Motinos Dienos Desertų Receptai: Saldus Dėmesys Mamai

Pirmasis gegužės sekmadienis - tai diena, kai ypatingu dėmesiu, gėlėmis ir šilčiausiais žodžiais apdovanojame savo mamas. Dėmesys ir kartu praleistas laikas yra pati geriausia dovana, o jeigu ji dar papildyta pačių pagamintu desertu, šventinė nuotaika garantuota. Šiame straipsnyje rasite įvairių desertų receptų, kurie puikiai tiks šiai ypatingai progai.

Triufeliai: Elegantiškas Paprastumas

Triufeliai - desertas, kurio gamyba gali pasirodyti sudėtinga, tačiau iš tiesų yra gana paprasta, žinant keletą gudrybių.

„Šio deserto pagrindas yra ganašas - įdaras, gaminamas iš šokolado ir grietinėlės. Kiekvienas, kuris eksperimentuoja virtuvėje, atras atradimų virtuvėje paieškas. Linkiu visiems atrasti savo mėgstamiausią triufelių receptą ir pradžiuginti savo artimuosius šios pavasariškos šventės proga“, - teigia E. Dapkienė.

Reikės:

  • Šokolado
  • Grietinėlės
  • Druskos
  • Kakavos
  • Vanilės (arba kokoso drožlių, smulkintų riešutų - pabarstymui)

Gamybos eiga:

  1. Ištirpinkite šokoladą ir leiskite jam atvėsti.
  2. Užvirkite grietinėlę, bet neužvirkite.
  3. Sumaišykite šokoladą su grietinėle, įberkite druskos bei kakavos, kol mišinys taps vientisas.
  4. Įberkite vanilės, vėl pamaišykite.
  5. Palikite masę šaldytuve, kol sukietės.
  6. Iš sukietėjusios masės formuokite rutuliukus.
  7. Suformuotus rutuliukus voliokite į pasirinktus pabarstukus.
  8. Prieš patiekiant, palaikykite triufelius iki pusvalandžio kambario temperatūroje, kad rutuliukai taptų apvalūs bei tvirti, ir skanaukite.

B. Baratinskaitė pataria nebijoti eksperimentuoti su įvairiais pabarstukais, taip sukuriant unikalius skonius.

Tinginys: Desertas Be Kepimo

Tinginys - paprastas ir lengvas desertas, nereikalaujantis kepimo.

Taip pat skaitykite: "Duonos valgytojai" analizė

Receptas:

  • 500 g šokoladinių sausainių
  • 100 g sviesto
  • Mėgstamų pabarstukų

Gamybos eiga:

  1. Sausainius sutrupinkite.
  2. Ištirpinkite sviestą.
  3. Sumaišykite sutrupintus sausainius su ištirpintu sviestu ir pabarstukais.
  4. Jei masę sunku tinkamai suformuoti, palaikykite ją šaldytuve, kol sukietės.
  5. Prieš patiekdami, palaikykite kambario temperatūroje.

Nekeptas Desertas Skubantiems

Šis desertas - puikus pasirinkimas, kai laiko turite nedaug, bet norisi kažko saldaus ir skanaus.

Ingredientai:

  • 200 g minkšto (bet ne lydyto) sviesto
  • 1 indelis (apie 400 g) saldinto kondensuoto pieno
  • Vaflių, jau iškeptų biskvito lakštų ar lietinių
  • Mėgstamos uogienės (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Sviestą išsukite šaukštu, virtuviniu kombainu ar mikseriu ir į sviesto masę supilkite saldintą kondensuotą pieną, dar kartą viską gerai išsukite.
  2. Pertepkite vaflių lakštus (ar biskvitus, blynus) gautu saldžiu kremu, jei naudojate, porai sluoksnių pertepti galite naudoti uogienę.
  3. Gautą tortą, įsuktą į maistinę plėvelę, įdėkite į šaldytuvą, o ant jo uždėkite ką nors sunkaus, kas tortą suslėgtų ir jis būtų vientisas. Šaldytuve tortą laikykite bent 3 valandas, kad jis būtų tvirtas.

Sausainiai Su Palinkėjimais

Šie sausainiai ne tik skanūs, bet ir prideda šventei žaismingumo.

Ingredientai (apie 10 sausainių):

  • 2 kiaušinių baltymai
  • 0,5 valg. šaukšt. vanilės ekstrakto
  • Apie 60 g miltų
  • 100 g cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • 3 valg. šaukšt. vandens
  • Maži popieriaus lapeliai su palinkėjimais

Gaminimas:

  1. Prieš pradedant maišyti ingredientus pirmiausiai įkaitinkite orkaitę iki 220˚C.
  2. Kiaušinių baltymus kartu su vanilės ekstraktu išplakite šluotele iki putų. Į kiaušinių masę supilkite persijotus miltus, cukrų ir druskos žiupsnelį. Tuomet viską išmaišykite, tik jau nebenaudokite šluotelės, o griebkitės mentelės. Nuolat pamaišant dalimis pilkite vandenį, maždaug po vieną valgomąjį šaukštą.
  3. Nepridegančios dangos kepimo skardoje suformuokite maždaug 7 cm skersmens apskritimus. Svarbu, kad sausainukai nesiliestų.
  4. Kepkite juos apie 8 minutes, kol kraštai paruduos. Ištraukus kepimo skardą iš orkaitės veikite greitai - atsargiai paimkite dar karštą sausainį, į jo vidurį įdėkite palinkėjimo lapelį, perlenkite sausainį perpus, o tuomet pasinaudodami stiklinės, puodelio ar dubens kraštu įlenkite sausainį. Labai svarbu veikti greitai, kol sausainis dar šiltas ir nesukietėjęs.

Baltojo Šokolado Sūrio Tortas

Šis tortas - puikus pasirinkimas mėgstantiems subtilius ir ne per saldžius desertus.

Ingredientai:

  • 6 maistinės želatinos lapeliai ar apie 10 g maistinės želatinos
  • 150 ml vandens
  • 150 g mėgstamų sausainių
  • 100 g tirpinto sviesto
  • 100 g baltojo šokolado
  • 30 g cukraus
  • 300 g natūralaus jogurto
  • 525 g kreminio sūrio (pavyzdžiui, maskarponės ar kito)

Gaminimas:

  1. Pirmiausia maistinės želatinos lapelius ar želatiną ištirpinkite vandenyje. Želatiną vandenyje palikite apie 8-12 minučių.
  2. Tuo metu sutraiškykite sausainius - tą itin patogu padaryti subėrus juos į užspaudžiamą maišelį ir padaužant jį sunkesniu, bet patogiu rankai daiktu, pavyzdžiui, kočėlu.
  3. Suberkite sutraiškytus sausainius į dubenį ir juos apipilkite tirpintu sviestu, gerai išmaišykite. Į kepimo formą suberkite sausainių masę ir gerai bei tolygiai ją prispauskite prie dugno.
  4. Ištirpinkite baltąjį šokoladą ir trumpam palikite šone. Per tą laiką visiškai ištirpinkite želatiną su cukrumi, tik venkite perkaitinimo. Sukitės greitai ir į baltąjį šokoladą supilkite želatinos ir cukraus masę, gerai išmaišykite.
  5. Atskirame inde sumaišykite natūralų jogurtą ir kreminį sūrį. Į šią masę supilkite želatinos ir baltojo šokolado masę ir vėl viską gerai išmaišykite. Supilkite masę ant sausainių kepimo formoje ir prieš patiekiant tortą bent 3 valandas palaikykite šaldytuve.
  6. Išėmus iš šaldytuvo tortą aplink kepimo skardos kraštus apipjaukite peiliu, kad tortas lengvai išsiimtų. Puoškite jį, kuo tik norite: tirpintu šokoladu, šaldytomis ar šviežiomis uogomis, paprastais tortų pabarstukais.

Lengvai Pagaminami Pyragėliai

Šie pyragėliai - puikus pasirinkimas mėgstantiems kepti ir norintiems pradžiuginti šeimą Motinos dienos rytą.

Ingredientai:

  • Šaldytos tešlos lakštai
  • Kriaušė
  • Mėlynasis pelėsinis sūris
  • Kiaušinis
  • Medus
  • Citrinos sultys
  • Šviežio čiobrelio

Gaminimas:

  1. Šaldytos tešlos lakštus išdėliokite ant kepimo popieriaus ir palikite atšilti kambario temperatūroje. Atšilus, supjaustykite tešlos lakštus kvadratėliais.
  2. Kiekviename kvadratėlyje įpjaukite po mažesnį kvadratėlį (pilnai neperpjaunant) maždaug 1 cm nuo kraštinės.
  3. Supjaustykite kriaušę, jos skilteles sudėliokite ant pusės pasiruoštų tešlos kvadratėlių. Ant viršaus patrupinkite mėlynojo pelėsinio sūrio.
  4. Išplakite kiaušinį ir plakiniu patepkite kiekvieno kvadratėlio kraštus.
  5. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 15 min.
  6. Sumaišykite medų su citrinos sultimis ir pašlakstykite ant iškeptų pyragėlių.

Medučio Vyniotinis

Šis vyniotinis - puiki alternatyva tradiciniam Medučiui, lengvai pagaminamas ir labai skanus.

Taip pat skaitykite: Kaip pradžiuginti mamą per Motinos dieną

Tešlai reikės:

  • 150 g medaus
  • 40 g cukraus
  • Žiupsnelio druskos
  • 50 g sviesto
  • 70 g grietinės
  • 0,5 a. š. sodos
  • 1 kiaušinio
  • 150 g miltų

Kremui:

  • 100 g grietinės, 30 proc.
  • 200 g kreminio sūrio
  • 200 g grietinėlės 35 proc.
  • 40 g cukraus pudros
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 1 v. š. citrinos sulčių

Gaminimas:

  1. Sviestą, medų, cukrų, druską ištirpiname, kol pradeda truputį burbuliuoti.
  2. Grietinę sumaišome su kepimo soda. Įmaišome ją į medaus masę. Neišsigąskite, masė pradės kilti ir burbuliuoti.
  3. Nukeliame puodą nuo kaitros ir pilame miltus. Gerai išmaišome.
  4. Įmaišome kiaušinį.
  5. Ant kepimo popieriaus pilame tešlą ir paskleidžiame per visą plotą.
  6. Kepame biskvitą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 min.
  7. Išėmę iš orkaitės apipjaustome biskvitą. Iškart susukame su popieriumi ir palaukiame, kol atvės. Apipjaustytus likučius paliekame papuošimui.
  8. Tuo tarpu pasiruošiame kremą. Išplakame visus kremui reikalingus ingredientus, kol kremas tampa tirštas.
  9. Biskvitui pravėsus ištepame jį kremu. Kelis šaukštus kremo paliekame. Susukame vyniotinį.
  10. Vyniotinio išorę ištepame likusiu kremu ir pabarstome trupiniais likusiais nuo biskvito kraštų.
  11. Vyniotinį dedame į šaldytuvą nakčiai.

Kiti Skanūs Desertai

Be jau minėtų receptų, verta išbandyti ir šiuos:

  • Morkų - bananų pyragas
  • Sluoksniuotas obuolių pyragas
  • Varškėčiai
  • Pyragas su juodaisiais serbentais
  • Pyragas su varške ir uogomis
  • Pyragas su cukinijomis

Taip pat skaitykite: Receptai Motinos dienai

tags: #Motinos #dienos #desertų #receptai

Populiarūs įrašai: