Nekeptas kokosinis tortas: lengvas desertas be vargo
Mėgstate kokosinius saldainius su baltu šokoladu ir migdolais? Tuomet šis nekeptas tortas - puikus pasirinkimas! Jis ypač tiks tiems, kurie nemėgsta ar neturi galimybės kepti pyragų orkaitėje. Be to, šis receptas puikiai pasitarnaus, jei reikės pavaišinti didesnį būrį žmonių. Rekomenduojama tortą pasigaminti 1-3 dienos prieš patiekiant, kad skoniai susimaišytų, o sausainiai suminkštėtų ir įsigertų į kremą.
Torto privalumai
- Lengvai pagaminamas: nereikia kepti orkaitėje.
- Greitai paruošiamas: užtruksite vos keliasdešimt minučių.
- Puikiai tinka didesnei kompanijai: galima lengvai padidinti ingredientų kiekį.
- Galima varijuoti skonį: pridedant įvairių uogų, vaisių ar riešutų.
- Išskirtinis skonis: kokoso ir balto šokolado derinys.
Receptai ir gaminimo eiga
Štai keletas variantų, kaip pasigaminti kokosinį tortą be kepimo:
Receptas Nr. 1: su sausainiais ir grietinėlės kremu
Ingredientai:
- Sausainiai (pvz., "Gaidelis")
- Sviestas
- Pienas
- Kiaušinių tryniai
- Miltai
- Cukrus
- Kokoso drožlės (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Stačiakampę formą (20 x 30 cm) ištepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi.
- Dugną padenkite sausainiais.
- Kremo gaminimas:
- Nedidelę dalį pieno atidėkite.
- Atskirame indelyje sumaišykite kiaušinių trynius, miltus ir atidėtą pieną.
- Likusį pieną užvirkite.
- Nuolat maišant plona srovele supilkite trynių ir miltų mišinį į verdantį pieną.
- Visą laiką maišant užvirinkite masę.
- Minkštą sviestą plakite mikseriu apie 3 minutes, kol taps purus.
- Atvėsusią masę sumaišykite su išplaktu sviestu.
- Ant sausainių ištepkite ketvirtadalį kremo.
- Dėkite dar vieną sluoksnį sausainių ir vėl tepkite kremu.
- Taip sudėkite 4 sluoksnius sausainių, o ant viršaus - likusį kremą.
- Tortą apibarstykite kokoso drožlėmis.
- Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Receptas Nr. 2: su mascarpone sūriu ir šilauogėmis
Ingredientai:
- Sausainiai
- Sviestas
- Kakava
- Mascarponė sūris
- Grietinėlė
- Cukrus
- Želatina
- Pienas
- Vanilinė varškė
- Šokoladas
- Šilauogės (arba kitos uogos)
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite 20-24 cm skersmens torto formą nusegamais kraštais. Dugną išklokite kepimo popieriumi, kad jis išsikištų iš formos kraštų.
- Sausainius susmulkinkite iki trupinių.
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais bei kakava.
- Šia mase išklokite torto formos dugną ir gerai paspauskite, kad pagrindas būtų tvirtas ir tolygus.
- Į virtuvinio kombaino plakimo indą sudėkite mascarponę, supilkite grietinėlę ir suberkite cukrų.
- Plakite apie 2 minutes, kol masė bus tiršta ir puri.
- Mažame puodelyje užkaiskite pieną. Prieš pat užverdant, nukelkite nuo ugnies, suberkite želatiną ir maišykite, kol ji visiškai ištirps.
- Pieną su ištirpusia želatina supilkite į dubenį ir plakite, po šaukštą dėdami saldžios vanilinės varškės, kol masė taps vientisa.
- Plona srovele supilkite pieno ir želatinos masę į mascarponės mišinį, nuolat plakdami, kol masė taps vientisa.
- Smulkintą šokoladą suberkite į sūrio masę, ten pat suberkite šilauoges ir švelniai išmaišykite.
- Supilkite masę ant paruošto pagrindo.
- Torto viršų papuoškite šilauogėmis ir dėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms sustingti (geriausia - per naktį).
Receptas Nr. 3: su kokosų pienu ir uogomis
Ingredientai:
- Sausainiai
- Sviestas
- Kakava
- Varškė
- Cukrus
- Kokosų pienas
- Likeris (nebūtina)
- Želatina
- Uogos (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Sausainius sumalkite ir sumaišykite su ištirpintu sviestu bei kakava.
- Želatiną užpilkite puse skardinės kokosų pieno ir palikite brinkti apie 15 minučių.
- Išbrinkusią želatiną ištirpinkite garų vonelėje, maišydami.
- Varškę sumaišykite su cukrumi, likusiu kokosų pienu ir likeriu (jei naudojate).
- Supilkite varškės masę ant sausainių pagrindo.
- Dėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- Papuoškite norimomis uogomis.
- Prieš patiekdami palaikykite šaldytuve bent 4 valandas.
Patarimai ir gudrybės
- Sausainių pasirinkimas: galite naudoti įvairius sausainius - nuo paprastų "Gaidelis" iki trapesnių ar net šokoladinių.
- Kremo konsistencija: jei kremas atrodo per skystas, įdėkite daugiau želatinos arba palaikykite šaldytuve ilgiau.
- Skanesnis pagrindas: į sausainių trupinius galite įmaišyti smulkintų riešutų.
- Dekoravimas: tortą galite papuošti ne tik uogomis, bet ir šokolado drožlėmis, kokoso drožlėmis, vaisiais ar net valgomais gėlių žiedlapiais.
- Skonio variacijos: į kremą galite įdėti citrinos žievelės, vanilės ekstrakto ar kitų prieskonių.
- Veganiškas variantas: naudokite veganiškus sausainius, augalinį pieną ir agarą vietoj želatinos.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo
Taip pat skaitykite: Greitas desertas
tags: #nekeptas #kokosinis #tortas #receptas