Nekepti tortai su sausainiais: lengvi ir gardūs receptai
Nekeptas tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta kepti arba neturi tam laiko. Šiam desertui nereikia daug ingredientų, o rezultatas visada džiugina. Svarbiausia - kantrybė, nes nekeptas tortas turi pastovėti šaldytuve, kad sausainiai suminkštėtų ir įsigertų į kremą. Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų ir skanių nekeptų tortų receptų su sausainiais, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui.
Nekeptas sausainių tortas su kriaušėmis
Šis tortas - puikus derinys traškių sausainių, kreminio įdaro ir gaivių kriaušių.
Ingredientai:
- 2 pakeliai sausainių „Gaidelis“
- 1 stiklinė pieno
- 400 ml plakamosios grietinėlės
- 200 g saldinto sutirštinto pieno
- 300 g konservuotų kriaušių
- 0,5 citrinos
Gaminimo eiga:
- Konservuotas kriaušes išimkite iš indelio, nusunkite ir supjaustykite kubeliais.
- Grietinėlę supilkite į dubenį ir išplakite iki standžių putų. Įspauskite citrinos sulčių ir plakite toliau.
- Kai grietinėlė kiek sutirštės, plakdami supilkite saldintą sutirštintą pieną. Dar paplakite, kol kremas taps vientisas ir standus.
- Į stiklinę pieno trumpam pamerkite vieną sausainį ir dėkite jį ant kepimo popieriaus. Taip paruoškite visus sausainius.
- Ant didelės lėkštės ar padėklo iš devynių sausainių sudėliokite kvadratą - torto pagrindą.
- Ant viršaus tepkite šiek tiek kremo, sudėkite trečdalį kriaušių gabalėlių ir išlyginkite.
- Vėl sudėkite sluoksnį piene pamirkytų sausainių.
- Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus sausainius ir kriaušes. Pasilikite šiek tiek kremo torto viršui ir šonams aptepti.
- Suformuotą tortą dėkite į šaldytuvą nakčiai, kad jis sutvirtėtų, o kremas įsigertų į sausainius.
Nekeptas sausainių ir varškės tortas
Tai lengvai paruošiamas ir gardus desertas, kuris puikiai tiks ir Velykų stalui.
Ingredientai:
- Sausainiai (pvz., „Gaidelis“ ar kiti mėgstami)
- Varškė (riebumas pagal skonį)
- Minkštas sviestas
- Cukrus
- Avietės (šviežios arba šaldytos) arba uogienė (nebūtinai)
- Glajui:
- Sviestas
- Cukraus pudra
- Kakava
- Grietinė
Gaminimo eiga:
- Paruoškite reikalingus ingredientus.
- Į dubenį sudėkite varškę, minkštą sviestą ir cukrų.
- Rankiniu trintuvu viską gerai pertrinkite, kad neliktų varškės gumuliukų. Masė turi būti vientisa ir kreminės konsistencijos.
- Pasirinktą formą išklokite maistine plėvele.
- Ant dugno dėkite sausainių sluoksnį.
- Paskleiskite per visą dugną varškės sluoksnį.
- Vėl išdėliokite sausainių sluoksnį.
- Aptepkite varškės kremu ir išdėliokite avietes (arba paskleiskite ploną sluoksnį uogienės).
- Išdėliokite dar vieną sausainių sluoksnį.
- Sudėkite likusį varškės kremą. Viršutinis sluoksnis - sausainiai.
- Glajaus paruošimas: ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite.
- Prie sviesto suberkite cukraus pudrą, kakavą ir galiausiai - grietinę.
- Viską labai gerai išmaišykite šluotele. Glajus turi būti tirštas.
- Sutvirtėjusį tortą išimkite iš formos ir aptepkite plonu sluoksniu paruoštu glajumi.
- Apteptą tortą vėl perkelti į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį, kad sausainiai suminkštėtų.
- Papuoškite pagal norus ir patiekite.
Nekeptas varškės pyragas „Kava su pienu“
Šis pyragas - puikus pasirinkimas prie kavos puodelio. Termiškai neapdoroti ingredientai išsaugo savo gerąsias savybes, o pagrindinis ingredientas - varškė - suteikia naudos sveikatai.
Ingredientai:
- 1 pakelis 9 proc. riebumo varškės „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“
- 250 ml grietinėlės
- 20 g želatinos
- 3 šaukštai cukraus pudros
- 1 pakelis šviesių apvalių sausainių
- 1 pakelis šokoladinių apvalių sausainių
- 0,5 stiklinės atvėsintos kavos
Gaminimo eiga:
- 18 cm skersmens apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele.
- Želatinos granules suberkite į puodą, užpilkite 100 ml grietinėlės ir pabrinkinkite 15 min.
- Tada puodą pakaitinkite ant nedidelės kaitros, nuolat maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
- Likusią grietinėlę plakite su cukraus pudra, kol sustandės.
- Sukrėskite varškę, išplakite iki vientisos masės.
- Supilkite grietinėlę su ištirpinta želatina, dar kartą viską išplakite.
- Imkite po vieną šviesų sausainį, keletą sekundžių pamirkykite kavoje ir sustatykite juos ratuku formos kraštuose. Sausainius vertikaliai aptepkite grietinėlės ir varškės mase.
- Prie masės vėl ratuku sustatykite piene pamirkytus šokoladinius sausainius, lengvai paspauskite, kad priliptų. Juos aptepkite varškės ir grietinėlės mase.
- Taip ratukais dėliokite sausainius nuo kraštų centro link, kol pripildysite visą formą.
- Pyrago paviršių aptepkite likusia varškės ir grietinėlės mase.
- Pyragą statykite į šaldytuvą 3 valandoms.
- Kai sustings, ištraukite, formą, kurioje stingo pyragas, uždenkite lėkšte ir formą apverskite.
- Pyrago viršų puoškite trupintais sausainiais, tortų pabarstukais.
Kokią varškę rinktis?
Šio nekepto torto skonį labiausiai nulemia varškės kokybė. Labai svarbu pasirinkti kokybišką, natūralų produktą. Varškė „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“ išsiskiria natūraliu skoniu, yra puikios kokybės, pagaminta laikantis ilgamečių tradicijų.
Taip pat skaitykite: Lengvas Gabrielės tortas
Patarimas: Varškės pyragas „Kava su pienu“ tiesiog tobulai tinka prie kavos, ypač, jeigu gardinate ją pienu. Kodėl? Todėl kad tokiai kavai ruošti naudojamas ne aromatingas ir koncentruotas espresas, o šiek tiek monotoniškesnio skonio plikyta kava, tad stipraus skonio desertas gėrimo skonį tiesiog užgoš. Varškės pyrage „Kava su pienu“ yra kavos skonio, todėl gėrimas ir gardumynas papildo vienas kitą!
Kiti nekeptų tortų receptai
Jei norite išbandyti ką nors naujo, štai keletas kitų idėjų nekeptiems tortams su sausainiais:
- Nekeptas maskarponės sūrio tortas su kondensuotu pienu: Švelnus ir lengvai paruošiamas desertas.
- Nekeptas krekerių tortas su šokoladiniais sausainiais, bananais ir rududu: Primena ledus dėl savo tekstūros ir skonio.
- Nekeptas karamelinis sūrio tortas su kriaušėmis: Puikus pasirinkimas prie puodelio kavos.
Klasikinis kakavinis tinginys
Tinginys - tai dar vienas populiarus nekeptas desertas, kuriam taip pat naudojami sausainiai.
Ingredientai:
- 400 g sausainių „Gaidelis“ (maždaug pustrečio pakelio)
- 1 skardinė (400 g) saldinto sutirštinto pieno
- 200 g sviesto
- 5 šaukštai kakavos
Gaminimas:
- Į dubenį sutrupinkite sausainius.
- Puode ištirpinkite sviestą, tada supilkite kondensuotą pieną ir maišant suberkite kakavą.
- Leiskite masei užvirti, maišykite kelias minutes, kol konsistencija taps tirštesnė.
- Išjunkite kaitrą, o masę užpilkite ant sausainių.
- Gerai išmaišykite, kad pasidengtų visi gabalėliai.
- Pasiruoškite kepimo popieriaus ir maišelį.
- Verskite masę ant kepimo popieriaus, maišelį suteikite savo gaminiui norimą formą.
- Spauskite tvirtai, kad tinginys būtų vientisas, be oro tarpų.
- Dėkite į šaldytuvą, kol sustings.
Patarimai ir gudrybės
- Sausainių pasirinkimas: Galite naudoti įvairius sausainius, priklausomai nuo jūsų skonio. „Gaidelis“ yra klasikinis pasirinkimas, tačiau tinka ir kiti paprasti sausainiai, krekeriai ar net šokoladiniai sausainiai.
- Skysčio pasirinkimas: Sausainiams mirkyti galite naudoti ne tik pieną, bet ir kavą, sultis ar net likerį. Tai suteiks tortui papildomo skonio.
- Kremo variacijos: Vietoj varškės kremo galite naudoti grietinėlės, maskarponės sūrio ar net šokoladinį kremą.
- Papildomi ingredientai: Nebijokite eksperimentuoti su papildomais ingredientais, tokiais kaip vaisiai, uogos, riešutai, šokolado gabalėliai ar džiovinti vaisiai.
- Formos: Tortą galite formuoti ne tik apvalioje ar kvadratinėje formoje, bet ir stiklinėse, indeliuose ar net tiesiog ant padėklo.
- Sausainių minkštinimas: Jei norite, kad sausainiai būtų minkštesni, galite juos mirkyti ilgiau. Tačiau svarbu neperlaikyti, kad jie nesubyrėtų.
- Torto sutvirtinimas: Kad tortas geriau sutvirtėtų, galite naudoti želatiną arba agarą.
- Papuošimas: Tortą galite papuošti įvairiais būdais: šokolado drožlėmis, vaisiais, uogomis, pabarstukais, glajumi ar net plakta grietinėle.
- Šaldymas: Nekeptą tortą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų.
Taip pat skaitykite: Greitai pagaminamas Gabrielės tortas
Taip pat skaitykite: Receptas: maskarponės tortas be kepimo
tags: #nekeptas #tortas #su #sausainiais #receptai