Minkšti Jautienos Kepsniai: Receptai ir Paslaptys

Jautienos kepsnys - klasikinis patiekalas, kurio tobulas paruošimas reikalauja tam tikrų žinių ir įgūdžių. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip išsirinkti tinkamą mėsą, ją paruošti kepimui, kokias keptuves naudoti, ir žinoma, pateiksime keletą receptų, kad jūsų jautienos kepsniai būtų minkšti, sultingi ir nepamirštamo skonio.

Tinkamos Mėsos Pasirinkimas Kepsniui

Vienas iš pagrindinių sėkmės faktorių ruošiant tobulą kepsnį - tinkamos mėsos pasirinkimas. Kuo mėsa jaunesnė, šviežesnė ir iš geros veislės jautienos, tuo kepsnys bus skanesnis. Specialistai rekomenduoja rinktis mėsingų veislių karvių arba bulių jautieną, pagardintą prieskoniais.

Švelniausios tekstūros ir skonio mėgėjams patariama rinktis jautienos nugarinės kepsnį. Antrekotas ir jautienos kojų kepsnys taip pat yra geri pasirinkimai, nors jie nebus tokie švelnūs ir sultingi. Šie kepsniai idealiai tinka mėgstantiems intensyvų, tvirtą jautienos skonį.

Rinkdamiesi mėsą, atkreipkite dėmesį į riebalų kiekį. Svarbios tiek smulkios riebalų sankaupos mėsos viduje (vadinamasis "marmuras"), tiek riebalinis sluoksnis aplink kepsnį. Riebalai yra skonio pernešėjai, todėl tinkamas jų kiekis užtikrina, kad kepsnys bus minkštas, sultingas ir aromatingas.

Tinkamas Mėsos Paruošimas Kepimui

Mėsos Išėmimas Iš Šaldytuvo

Prieš kepimą kepsnį iš šaldytuvo reikėtų išimti likus ne mažiau kaip 30 minučių iki planuojamo terminio apdorojimo. Taip pat patartina jį nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Atminkite, kad niekada nedėkite ant keptuvės šaltos mėsos, nes tai greitai sumažins keptuvės temperatūrą, o tai savo ruožtu lems netolygiai parudavusią mėsą. Nors ji bus rusvos spalvos, viduje bus šalta ir žalia.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanius varškėčius?

Prieskoniai Prieš Kepimą

Vienas iš kulinarinių mitų yra tas, kad prieš kepant kepsnių nereikėtų sūdyti. Tai netiesa! Tiesa, kad sūdyta mėsa išleidžia sultis, tačiau kepsnio pagardinimas prieš pat kepimą neturi įtakos jo sultingumui. Be to, kepant mėsa suminkštėja, todėl, jei prieš dėdami į keptuvę jos nesūdytumėte, druska nespėtų į ją įsiskverbti. Pipirų į kepsnį reikėtų dėti tik išėmus jį iš keptuvės, nes kepant pipirai sudegs.

Tinkamos Keptuvės Pasirinkimas Kepsniams

Dar vienas iš tobulai iškepto kepsnio garantų - išsirinkti geros kokybės kepsnių keptuvę. Tai turėtų būti keptuvė storu dugnu, tolygiai įkaitusi, kaupianti šilumą ir vėliau atiduodanti ją kepamam patiekalui.

Plieninė Keptuvė

Puikus pasirinkimas kepti kepsniams yra plieninė keptuvė, kuri užtikrina puikų šilumos paskirstymą ir tolygų įkaitimą. Tačiau nepamirškite, kad prieš kepdami mėsą keptuvę gerai įkaitinkite ir sutepkite aliejumi. Ideali keptuvė kepsniams kepti turėtų būti pagaminta iš aukštos kokybės plieno ir turėti šiek tiek storesnį dugną.

Ketaus Keptuvė

Ketaus keptuvės yra sunkios ir tvirtos, todėl ilgai įkaista, tačiau ilgiau išlaiko šilumą ir tolygiai ją paskirsto. Kaip ir naudojant plieninę keptuvę, reikia pasirūpinti, kad keptuvė būtų tinkamai sutepta aliejumi, kad mėsa nepriliptų prie paviršiaus.

Keraminė Keptuvė

Kepti kepsnius keraminįje keptuvėje - puikus būdas paruošti šią mėsą. Keraminėje keptuvėje kepama mėsa neprilimpa prie jos paviršiaus ir gražiai paruduoja.

Taip pat skaitykite: Kaip pasiekti nepriekaištingą kotletų skonį?

Grilio Keptuvė

Grilio keptuvės dugnas primena kepsninę, todėl galima paruošti aromatingą ir sultingą kepsnį nenaudojant jokių papildomų aliejų. Be to, kepant kepsnį ant tokio tipo keptuvės, mėsos paviršiuje susidaro įdomus vizualinis efektas - tinklelis.

Kaip Elgtis Su Mėsa Kepant

Tinkamų Riebalų Pasirinkimas

Vienas iš svarbiausių dalykų, kurių reikia nepamiršti kepant kepsnius, yra pasirinkti tinkamus aliejus, kurių dūmų temperatūra yra aukšta, nes kepsniai kepami aukštoje, iki 150 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Todėl kepsnius galima kepti tik lydytame svieste, rapsų aliejuje arba rafinuotame alyvuogių aliejuje. Tačiau verta pažymėti, kad norint, jog kepsniai gražiai paruduotų, didelio kiekio riebalų nereikia, nes rudą spalvą lemia baltymų ir cukrų reakcijos, todėl jei turite nelimpančią keptuvę be riebalų, mėsą joje galite sėkmingai iškepti nepridėdami riebalų.

Mėsos Nepradurkite Kepdami

Naudokite mentelę arba žnyples, geriausia medines arba silikonines, kad apverstumėte kepsnį į kitą pusę arba išimtumėte jį iš keptuvės. Atminkite, kad mėsos negalima pradurti šakute, nes iš jos išbėgs visos sultys ir taip bus prarastas skonis ir aromatas.

Kepsnių Kepimo Laipsniai

Yra 6 kepsnių kepimo laipsniai:

  • Mėlynasis (Blue Rare): Labai kruvinas kepsnys, kuris buvo tik lengvai apkeptas, po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Mėsa iš išorės yra lengvai parudavusi, o viduje gana žalia ir šiek tiek šilta, minkšta liečiant, beveik kempinė.
  • Retas (Rare): Pjaunamas kruvinas kepsnys yra intensyviai raudonos spalvos, iš jo teka sultys, tačiau jau galima pastebėti baltymų slinkimo procesą. Paspaudus jo tekstūra vis dar būna minkšta, nors jau jaučiamas nedidelis pasipriešinimas. Mėsos laipsnį pasieksite kepdami mėsą iš abiejų pusių maždaug po 2 minutes.
  • Vidutiniškai Retas (Medium Rare): Tai populiariausias kepsnių kepimo laipsnis. Norint jį išgauti, mėsą iš kiekvienos pusės reikia kepti apie 3 minutes. Perpjauta mėsa būna šiek tiek rausvos spalvos, o sultys vis dar švelniai teka. Ji yra minkšta ir elastinga liečiant.
  • Vidutinis (Medium): Vidutiniškai keptas kepsnys. Jis turėtų būti kepamas apie 4-5 minutes iš kiekvienos pusės. Mėsos spalva rusva. Kepsnys yra tvirtas, bet palietus paslankus.
  • Vidutiniškai Gerai Iškeptas (Medium Well): Mėsa yra rudos arba pilkos spalvos, tvirta, iš jos neišsiskiria sultys. Kepama po 6-7 minutes iš kiekvienos pusės.
  • Gerai Iškeptas (Well Done): Labai gerai iškeptas kepsnys. Jis turėtų būti kepamas po 8 minutes iš kiekvienos pusės. Mėsa yra rudos arba pilkos spalvos, tvirta, iš jos neišsiskiria sultys.

Kad ir kokį kepimo laipsnį pasirinktumėte, nepamirškite pirmiausia įkaitinti keptuvę, tada riebalus ir tik tada kepti kepsnį.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti minkštus vištienos kotletus

Leiskite Kepsniui Pailsėti

Išėmę kepsnį iš keptuvės, atidėkite jį į šalį 5-10 minučių, kad mėsa šiek tiek atšaltų. Taip kraujas ir sultys tolygiai pasiskirstys visame kepsnyje. Taip atsipalaiduoja skaidulos, mėsa išlieka tolygios spalvos, minkšta, švelni, tvirta ir sultinga. Po brandinimo mėsą supjaustykite kepsnių peiliu ir valgykite.

Jautienos Kepsnio Receptas Keptuvėje

Sudedamosios Dalys:

  • 1 jautienos kepsnys (225-250 g)
  • 2 šaukštai rapsų aliejaus
  • 50 g lydyto sviesto
  • 3 šakelės šviežio rozmarino
  • 2 skiltelės česnako
  • Rupi jūros druska
  • Šviežiai malti pipirai

Paruošimas:

  1. Prieš pat kepimą kepsnį iš abiejų pusių pagardinkite druska.
  2. Sudėkite mėsą į gerai įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepkite 3 min. iš vienos pusės, tada apverskite į kitą pusę.
  3. Į keptuvę įdėkite 50 g lydyto sviesto, rozmarino šakelių ir sutrintų česnako skiltelių.
  4. Kepkite mėsą dar apie 3 minutes, kartkartėmis apšlakstydami keptuvėje susidariusiu padažu.
  5. Išimkite kepsnį iš keptuvės ir iš abiejų pusių pagardinkite pipirais.
  6. Prieš patiekdami kepsnį atidėkite į šalį kelioms minutėms atšalti.

Kiti Receptai ir Patarimai

Maltos Jautienos Kepnys (Meatloaf)

Minkštas, sultingas ir nebrangus maltos jautienos kepnys su karamelizuota glazūra.

Sudedamosios dalys:

  • 1 kg maltos jautienos
  • 250 ml panko džiūvėsėlių
  • 1 didelis svogūnas
  • 2 kiaušiniai
  • 3 česnako skiltelės
  • 1 arbatinis šaukštelis Vorčesterio padažo
  • 60 ml pomidorų padažo (kečupo)
  • 3 šaukštai smulkiai sukapotų petražolių
  • 1 arbatinio šaukštelio džiovinto čiobrelio
  • 1,5 jautienos sultinio kubelio
  • 1 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Druska
  • Alyvuogių aliejaus

Padažui:

  • 120 ml pomidorų padažo
  • 60 ml rudojo cukraus
  • 2 šaukštai baltojo vyno acto

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180'C. Indą, kuriame kepsite, ištepkite alyvuogių aliejumi.
  2. Dubenėlyje sumaišykite visus padažui skirtus produktus ir atidėkite.
  3. Į didelį dubenį burokine tarka sutarkuokite svogūną, ant viršaus suberkite džiūvėsėlius ir gerai išmaišykite, kad jie sugertų skystį.
  4. Nedideliame dubenėlyje išplakite kiaušinius, įtrupinkite sultinio kubelius ir maišykite, kol jie ištirps plakinyje.
  5. Į dubenį su išbrinkusiais džiūvėsėliais sudėkite visus likusius kepsnio ingredientus bei supilkite išplaktus kiaušinius.
  6. Rankomis gerai išminkykite masę, kad visi produktai tolygiai pasiskirstytų. Suformuokite kepaliuko formos kepsnį.
  7. Kepsnį atsargiai perkelkite į aliejumi išteptą kepimo indą ir aptepkite puse kiekio padažo.
  8. Kepkite orkaitėje 60-70 minučių, kas 15 minučių aptepdami likusiu padažu.

Marinatai Jautienos Kepsniams

Marinatas yra svarbus elementas, norint pasiekti puikų jautienos skonį. Štai keletas marinato receptų:

  • Laimo marinatas: 4 laimai, 2 šaukštai sojų padažo, 2 nedideli svogūnai, 20 gramų šviežio imbiero, 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų, druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
  • Sojų marinatas su Vorčesterio padažu: 80 ml sojos padažo (mažai druskos), 3 šaukštai Vorčesterio padažo, 1 šaukštas balzamiko acto, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 4 skiltelės česnako, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, juodieji pipirai pagal skonį.
  • Korėjietiškas marinatas: 50 ml sojų padažo, 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo aliejaus, 1 krūva žaliųjų svogūnų, 2 skiltelės česnako, 20 gramų šviežių sezamo sėklų, 1 šaukštas augalinio aliejaus, 1 šaukštas cukraus.
  • Itališko stiliaus marinatas: 80 ml sojos padažo, 80 ml alyvuogių aliejaus, 1 vidutinė citrina, 40 ml Vorčesterio padažo, 1,5 šaukšto česnako miltelių, 3 šaukštai džiovintų bazilikų, 1,5 šaukšto džiovintų petražolių, 1 arbatinis šaukštelis džiovintų česnakų, 1 arbatinis šaukštelis baltųjų pipirų.
  • Tartiškas marinatas: 300 ml raudonojo vyno, 100 ml alyvuogių aliejaus, 1,5 šaukšto garstyčių, 1 maža citrina, 1 šaukštas raudonojo vyno acto, 1/2 šaukštelio džiovintų krienų, 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų, 1 arbatinis šaukštelis džiovintų maltų svogūnų, 1 arbatinis šaukštelis džiovintų maltų česnakų, druska pagal skonį.
  • Jamaikos marinatas: 1 vidutinis svogūnas, 1 nedidelė kekė žaliųjų svogūnų, 1 mažas čili pipiras, 3 šaukštai sojų padažo, 1 šaukštas augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto, 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių, 2 šaukšteliai cukraus, 1 šaukštelis druskos, 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų, 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų, 1/2 šaukštelio maltų muskato riešutų, 1/2 šaukštelio cinamono.
  • Lengvas vasariškas marinatas: 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 citrina, 20 gramų šviežių petražolių, 20 gramų šviežios kalendros, 1 skiltelė česnako, 1/4 šaukštelio druskos, juodieji pipirai pagal skonį.
  • Tailandietiškas marinatas: 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai aštraus saldaus tailandietiško čili padažo, 60 ml sojų padažo, 20 gramų šviežio imbiero, 1 česnako skiltelė.

Jautienos Kepsneliai Sojos ir Česnakų Marinate

Sudedamosios dalys:

  • 150 g jautienos išpjovos
  • 2 v.š. sojos padažo
  • 3 skiltelių česnako
  • Pipirų pagal skonį

Keptoms daržovėms:

  • 70 g paprikos
  • 70 g baklažano
  • 50 g kukurūzų burbuolių
  • 30 g poro
  • Druskos pagal skonį
  • Pipirų pagal skonį

Paruošimas:

  1. Jautieną nuplauname, nusausiname.
  2. Darome marinatą: į sojos padažą dedame susmulkintus česnakus, beriame pipirus.
  3. Gautu mišiniu įtriname kepsnį, paliekame ~20 min. pastovėti.
  4. Kepame grilyje po 2 - 5 minutes iš abiejų pusių.

Lėtai Troškinta Jautiena su Bulvėmis

Sudedamosios dalys:

  • 1 kg „Norfos“ mėsinės krūtininės dalies jautienos, supjaustytos vienodo dydžio gabaliukais
  • 1 valg. š. aliejaus
  • 20 g sviesto
  • 2 vnt. svogūnų
  • 3 skiltelių česnakų
  • 2 valg. š. pomidorų padažo
  • 1 ½ valg. š. Volčesterio padažo
  • 500 ml mėsos sultinio
  • Kelių lauro lapų
  • ½ arb. š. kmynų
  • 1 arb. š. druskos
  • 1 ½ valg.š. kukurūzų krakmolo
  • Saujelės smulkintų petražolių
  • 5-6 vnt. bulvių

Gaminimas:

  1. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir pakepinkite jautienos gabaliukus, kiekvieną pusę po kelias minutes. Pasūdykite ir sumažinkite ugnį.
  2. Įdėkite sviestą ir pakepkite svogūnus, kol karamelizuosis. Sudėkite česnaką.
  3. Sudėkite pomidorų pastą, supilkite Volčesterio padažą ir sultinį, įdėkite lauro lapelius ir kmynus.
  4. Uždenkite ir troškinkite ant lėtos ugnies 5 valandas. Jeigu reikia, papildomai įpilkite vandens.
  5. Krakmolą išmaišykite vandenyje ir supilkite į keptuvę. Kaitinkite, kol sutirštės.
  6. Pabaigoje sudėkite petražoles.
  7. Išvirkite bulves ir patiekite su jautiena.

Lėtai Virta Plėšyta Jautiena su Makaronais

Sudedamosios dalys:

  • 1 kg „Norfos“ mėsinės jautienos sprandinės su kaulu
  • 1 valg. š. aliejaus
  • 1 vnt. svogūno
  • 1 1/2 valg. š. sojos padažo
  • 1 l mėsos sultinio
  • 500 g. ryžių makaronų
  • 1/2 arb. š. čili
  • 2 vnt. anyžiaus
  • ½ valg. š. druskos
  • 1 valg. š. krakmolo

Gaminimas:

  1. Jautieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įtrinkite druska.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite mėsą.
  3. Perkelkite jautieną į troškinimo puodą.
  4. Keptuvėje pakepkite svogūną, kol suminkštės. Supilkite soją, sultinį, įdėkite anyžius, čili. Kai viskas užvirs, supilkite skystį ant mėsos.
  5. Virkite mėsą ant lėtos ugnies 5-7 valandas, kol suminkštės.
  6. Nupilkite skystį nuo mėsos ir kaitinkite keptuvėje. Išimkite anyžius. Supilkite krakmolą ir dar pakaitinkite, kol sutirštės.
  7. Iš puodo išimkite jautieną, pašalinkite kaulą, mėsą suplėšykite mažais gabaliukais. Sudėkite į padažą ir viską kartu pakaitinkite.
  8. Išvirkite makaronus ir patiekite kartu su mėsa. Garnyrui paruoškite mėgstamų daržovių salotų.

Lengvai ir Skaniai Lėtai Virta Jautiena

Sudedamosios dalys:

  • 1,5 kg „Norfos“ mėsinės jautienos kumpio su kaulu
  • 1 valg. š. druskos
  • ½ valg. š. pipirų
  • 1 vnt. morkos
  • 1 vnt. svogūno
  • 4 kilteles česnako
  • 2 valg. š. miltų

Gaminimas:

  1. Jautieną nusausinkite, apibarstykite miltais, žolelėmis, pipirais, druska. Gerai įtrinkite.
  2. Kepimo puode įkaitinkite aliejų ir pakepkite mėsą iš visų pusių.
  3. Mėsą išimkite ir tame pačiame puode pakepkite supjaustytus svogūnus, morkas, česnakus.
  4. Ant daržovių uždėkite mėsą, užpilkite 1 litrą mėsos sultinio.
  5. Virkite 4-5 valandas. Jei skystis nuverda, įpilkite vandens.

Azijietiška Lėtai Virta Jautienos Sriuba

Sudedamosios dalys:

  • 1 kg „Norfos“ mėsinės jautienos sprandinės su kaulu
  • 2 vnt. svogūnų
  • 1 arb. š. druskos
  • Pipirų
  • 1 vnt. česnako galvutės
  • 1,5 l. mėsos sultinio
  • 1 valg. š. pakeptų riešutų
  • 2 valg. š. apvalių ryžių
  • 1 vnt. baklažano
  • ¼ puodelio riešutų sviesto
  • ¼ puodelio obuolių acto
  • 2 valg. š. cukraus
  • 2 valg. š. žuvies padažo

Gaminimas:

  1. Mėsą įtrinkite druska ir pipirais, pakepkite iš abiejų pusių.
  2. Mėsą įdėkite į puodą.
  3. Pakepkite svogūną ir česnaką, įpilkite dalį sultinio.
  4. Atskirai pakepinkite ryžius kol švelniai pagels. Atvėsinkite ir sumalkite iki miltų.
  5. Į keptuvę su svogūnais ir česnakais sudėkite ryžių miltus, riešutų sviestą, supjaustytą baklažaną, actą, žuvies padažą, supilkite likusį sultinį ir kaitindami viską išmaišykite.
  6. Užpilkite mėsą šiuo sultiniu ir lėtai virkite ant mažos ugnies mažiausiai 3 val. arba kol mėsa atsiskirs nuo kaulų.

Steikas iš Brandintos Jautienos Orkaitėje

Sudedamosios dalys:

  • 2 vnt. „Norfos“ sausai brandintos jautienos antrekoto
  • 2 valg. š. aliejaus
  • 1 arb. š. druskos
  • ½ arb. š. pipirų
  • ½ arb. š. česnako miltelių
  • 1 valg. š. sviesto

Gaminimas:

  1. Jautieną palaikykite kambario temperatūroje 30-40 min. Druską, pipirus ir česnakus sumaišykite.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
  3. Pjaustinius patepkite aliejumi iš abiejų pusių.
  4. Pakepkite mėsą įkaitintoje keptuvėje, abi puses po pusę minutės.
  5. Sudėkite mėsą į šiltą kepimo indą ir įdėkite į orkaitę.
  6. Kepkite 3 minutes, apverskite ir dar kepkite 3 minutes.
  7. Ant kepsnių uždėkite po sviesto gabaliuką.
  8. Išimkite mėsą ir padėkite ant šiltos lėkštės, pabarstykite druskos, pipirų, česnakų mišiniu.
  9. Kelias minutes palaikykite - vis dar vyksta kepimo procesas.
  10. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Marmurinės Jautienos Nugarinės Kepsniai Kreminiame Viskio Padaže

Sudedamosios dalys:

  • 2 “Feel the Beef” marmurinės jautienos nugarinės kepsnių
  • 60 g sviesto
  • 1 svogūno
  • 2 skiltelių česnako
  • 2 v.š. viskio (taip pat tinka brendis ar burbonas)
  • 1 v.š. dižono garstyčių
  • 1 a.š. džiovinto čiobrelio
  • 120 ml grietinėlės
  • Druskos
  • Pipirų

Paruošimas:

  1. Į keptuvę dedame 2 v.š. sviesto.
  2. Kai sviestas išsilydo ir keptuvė gerai įkaista, dedame kambario temperatūros kepsnius ir kepame ant didelės kaitros 8 minutes, kas minutę apversdami. Jei norite pilnai iškepusių steikų, kepkite jautienos kepsnius 12 minučių.
  3. Iškepusius kepsnius perkeliame į lėkštę, pabarstome druska ir pipirais bei leidžiame pailsėti kambario temperatūroje kol paruošime padažą.
  4. Ruošiame padažą: keptuvėje išlydome likusį sviestą, sudedame kubeliais pjaustytą svogūną ir kepiname kelias minutes.
  5. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę.
  6. Supilame viskį ir pakaitiname apie minutę, kol alkoholis išgaruoja.
  7. Sudedame garstyčias ir čiobrelius, supilame grietinėlę ir maišydami kaitiname, kol padažas sutirštės.
  8. Patiekiame kepsnius su kreminiu viskio padažu.

Jautienos Minkštinimo Būdai

  • Mechaninis minkštinimas: Suardyti mėsos skaidulas plaktuku arba butelio dugnu.
  • Marinavimas: Rūgštys, esančios marinate, skaido baltymų jungtis ir daro mėsą minkštesnę.
  • Sausas minkštinimas su druska: Kepsnį gausiai pabarstyti stambia druska iš abiejų pusių ir palikti kambario temperatūroje 40-60 minučių. Prieš kepimą druskos likučius nuplaukite ir mėsą nusausinkite.
  • Fermentinis minkštinimas: Naudoti vaisius ir daržoves, turinčius fermentų, kurie natūraliai skaido mėsos baltymus (pvz., kivius, tarkuotas morkas ir svogūnus).
  • Lėtas kepimas: Kepsnių paviršių apkepkite karštoje keptuvėje iš abiejų pusių. Daržoves supjaustykite stambiais gabalais. Viską sudėkite į kepimo indą, užpilkite sultiniu, pridėkite pomidorų tyrės ir prieskonių. Kepkite uždengę folija 160°C temperatūroje 2-2,5 valandas.

tags: #minksti #jautienos #kepsniai #receptai

Populiarūs įrašai: