Gardžios ir Sočios Trintos Daržovių Sriubos Receptai
Namuose pagamintos sriubos visada yra pačios gardžiausios, sočiausios ir puikiai sušildo, ypač prastu oru. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą trintų daržovių sriubų receptų, pradedant nuo klasikinio varianto ir baigiant įdomesniais eksperimentais.
Kreminė Trintų Daržovių Sriuba
Šis receptas, įkvėptas Beatos Nicholson, yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kreminės tekstūros sriubas.
Ingredientai:
- Bulvės
- Morkos
- Svogūnai
- Paprasti kopūstai
- Žiediniai kopūstai
- Sultinio kubeliai: 2 (pasirinkite mėgstamiausius)
- Batonas (skrebučiams)
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite daržoves ir išvirkite sultinyje. Vandens pilkite tiek, kad šiek tiek apsemtų daržoves.
- Išvirus, nupilkite sultinį į kitą indą. Daržoves sutrinkite smulkintuvu iki kremo tirštumo.
- Pilkite atgal sultinį, kuriame virė daržovės. Sultinio pilkite tiek, kokio tirštumo sriubos norite - tai kiekvieno asmeninis skonio reikalas.
- Paskrudinkite kubeliais pjaustytą batoną. Prieš patiekdami, užbarstykite skrebučius ant sriubos.
Brokolių Sriuba
Ši sriuba yra kreminė, soti ir labai skani, be to, greitai paruošiama. Nors ir netrinta, ji puikiai tinka tiems, kurie ieško lengvo ir maistingo patiekalo.
Pieniška Sriuba su Bulviniais Kukuliais
Šis receptas nukelia į vaikystę, primena mamos ar močiutės gamintą sriubą. Tai puikus būdas prisiminti senus gerus laikus.
Kreminė Morkų Sriuba su Sūriu
Ši sriuba patiks morkų mėgėjams. Ji gaunasi itin morkinė, o sūris ir duonos gabaliukai suteikia papildomo skonio ir tekstūros.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
Trinta Žirnelių Sriuba su Grietinėle
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta žirnelių sriubą. Grietinėlė suteikia sriubai švelnumo ir kremiškumo.
Burokėlių Sriuba su Raugintais Kopūstais
Burokėlių sriuba yra klasika, tačiau ją galima paįvairinti įvairiais ingredientais. Rauginti kopūstai suteikia sriubai rūgštumo ir pikantiškumo.
Kopūstų Sriuba su Bazilikais
Bazilikas puikiai dera su kopūstų sriuba, suteikdamas jai gaivumo ir aromato. Tai tarsi privalomas prieskonis, norint pasiekti geriausią skonį.
Kokosų Pieno ir Kopūstų Sriuba
Beata Nicholson siūlo netradicinį derinį - kokosų pieną ir kopūstą. Šis derinys sukuria nuostabų skonį, kuris sušildo ir pradžiugina.
Orkaitėje Kepta Daržovių Sriuba su Varškės Kukuliais
Šis receptas yra puikus būdas panaudoti gausų pomidorų derlių. Orkaitėje keptos daržovės įgauna sodrų skonį, o varškės kukuliai suteikia sriubai tekstūros.
Taip pat skaitykite: Šildanti sriuba receptas
Ingredientai:
- 1 kg pomidorų
- 1 v.š. cukraus
- 1 v.š. žolelių (bazilikas, raudonėlis)
- 1 v.š. druskos
- 1 a.š. pipirų
- 1 a.š. balzaminio acto
- 1/2 a.š. aitriosios paprikos (nebūtinai)
- 0,5 l sultinio
- Svogūnai
- Pastarnokai
- Paprikos
- Morkos
- Cukinijos
- Česnako skiltelės
- Čiobrelių šakelės
- Alyvuogių aliejus
Gamyba:
- Nuplikykite pomidorus verdančiu vandeniu ir nulupkite odeles.
- Supjaustykite pomidorus ketvirčiais, svogūnus, pastarnokus, paprikas, morkas, cukinijas - stambiais gabalais.
- Pomidorus perpjauname pusiau ir šaukštu išskobiame sėklytes į atskirą dubenėlį.
- Dėkite daržoves į kepimo skardą, apibarstykite cukrumi, žolelėmis, druska ir pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu.
- Dėkite česnako skilteles, čiobrelių šakeles, vieną ar dvi aitriąsias paprikas.
- Kepkite iki 200 laipsnių orkaitėje (arba 170 laipsnių, jei orkaitė turi vėjelio funkciją) apie 40 minučių, kol visų daržovių skoniai susikoncentruos.
- Iškepusias daržoves išverskite į puodą, kuriame virsite sriubą.
- Supilkite išsaugotas pomidorų sėklytes su visu skysčiu, įpilkite sultinio ir užvirkite.
- Sutrinkite sriubą elektriniu trintuvu iki lygios konsistencijos ir pagardinkite keliais šaukštais balzaminio acto.
- Serviruokite su varškės kukuliais, alyvuogių aliejumi ir šviežių bazilikų lapeliais.
Varškės kukuliai:
- Dubenyje šakute sutrinkite varškės sūrį su kiaušiniais bei smulkintomis žolelėmis.
- Beriame miltų ir dar kartą išmaišome, kad tolygiai pasiskirstytų.
- Puode užvirkite vandenį ir jį padruskinkite.
- Formuokite nedidelius varškėtukus ir meskite juos į verdantį vandenį. Svarbu, kad stipriai nekunkuliuotų, kad varškėtukai nesubyrėtų.
Alternatyvus Receptas su "Maggi" Sultiniu
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus rezultato.
Ingredientai:
- Cukinijos
- Pomidorai
- Feta
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Juodieji pipirai
- Džiovinti raudonėliai
- Svogūnas
- 2 "Maggi" daržovių sultinio kubeliai
- Bulvės
Gamyba:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Supjaustykite cukinijas griežinėliais, pasmulkinkite pomidorus (jei pomidoriukai nedideli, juos tik perpjauname pusiau).
- Imkite skardą, tieskite kepimo popieriumi ir sudedame cukinijas, pomidorus, patrupiname fetos, pašlakstome viską alyvuogių aliejumi, beriame prieskonių - druskos, juodųjų pipirų, džiovintų raudonėlių ir viską atsargiai išmaišome.
- Puode įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir jame lengvai pakepinkite smulkintą svogūną.
- Pasiruoškite ekologiško „Maggi“ daržovių sultinio - užpilkite 1 litru verdančio vandens 2 daržovių sultinio kubelius ir išmaišykite, kol jie ištirps.
- Iškepusias daržoves traukite iš orkaitės.
- Pusę keptų pomidorų sudedame į puodą ir naudodamiesi elektriniu trintuvu viską gerai sutriname.
- Užverkite sultinį, sudedame kubeliais pjaustytas bulves.
- Kai bulvės išverda, į puodą supilkite skardos turinį.
- Viską paverkite dar 5 min.
- Sriubą sutrinkite.
Patarimai ir Gudrybės
- Sultinys: Sultinys yra ne tik sriubos pagrindas, bet ir puikus ingredientas troškiniams, kruopoms virti ir padažams gaminti. Vietoje vandens pilkite sultinį į troškinius. Naudokite vietoje vandens arba sultiniu pakeiskite dalį vandens kruopoms virti.
- Sultinio užšaldymas: Jei planuojate naudoti sultinį padažų gamybai, patogu užšaldyti ledo kubelių formelėse. Tiks į makaronų padažą ar bet kokį kitą padažą prie mėsos, kruopų, daržovių patiekalų.
- Sultinio gamyba: Tam, kad sultinys pasižymėtų gydomosiomis savybėmis, svarbu naudoti geros mėsos kaulus. Jei turite galimybę gauti kaimišką vištą, išsaugokite jos kaulus ar tam tikras dalis sultiniui.
Taip pat skaitykite: Kaip Pasigaminti Trintą Pievagrybių Sriubą
tags: #beatros #trinta #darzoviu #sriuba #receptas