Tobulas braunis be glitimo: receptai ir mišiniai kiekvienam skoniui
Atsisakyti glitimo nereiškia atsisakyti mėgstamų desertų. Šiandien aptarsime, kaip pasigaminti nuostabų braunį be glitimo, pradedant nuo specialių mišinių ir baigiant receptais, kuriuos galite lengvai paruošti namuose. Nesvarbu, ar laikotės specialios dietos, ar tiesiog norite išbandyti ką nors naujo, rasite sau tinkamą variantą.
Mišiniai brauniams be glitimo: greitas ir patogus būdas
Jei neturite laiko ar noro patiems matuoti ingredientus, mišiniai brauniams be glitimo yra puikus pasirinkimas. Štai keletas variantų, kuriuos galite rasti rinkoje:
- "Brownie" mišinys be glitimo (290 g): Šis mišinys skirtas žmonėms, besirūpinantiems aukšta maistine verte ir tobula sudėtimi. Jis tinka tiems, kurie kovoja su maisto netoleravimu, sportininkams ir aktyviems žmonėms, taip pat tiems, kuriems dėl sveikatos reikia pašalinti tam tikrus ingredientus iš savo raciono, tokius kaip cukrus, kviečiai, grūdai, glitimas ir pieno produktai. Šis braunis ypač vertinamas laikantis ribojančių dietų, tokių kaip diabetinė, lieknėjanti, ketogeninė ir mažai angliavandenių. 100 g pyrago yra 27 g riebalų ir 2 g grynųjų angliavandenių. Dėl idealių riebalų, baltymų ir angliavandenių proporcijų bei natūralių vitaminų ir mineralų iš brangių žaliavų, pyragas yra maistingas ir ilgai išliekantis sotus delikatesas žmonėms, turintiems valgymo sutrikimų, sveikstantiems ir kovojantiems su maistinių medžiagų trūkumu. Jis taip pat tinka veganams - neįdėjus kiaušinių, iš mišinio galima paruošti veganišką braunį.
- Mišinys keto brauniams: Tai mišinys, skirtas kepti savo naminį keto pyragą. Jį sudaro aukščiausios kokybės kokoso miltai, migdolų miltai, eritritolis ir kakava. Į pakuotę, atskirame maišelyje, įdėta MCT turtingo aliejaus ir kokoso minkštimo. Minkštimo ir aliejaus mišinys sumaišomas su verdančiu vandeniu ir intensyviai maišomas, kol susidaro kokosų kremas. Tiesiog į grietinėlę įdėkite biraus pakuotės turinį ir 3 kiaušinius. Tada gerai išmaišykite, taip pat galite pridėti mėgstamų riešutų ir džiovintų vaisių. Po kelių minučių mišinys yra paruoštas kepimui.
Kiti mišiniai be glitimo
Rinkoje rasite ir kitų mišinių, skirtų kepti ne tik braunius, bet ir kitus produktus be glitimo:
- Sausainių mišinys be glitimo: Šis mišinys yra revoliucija sausainių pasaulyje! Trapūs, labai saldūs ir tinkami keto bei "low carb" mitybai. 100 g yra tik 1,5 g pasisavinamų angliavandenių.
- Blynų mišinys be glitimo: Šis mišinys pavers Jūsų pusryčius švente!
- Duonos mišinys be glitimo: Sukrin baltyminė duona yra puiki tiems, kurie nori drėgnos duonos be glitimo su daug baltymų ir skaidulų. Lengva pagaminti, nereikia minkyti ar kildinti. Tik 2 g angliavandenių viename kepalėlyje!
- "Bauck Hof" ruošinys juodai duonai be glitimo: Su saulėgrąžomis. Paprasta paruošti, prireiks tik mielių ir vandens. Turi daug skaidulinių medžiagų. Baltymų šaltinis. Tinka veganams.
- "Bauck Hof" ekologiškas ruošinys juodai duonai be glitimo: 2016 metais ši mišinys gavo aukščiausius įvertinimus ir nugalėjo kategorijoje „Duona ir ruošiniai duonai“ "Free From Food Awards" apdovanojimuose.
Naminis braunis be glitimo: receptas karšto oro gruzdintuvėje
Jei norite pasigaminti braunį nuo nulio, šis receptas karšto oro gruzdintuvėje yra puikus pasirinkimas. Jis greitas, paprastas ir rezultatas - nuostabus!
Receptui reikės:
- Cukrus: 80 g
- Kiaušiniai: 2 vnt
- Sviestas: 90 g
- Šokolado drožlės: 75 g
- Kakava: 1 valg. šaukštas
- Vanilinas: 1 arbat. šaukštelis
- Espresso kava: 1/2 valg. šaukšto
- Karštas vanduo: 1/2 valg. šaukšto
- Migdolų miltai: 100 g
- Druska: 1/4 arbat. šaukštelio
Paruošimas:
- Dideliame dubenyje išplakite cukrų su kiaušiniais iki purios masės.
- Mažame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
- Į ištirpintą sviestą suberkite šokolado drožles ir maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
- Atskirame inde sumaišykite kakavos miltelius, vaniliną, espresso kavą ir karštą vandenį iki vientisos masės.
- Šokolado-sviesto mišinį supilkite į kiaušinių-cukraus masę ir gerai išmaišykite.
- Įmaišykite paruoštą kakavos mišinį.
- Suberkite migdolų miltus ir druską, išmaišykite iki vientisos masės.
- Kepimo formą patepkite aliejumi.
- Supilkite paruoštą tešlą į formą.
- Įdėkite formą į įkaitintą karšto oro gruzdintuvę.
- Kepkite 160°C temperatūroje 50 minučių.
- Patikrinkite pyrago gatavumą mediniu pagaliuku.
- Išėmę iš gruzdintuvės, leiskite pyragui atvėsti 30 minučių.
Šio recepto ypatybės: Migdolų miltai suteikia pyragui riešutinį aromatą ir padaro jį tinkamą žmonėms, vengiantiems glitimo. Espresso kava sustiprina šokolado skonį.
Taip pat skaitykite: Geriausi torto mišinio receptai
Kalorijų kiekis: Bendras kalorijų kiekis: 2240 kcal. Vienos porcijos (1/8 pyrago) kalorijų kiekis: 280 kcal.
Patarimai ir gudrybės kepant braunius be glitimo
- Miltų pasirinkimas: Migdolų, kokosų, avižų miltai be glitimo yra puikūs pakaitalai kvietiniams miltams. Kiekvienas iš jų suteikia skirtingą tekstūrą ir skonį, todėl eksperimentuokite, kad atrastumėte savo mėgstamiausią.
- Saldikliai: Eritritolis, stevija, ksilitolis yra puikūs cukraus pakaitalai, ypač jei laikotės dietos be cukraus.
- Riešutai ir džiovinti vaisiai: Pridėkite mėgstamų riešutų (pvz., graikinių, migdolų, pekano) ir džiovintų vaisių (pvz., razinų, spanguolių) į tešlą, kad pagerintumėte tekstūrą ir skonį.
- Prieskoniai: Vanilė, cinamonas, muskato riešutas gali suteikti brauniams papildomo skonio ir aromato.
- Kepimo laikas: Stebėkite braunius kepimo metu, nes kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės ar gruzdintuvės. Brauniai turėtų būti drėgni viduje ir turėti traškią plutelę.
Duonos be glitimo kepimas: alternatyvūs receptai
Be braunių, galite išbandyti ir kitus receptus be glitimo:
- Juoda duona be glitimo: Su "Bauck Hof" ruošiniu galite lengvai išsikepti skanią juodą duoną. Tiesiog sumaišykite ruošinį su mielėmis ir vandeniu, leiskite pakilti ir kepkite orkaitėje.
- Duona su sėklomis be glitimo: Auksinių linų sėmenų miltai, linų sėklos ir saulėgrąžų sėklos duonai suteikia subalansuotą skonį. Tešlai paruošti reikia tik vandens ir alyvuogių aliejaus.
- Bandelės be glitimo: Paruoškite tešlą su vandeniu ir mielėmis, suformuokite plokščias bandeles ir kepkite orkaitėje.
Taip pat skaitykite: Sėklų duonos kepimo patarimai
Taip pat skaitykite: Receptai: baltyminiai keksiukai jūsų stalui
tags: #mišinys #be #gliuteno #kepti #brownies #receptas