Duonos kelias: pamokos scenarijus
Šis straipsnis skirtas apžvelgti duonos kelią, pateikiant informaciją, kuri galėtų būti panaudota kuriant pamokos scenarijų. Straipsnyje remiamasi Radviliškio rajono savivaldybės švietimo ir sporto paslaugų centro Suaugusiųjų ir jaunimo neformaliojo ugdymo skyriaus veikla bei kita susijusia informacija.
Įvadas
Duona - vienas seniausių ir svarbiausių maisto produktų pasaulyje. Jos kelias nuo grūdo iki stalo yra ilgas ir įdomus, apimantis įvairius etapus ir procesus. Pamokos, skirtos duonos kelio pažinimui, gali būti įdomios ir naudingos įvairaus amžiaus mokiniams, suteikiant jiems žinių apie žemės ūkį, maisto gamybą, tradicijas ir kultūrą.
Duonos kelio etapai
Duonos kelias prasideda laukuose, kur auginami javai: kviečiai, rugiai, miežiai ir kt. Šis etapas apima:
- Sėją: javų sėklos sėjamos į dirvą.
- Auginimą: javai auginami, prižiūrimi, saugomi nuo kenkėjų ir ligų.
- Derliaus nuėmimą: subrendę javai nuimami.
- Kūlimą: javų grūdai atskiriami nuo stiebų ir varpų.
Grūdų malimas
Nukulti grūdai vežami į malūną, kur jie sumalami į miltus. Malūnai gali būti įvairių tipų:
- Vėjo malūnai: senoviniai malūnai, kuriuose grūdai malami vėjo energija.
- Vandens malūnai: malūnai, kuriuose grūdai malami vandens energija.
- Elektriniai malūnai: modernūs malūnai, kuriuose grūdai malami elektros energija.
Tešlos ruošimas
Iš miltų, vandens, mielių ir druskos ruošiama tešla. Šis procesas apima:
Taip pat skaitykite: Švietimo sistemos analizė: Korėja ir Lietuva
- Ingredientų sumaišymą: miltai sumaišomi su vandeniu, mielėmis ir druska.
- Minkymą: tešla minkoma, kad taptų elastinga ir vientisa.
- Kildinimą: tešla paliekama šiltoje vietoje, kad pakiltų.
Duonos kepimas
Pakilusi tešla formuojama į kepalus ir kepama krosnyje. Kepimo procesas apima:
- Formavimą: tešla formuojama į norimos formos kepalus.
- Kepimą: kepalai kepami karštoje krosnyje, kol iškepa ir įgauna auksinę spalvą.
- Aušinimą: iškepti kepalai atvėsinami.
Pamokos scenarijus
Pamokos scenarijus apie duonos kelią gali būti įvairus, priklausomai nuo mokinių amžiaus ir mokytojo tikslų. Štai pavyzdinis scenarijus:
Pamokos tikslai
- Supažindinti mokinius su duonos keliu nuo grūdo iki stalo.
- Papasakoti apie javų auginimą, grūdų malimą, tešlos ruošimą ir duonos kepimą.
- Ugdykite pagarbą duonai kaip svarbiausiam maisto produktui.
- Skatinti domėjimąsi tradicijomis ir kultūra.
Pamokos uždaviniai
- Mokiniai turėtų žinoti pagrindinius duonos kelio etapus.
- Mokiniai turėtų suprasti javų auginimo svarbą.
- Mokiniai turėtų gebėti papasakoti apie grūdų malimo, tešlos ruošimo ir duonos kepimo procesus.
- Mokiniai turėtų suprasti duonos svarbą žmogaus mitybai ir kultūrai.
Pamokos eiga
- Įvadas (5 min.): Mokytojas pradeda pamoką trumpu įvadu apie duoną, jos svarbą ir istoriją.
- Duonos kelio etapai (15 min.): Mokytojas pasakoja apie duonos kelio etapus, naudodamas iliustracijas, nuotraukas ar video medžiagą.
- Praktinė veikla (15 min.): Mokiniai gali atlikti praktinę veiklą, pavyzdžiui, sumalti grūdus rankiniu malūnėliu, suminkyti tešlą ar iškepti bandeles.
- Diskusija (10 min.): Mokiniai diskutuoja apie duonos svarbą, tradicijas ir kultūrą.
- Apibendrinimas (5 min.): Mokytojas apibendrina pamoką ir įvertina mokinių žinias.
Pamokos priemonės
- Iliustracijos, nuotraukos ar video medžiaga apie duonos kelią.
- Javų grūdai.
- Rankinis malūnėlis.
- Miltai, vanduo, mielės, druska.
- Indai tešlai ruošti.
- Orkaitė arba krosnelė.
Papildomos veiklos
- Ekskursija į malūną arba kepyklą.
- Duonos kepimo varžybos.
- Piešinių konkursas "Duonos kelias".
- Referatų rašymas apie duonos istoriją ir tradicijas.
Radviliškio rajono savivaldybės švietimo ir sporto paslaugų centro veikla
Radviliškio rajono savivaldybės švietimo ir sporto paslaugų centro Suaugusiųjų ir jaunimo neformaliojo ugdymo skyrius aktyviai dalyvauja įvairiose švietimo ir ugdymo veiklose. Šis skyrius gali tapti puikiu partneriu organizuojant pamokas apie duonos kelią, suteikiant metodinę pagalbą, priemonės ir patirtį. Studijos gali vykti Radviliškio rajono savivaldybės švietimo ir sporto paslaugų centro Suaugusiųjų ir jaunimo neformaliojo ugdymo skyriuje. Studijos būtų organizuojamos penktadieniais 16.30 - 21.15 val. ir šeštadieniais 8 - 17 val.
Skyrius taip pat įgyvendino Švietimo mainų paramos fondo finansuojamą „Mokymosi visą gyvenimą“ programos Grundtvig senjorų savanorystės projektą „Still active and happy“ („Laimingi ir aktyvūs“). Radviliškio rajono savivaldybės švietimo ir sporto paslaugų centro suaugusiųjų ir jaunimo neformaliojo ugdymo skyrius sulaukė penkių senjorų savanorių iš Turkijos Mersin miesto. Senjorai dalinosi savo patirtimi, žiniomis ir mokėsi kartu. Senjorai mokė turkų kalbos Radviliškio r. Trečiojo amžiaus universiteto studentus. Besimokančiųjų tarpe buvo tie, kurie spalio mėnesį vyks savanoriauti į Turkiją. Svečių iš Turkijos ir jų pagalbos sulaukė Radviliškio rajono savivaldybės švietimo ir sporto paslaugų centro suaugusiųjų ir jaunimo neformaliojo ugdymo skyriaus „Jaunimo erdvės“ darbuotojai. Turkų senjorai padėjo ruoštis Respublikinei Trečiojo amžiaus universitetų konferencijai „Kasdien auginu savo gyvenimą…“. Savanoriai sukūrė šios konferencijos emblemą, skaitė pranešimą „Senjorų gyvenimas Turkijoje“. Savanoriai ne tik užsiėmė savanoriška veikla, bet ir mokėsi patys. Jie susipažino su lietuvių liaudies kultūra, tradicijomis.
Specialiosios olimpiados žirginio sporto čempionatas „Suvaldyk žirgą“
Jau tapo tradicija, kad Lietuvos Specialiosios olimpiados žirginio sporto čempionatas „Suvaldyk žirgą“ organizuojamas Šeduvoje. Šiemet jis vyko gegužės 27 dieną gimnazijos poilsio ir užimtumo parke. Čempionato atidarymo ceremonijos metu iškilmingai įnešta Specialiosios Olimpiados vėliava ir įžiebta Olimpinė ugnis. Gimnazijos direktorius Laimutis Škleinikas pasveikino visus dalyvius ir paskelbė čempionato pradžią. Po nuotaikingo Šeduvos kultūros ir amatų centro vaikų ir jaunimo liaudiškos muzikos kapelos „Jaunimėlis“ (vadovas Edvinas Kažukauskas) bei Šeduvos gimnazijos Specialiojo ugdymo skyriaus mokinių šokių kolektyvo „Svajonė“ (vadovė Sandra Skromanienė) pasirodymo prasidėjo varžybos. Teisėjai raitelių pasirodymą vertino individualaus jojimo ir sportinėje (presuotų šiaudų ryšulio nešimo) rungtyse. Dalyviai jojo ant žemaitukų ir poni veislės žirgų. Treneriai Jūratė ir Vygantas Prikockai padėjo raiteliams įveikti maršrutą, o jų sūnūs Simas ir Zigmas atliko akrobatinius elementus su žemaitukais, raitelių žygio „2000 metų istorijos“ dalyviais, ekspedicijos metu nukeliavusiais iki Juodosios jūros. Raitelio emocijas, laikyseną ant žirgo, jo valdymą, maršruto įveikimą komentavo treneris, kūno kultūros mokytojas Arūnas Bagdonas. Renginio metu neteko nuobodžiauti niekam. Visi norintys galėjo dalyvauti sraigių lenktynėse, kurias organizavo Šeduvos verslininkas Kazimieras Račkauskis. Žirgyno treneris Alvydas Povilaitis išsamiai pasakojo ir rodė, kaip taisyklingai kaustomas arklys. Čempionato uždarymo metu visoms komandoms buvo įteikti Radviliškio rajono savivaldybės Švietimo ir sporto paslaugų centro Suaugusiųjų ir jaunimo neformaliojo ugdymo skyriaus Padėkos raštai ir Šeduvos gimnazijos taurės. Prizininkai apdovanoti Lietuvos Specialiosios olimpiados komiteto medaliais.
Taip pat skaitykite: Čepracko mokyklos vizija ir realybė
Šis renginys, nors ir tiesiogiai nesusijęs su duonos keliu, parodo, kaip galima organizuoti įdomius ir įtraukiančius renginius, kuriuose dalyvauja įvairaus amžiaus ir gebėjimų žmonės. Panašius principus galima pritaikyti kuriant pamokos scenarijų apie duonos kelią.
Viešojo administravimo studijos
Studijų programos tikslas - parengti aukštos kvalifikacijos viešojo administravimo specialistus, turinčius fundamentalių žinių apie viešojo sektoriaus valdymo sistemas ir ypatumus, gebančius kritiškai vertinti valstybės valdymo priemones, suprantančius viešosios politikos formavimo ir įgyvendinimo kompleksiškumą, gebančius pasirinkti viešosios politikos įgyvendinimo būdus. Viešojo valdymo magistrai dirba valstybės ir vietos (savivaldos) valdymo bei viešojo administravimo institucijose, socialinių paslaugų, sveikatos, švietimo, ekonominės veiklos, regioninės plėtros bei kituose valstybinio administravimo sektoriuose: organizacijų, padalinių, nevyriausybinių organizacijų vadovais. Studijų programos turinys pasižymi šiuolaikiniu požiūriu į viešąjį valdymą, o studijų organizavimo formos yra itin modernios ir patrauklios. Kitos studijų krypties bakalaurai šios studijų programos pirmame kurse papildomai studijuoja iki 5 studijų dalykų po 5 ECTS kreditus. Tiksli papildomųjų studijų apimtis priklauso nuo studijuotos programos krypties. Papildomųjų studijų kaina - 20 eurų už 1 ECTS kreditą.
Radviliškio rajono savivaldybės švietimo ir sporto paslaugų centro kontaktai
- Tel. (8~41) 595 887
- El. paštas: [Nenurodytas]
- prof. dr. 8 620 49717
- El. paštas: [Nenurodytas]
Radviliškio r. sav. ŠSPC SJNUS yra įsigijęs teisę naudotis Cambridge English Placement Test (testo raštu dalis) bei turi kvalifikuotą specialistą kalbėjimo gebėjimų tikrinimui (testo žodžiu dalis). (kontaktinis asmuo, telefonas, el. Radviliškio r. sav. el.
Taip pat skaitykite: Saldus verslas Lietuvoje
tags: #mokykla #valandėlės #apie #duonos #kelią #scenarijus