Marijampolės maitinimo įstaigos: nuo sušių iki tradicinių patiekalų
Marijampolė siūlo platų maitinimo įstaigų pasirinkimą, atitinkantį įvairius skonius ir poreikius. Nuo tradicinių lietuviškų patiekalų iki pasaulio virtuvių įkvėptų naujovių - kiekvienas gali rasti kažką pagal savo skonį. Šiame straipsnyje apžvelgsime populiarias Marijampolės restoranus ir kavines, atkreipdami dėmesį į jų ypatumus ir siūlomus patiekalus.
Restoranų ir kavinių situacija Marijampolėje
Pastaraisiais metais restoranų ir kavinių verslui Marijampolėje iškilo nemažai iššūkių. Nežinia, kas kaltas: ar pandemija, privertusi prisiminti naminių kotletukų ir barščių sriubos gaminimo ypatumus, ar šoktelėjusios patiekalų kainos valgyklose ir kavinėse, bet jų atstovai sako, kad dabar išsilaikyti kur kas sunkiau nei anksčiau. Kai kuriems restoranams ir kavinėms sunkiau rasti darbuotojų, nes šių dažniausiai netenkina atlyginimai (žmonės nori ne tik dirbti, bet ir užsidirbti). Keičiasi ne tik darbuotojai, bet ir pačių maitinimo įmonių savininkai arba nuomininkai.
Nepaisant sunkumų, Marijampolėje veikia nemažai populiarių maitinimo įstaigų. Anot A. Leskovo, klubas „Tonas“ taip pat veikia, lankytojų yra ir veiklos rezultatai geri. Veikia ir „Miami Wok & sushi“ Gedimino gatvėje, ir kavinukė Marijampolės autobusų stotyje.
Daugiausia maitinimo įmonių Marijampolėje priklauso įmonių grupei „Mantinga“, Ž. Buzo įmonėms, taip pat A. Leskovui, kuris vien Marijampolėje turi keturias įmones. Marijampolietė Vaida Radauskienė vadovauja taip pat keturioms maitinimo vietoms Sūduvos sostinėje. Būtent jos įmonė „Torino Lounge“ lapkričio pabaigoje ketina startuoti naujoje vietoje - Marijampolės savivaldybės administracijos pastate esančiose patalpose, iš kurių prieš kurį laiką išėjo A. Leskovas.
Populiarūs restoranai Marijampolėje
Marijampolė gali pasigirti įvairiais restoranais, siūlančiais skirtingą virtuvę ir atmosferą.
Taip pat skaitykite: Tradiciniai ir modernūs suši receptai
Restobaras „Kampas“
Pačioje Marijampolės širdyje įsikūręs restobaras „Kampas“ - tai išskirtinė vieta, kurioje dera kulinarinė įvairovė, šiuolaikiška grilio virtuvė ir jauki atmosfera. Šis pavadinimas pasirinktas neatsitiktinai - tai simbolinis miesto kampas, kuriame susitinka ne tik žmonės, bet ir idėjos, kultūros bei skoniai. Tai erdvė, kviečianti sustoti, pasimėgauti ir sugrįžti.
Meniu kurtas siekiant patenkinti įvairiausius skonius - nuo tradicinių lietuviškų patiekalų iki pasaulio virtuvės įkvėptų naujovių. Čia rasite šviežiai ant grilio ruoštus patiekalus, kurie pabrėžia natūralių ingredientų skonį. Subalansuotas ir nuolat atnaujinamas meniu tinka tiek mėsos mėgėjams, tiek vegetarams, tiek skubantiems svečiams.
Restobaro interjeras - modernus, tačiau išlaikantis jaukumo pojūtį. Vasaros sezono metu svečiai kviečiami mėgautis maistu lauko terasoje, o šaltuoju laikotarpiu - jaukioje salėje su šilta, svetinga atmosfera.
Restobaro virtuvėje naudojami tik geriausi ingredientai, kurie, siekiant pagerinti natūralų skonį, vietoje pagardinami, marinuojami bei kepami ant atviros liepsnos.
„9 metrai skonio“
„9 metrai skonio“ - kruopščiai kurtas šeimos verslas. Viskas prasidėjo nuo paprasto pašto sunkvežimio, virtusio profesionalia 9 metrų ilgio virtuve ant ratų, kiekvieną dieną marijampoliečiams gaminusia neapolietiškas picas, pastas bei burgerius. Dabar naujame gastrobare siūlomas maistas, pritaikytas šeimos poreikiams.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti suši namuose
„Picos baras“
„Picos baras“ - tai picerija, savo inovatyvia koncepcija garsėjanti ne tik Marijampolėje, bet ir visoje Lietuvoje. Išskirtinis restoranėlis orientuojasi į savo sveikata besirūpinančius klientus, todėl picos kepamos tik iš rinktinių miltų, taip pat pirmenybė teikiama lietuviškiems, mažuose ūkiuose pagamintiems ar užaugintiems produktams. Norite gaminių be glitimo? Iš spelta miltų? Norite picos su uogomis, varške ar skilandžiu? prisitaiko prie jų poreikių ir norų.
Kitos maitinimo įstaigos
Taip pat galima paminėti „Namų restoraną“, svečius priimantį svetingai tarsi į savo namus, o restorano savininką galite sutikti virtuvės šefo amplua, besisukiojantį tarp staliukų bei gaminantį kokteilį ar kavą.
Vaida sakė, kad kol kas jos vadovaujamose kavinėse maistas yra pigiausias.
„Miami stotelė“: sušiai autobusų stotyje
Kai prieš metus Marijampolės autobusų stotyje pradėjo veikti kavinė „Miami stotelė“, buvo šiek tiek neįprasta. Stotyse esame įpratę matyti kuklesnes maitinimo įstaigas, dažnai - greitojo maisto užkandines, kioskelius arba tokias valgyklas, į kurias nelabai ir norisi užsukti. „Miami stotelė“ atrodo kitaip - tvarkinga, pakankamai skoningai įrengta. Dera prie bendro gana modernios mūsų miesto stoties vaizdo.
Savo metų sukaktį „Stotelė“ atšventė džiaugsmingai - nusivilti, pasak kavinių „Miami sushi“, „Miami stotelė“ ir „Senosios miesto kepyklėlės“ vadovo Andrejaus Leskovo neteko. Priešingai - matyti perspektyva, yra ateities planų. Argi belaukiantieji autobuso ar išlipę persėsti perka sušius, neieško ko nors pigiau? Pasirodo, perka ir juos. Tačiau meniu toli gražu neapsiriboja sušiais, tai tik viena jo sudedamųjų dalių.
Taip pat skaitykite: Tempura suši: paprastas receptas
Belaukiant autobuso teko išgirsti, kaip net keletas žmonių priėjo padėkoti padavėjai „Ačiū, labai skani sriuba“. Nedažnai tai išgirsti - paprastai padavėjai patys klausia, ar buvo skanu ir išsiprašo teigiamo vertinimo - nuoširdaus arba ne visai. Taigi teko nustebti… Nežinia, kur slypi paslaptis, gal ji turi keletą sudedamųjų dalių? Viena iš jų galėtų būti tai, kad steigėjai idėjos įkurti „Miami stotelę“ ėmėsi su entuziazmu.
Kavinės atsiradimo istorija
- Miami stotelė“ autobusų stotyje - mažoji „Miami sushi“ kopija, - pasakoja A. Leskovas. - Daugiau kaip prieš metus stoties administracija kreipėsi su pasiūlymu nuomotis kavinės patalpas. Anksčiau čia veikusi kavinė jau buvo užsidariusi. Pasiūlymas suintrigavo. Juk stotyje - didelis srautas žmonių. Taip, įsikurti autobusų stotyje buvo nemažas iššūkis. Tačiau norėjome įgyvendinti idėją „Ir stotyje maistas gali būti kokybiškas bei geras“.
Meniu ir kainos
Atsiliepimų apie maistą, pasak A. „Stotelės“ meniu labai panašus, kaip ir „Miami sushi“. Yra tailandietiškų patiekalų, sušių, tačiau yra daug ir lietuviškų. Stotyje esančioje kavinėje kiek labiau orientuojamasi į lietuvišką meniu. Tradiciniai dienos pietūs - visuomet tik iš lietuviškų patiekalų. Jie kainuoja nuo 3,5 iki 4,5 eurų. Užkandžius, sriubas ir salotas galima rinktis iš lietuviškų ir azijietiškų. Sušių porcija kainuoja nuo 2,5 iki 6 eurų, priklausomai nuo sudėties.
Ateities planai
- Metų sukaktį šventėme rugsėjo 16 d. Tuomet įvertinome: ką prognozavome, to ir pasiekėme, - sako A. Leskovas. Išsinuomojome patalpas dvejiems metams. Dabar atrodo, kad norėtume tęsti čia veiklą ir toliau.
„Miami sushi“: nuo sušių iki Azijos virtuvės
Na, o kokiomis naujovėmis gali pradžiuginti „Stotelės“ pirmtakė - prieš šešerius metus įsteigta „Miami sushi“ kavinė? Pasak savininko ir vadovo, ją įkuriant orientuotasi labiau į sušius. Bet jau po metų veiklos ši maitinimo įstaiga persitvarkė ir virto visaverčiu azijietiškos virtuvės restoranu. Žmonėms labai patinka, kad čia galima užsisakyti maisto pobūviams. Ypač paklausūs sušių rinkiniai - padėklai. Pats didžiausias sujudimas - per Kalėdas ir Naujuosius metus. Pasirodo, marijampoliečiai sušius noriai deda ir ant Kūčių vakarienės stalo. „Mūsų klientai - nuo moksleivių iki senjorų, - pastebi A. Leskovas.
tags: #maiami #suši #dienos #pietūs