Moliūgų, spanguolių ir kanapių sėklų keksiukai: receptas energijos kupinai dienai

Diena prasideda nuo pusryčių, ir tai, ką pasirenkame valgyti ryte, gali nulemti, kaip jausimės visą likusią dieną. Baltyminiai užkandžiai pusryčiams - tai puikus būdas užtikrinti ilgalaikę energiją, palaikyti sotumo jausmą ir pasirūpinti raumenų sveikata. Skirtingai nei angliavandeniai, baltymai lėčiau virškinama ir teikia ilgesnį sotumo jausmą, taip padėdami išvengti alkio priepuolių ar energijos nuosmukio dienos viduryje. Šiame straipsnyje rasite ne tik informacijos apie sveiką mitybą, bet ir konkretų receptą, kaip pasigaminti skanius ir maistingus moliūgų, spanguolių ir kanapių sėklų keksiukus.

Baltymų svarba pusryčiams

Baltymai - tai esminė maistinė medžiaga, kuri atlieka daugybę svarbių funkcijų organizme. Pusryčiaujant baltymingus patiekalus, užtikrinate stabilų cukraus kiekį kraujyje, kas padeda išvengti staigių energijos šuolių ir kritimų. Dar viena priežastis rinktis baltymingus pusryčius - raumenų palaikymas. Mūsų raumenys nuolat atsinaujina, o baltymai yra būtini šiam procesui. Rytinis baltymų šaltinis užtikrina, kad organizmas turi pakankamai statybinės medžiagos raumenims atstatyti po nakties poilsio ar rytinio sporto. Mitybos specialistai rekomenduoja, kad pusryčiai sudarytų apie 20-30% dienos baltymų poreikio. Tai reiškia, kad vidutiniam suaugusiam žmogui pusryčiai turėtų suteikti maždaug 15-25 gramų baltymų.

Baltymų šaltiniai pusryčiams

Norint paruošti maistingus baltyminius užkandžius pusryčiams, verta žinoti pagrindinius produktus, kurie gali tapti jūsų rytinio meniu pagrindu. Gyvūninės kilmės baltymai dažnai laikomi pilnaverčiais, nes juose yra visos būtinos aminorūgštys. Augalinės kilmės baltymai taip pat gali tapti puikia pusryčių dalimi, ypač jei neatisirenkate gyvūninių produktų. Vegetarams ir veganams svarbu žinoti, kaip suderinti augalinius baltymus, kad gautų visas būtinas aminorūgštis. Derinant skirtingus augalinius baltymus (pvz., grūdus su ankštiniais), galima gauti pilnavertį aminorūgščių rinkinį, kuris niekuo nenusileidžia gyvūninės kilmės baltymams.

Receptas: Moliūgų, spanguolių ir kanapių sėklų keksiukai

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau baltymų į savo pusryčius, kartu mėgaujantis rudens gėrybėmis ir netradiciniais ingredientais. Keksiukai yra sotūs, maistingi ir puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiui dienos metu.

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Cukrus
  • Smulkintas moliūgų minkštimas
  • Spanguolės
  • Prieskoniai
  • Sausi ingredientai (miltų mišinys)
  • Kanapių sėklos

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą, cukrų, smulkintą moliūgų minkštimą, spanguoles ir prieskonius sumaišyti.
  2. Atskirai sumaišyti sausas sudedamąsias dalis.
  3. Maišant, pamažu supilti moliūgų ir spanguolių masę į sausą mišinį.
  4. Galiausiai sumaišyti su kanapių sėklomis.
  5. Tešlą sudėti į kepimo popieriumi išklotas formeles.
  6. Kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 15 minučių arba kol gražiai pagels.

Kanapių sėklų nauda:

Kanapių sėklos - tai ne tik įdomus ingredientas, bet ir tikras supermaistas. Europos Sąjungos šalyse leidžiamose auginti pluoštinėse kanapėse yra tik labai mažas tetrahidrokanabinolio kiekis, todėl jos nelaikomos narkotiniais augalais. Pramonėje kanapių puoštas naudojamas įvairiose srityse. Iš kanapių sėklų žmogaus organizmas įsisavina omega 6 ir omega 3 riebiąsias rūgštis, baltymus, vitaminus A, E, D ir didžiąją dalį B grupės vitaminų. Taip pat jos turtingos natrio, kalcio, dietinių skaidulų ir geležies.

Taip pat skaitykite: Skanaus moliūgų apkepo gaminimas

  • Širdies ir kraujagyslių sveikata: Jose esančios riebiosios rūgštys mažina blogąjį cholesterolį. Tai padeda palaikyti sveiką širdį ir neleidžia susidaryti apnašoms kraujagyslėms. Dėl užsikimšusių kraujagyslių gresia širdies priepuolis ir insultas.
  • Smegenų veikla: Kad nauji mokslo metai būtų lengvesni, būtina gauti smegenų veiklą gerinančių medžiagų. Jų apstu kanapių sėklose. Natūraliosios medicinos šalininkų nuomone, reguliarus kanapių sėklų vartojimas apsaugo nuo Alzheimerio ir Parkinsono ligų, gerina atmintį.
  • Odos ir plaukų priežiūra: Kanapių sėklų aliejus dažnai naudojamas odos ir plaukų priežiūros produktų (kremų, balzamų, muilų ir kt.) gamyboje. Aliejus įsiskverbia į vidinius odos sluoksnius, skatina ląstelių atsinaujinimą, todėl oda būna sveikesnė ir labiau švyti, o plaukai - stipresni ir labiau žvilgantys.
  • Svorio kontrolė: Kanapių sėklos gali padėti numesti svorio, nes jose esantys cheminiai junginiai slopina apetito jausmą ir užtikrina ilgiau trunkantį sotumo jausmą. Kai kurie mitybos specialistai rekomenduoja pagrindinį dienos valgį praturtinti 4 šaukštais tyro kanapių aliejaus arba sėklų, kad nekiltų noras užkandžiauti.
  • Virškinimas ir medžiagų apykaita: Kanapių sėklose esančios dietinės skaidulos gerina virškinimą, valo organizmą ir greitina medžiagų apykaitą.
  • Cukraus kiekio kontrolė: Sėklos gali apsaugoti nuo diabeto, jei patenkate į rizikos grupę. Sergant sunkia liga, sėklos gali padėti kontroliuoti cukraus lygį kraujyje. Kanapėse esančios riebiosios rūgštys pagreitina gliukozės įsisavinimą ir kraujyje vykstančius procesus, kurie ją paverčia į energiją.

Kaip vartoti kanapių sėklas:

Kanapių sėklų galima dėti į sveikuolių kokteilius, salotas, košes, vietoj riešutų kepiniuose. Kanapių sėklas taip pat galima daiginti, iš jų gaminti pieną, sumalti į miltus. Kulinarijoje kanapių sėklos naudojamos nuo seno skirtingose kultūrose. Turkai kanapėmis gardindavo chalvą, baklavą ir kitus saldumynus. Indai - ajurvediniuose patiekaluose. Lietuviai kanapių sėklomis paskanindavo košes, blynus, bulves, silkes, sviestą, druską ir t.

Greiti baltyminiai užkandžiai pusryčiams: idėjos ir receptai

Pusryčiai neturi būti sudėtingi ar užimti daug laiko. Štai keletas greitų ir paprastų, bet baltymais turtingų receptų, kurie padės gerai pradėti dieną, jei neturite laiko kepti keksiukų:

  • Kiaušinių tortilija: Išplakite kiaušinius ir kepkite keptuvėje iki standžios konsistencijos. Tortiliją trumpai pašildykite, dėkite kiaušinienę, supjaustytą mėsą, sūrį ir daržoves. Galima pagaminti iš vakaro ir laikyti šaldytuve.
  • Jogurtas su uogomis ir riešutais: Į dubenį dėkite jogurtą, ant viršaus uždėkite uogas, užberkite smulkintus riešutus ir sėmenis. Riešutus ir sėmenis geriausia dėti prieš pat valgant, kad išliktų traškūs.
  • Baltyminiai batonėliai: Sumaišykite migdolų sviestą su medum. Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Sujunkite abi mases iki vientisos konsistencijos. Sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą formą, gerai suspauskite ir palikite šaldytuve bent 2 valandas.
  • Baltyminis kokteilis: Visus ingredientus sudėkite į kokteilinį ir suplakite iki vientisos masės. Geriausias šviežiai paruoštas.
  • Kiaušinių keksiukai: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Keksiukų formeles išklokite kepimo popieriumi arba šiek tiek patepkite aliejumi. Kiaušinius išplakite dubenyje, įmaišykite daržoves, sūrį ir prieskonius. Šaldytuve išsilaiko iki 5 dienų. Galima šildyti mikrobangų krosnelėje arba valgyti šaltus.

Planavimas - raktas į sėkmę

Viena iš didžiausių kliūčių sveikai maitintis yra laiko trūkumas. Tačiau su tinkamu planavimu galima užtikrinti, kad kokybiški baltyminiai užkandžiai visada būtų po ranka. Pradėkite nuo paprastų žingsnių: skirkite valandą savaitgalį, kad suplanuotumėte bent penkių dienų pusryčius. Pagalvokite, kokius baltyminius užkandžius norėsite valgyti, ir sudarykite reikalingų produktų sąrašą. Svarbu atminti, kad skirtingi baltyminiai užkandžiai turi skirtingą laikymo laiką: virtas kiaušinis šaldytuve išsilaiko iki savaitės, naminis baltyminis batonėlis - iki 5 dienų, o jogurtas su granola - geriausia sumaišyti tik prieš valgant, kad granola neišmirktų. Ne visi rytai vienodi, todėl ir pusryčių užkandžiai turėtų būti pritaikyti konkrečioms jūsų dienos situacijoms. Jei rytai itin skuboti, rinkitės sprendimus, kuriuos galima paruošti iš vakaro arba per kelias minutes. Jei rytais sportuojate, jums reikia atsižvelgti į tai, kada valgote - prieš ar po treniruotės.

Taip pat skaitykite: Šventiniai moliūgų pyragai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #moliūgų #spanguolių #ir #kanapių #sėklų #keksiukai

Populiarūs įrašai: