Nekeptas Tortas su Maskarpone ir Riešutais: Greiti ir Skanūs Receptai

Nekeptas tortas su maskarpone - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvai pagaminamo ir skanaus deserto. Jis nereikalauja daug laiko ar specialių įgūdžių, todėl puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek netikėtiems svečiams. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti nekeptą tortą su maskarpone ir riešutais, pradedant nuo paprastų variantų ir baigiant šiek tiek sudėtingesniais.

Kodėl Verta Rinktis Nekeptą Tortą?

Nekepti tortai turi daug privalumų:

  • Taupo laiką: nereikia kepti, todėl sutaupoma daug laiko.
  • Paprasta pagaminti: neturi streso dėl biskvito iškilimo ar neiškilimo.
  • Galima gaminti bet kur: orkaitė nėra būtina.
  • Įtraukia vaikus: lengva ir smagu gaminti, net ir vyresni vaikai gali padėti.

Naudingos Sudedamosios Dalys

Šiuose tortuose naudojami ingredientai ne tik skanūs, bet ir naudingi:

  • Maskarponė: turtinga baltymais ir kalciu, suteikia kremiškumo ir švelnaus skonio.
  • Grietinėlė: šaltinis riebaluose tirpių vitaminų A, D ir E.
  • Kondensuotas pienas: suteikia energijos ir saldumo, papildomas kalciu.
  • Medus: natūralus saldiklis, turintis antioksidantų ir priešuždegiminių savybių.
  • Riešutai: turtingi sveikųjų riebalų, magnio ir cinko.

Receptai

1. Greitas Nekeptas Tortas su Maskarponės Kremu ir Riešutais

Šis receptas yra itin paprastas ir greitas, puikiai tinkantis tiems, kurie nori pasimėgauti skaniu desertu be didelių pastangų.

Ingredientai:

  • Pagrindui:
    • 220 g sausainių ("Gaidelio" arba kitų trapių)
    • 120 g sviesto
    • Keletas skiltelių šokolado
    • 1 saujelė mėgstamų riešutų
  • Įdarui:
    • 300 g maskarponės sūrio
    • 200 g 36% riebumo grietinėlės
    • 0,5 skardinės saldaus kondensuoto pieno
    • 1 šaukštas medaus
    • 3 arbatiniai šaukšteliai želatinos
    • 20 ml vandens (želatinos tirpinimui)

Paruošimas:

  1. Torto pagrindas:
    • Elektriniu smulkintuvu susmulkinkite šokoladą ir riešutus.
    • Suberkite sausainius ir dar kartą susmulkinkite.
    • Sumaišykite trupinius su ištirpintu sviestu.
    • Gautą masę dėkite į formą (21 cm diametro) ir suformuokite padą, pakeldami šonus.
    • Dėkite į šaldytuvą.
  2. Torto įdaras:
    • Ištirpinkite želatiną 20 ml vandens.
    • Išplakite grietinėlę iki standumo.
    • Maskarponę, medų ir kondensuotą pieną išmaišykite iki vientisos masės.
    • Supilkite ištirpintą želatiną.
    • Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę.
    • Supilkite įdarą ant pado ir apibarstykite cinamonu (nebūtina).
    • Dėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.

2. Nekeptas Karamelinis Tortas su Karamelizuotais Riešutais

Šis tortas pasižymi sodriu karamelės skoniu ir traškiais riešutais.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • Pagrindui:
    • 250 g sausainių ("Graham" arba kitų digestive tipo)
    • 90 g tirpinto sviesto
    • 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono (nebūtina)
    • Žiupsnelis muskato (nebūtina)
  • Kremui:
    • 1 skardinė virto kondensuoto saldinto pieno ("Rududu")
    • 20 g birios želatinos
    • 80 ml šalto vandens
    • 500 g maskarponės sūrio
    • 200 ml kambario temperatūros grietinėlės (ne mažiau kaip 35 proc. riebumo)
  • Viršutiniam karamelės sluoksniui:
    • 50 g riešutų mišinio
    • 100 g cukraus
    • 30 g sviesto
    • Žiupsnelis druskos

Paruošimas:

  1. Pagrindas:
    • Išklokite formos pagrindą kepimo popieriumi.
    • Susmulkinkite sausainius iki trupinių.
    • Sumaišykite su cinamonu, muskatu (jei naudojate) ir tirpintu sviestu.
    • Dėkite į formą ir suformuokite pagrindą su aukštesniais kraštais.
    • Dėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui.
  2. Kremas:
    • Užpilkite želatiną vandeniu ir palikite išbrinkti 10-15 min.
    • Išsukite karamelizuotą kondensuotą pieną su maskarpone.
    • Išplakite grietinėlę iki standžių putų ir įmaišykite į karamelės kremą.
    • Ištirpinkite želatiną ant garų ar nedidelės ugnies (neužvirinkite!).
    • Atvėsinkite želatiną, įdėkite porą šaukštų kremo ir supilkite į karamelinį kremą.
  3. Surinkimas:
    • Supilkite kremą ant sutvirtėjusio pagrindo ir dėkite į šaldytuvą 3-4 val., geriausia - pernakt.
  4. Karamelinis užpilas:
    • Keptuvėje ištirpinkite cukrų, sudėkite sviestą, druską ir išmaišykite.
    • Supilkite ant torto viršaus, apibarstyto riešutais.
    • Palaukite, kol karamelė sustings.

3. "Beždžionės Tortas" su Uogomis

Šis tortas yra labai paprastas, tačiau skanus ir gaivus, puikiai tinkantis su šviežiomis uogomis.

Ingredientai:

  • 150 g trapių šokoladinių sausainių ("Selga")
  • 50 g sviesto
  • 500 g maskarponės sūrio
  • 450 ml riebios grietinėlės (35% riebumo)
  • 150 g cukraus
  • 1 šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • 1/2 arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės pastos arba 1 išskobtos vanilės ankšties
  • 3 arbatiniai šaukšteliai želatinos miltelių
  • 6 šaukštai vandens
  • Cukraus pudros pabarstymui
  • Braškės, šilauogės, avietės

Paruošimas:

  1. Pagrindas:
    • Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi.
    • Susmulkinkite sausainius iki trupinių.
    • Sumaišykite su ištirpintu sviestu.
    • Paskirstykite ant formos dugno ir įdėkite į šaldytuvą.
  2. Kremas:
    • Užpilkite želatiną vandeniu ir palikite išbrinkti 10 min.
    • Sudėkite maskarponę, cukrų, grietinėlę, citrinos sultis, žievelę, vanilę į dubenį ir išplakite iki vientisos masės.
    • Ištirpinkite želatiną garų vonelėje (neužvirinkite!).
    • Atvėsinkite želatiną kelias minutes ir atsargiai supilkite į kremą, nuolat maišydami.
  3. Surinkimas:
    • Supilkite kremą ant torto pagrindo.
    • Išdėliokite uogas ant torto viršaus.
    • Dėkite į šaldytuvą bent dviems valandoms.

4. Šokoladinis Nekeptas Tortas su Maskarpone

Šis tortas yra skirtas šokolado mėgėjams, pasižymintis sodriu šokolado skoniu ir kremiška tekstūra.

Ingredientai:

  • Sausainiai (smulkinti)
  • Sviestas (lydytas)
  • 200 ml 35 proc. riebumo grietinėlės
  • Šokoladas (smulkintais gabalėliais)
  • Maskarponės sūris

Paruošimas:

  1. Susmulkinkite sausainius ir sumaišykite su lydytu sviestu. Prispauskite prie kepimo popieriumi išklotos formos ir palaikykite šaldytuve.
  2. Įkaitinkite grietinėlę, kol ji beveik užvirs, ir nukelkite nuo viryklės. Suberkite šokoladą ir maišydami ištirpinkite.
  3. Maskarponę su šokolado mišiniu išplakite, sukrėskite ant pyrago pagrindo ir palikite stingti šaldytuve ne mažiau kaip 7 valandas.

Patarimai ir Gudrybės

  • Sausainiai: Galite naudoti įvairius sausainius - nuo trapių iki pilno grūdo. Jei naudojate nesaldžius sausainius, į pagrindą įdėkite šiek tiek cukraus pudros.
  • Riešutai: eksperimentuokite su įvairiais riešutais - graikiniais, lazdyno, migdolais ar jų mišiniais.
  • Želatina: svarbu tinkamai ištirpinti želatiną, kad ji nesušoktų į gumulus.
  • Uogos: naudokite šviežias arba šaldytas uogas pagal sezoną ir savo skonį.
  • Saldumas: reguliuokite saldumo kiekį pagal savo skonį, mažindami arba didindami cukraus ar kondensuoto pieno kiekį.
  • Sustingimas: leiskite tortui gerai sustingti šaldytuve, geriausia - per naktį.

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

Taip pat skaitykite: Greitas desertas

tags: #nekeptas #tortas #su #maskarpone #ir #riešutais

Populiarūs įrašai: