Raugintų kopūstų sriubos dietos receptai: skanus ir sveikas būdas lieknėti

Raugintų kopūstų sriuba - tai ne tik tradicinis Rytų Europos patiekalas, bet ir puikus pasirinkimas norintiems numesti svorio. Ši sriuba yra maistinga, lengvai paruošiama ir turi daug naudos sveikatai. Šiame straipsnyje aptarsime raugintų kopūstų sriubos dietos receptus, jų privalumus ir trūkumus, bei pateiksime patarimų, kaip laikytis šios dietos efektyviai ir saugiai.

Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

Raugintų kopūstų sriuba yra ne tik skani, bet ir labai naudinga sveikatai. Štai keletas priežasčių, kodėl verta įtraukti šią sriubą į savo mitybos racioną:

  • Probiotikai: Rauginti kopūstai yra natūralus probiotikų šaltinis, kurie gerina žarnyno mikroflorą ir virškinimo sistemos veiklą. Tai ypač svarbu laikantis dietos, nes geras virškinimas padeda efektyviau deginti riebalus ir pasisavinti maistines medžiagas.
  • Vitaminas C: Rauginti kopūstai yra turtingi vitaminu C, kuris stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su peršalimu. Tai ypač aktualu šaltuoju metų laiku, kai organizmas yra labiau pažeidžiamas virusų ir bakterijų.
  • Mažas kaloringumas: 100 g raugintų kopūstų salotų turi tik 19 kcal, o tai reiškia, kad galite valgyti didelį kiekį šios sriubos be didelio pavojaus priaugti svorio.
  • Skaidulos: Rauginti kopūstai yra puikus skaidulų šaltinis, kurios gerina virškinimą, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir suteikia sotumo jausmą. Tai padeda sumažinti alkio priepuolius ir išvengti persivalgymo.
  • Vitaminas K: Valgomasis šaukštas raugintų kopūstų suteikia visą dienos vitamino K normą, kuris yra svarbus kraujo krešėjimui.

Raugintų kopūstų sriubos dietos esmė

Kopūstų dieta priskiriama monodietoms, kai valgomas vienas produktas. Dietos esmė - visą savaitę valgyti namuose paruoštą kopūstų sriubą, papildant savo meniu kitais mažai kaloringais patiekalais. Virti kopūstai degina riebalus, todėl kopūstas turi užimti apie 80-90 procentų visų daržovių masės. Sriubos galima valgyti tiek, kiek tik norisi, visada, kada atsiranda alkis. Nuo antros dienos galima pradėti valgyti vaisius, bei kitokias daržoves, nei yra sriuboje, tačiau kiekis turėtų būti nedidelis. Galima suvalgyti liesos baltos mėsos (apie 120g), bet ne anksčiau nei 5 dietos dieną. Svarbu tarp valgymų pakankamai gerti, tačiau tik vandenį arba vandenį sumaišytą su trupučiu grynų sulčių (be pridėtinio cukraus).

Raugintų kopūstų sriubos receptai

Štai keletas raugintų kopūstų sriubos receptų, kuriuos galite išbandyti laikydamiesi dietos:

Tradicinė raugintų kopūstų sriuba

Ingredientai:

  • 145 ml vandens
  • 93 g raugintų kopūstų (nuspaustų, turėtų būti apie 65 g)
  • 25 g morkų
  • 12 g svogūnų
  • 5 g pomidorų tyrės
  • 4 g petražolių šaknų
  • Druskos pagal skonį

Paruošimas:

  1. Nuspauskite raugintus kopūstus (labai rūgščius perplaukite šaltu vandeniu), stambius susmulkinkite, sudedame į puodą ir įpilkite vandens (20 - 25% kopūstų masės), pomidorų tyrės ir troškinkite apie 20 - 30 min.
  2. Nuplaukite ir nuvalykite morkas, petražolių šaknis, svogūnus.
  3. Morkas ir petražolių šaknis supjaustykite norimo dydžio gabaliukais, o svogūnus supjaustykite ir nublanširuokite.
  4. Baigiant virti kopūstams, į puodą sudedame paruoštas daržoves.
  5. Puodą su kopūstais ir daržovėmis užverdame, paverdame kokias 5 min. Išjungiame kaitrą ir paliekame pastovėti kokias 20 - 30 min.
  6. Baigiant virti, sriuba pasūdoma.

Aštri raugintų kopūstų sriuba su pupelėmis

Ingredientai:

  • 100 g raugintų kopūstų
  • 50 g margųjų pupelių (džiovintų)
  • 40 g morkų
  • 40 g pomidorų
  • 30 g svogūnų
  • 8 g pomidorų pastos
  • 5 g česnako
  • 3 g daržovių sultinio kubelio
  • 1 g lauro lapų
  • Druskos pagal skonį
  • Juodųjų pipirų (šviežiai maltų, pagal skonį)
  • Aštriosios paprikos miltelių pagal skonį

Paruošimas:

  1. Pupeles nuplaukite ir mirkykite (daiginkite) apie 8-10 valandų.
  2. Suberkite išmirkytas pupeles į verdantį vandenį, suberkite prieskonius ir sultinį.
  3. Sudedame į puodą nuspaustus raugintus kopūstus ir pomidorų tyrę.
  4. Kol verda pupelės su kopūstais, supjaustykite svogūną, česnaką, morkas bei pomidorus.
  5. Daržoves pakepkite ant lydyto sviesto ir suberkite į puodą.
  6. Paverkite ir paragaukite, jei trūksta rūgštelės - išspauskite šiek tiek citrinos sulčių. Atminkite, kad kopūstai turi likti traškūs.

Raugintų kopūstų sriuba su vištienos blauzdelėmis

Ingredientai:

  • 400 g raugintų kopūstų
  • 2000 ml vandens
  • Vištos blauzdelės
  • Prieskoninių daržovių mišinys
  • Žiupsnelis druskos
  • Kelios česnako skiltelės
  • Smulkinti žalumynai
  • Kvapiojo pipiro žirneliai

Paruošimas:

  1. Vištos blauzdeles nuplaukite, dedame į puodą, beriame prieskoninių daržovių mišinio, žiupsnelį druskos, įdedame kelias česnako skilteles, užpilame šaltu vandeniu.
  2. Puodą uždengę dangčiu verdame ant silpnos ugnies nuo užvirimo pradžios apie vieną valandą.
  3. Dedame raugintus kopūstus, beriame smulkintus žalumynus, kvapiojo pipiro žirnelius ir keletą minučių paverdame, maždaug tiek kol kopūstai suminkštės.

Kopūstų dietos meniu 10 dienų

Štai pavyzdinis kopūstų dietos meniu 10 dienų:

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

  • Pusryčiai: žalia arbata, kava (be cukraus), negazuotas ir nemineralizuotas vanduo.
  • Pietūs: šviežių kopūstų ir morkų salotos su aliejumi (geriausia alyvuogių aliejumi), virta jautiena, arba vištiena, arba neriebi žuvis (ne daugiau 200 g).
  • Vakarienė: šviežių kopūstų sriuba, vienas putpelės (arba pusė vištos) kiaušinis, vienas obuolys ar koks kitas vaisius (išskyrus bananus). Ne vėliau nei likus dviem valandoms iki miego išgerkite stiklinę lieso jogurto (1 proc.).

Kopūstų salotas bet kada galima pakeisti kopūstų sriuba su daržovėmis. Kopūstų sriubos galima valyti, kiek norite.

Kopūstų dietos privalumai ir trūkumai

Privalumai:

  • Greitas svorio metimas: Laikantis kopūstų dietos, galima numesti nuo 6 iki 10 kilogramų per 10 dienų, priklausomai nuo organizmo ypatybių ir riebalų kiekio.
  • Žarnyno veiklos stimuliavimas: Kopūstų dieta stimuliuoja žarnyno veiklą.
  • Šlakų ir toksinų pašalinimas: Su antsvoriu iš organizmo pasišalina ir susikaupę šlakai, toksinai (nes mažai vartojama druskos).

Trūkumai:

  • Ribotas maistinių medžiagų kiekis: Dietoje mažai angliavandenių, vitaminų ir mineralų, todėl būtina vartoti vitaminų ir mineralų kompleksą.
  • Galimas darbingumo sumažėjimas: Laikantis šios dietos, darbingumas sumažės, galima apatija, sulėtėjusi reakcija, galbūt suprastės dėmesingumas, netgi galimi galvos skausmai.
  • Svorio grįžimas: Medžiagų apykaita nesinormalizuoja, tad po dietos organizmas bandys atgauti prarastus kilogramus, tad ateityje reikės sveikiau maitintis.
  • Netinkama tam tikroms žmonių grupėms: Dietos negalima laikytis žmonėms, turintiems skrandžio ar dvylikapirštės opą, chroninį ir ūmų gastritą, enteritą, kolitą, infekcinius susirgimus.

Patarimai, kaip laikytis raugintų kopūstų sriubos dietos efektyviai ir saugiai

  • Pasitarkite su gydytoju: Prieš pradedant bet kokią dietą, svarbu pasitarti su gydytoju, ypač jei turite sveikatos problemų.
  • Vartokite vitaminų ir mineralų kompleksą: Kadangi kopūstų dieta yra ribota, būtina papildyti organizmą vitaminais ir mineralais.
  • Gerkite daug vandens: Dietos metu svarbu gerti daug vandens, kad organizmas būtų hidratuotas ir pašalintų toksinus.
  • Klausykite savo kūno: Jei jaučiatės blogai, nutraukite dietą ir kreipkitės į gydytoją.
  • Laikykitės dietos ne ilgiau nei 7-10 dienų: Ilgalaikis dietos laikymasis gali sukelti sveikatos problemų.
  • Po dietos palaipsniui grįžkite prie įprastos mitybos: Staigus grįžimas prie įprastos mitybos gali sukelti svorio grįžimą.
  • Sveikai maitinkitės ir sportuokite: Norint išlaikyti pasiektą rezultatą, svarbu sveikai maitintis ir reguliariai sportuoti.

Kiti receptai, tinkantys kopūstų dietai

Laikantis kopūstų dietos, galima įvairinti savo meniu kitais mažai kaloringais patiekalais. Štai keletas pavyzdžių:

  • Kalafioro sriuba: Kalafioro sriuba yra puikus pasirinkimas, nes kalafiorai yra mažai kaloringi ir turtingi vitaminų bei mineralų.
  • Agurkų sriuba: Agurkų sriuba yra gaivinantis ir lengvas patiekalas, idealiai tinkantis karštomis dienomis.
  • Salotos iš kopūstų su kitomis daržovėmis: Galite gaminti salotas iš kopūstų, morkų, ridikų, agurkų ir kitų daržovių, pagardinant jas alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis.
  • Troškintos daržovės: Troškintos daržovės yra puikus būdas gauti daug maistinių medžiagų be didelio kaloringumo.

Raugintų kopūstų sriuba ketogeninei mitybai

Net laikantis ketogeninės mitybos kasdienis maistas tikrai neapsiriboja vien mėsa, kiaušiniais ir riebalais. Galima pasigaminti ir raugintų kopūstų sriubos, tik reikia atkreipti dėmesį į ingredientus.

Taip pat skaitykite: Vitaminų bomba: raugintų kopūstų ir burokėlių salotos

Taip pat skaitykite: Šildantis patiekalas žiemai

tags: #raugintų #kopūstų #sriubos #dietos #receptai

Populiarūs įrašai: