Mireille Guiliano: Prancūziško nestorėjimo paslaptys ir receptai
Mireille Guiliano - gastronomijos, vyno degustavimo ir grožio industrijos ekspertė, išgarsėjusi visame pasaulyje bestseleriu tapusia knyga „Kodėl prancūzės nestorėja“. Ši knyga, o vėliau ir „Kodėl prancūzės nestorėja. Receptai“, tapo savotišku manifestu, skatinančiu mėgautis maistu be kaltės jausmo ir atsisakyti varginančių dietų. Šiame straipsnyje panagrinėsime Mireille Guiliano filosofiją, jos knygų esmę bei apžvelgsime keletą receptų, atskleidžiančių prancūziškojo paradokso paslaptis.
Prancūziškasis paradoksas: mėgautis maistu ir išlikti lieknai
Prancūzės nestorėja, nors mėgaujasi duona, tešlainiais, vynu, drąsiai renkasi trijų patiekalų pietus ir neatsisako vakarienės. Kaip joms tai pavyksta? Mireille Guiliano savo knygose atskleidžia šio paradokso esmę - tai ne apie kalorijų skaičiavimą, o apie sąmoningą valgymą, kokybiškus produktus ir malonumą. Autorė pabrėžia, kad svarbiausia yra produktų šviežumas, įvairovė ir, be abejo, valgymo malonumas. Klausant Mireille Guiliano patarimų, kiekviena iš mūsų gali gyventi, valgyti ir atrodyti kaip tikra prancūzė! Ji siūlo tikrai malonų būdą, kaip išlikti lieknai, - gyvenimą be korseto, neatsisakant vyno, duonos ir netgi šokolado. Pourquoi pas? Kodėl gi ne?
Mireille Guiliano istorija: nuo paauglės Amerikoje iki prancūziškojo gyvenimo būdo guru
Mireille Guiliano patirtis - puikus pavyzdys, kaip gyvenimo būdo pokyčiai gali padėti atrasti harmoniją su maistu ir savo kūnu. Knygoje autorė remiasi savo pačios patirtimi. Būdama paauglė, per moksleivių mainų programą nuvažiavo į Ameriką ir į Prancūziją grįžo labai sustorėjusi. Laimei, į pagalbą atėjo šeimos gydytojas: supažindino Mireille su klasikinės prancūzų virtuvės principais, laiko patikrintomis prancūzų gudrybėmis ir taip padėjo jai sulieknėti. Pakeitusi mitybos įpročius ir gyvenseną, Mireille iki šiol džiaugiasi visais gyvenimo malonumais. Valgo triskart per dieną visai nebijodama priaugti svorio.
„Kodėl prancūzės nestorėja. Receptai“: kelionė į prancūziškos virtuvės širdį
Knyga „Kodėl prancūzės nestorėja. Receptai“ - tai ne tik receptų rinkinys, bet ir žaismingas gyvenimo būdo vadovas, įkvepiantis įvairovės kasdienei virtuvei. Tai knyga apie (ne)paprastus gyvenimo malonumus, kupina prancūziškojo joie de vivre (gyvenimo džiaugsmo). Autorė skatina pamiršti visas dietas ir atrasti malonumą gaminant. Anot Mireille, „gaminimas - tai pati geriausia dieta“.
Receptai knygoje suskirstyti į tris pagrindinius dienos valgius - pusryčius, pietus, vakarienę. Ir, žinoma, nepamirštami desertai. Kiekvieną receptų grupę įrėmina šmaikščios istorijos arba patarimai, galintys padėti atkreipti dėmesį į vienus ar kitus maisto produktus arba jų paruošimo būdus. Tiesa, knyga nėra iliustruota nuotraukomis, taip išlaikant buvusių šios serijos knygų stilių.
Taip pat skaitykite: Ilgai išliekanti šviežia duona: patarimai
Vartydama knygą pastebima, kad didžioji dalis receptų - labiau vegetariški. Mireille išskiria ir vištieną, kalakutieną ar žuvį, nors kai kuriuose receptuose naudoja ir kumpį ar šoninę, avieną. Receptai trumpi ir be įmantrių sudedamųjų dalių, tokie, kuriuos paversti skaniais patiekalais smagu vakarop, kai po ilgos darbo dienos prie viryklės tesinori praleisti daugiausia pusvalandį.
Beje, knygos gale yra ingredientų rodyklė. Tai išties naudinga priemonė ieškant įkvėpimo pagal šaldytuve esančius produktus ir kur kas informatyvesnė už dažnai glaustą knygos turinį!
Keletas receptų iš Mireille Guiliano knygos:
- Stebuklingas pusryčių kremas: Tai - šiek tiek pakeistas jogurto receptas, greitai paruošiamas ir, anot Mireille, „visaverčiai pusryčiai, po kurių neišalksite iki pietų“. Šiame kreme galima paskandinti riekelėmis pjaustytus bananus ir granatų sėklytes.
- Saldžiarūgštes morkų salotos: Prancūziška salotų versija - labai gaivi, su graikiniais riešutais, ir šauniai dera su stipresniu pietų patiekalu.
- Spagečiai su citrinomis: Jų patiekalai tinkami ir vakarienei, svarbu nepamiršti, kad viską lemia porcijos dydis.
Mireille Guiliano patarimai: kaip gyventi, valgyti ir atrodyti kaip prancūzė
Mireille Guiliano knygose rasite ne tik receptų, bet ir vertingų patarimų, kaip pritaikyti prancūzišką gyvenimo būdą savo kasdienybei:
- Mėgaukitės maistu: Valgykite lėtai, sąmoningai ir su malonumu. Skirkite laiko pasimėgauti kiekvienu kąsniu.
- Rinkitės kokybiškus produktus: Vartokite šviežius, sezoninius ir vietinius produktus. Kuo mažiau apdorotas maistas, tuo geriau.
- Valgykite saikingai: Atkreipkite dėmesį į porcijų dydį. Geriau valgyti mažiau, bet dažniau.
- Nepamirškite fizinio aktyvumo: Judėkite kasdien. Tai gali būti pasivaikščiojimas, joga, šokiai ar bet kokia kita veikla, kuri jums teikia malonumą.
- Atsipalaiduokite ir mėgaukitės gyvenimu: Stresas gali turėti neigiamos įtakos jūsų sveikatai ir svoriui. Raskite būdų, kaip atsipalaiduoti ir mėgautis gyvenimu.
Kritikų atsiliepimai apie Mireille Guiliano kūrybą:
Mireille Guiliano knygos sulaukė didelio populiarumo ir kritikų pripažinimo visame pasaulyje. Štai keletas atsiliepimų:
- „Nuostabu […]. Tai, be jokios abejonės, geriausia iš visų naujausių knygų apie svorio reguliavimą.“ - Nanci Hellmich, USA Today
- „Galiu pagirti šią knygą už tai, kad joje kalbama ne apie įprastas dietas, kurios siūlo greitą rezultatą […]. Čia viešpatauja sveikas protas - man asmeniškai labai patiko tai, kad nereikia vaikščioti į sporto klubus.“ - Lynne Truss, The Times (London)
- „Knygoje daug kas priminė mano pačios prancūzišką auklėjimą, be to, sužinojau ir daug naujo. Tai labai patraukli ir naudinga knyga visoms toms, kurios šokinėja nuo vienos dietos prie kitos ir patiria tik nesėkmes.“ - Nicole Miller
Taip pat skaitykite: Kaip tinkamai virškinti duoną ir sūrį?
Taip pat skaitykite: Kodėl nėščiųjų traukia kopūstai?
tags: #Mireille #Guiliano #kodėl #prancūzės #nestorėja #receptai