Nekeptas obuolių tortas: receptai ir variacijos
Nekeptas obuolių tortas - puikus desertas, nereikalaujantis daug laiko ir pastangų. Šis gardėsis patiks tiek obuolių mėgėjams, tiek ieškantiems greito ir paprasto deserto. Straipsnyje rasite keletą populiarių nekepto obuolių torto receptų, įskaitant danišką klasikinį variantą ir kitas įdomias variacijas.
Klasikinis nekeptas obuolių tortas su sausainiais ir grietinėle
Šis receptas yra greitas ir paprastas, puikiai tinkantis netikėtiems svečiams.
Ingredientai:
- 15 vnt. sausainių
- 4 vnt. obuolių
- 1/2 vnt. citrinos
- Sviestas
- Cukrus
- Cinamonas
- Grietinėlė
- Vanilinis cukrus (nebūtina)
Gaminimas:
- Sausainius sutrinkite ir sumaišykite su cukrumi ir ištirpintu sviestu.
- Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis.
- Pakepinkite obuolius ant sviesto kartu su cukrumi ir cinamonu, kol suminkštės.
- Suplakite grietinėlę su paprastu ir vaniliniu cukrumi (jei naudojate).
- Sluoksniuokite ingredientus: sausainių pagrindas, kepti obuoliai, grietinėlė.
- Leiskite tortui atvėsti šaldytuve bent kelias valandas.
Daniškas obuolių tortas (Æblekage)
Tai tradicinis daniškas desertas, patiekiamas po pietų su kava. Kiekviena šeimininkė turi savo variaciją, tačiau pagrindiniai ingredientai išlieka tie patys.
Ingredientai (6-8 porcijoms):
- 500 g „Bramley“ obuolių (arba kitų rūgštesnių obuolių)
- 500 g desertinių obuolių (nebūtina)
- 3 šaukštai granuliuoto cukraus (arba pagal skonį)
- 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
- 50 g nesūdyto sviesto
- 200 g avižinių dribsnių
- 125 g granuliuoto cukraus
- 300 ml plakamosios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas tarkuoto šokolado (papuošimui)
Gaminimas:
- Nuluptus ir išvalytus obuolius supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Dėkite į puodą, suberkite 3 šaukštus cukraus (ar mažiau, priklausomai nuo obuolių saldumo), vanilinį cukrų.
- Įpilkite 2 šaukštus vandens ir uždengę virkite, kol obuoliai suminkštės (apie 10-15 minučių). Atidėkite atvėsti.
- Didelėje keptuvėje ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą, sumaišykite su 125 g cukraus.
- Kai cukrus pradės karamelizuotis, įmaišykite avižas. Pakepinkite jas, kol gražiai karamelizuosis. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte! Leiskite atvėsti.
- Išplakite grietinėlę.
- Dėkite pusę obuolių mišinio į dubenį (arba paskirstykite į indelius), paskui pusę paskrudintų avižų, tada pakartokite ir užbaikite grietinėlės sluoksniu.
- Papuoškite tarkuotu šokoladu.
- Palaikykite šaldytuve bent kelias valandas, kad sustingtų.
Patarimai:
- Jei neturite „Bramley“ obuolių, naudokite kitus rūgštesnius obuolius.
- Cukraus kiekį koreguokite pagal obuolių saldumą.
- Vietoj avižų galite naudoti trupinius iš duonos ar net susmulkintus makaronus.
- Šiam pyragui puikiai tinka namų gamybos granola.
Nekeptas obuolių tortas su razinomis ir riešutais
Šis receptas yra dar viena variacija, kurios pagrindą sudaro sausainiai, obuoliai, razinos ir riešutai.
Ingredientai:
- Sausainiai
- 4 obuoliai
- Razinos
- Romas arba konjakas (razinoms mirkyti)
- Cukraus pudra
- Riešutai
- Citrinos ir apelsino žievelė
- Plakta grietinėlė
- Šokolado gabaliukai (papuošimui)
Gaminimas:
- Razinas nuplaukite, užpilkite romu arba konjaku ir palikite 30 minučių.
- Sausainius susmulkinkite trintuvu.
- Obuolius nulupkite ir sutarkuokite vidutinio smulkumo tarka. Nusunkite sultis.
- Į indą sukrėskite tarkuotus obuolius, razinas, suberkite sausainius, cukraus pudrą, riešutus, tarkuotą citrinos ir apelsino žievelę ir gerai išmaišykite.
- Masę sukrėskite į lėkštę ir suformuokite taisyklingą paplotį.
- Papuoškite plakta grietinėle, obuolio skiltelėmis ir šokolado gabaliukais.
- Palaikykite šaldytuve bent kelias valandas.
Nekeptas obuolių ir juodojo šokolado pyragas
Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta šokolado ir obuolių derinį.
Taip pat skaitykite: Greitai pagaminamas obuolių tortas
Ingredientai:
- 370 g obuolių be odelės ir sėklų
- 100 g juodojo šokolado (86 proc. kakavos)
- 80 g avižinių dribsnių
- 60 g kapotų riešutų mišinio
- 50 g kokoso drožlių
- Braškės papuošimui
- 100 ml vandens
Gaminimas:
- Obuolius nuplaukite ir supjaustykite.
- Sudėkite obuolius į nedidelį puodą, įpilkite 100 ml vandens ir virkite ant nedidelės kaitros apie 30 minučių.
- Prieš pat pabaigą įdėkite smulkintą šokoladą ir gerai išmaišykite, kol šis pradės lydytis.
- Įmaišykite avižinius dribsnius, riešutus ir kokoso drožles (dalį pasilikite papuošimui).
- Gautą masę dėkite į formą, išklotą kepimo popieriumi.
- Papuoškite riešutais, kokoso drožlėmis ir braškėmis.
- Leiskite atvėsti ir dėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms, kad pyragas sustingtų.
Nekeptas desertas „Obuolių Napoleonas“
Šis receptas yra įdomi nekepto torto variacija, primenanti Napoleono tortą.
Ingredientai:
- 6 - 7 obuoliai
- 2 pak. citrinų ar apelsinų skonio želės
- 700 ml vandens
Gaminimas:
- Obuolius nuplaukite ir išpjaustykite sėklalizdžius.
- Supjaustykite obuolius plonais griežinėliais (apie 2 mm storio). Patogiausia tai daryti mandolinos tipo pjaustykle.
- Želę užpilkite karštu vandeniu ir gerai išmaišykite, kad ištirptų. Šiek tiek pravėsinkite.
- Želė žiedą arba indą, kuriame gaminsite desertą, patepkite šlakeliu aliejaus.
- Sudėkite obuolių griežinėlius ir užpilkite želė.
- Leiskite sustingti šaldytuve.
Nekeptas obuolių tortas su varške
Šis receptas yra lengvesnis ir gaivesnis, nes į sudėtį įeina varškė.
Ingredientai:
- Sausainiai
- Obuoliai
- Sviestas
- Cukrus
- Cinamonas
- Grietinėlė
- Vanilinis cukrus
- Varškė
- Citrinos sultys (nebūtina)
Gaminimas:
- Sausainius sutrinkite ir sumaišykite su ištirpintu sviestu ir cukrumi. Tai bus pagrindas.
- Obuolius nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite su sviestu, cukrumi ir cinamonu, kol suminkštės.
- Suplakite grietinėlę su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Įmaišykite varškę. Jei norite, pagardinkite citrinos sultimis.
- Sluoksniuokite: sausainių pagrindas, kepti obuoliai, varškės ir grietinėlės kremas.
- Atšaldykite šaldytuve.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo
tags: #nekeptas #obuolių #tortas #receptas