Nekepti tortai su sausainiais: receptų įvairovė

Nekepti tortai su sausainiais - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvai pagaminamo ir gardaus deserto. Šie tortai nereikalauja kepimo, todėl puikiai tinka karštomis vasaros dienomis arba kai neturite daug laiko. Be to, jiems nereikia specialių įgūdžių ar įmantrių ingredientų - viskas paprasta ir prieinama. Šiame straipsnyje rasite įvairių nekeptų tortų su sausainiais receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį.

Klasikiniai receptai

Nekeptas sausainių ir varškės tortas

Šis tortas - tikra klasika, kurią mėgsta daugelis. Jis lengvai pagaminamas ir nereikalauja daug ingredientų.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pvz., „Gaidelis“)
  • Varškė
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Avietės (arba uogienė)
  • Kakava (glajui)
  • Grietinė (glajui)
  • Cukraus pudra (glajui)

Gaminimo eiga:

  1. Varškę, minkštą sviestą ir cukrų gerai ištrinkite rankiniu trintuvu, kad neliktų gumuliukų.
  2. Formą išklokite maistine plėvele.
  3. Ant dugno dėkite sausainių sluoksnį, aptepkite varškės kremu ir išdėliokite avietes (arba uogienę).
  4. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršutinis sluoksnis turi būti sausainių.
  5. Glajui ištirpinkite sviestą, atvėsinkite, suberkite cukraus pudrą, kakavą ir grietinę. Viską gerai išmaišykite.
  6. Sutvirtėjusį tortą išimkite iš formos, aptepkite glajumi ir dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį, kad sausainiai suminkštėtų.
  7. Papuoškite pagal norus ir patiekite.

Klasikinis kakavinis tinginys

Tinginys - dar vienas populiarus nekeptas desertas, kuriam taip pat naudojami sausainiai.

Ingredientai:

  • Sausainiai „Gaidelis“ (400 g)
  • Saldintas sutirštintas pienas (400 g)
  • Sviestas (200 g)
  • Kakava (5 šaukštai)

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrupinkite į dubenį.
  2. Puode ištirpinkite sviestą, supilkite kondensuotą pieną ir maišant suberkite kakavą. Leiskite masei užvirti, maišykite kelias minutes, kol konsistencija taps tirštesnė.
  3. Išjunkite kaitrą ir užpilkite masę ant sausainių. Gerai išmaišykite, kad pasidengtų visi gabalėliai.
  4. Verskite masę ant kepimo popieriaus, maišeliu suteikite gaminiui norimą formą. Spauskite tvirtai, kad tinginys būtų vientisas, be oro tarpų.
  5. Leiskite tinginiui atvėsti iki kambario temperatūros, tada pridenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą bent 6-8 valandoms (arba nakčiai), kad desertas sustingtų.

Varškės torto variacijos

Nekeptas varškės pyragas „Kava su pienu“

Šis pyragas - puikus pasirinkimas kavos mėgėjams.

Ingredientai:

  • 9 proc. riebumo varškė (1 pakelis)
  • Grietinėlė (250 ml)
  • Želatina (20 g)
  • Cukraus pudra (3 šaukštai)
  • Šviesūs apvalūs sausainiai (1 pakelis)
  • Šokoladiniai apvalūs sausainiai (1 pakelis)
  • Atvėsinta kava (0,5 stiklinės)

Gaminimo eiga:

  1. 18 cm skersmens apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele.
  2. Želatinos granules suberkite į puodą, užpilkite 100 ml grietinėlės ir pabrinkinkite 15 min. Tada puodą pakaitinkite ant nedidelės kaitros, nuolat maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
  3. Likusią grietinėlę plakite su cukraus pudra kol sustandės, tada sukrėskite varškę, išplakite iki vientisos masės. Supilkite grietinėlę su ištirpinta želatina, dar kartą viską išplakite.
  4. Imkite po vieną šviesų sausainį, keletą sekundžių pamirkykite kavoje ir sustatykite juos ratuku formos kraštuose. Sausainius vertikaliai aptepkite grietinėlės ir varškės mase.
  5. Prie masės vėl ratuku sustatykite piene pamirkytus šokoladinius sausainius, lengvai paspauskite, kad priliptų. Juos aptepkite varškės ir grietinėlės mase.
  6. Taip ratukais dėliokite sausainius nuo kraštų centro link, kol pripildysite visą formą. Pyrago paviršių aptepkite likusia varškės ir grietinėlės mase.
  7. Pyragą statykite į šaldytuvą 3 valandoms. Kai sustings, ištraukite, formą, kurioje stingo pyragas uždenkite lėkšte ir formą apverskite.
  8. Pyrago viršų puoškite trupintais sausainiais, tortų pabarstukais.

Nekeptas maskarponės sūrio tortas

Šis tortas pasižymi švelniu ir kreminiu skoniu.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Maskarponės sūris
  • Grietinė
  • Riešutų sviestas
  • Cukraus pudra
  • Želatina

Gaminimo eiga:

  1. Sumalkite sausainius ir skrudintus sūdytus žemės riešutus.
  2. Ištirpinkite sviestą ir užpilkite ant sausainių ir riešutų masės. Viską gerai išmaišę, pilkite į torto skardą ir suštampuokite pyrago pagrindą valgomuoju šaukštu ar rankomis.
  3. Gerai išmaišykite maskarponės sūrį kartu su grietine ir riešutų sviestu. Jei saldumo neužtenka, galite įpilti cukraus pudros.
  4. Želatiną išbrinkinkite vandenyje ir ištirpinkite ne ant atviros ugnies. Atvėsusią ištirpusią želatiną supilkite į maskarponės masę.
  5. Ant suformuoto sausainių pagrindo pilkite maskarponės masę ir išlyginkite paviršių peiliu.
  6. Dėkite į šaldytuvą porai valandų, kad pyragas sustingtų.
  7. Papuoškite karamele „Dulce de Leche“.

Tortai su vaisiais

Nekeptas sausainių tortas su kriaušėmis

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta vaisinius desertus.

Ingredientai:

  • Sausainiai „Gaidelis“ (2 pakeliai)
  • Pienas (1 stiklinė)
  • Plakamoji grietinėlė (400 ml)
  • Saldintas sutirštintas pienas (200 g)
  • Konservuotos kriaušės (300 g)
  • Citrina (0,5 vnt.)

Gaminimo eiga:

  1. Konservuotas kriaušes išimkite iš indelio ir nusunkite. Tada supjaustykite kubeliais.
  2. Grietinėlę supilkite į dubelį ir išplakite iki putų, tada įspauskite citrinos sulčių, plakite toliau. Kai grietinėlė kiek sutirštės, plakdami supilkite saldintą sutirštintą pieną. Dar paplakite, kol kremas taps vientisas, standokas - galės išlaikyti formą.
  3. Į stiklinę pieno akimirkai pamerkite vieną sausainį ir dėkite jį ant kepimo popieriaus. Ir taip - su kiekvienu. Ant didelės lėkštės ar padėklo iš devynių sausainių sudėliokite kvadratą - torto pagrindą.
  4. Ant viršaus tepkite šiek tiek kremo, sudėkite trečdalį kriaušių gabalėlių. Išlyginkite. Vėl sudėkite sluoksnį piene pamirkytų sausainių. Vėl patepkite kremu ir uždėkite kriaušių. Kartokite, kol kriaušių ir sausainių neliks. Pasilikite šiek tiek kremo torto viršui ir šonams aptepti.
  5. Suformuotą skanėstą dėkite į šaldytuvą nakčiai, kad jis sutvirtėtų, o kremas įsigertų į sausainius.

Tortas „Maskarponės persikinis“

Šis tortas pasižymi gaiviu persikų skoniu.

Kulinarės pastaba: Uogas galima sušaldyti kivių skonio želė, po to tą želė šaukštu jau sustingusią sudėti ant torto, į tarpus tarp persikų. Iš likusio persikų kompoto ir 2 šaukštų želatinos galima pasigaminti persikų želė ir dar užlieti ant viršaus.

Nekeptas tortas su bananais ir obuoliais

Ingredientai:

  • Blynai
  • Bananai
  • Obuoliai

Gaminimo eiga:

  1. Dėkite vieną blyną, tada jį pertepkite bananų ir obuolių kremu (vaisius sutrinkite trintuve).
  2. Taip dėkite keletą sluoksnių.
  3. Prieš tiekdami leiskite tortui kelias valandas „susigulėti“.

Tortas su mandarinų žele

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Varškės sūris
  • Citrinos sultys
  • Aguonos
  • Želatina
  • Mandarinai
  • Želė
  • Abrikosų džemas

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrupinkite.
  2. Torto formą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite sausainius ir gerai juos paspauskite.
  3. Aguonas įmaišykite į pieną, užvirinkite ir atvėsinkite.
  4. Puode įkaitinkite citrinų sultis, supilkite ir ištirpinkite išbrinkusią želatiną (neužvirinkite). Mišinį atsargiai įmaišykite į varškės masę ir padėkite šaltai.
  5. Ant sustingusio varškės sūrio sudėkite likusius sausainius, suberkite ir gražiai po paviršių paskirstykite vaisius (arba uogas), užpilkite želė ir vėl palikite 2 val.
  6. Pakaitintą abrikosų džemą ištrinkite pro sietelį ir atvėsinkite.

Kiti įdomūs receptai

Trijų šokoladų muso tortas

Šis tortas - tikras šokolado mėgėjų rojus.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Juodas šokoladas
  • Pieniškas šokoladas
  • Baltas šokoladas
  • Grietinėlė
  • Želatina

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sumalkite ir sumaišykite su sviestu. Gautus trupinukus suberkite į tortinę ir pirštais suslėkite torto pagrindą. Pastatykite į šaldytuvą.
  2. Visą želatiną, skirtą šokolado musams, užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų ir palikite išbrinkti.
  3. Visą grietinėlę standžiai suplakite ir pastatykite į šaldytuvą.
  4. Juodą šokoladą sulaužykite skiltelėmis, dėkite į puodą su sviestu ir trečdaliu želatinos. Maišydami, ant nedidelės kaitros, viską tirpinkite iki vientisos masės. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir įmaišykite trečdalį grietinėlės. Gautą musą supilkite ant sausainių pagrindo ir išlyginkite paviršių. Pastatykite į šaldytuvą pilnai sustingti.
  5. Pienišką šokoladą sulaužykite skiltelėmis, dėkite į puodą su sviestu ir trečdaliu želatinos. Maišydami, ant nedidelės kaitros, viską tirpinkite iki vientisos masės. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir įmaišykite trečdalį grietinėlės. Gautą musą supilkite ant sutvirtėjusio juodojo šokolado muso ir išlyginkite paviršių. Pastatykite į šaldytuvą pilnai sustingti.
  6. Baltąjį šokoladą sulaužykite skiltelėmis, dėkite į puodą su sviestu ir trečdaliu želatinos. Maišydami, ant nedidelės kaitros, viską tirpinkite iki vientisos masės. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir įmaišykite trečdalį grietinėlės. Gautą musą supilkite ant sutvirtėjusio pieniško šokolado muso ir išlyginkite paviršių.

Nekeptas tortas su chalva ir uogiene

Šis tortas - puikus pasirinkimas mėgstantiems neįprastus skonius.

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

Ingredientai:

  • Šviesūs sausainiai
  • Tamsūs šokoladiniai sausainiai
  • Chalva
  • Uogienė
  • Braškės (papuošimui)
  • Mėtos (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Į indą kiek aukštesniais kraštais sudėliokite šviesių sausainių kvadratą (3 vnt. x 3 vnt.), aptepkite chalvos mase.
  2. Ant viršaus vėl uždėkite šviesių sausainių, aptepkite uogiene. Tada dėkite tamsių šokoladinių sausainių sluoksnį, aptepkite juos chalvos mase, dar vieną sluoksnį ir aptepkite uogiene. Vėl dėkite šviesių sausainių sluoksnį ir aptepkite chalvos mase.
  3. Šonuose peiliu tolygiai paskirstykite nuvarvėjusią chalvos masę. Tortą uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą.
  4. Prieš patiekdami viršų aptepkite likusia chalvos mase, papuoškite braškėmis ir mėtomis.

Nekeptas tortas su meduoliais ir bananais

Ingredientai:

  • Meduoliai
  • Rududu (karamelė)
  • Bananai
  • Grietinėlė
  • Cukrus
  • Maskarponės sūris
  • Želatina
  • Migdolų drožlės

Gaminimo eiga:

  1. Meduolius sutrinkite blenderiu iki miltinės masės ir sumaišykite su rududu.
  2. Kai viskas gerai sukibę ir susimaišę, dėkite į tortinę nuimamu dugnu ir suformuokite pagrindą.
  3. Bananus supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant torto pagrindo.
  4. Grietinėlę išplakite iki standžių putų. Sudėkite cukrų ir maskarponės sūrį, išmaišykite.
  5. Želatiną ištirpdykite su šlakeliu šilto vandens, o tada įmaišykite į kremo masę.
  6. Kai baigta, dėkite viską ant bananų ir suformuokite viršų, pabarstykite migdolų drožlėmis.
  7. Dėkite kelioms valandoms į šaldytuvą.

Desertas stiklinėse su šokoladiniais sausainiais ir braškėmis

Ingredientai:

  • Šokoladiniai sausainiai
  • Sviestas
  • Kreminis sūris
  • Cukrus
  • Braškės
  • Citrinos sultys
  • Vanilės ekstraktas
  • Riebi grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Maisto smulkintuvu susmulkinkite šokoladinius sausainius iki smulkių trupinukų. Sumaišykite su tirpintu ir atvėsintu sviestu.
  2. Paskirstykite po šaukštą paruoštos trupinių masės į stiklines, kuriose ruošite ir patieksite desertą. Šiek tiek paspauskite šaukštu ar pirštų galais.
  3. Paruoškite kreminio sūrio ir braškių kremą. Dubenyje elektriniu plaktuvu suplakite kreminį sūrį, cukrų, trintas šviežias braškes, citrinų sultis ir vanilės ekstraktą.
  4. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu riebią grietinėlę suplakite iki standžių putų. Paskui ją lengvais judesiais įmaišykite į kreminio sūrio masę.
  5. Paruoštą kremą paskirstykite į stiklines, ant sausainių pagrindo.
  6. Uždenkite stiklinių viršų maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą. Palaikykite jame mažiausiai porą valandų.

Nekeptas tortas su grikiais ir datulėmis (veganiškas)

Šis tortas - puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnių desertų.

Ingredientai:

  • Grikiai
  • Datulės
  • Kokoso sviestas/aliejus (arba juodas šokoladas)
  • Kakava
  • Medus
  • Vanilė
  • Mėtos
  • Kava

Gaminimo eiga:

  1. Grikius iš vakaro užpilkite vandeniu ir palikite mirkti. Ryte perplaukite kelis kartus, kol neliks tąsaus vandens, bėgančio nuo grikių. Grikius reikia apdžiovinti.
  2. Datules užpilkite šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
  3. Grikius sumalkite iki miltų konsistencijos maisto smulkintuvu.
  4. Sudėkite kokoso sviestą/aliejų, kakavos miltelius, medų, įlašinkite vanilę, mėtų ekstraktą, kavos granules. Pamalkite dar kartą.
  5. Sudėkite datules ir dar kartą viską permalkite.
  6. Plastikinę dėželę ar nedidelę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite šokoladinę masę ir gerai viską suspauskite.
  7. Dėkite į šaldytuvą valandai ar ilgiau.

Nekeptas tortas su sūrio kremu ir "Oreo" sausainiais

Ingredientai:

  • Sausainiai (pagrindui)
  • Sviestas (pagrindui)
  • Nutella kremas
  • Šokoladas
  • Grietinėlė
  • Želatina
  • Philadelphia sūris
  • Pekano riešutai
  • Mini "Oreo" sausainiai (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sumulkinkite ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Gauta mase išklokite kepimo formą ir suformuokite pagrindą.
  2. Kaitinimo inde pašildykite Nutella kremą su šokoladu iki šokolado gabaliukai pilnai išsilydys.
  3. Kitame kaitinimo inde supilkite grietinėlę ir šildykite, kol užkais. Tuomet suberkite želatiną ir maišykite, kol ištirps. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite ant Philadelphia sūrio ir Nutella masės, suberkite skrudintus Pekano riešutus.
  4. Paruoštą sūrio kremo masę sukrėskite į kepimo formą ant trupininio pagrindo, išlyginkite paviršių. Viršų papuoškite mini Oreos sausainėliais (arba normalaus dydžio) ir laikykite šaldytuve visai nakčiai.

Nekeptas tortas su uogomis ir žele

Ingredientai:

  • Javainiai
  • Šokoladinis glajus
  • Grietinėlės sūris
  • Klevų sirupas
  • Citrinos sultys
  • Grietinėlė
  • Želatina
  • Uogos
  • Mėtų lapeliai

Gaminimo eiga:

  1. Šokoladinį glajų paruoškite, kaip nurodyta ant pakuotės.
  2. Dar šiltus javainius sudėkite į atsegamą kepimo formą, šaukštu lengvai paspauskite ir išlyginkite paviršių.
  3. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Grietinėlės sūrį išmaišykite su klevų sirupu ir citrinų sultimis. Grietinėlę plakite, kol susidarys putos, sumaišykite su sūrio mase. Želatiną pakaitinkite, kad išsileistų, šiek tiek atvėsinkite ir nuolat maišant plona srovele supilkite į sūrio masę.
  4. Uogas nuplaukite (jei šaldytos - atitirpinkite), apdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio ir sudėkite ant torto. Papuoškite mėtų lapeliais.

Sausainių tortas su želė ir jogurto kremu

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • "Rududu" (karamelė)
  • Želatina
  • Jogurtas
  • Vanilė
  • Cukrus
  • Braškės
  • Želė

Gaminimo eiga:

  1. Visus sausainėlius įpjaukite aštriu peiliu ir šaukšteliu prikimškite „Rududu“ masės. Sudėkite į tortinę, išklotą kepimo popieriumi.
  2. Želatiną užpilkite karštu (jokiu būdu ne verdančiu) vandeniu ir maišykite, kol ištirps. Palikite pravėsti.
  3. Tuo metu, jogurtą suplakite su vanile ir cukrumi, didžiausiu plakiklio greičiu įmaišykite pravėsusią želatinos masę. Viską supilkite ant sausainių.
  4. Viršų papuoškite braškėmis ir pastatykite į šaldytuvą sustingti.
  5. Želė paruoškite pagal instrukcijas. Kai skystis atvės, užpilkite jį ant sustingusio pyrago viršaus. Dar kelioms valandoms pastatykite į šaldytuvą.

Obuolių desertas su sausainiais

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Obuoliai
  • Razinos
  • Miltelinis cukrus
  • Riešutai
  • Citrinos
  • Apelsinai
  • Romas (arba konjakas)

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius susmulkinkite trintuvu, 4 obuolius nulupkite ir sutarkuokite vidutinio smulkumo tarka.
  2. Į vieną indą sukrėskite tarkuotus obuolius, razinas, suberkite sausainius, miltelinį cukrų, riešutus, tarkuotą citrinos ir apelsino žievelę ir gerai išmaišykite.
  3. Obuolį supjaustykite skiltelėmis ir papuoškite desesrtą. Prieš patiekiant palaikykite 3 val.

Tortas su vyšniomis ir maskarponės kremu

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Grietinėlė
  • Cukrus
  • Maskarponė
  • Želatina
  • Vyšnios
  • Želė

Gaminimo eiga:

  1. Užpilkite ant želatinos 100 ml šalto virinto vandens ir 40-60 min.
  2. Torto pagrindui reikalingus sausainius sumalkite mėsmale. Paskui ištiprinkite sviestą, sumaišykite su sausainių trupiniais. Turi gautis biri, drėgna masė. Sausainių masę suberkite į 24-26 cm torto formą nuimamais kraštais.
  3. Želatiną kaitinkite tik iki užvirimo.
  4. Išplakite grietinėlę su cukrumi, sudėkite maskarponę ir gerai viską sumaišykite.
  5. Dėkite įdarą ant torto pagrindo, paskirstykite tolygiai. Ant torto išdėliokite vyšnias ir iš lėto pilkite ištirpintą želė. Dėkite skanėstą 3-4 val.

Nekeptas tortas su avietėmis ir ispaninio šalavijo sėklomis

Ingredientai:

  • Datulės
  • Riešutai
  • Druska
  • Avietės
  • Ispaninio šalavijo sėklos
  • Klevų sirupas
  • Anakardžiai

Gaminimo eiga:

  1. Anakardžius patariama mirkyti 3-4 valandas.
  2. Paruoškite įdarą, kad ispaninio šalavijo sėklos išbrinktų. Sutrinkite avietes šakute, suberkite sėklas ir supilkite klevų sirupą - saldumą reguliuokite pagal savo skonį.
  3. Sudėkite į maisto trintuvą datules ir riešutus, skirtus pyrago pagrindui. Juos sumalkite iki vientisos masės, įberkite žiupsnelį druskos. Gauta mase išklokite norimo dydžio indą - patariama naudoti kepimo popierių, kad masė nepriliptų.
  4. Įdarui skirtus produktus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos, kreminės masės. Ją supilkite ant paruošto pyrago pagrindo iš datulių ir riešutų.

Greitas tortas su sausainiais, maskarpone ir sutirštintu pienu

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Maskarponė
  • Sutirštintas pienas
  • Cinamonas
  • Braškių arba vyšnių želė
  • Uogos

Gaminimo eiga:

  1. Gautą masę dėkite į torto formą ir formuokite torto pagrindą. Kad sustingtų, 30 min. į šaldytuvą.
  2. Iki vientisos masės sumaišykite maskarponę su sutirštintu pienu.
  3. Gautą maskarponės masę pilkite ant torto pagrindo ir, jeigu mėgstate, gausiai apibarstykite cinamonu.
  4. Paruoškite braškių arba vyšnių želė ir sumaišykite su uogomis.

Patarimai ir gudrybės

  • Torto pagrindui tinka įvairūs sausainiai: „Gaidelis“, avižiniai, šokoladiniai ir kt.
  • Sausainius galima sulaistyti ne tik pienu ar kava, bet ir lydytu sviestu, arbata ar sultimis.
  • Į varškės masę galima įdėti įvairių priedų: uogų, vaisių, riešutų, šokolado gabalėlių.
  • Tortą galima papuošti šokolado drožlėmis, uogomis, vaisiais, mėtų lapeliais, karameliniu padažu.
  • Nekeptas tortas turi pastovėti šaldytuve bent kelias valandas, kad sausainiai suminkštėtų ir tortas sustingtų.

Taip pat skaitykite: Greitas desertas

tags: #nekeptas #tortas #su #sausainiais #receptai

Populiarūs įrašai: