Tortas Motinos Dienai: Receptų Įvairovė

Motinos diena - ypatinga proga, kai norime padėkoti mamoms už jų meilę ir rūpestį. Puikus būdas tai padaryti - iškepti gardų tortą. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, tinkančių kiekvienam skoniui ir įgūdžių lygiui - nuo lengvai ir greitai paruošiamų iki šiek tiek sudėtingesnių, bet vertų pastangų.

Lengvi ir Greiti Tortai

Nekeptas Sausainių Tortas

Šis tortas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko ar noro kepti.

Ingredientai:

  • 600 g arbatinių sausainių
  • 400 ml grietinėlės (35% riebumo)
  • 250 g maskarponės sūrio
  • 100 ml pieno
  • 1 valg. šaukštas citrinos sulčių
  • Cukraus pudros (pagal skonį)
  • Papuošimui: sutrupintų sausainių, riešutų, uogų

Gaminimas:

  1. Maskarponės sūrį elektriniu plakikliu išsukite su cukraus pudra ir citrinos sultimis iki vientisos masės.
  2. Atskirai išplakite grietinėlę iki standžių putų ir ją atsargiai įmaišykite į maskarponės masę.
  3. Kvadratinę torto formą išklokite maistine plėvele arba kepimo popieriumi.
  4. Kiekvieną sausainį pamirkykite piene, tik neilgai - pamerkite ir iškart ištraukite. Piene mirkytais sausainiais išdėliokite torto formos dugną.
  5. Sausainius aptepkite kremu, dėkite naują sausainių sluoksnį ir kartokite šiuos veiksmus. Šiek tiek kremo pasilikite torto viršui ir šonams.
  6. Paruoštą tortą palikite šaldytuve bent kelioms valandoms - tam, kad tortas sustingtų ir susigertų kremas. Vėliau tortą iš formos išverskite tiesiog uždėję ant jo lėkštę ir apvertę.
  7. Torto viršų ir kraštus aptepkite likusiu kremu ir pabarstykite sausainių trupiniais, papuoškite riešutais ir uogomis.

Nekeptas Tortas su Braškėmis

Lengvai ir greitai paruošiamas nekeptas tortas.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Šiltas ištirpintas sviestas
  • Grietinėlė
  • Braškės

Gaminimas:

  1. Sutrinkite sausainius ir suliekite ištirpintu šiltu sviestu. Pailgoje formoje suformuokite pagrindą.
  2. Išplakite grietinėlę ir sudėkite visus kitus ingredientus. Viską išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite į formą, kurios dugną anksčiau paruošėte.
  3. Laikykite šaldytuve maždaug 6 valandas arba per naktį. Papuoškite braškėmis.

Klasikiniai Tortai

Medaus Tortas su Grietinėlės Kremu

Šis tortas - puikus pasirinkimas mėgstantiems tradicinius skonius.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 5 kiaušiniai
    • 250 g miltų
    • 200 g cukraus
    • 50 g sviesto
    • 3 valg. šaukšt. medaus
    • 2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
  • Kremui:
    • 1 l riebios grietinės
    • 2 valg. šaukšt. citrinų sulčių
    • 5 valg. šaukšt. cukraus

Gaminimas:

  1. Paruoškite kremą: grietinę išplakite su citrinos sultimis ir cukrumi iki kremo konsistencijos.
  2. Medų pašildykite kartu su sviestu ant silpnos ugnies ir nuolat maišykite, kol susijungs į gražią, vientisą masę. Palikite šiek tiek atvėsti.
  3. Kiaušinius su cukrumi išplakite iki standžių putų, atvėsusį medų supilkite į kiaušinių masę ir ten pat sudėkite miltus bei kepimo miltelius. Viską labai gerai išmaišykite.
  4. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus patepkite sviestu.
  5. Į kepimo formą dėkite po 4 - 5 šaukštus tešlos ir ją paskirstykite po visą dugną.
  6. Kiekvieną paplotį kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.
  7. Atvėsusius lakštus aptepkite kremu ir truputį paspausdami sudėkite vieną ant kito. Torto kraštus ir viršų aptepkite kremo likučiais ir pastatykite nakčiai į šaldytuvą.

Lengvas Šokoladinis Tortas

Šokoladinis tortas - klasika, kuri visada patinka. Šis receptas yra lengvas ir greitas, todėl puikiai tiks užimtiems žmonėms.

Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas

Ingredientai:

  • Biskvitui:
    • 250 g miltų
    • 200 g cukraus
    • 3 valg. šaukšt. kakavos miltelių
    • 10 kiaušinių
    • Nedidelis gabalėlis sviesto
  • Kremui:
    • 400 g maskarponės sūrio
    • 200 g pieniško šokolado
  • Papuošimui:
    • Šokolado drožlių
    • Mėgstamų riešutų ir uogų

Gaminimas:

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir berkite cukrų. Šią masę plakite, kol ji pabals ir padidės.
  2. Lengvai maišydami į masę berkite miltus ir kakavos miltelius. Viską gerai išmaišykite ir tešlą supilkite į sviestu išteptą kepimo formą.
  3. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.
  4. Iškepusį biskvitą šiek tiek atvėsinkite ir per tą laiką paruoškite torto pertepimą.
  5. Puode ant mažos ugnies ištirpinkite pienišką šokoladą ir palaukite, kol jis pradės stingti. Tuomet sumaišykite jį su maskarponės sūriu ir pertepimas jau paruoštas.
  6. Atvėsusį biskvitą perpjaukite pusiau ir vieną jo lakštą aptepkite šokolado-maskarponės kremu. Uždenkite antru biskvito lakštu ir pagamintą tortą aptepkite likusiu kremu.
  7. Puoškite šokolado drožlėmis, riešutais ir uogomis.
  8. Leiskite tortui bent šiek tiek pastovėti - kuo labiau į biskvitą įsigers kremas, tuo tortas bus gardesnis.

Gurmaniški Tortai

Tortas su Kriaušėmis

Šis tortas pasižymi subtiliu kriaušių skoniu ir elegantiška išvaizda.

Ingredientai:

  • Biskvitui:
    • 1 stiklinė cukraus pudros
    • 180 g minkšto sviesto
    • 4 kiaušiniai
    • 100 g miltų blynams
    • 1 šaukštas kepimo miltelių
    • 100 g maltų migdolų
    • 5 prinokusių kriaušių
  • Įdarui ir papuošimui:
    • 250 ml grietinėlės plakimui (35% riebumo)
    • 0,5 stiklinės cukraus pudros
    • 1,5 šaukšto citrinos sulčių
    • 1 kiaušinio baltymo

Gaminimas:

  1. Ruoškite tešlą. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi, sudėkite trynius, išmaišykite. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir smulkintais migdolais. Nuolat maišydamos, į kiaušinio masę berkite miltus. Išplakite baltymus iki putų, trečdalį atsargiai įmaišykite į tešlą. Paskui supilkite likusią baltymų dalį, išmaišykite.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutepkite sviestu tortinę (skersmuo 20 cm), uždenkite pergamentu. 4 kriaušes nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pusę dėkite į tešlą, išmaišykite. Padalinkite tešlą į 2 dalis. Išklokite ja kepimo formą, kiškite į orkaitę ir kepkite 35 minutes. Paskui iškepkite antrą blyną.
  3. Pagaminkite įdarą. Grietinėlę išplakite iki purių putų, sudėkite likusius kriaušių gabaliukus, išmaišykite. Į apvalią kepimo formą įklokite pergamentą ir dėkite pirmą blyną. Sukrėskite paruoštą įdarą ir uždenkite antru blynu (galite apsieiti ir be antro blyno-dangčio; tuomet nereikės glajaus ir papuošimų).
  4. Iš išplakto kiaušinio baltymo, cukraus pudros ir citrinos sulčių pagaminkite glajų ir juo ištepkite tortą. Jums liko 1 kriaušė. Ją nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir papuoškite tortą. Torto kraštus galite aplipinti migdolų drožlėmis.

Tortas "Maskarponės Persikinis"

Šis tortas pasižymi gaiviu persikų skoniu ir lengvu maskarponės kremu.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Skrudinti migdolai
  • Sviestas
  • Želatina
  • Obuolių sultys
  • Citrina
  • Maskarponė
  • Baltasis cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Grietinėlė
  • Obuoliai
  • Apelsinai

Gaminimas:

  1. Sausainius sutrupinkite, gerai ištrinkite su skrudintais migdolais, sviestu ir cukrumi.
  2. Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje, pakaitinkite, supilkite obuolių sultis, suberkite nuo pusės citrinos nutarkuotas žieveles, kai želatina ištirps, nukelkite puodelį nuo ugnies, atvėsinkite, skystį supilkite į maskarponę ir išmaišykite. Supilkite baltąjį ir vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite. Grietinėlę išplakite iki standumo ir įmaišykite į maskarponės masę. Tada ją supilkite ant sausainių papločio ir 2 val.

Originalūs Tortai

Blynų Tortas su Maskarponės Kremu ir Uogomis

Šis tortas - puikus būdas nustebinti savo mamą originaliu ir skaniu desertu.

Ingredientai:

  • Blynams:
    • Kiaušinis
    • Vanduo
    • Miltai
    • Bananai
    • Kokosų drožlės
    • Pasukos arba jogurtas
  • Kremui:
    • Maskarponė
    • Jogurtas
    • Cukrus
    • Citrina
    • Grietinėlė
  • Uogos

Gaminimas:

  1. Kiaušinį išplakite, įpilkite vandenį ir dar paplakite. Suberkite pamažu miltus ir gerai išmaišykite, kad masė būtų vientisa.
  2. Į elektrinį plaktuvą sumeskite gabalėliais sulaužytus bananus, suberkite kokosus ir supilkite pasukas ar jogurtą ir tešlą. Plakite, kol gausite vienalytę masę. Blyno tešla turi būti grietinėlės konsistencijos. Jei ji per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pasukų ar jogurto, jei per skysta - įverkite miltų arba kokoso drožlių.
  3. Įkaitinkite keptuvę, ištepkite ją aliejumi ir kepkite per visa keptuvę neplonus blynus.
  4. Maskarponę ir jogurtą išmaišykite su cukrumi ir tarkuotomis citrinos žievelėmis. Išplakite grietinėlę iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į maskarponės masę.
  5. Blynus atvėsinkite. Vieną blyną dėkite į lėkštę ir tepkite maskarponės kremo sluoksniu, užberkite ant viršaus šviežių pasirinktų uogų. Taip susluoksniuokite vienas ant kito visus turimus blynus. Ant viršaus tepkite maskarponės sluoksnį ir papuoškite uogomis.
  6. Padėkite bent valandai į šaldytuvą, kad susigulėtų.

Tortas su Želė

Šis tortas - puikus pasirinkimas mėgstantiems gaivius ir spalvingus desertus.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Želatina
  • Maskarponė
  • Sutirštintas pienas
  • Cinamonas
  • Braškių arba vyšnių želė
  • Uogos

Gaminimas:

  1. Sutrupinkite avižinius sausainius, sumaišykite su sviestu ir berkite į nedidelę tortinę, išklotą kepimo popieriumi. Suslėkite pyragui pagrindą.
  2. Gautą masę dėkite į torto formą ir formuokite torto pagrindą. Kad sustingtų, 30 min.
  3. Želatiną užpilkite vandeniu ir palaukite kol išbrinks. Maskarponę išplakite su tryniais, cukrumi, citrinos žievele ir jos ekstraktu. Ant išbrinkusios želatinos supilkite citrinos sultis ir pakaitinkite, kol viskas išsilydys iki vientisos masės (tik neleiskite užvirti), truputį palaukite, kol ištirpusios želatinos mišinys pravės ir įplakite į sūrio masę. Grietinėlę elektriniu plakikliu sukite, kol ims tirštėti, bet nebus visiškai standi. Šaukštu įmaišykite į maskarponės kremą.
  4. Iki vientisos masės sumaišykite maskarponę su sutirštintu pienu.
  5. Gautą maskarponės masę pilkite ant torto pagrindo ir, jeigu mėgstate, gausiai apibarstykite cinamonu.
  6. Paruoškite braškių arba vyšnių želė ir sumaišykite su uogomis.

Patarimai ir Gudrybės

  • Eksperimentuokite su skoniais: Nebijokite keisti ingredientų ir atrasti savo mėgstamiausią torto variantą. Pavyzdžiui, vietoj braškių galite naudoti avietes, mėlynes ar kitas uogas.
  • Papuošimas: Torto papuošimas - tai puikus būdas parodyti savo kūrybiškumą. Naudokite šokolado drožles, uogas, riešutus, glajų ar kitus papuošimus, kad tortas atrodytų ypatingai.
  • Laikas: Planuokite savo laiką iš anksto, ypač jei kepate sudėtingesnį tortą. Kai kuriems tortams reikia kelių valandų ar net visos nakties, kad sustingtų šaldytuve.
  • Kokybė: Naudokite kokybiškus ingredientus, kad tortas būtų skanus ir aromatingas.
  • Meilė: Kepkite tortą su meile ir dėmesiu, ir jis tikrai bus ypatingas!

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

tags: #tortas #motinos #dienos #proga #receptai

Populiarūs įrašai: