Į varškės masę dėkite po 2-3 šaukštus šokolado, kaskart energingai mašydami šluotele iki vientisos konsistencijos, kol sudėsite visą. Šį etapą stenkitės daryti pakankamai greitai ir neužsiiminėdami pašaliniais reikalais, kad šokoladas nepradėtų stingti.
  8. Varškės ir šokolado masę tolygiai paskirstykite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą minimaliai 4 valandoms arba nakčiai.
  9. Sustingusį tortą išimkite iš šaldytuvo, labai atsargiai atsekite ir nuimkite formos kraštą bei kepimo popierių. Tortą kartu su popieriumi (esantį po pagrindu) perkelkite į lėkštę, galite jį ištraukti arba palikti.
  10. Paruoškite glajų. Į karščiui atsparų dubenį sudėkite gabaliukais sulaužytą šokoladą, sviestą ir supilkite aliejų. Viską ištirpinkite vandens vonelėje (ant vidutinės mažos ugnies) ir šluotele gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
  11. Ant torto viršaus ties viduriu supilkite glajų ir tolygiai paskirstykite jį po visą plotą leisdami truputį nubėgti nuo kraštų.
  12. Tortą dėkite 30 minučių į šaldytuvą arba kol sustings glajus. Jeigu tortą ruošiate dieną prieš, tuomet prieš tiekiant 10 minučių išimkite iš šaldytuvo, kad šiek tiek sušiltų ir įgautų daugiau skonio.

Nekeptas Varškės Tortas su Baltuoju Šokoladu: Lengvai Saldus ir Gaivus

Šis tortas pasižymi lengvu saldumu ir gaivumu, o jam pagaminti prireiks vos kelių ingredientų ir lygiai tiek pat minučių virtuvėje.

Gaminimo Eiga: Nekeptas Varškės Tortas su Baltuoju Šokoladu

  1. Pirmiausia, pasigaminame torto pagrindą - sutriname sausainius ir juos sumaišome su tirpintu sviestu. Paruoštą masę dedame į tortinę ir paliekame šaldytuve.
  2. Į dubenį dedame varškę, cream cheese ir viską sutriname. Pilame išlydytą baltąjį šokoladą bei paruoštą vandenyje ištirpusią želatiną. Viską suplakame iki vientisos masės.

Tortas su Varške ir Avietėmis: Rudeniškas Skonis

Šis tortas patiks tikriems varškės mėgėjams, nes jis gaminamas net iš kilogramo geros pusriebės varškės. Geriau jam rinkitės kuo sausesnę varškę, kurią po to, pertrynę su pienu ir sumaišę su plakta grietinėle, suskystinsite. Šio torto pagrindui parinkti paprasčiausi biskvitiniai sausainiai “Damų piršteliai”. Jiems suminkštėti prireiks kiek laiko, todėl geriausia tortą paruošti iš vakaro, kad per naktį jis spėtų įsiskonėti. Šis tortas skaniausias kitą dieną.

Šį tortą galite gaminti su šilauogėmis, bus ne mažiau skanus.

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

Gaminimo Eiga: Tortas su Varške ir Avietėmis

  1. Tortinės dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi. Ant dugno gražiai sudėliokite biskvitinius sausainius, jei reikia, juos perpjaukite pusiau, kad pagrindas kuo labiau būtų padengtas sausainiais.
  2. Pieną sušildykite puode ir sudėkite išbrinkusią želatiną, kad ištirptų, maišykite, kol ji ištirps. Grietinėlę išplakite su vaniliniu ir paprastu cukrumi.
  3. Į kapoklę supilkite visą šiltą pieną ir po truputį dėdami varškę trinkite, kol varškė taps vientisa (be gumulėlių) ir apsijungusi su pienu taps skystesnė.
  4. Paruoštą varškės masę perdėkite į mikserį, kuriame plakėte grietinėlę ir sumaišykite kol grietinėlė apsijungs su varškės mase. Pusę paruoštos masės, kol dar nepradėjo stingti pilkite į torto formą, ant sausainių, ant viršaus užbarstykite vienu sluoksniu avietes, o ant viršaus vėl užpilkite likusią varškės masę. Formą su varškės mase dėkite į šaldytuvą sustingti.
  5. Kol varškės masė stingsta, paruoškite aviečių želė užpilą. Avietes sutrinkite, cukrų sumaišykite su želė cukrumi ir sumaišykite su trintomis avietėmis ir vandeniu, skystį užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite kiek pravėsti, bet ne per daug, kad nepradėtų stingti.
  6. Sustingusį tortą išimkite iš torto formos ir jo viršų nuo vidurio tolygiai apliekite paruoštu aviečių užpilu. Leiskite jam nuvarvėti per klaštus, jis sustings ir gražiai atrodys. Paruoštą tortą dėkite nakčiai arba pusei paros į šaldytuvą subręsti.
  7. Tortą puoškite šviežiomis šilauogėmis ir avietėmis. Jis skanesnis kitą dieną, kiek pabrendęs.

Taip pat skaitykite: Greitas desertas

tags: #nekeptas #varškės #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: