Moliūgų blynai: receptų įvairovė jūsų virtuvei

Blynai - vienas mėgstamiausių patiekalų, ypač vaikų pusryčiams. Išradingos mamos nuolat ieško naujų ir įdomių šio paprasto, bet skanaus patiekalo variacijų. Šiame straipsnyje rasite kelis gardžius moliūgų blynų receptus, kurie ne tik pamalonins skonio receptorius, bet ir atrodys itin patraukliai. Nuo klasikinių variantų iki netikėtų derinių - kiekvienas atras sau tinkamiausią.

Klasikiniai moliūgų blynai

Šis receptas - tai puikus būdas pradėti pažintį su moliūgų blynais. Jis paprastas, greitai pagaminamas ir patiks tiek mažiems, tiek dideliems.

Ingredientai:

  • 300 g moliūgo
  • 2 kiaušiniai
  • 3-4 šaukštai pieno
  • 2-3 šaukštai cukraus
  • 10-12 šaukštai miltų
  • Aliejus kepimui
  • Mėgstama uogienė ar džemas (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Moliūgą sutarkuokite stambia tarka.
  2. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius ištrinkite su cukrumi, o baltymus gerai išplakite iki standžių putų.
  3. Į tarkuoto moliūgo masę pilkite pieną, dėkite kiaušinių trynius su cukrumi, miltus (tiek, kad tešla būtų tinkama blynams kepti) ir išplaktus kiaušinių baltymus. Viską gerai išmaišykite.
  4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir šaukštu dėkite tešlą. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  5. Patiekite su mėgstama uogiene ar džemu.

Purūs moliūgų blyneliai su jogurtu

Šis receptas išsiskiria savo purumu ir minkštumu, kurį suteikia jogurtas ir kepimo milteliai.

Ingredientai:

  • Moliūgas (tarkuotas)
  • Jogurtas
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Druska
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Aliejus arba sviestas kepimui
  • Rudas cukrus arba klevų sirupas (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka.
  2. Sutarkuotus moliūgus sumaišykite su jogurtu, kiaušiniais, cukrumi ir druska.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
  4. Šį mišinį suberkite į moliūgų masę ir viską lengvai išmaišykite.
  5. Keptuvėje įkaitinkite aliejaus arba sviesto. Šaukštu dėkite tešlos, palikdami atstumus tarp blynelių, kad kepant nesuliptų.
  6. Kepkite blynelius iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  7. Patiekite su ruduoju cukrumi, klevų sirupu ar kitais mėgstamais priedais.

Moliūgų blynai su kepintu moliūgu

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas - ypatingo skonio blynai su karamelizuotu moliūgu.

Ingredientai:

  • 300 g moliūgo
  • 270-300 g miltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 2 kiaušiniai
  • 200 ml pieno
  • 40 g sviesto
  • 100 g cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • Medus (apliejimui)
  • Augalinis aliejus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Nuvalytą moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, šaukite į įkaitintą orkaitę ir pakepkite, kol suminkštės.
  2. Iškepusį moliūgą susmulkinkite trintuvu iki košelės.
  3. Į dubenį įmuškite kiaušinius, pilkite cukrų, žiupsnelį druskos, išplakite.
  4. Pilkite pieną, tirpintą sviestą ir moliūgo košelę, vėl išplakite.
  5. Kepimo miltelius sumaišykite su miltais ir per sietelį persijokite į dubenį su blynų tešla, išplakite plaktuvu.
  6. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Pilkite samtelį blynų tešlos ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  7. Iškeptus moliūgų blynus dėkite vieną ant kito.
  8. Patiekite iš karto, dar šiltus. Ant viršaus galite uždėti gabalėlį sviesto ir aplieti medumi.

Bulvių ir moliūgų blynai

Šis receptas - tai netikėtas, bet labai skanus bulvių ir moliūgų derinys. Tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Taip pat skaitykite: Skanaus moliūgų apkepo gaminimas

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Moliūgas
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Svogūnas (smulkiai supjaustytas)
  • Druska
  • Smulkintas muskatas
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Bulves ir moliūgą sutarkuokite. Jei atsiras daug skysčio, masę truputį nusunkite.
  2. Įmuškite į ją kiaušinius, įberkite miltus, smulkiai supjaustytą svogūną, druską ir smulkintą muskatą. Viską gerai išmaišykite.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu dėkite tešlą ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  4. Patiekite su grietine ar kitu mėgstamu padažu.

Moliūgų blynai orkaitėje kepti

Šis receptas yra sveikesnis variantas, nes blynai kepami orkaitėje, o ne keptuvėje su aliejumi.

Ingredientai:

  • Moliūgas
  • Kiaušinis
  • Pienas
  • Miltai
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Druska (žiupsnelis)
  • Aliejus (patepimui)

Gaminimas:

  1. Moliūgą nulupkite ir išimkite sėklas, supjaustykite nedideliais gabaliukais.
  2. Gabaliukus šaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir leidžiame jiems šiek tiek apkepti.
  3. Tuomet juos kiek įmanoma nusunkiame, kad liktų kuo mažiau skysčio, įmaišome pagal skonį cukraus.
  4. Išplakite kiaušinį, pilkite pieno, miltų ir gerai išmaišykite, paskaniname žiupsneliu druskos ir galiausiai įmaišome moliūgų masę.
  5. Kepimo skardą patepkite aliejumi.
  6. Šaukštu kabiname košę ir dedame į kepimo skardą.
  7. Kepkite orkaitėje, kol blynai gražiai pagels.
  8. Patiekite su klevų sirupu, medumi, sviestu ar mėgstamu kremu.

Patarimai ir gudrybės

  • Moliūgo pasirinkimas: Blynams tinka bet koks moliūgas, tačiau svarbu atsižvelgti į jo saldumą ir tekstūrą. Saldžiausi ir aromatingiausi yra sviestiniai moliūgai.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti tiršta, bet lengvai pilama. Jei tešla per skysta, įdėkite daugiau miltų. Jei per tiršta - įpilkite šiek tiek pieno.
  • Prieskoniai: Norėdami suteikti blynams daugiau aromato, galite į tešlą įberti cinamono, muskato riešuto ar imbiero.
  • Patiekimas: Moliūgų blynai puikiai dera su įvairiais priedais: grietine, uogiene, medumi, klevų sirupu, vaisiais, riešutais ar šokoladu.

Taip pat skaitykite: Šventiniai moliūgų pyragai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #moliūgų #blynai #receptai

Populiarūs įrašai: