Gardūs mėsos kepsnių receptai: nuo paprastų iki šventinių

Kartais gardžiam patiekalui paruošti reikia visai nedaug pastangų. Tereikia kelių mėsos gabalų, prieskonių, daržovių ir šiek tiek kantrybės, kol viskas iškeps orkaitėje. Šiame straipsnyje rasite įvairių mėsos kepsnių receptų, tinkamų tiek kasdienai, tiek šventėms.

Kiaulienos kepsnys su daržovėmis: paprastas ir skanus receptas

Šis receptas puikiai tinka savaitgalio vakarienei ar sekmadienio pietums. Jam pagaminti nereikia nei įmantrių produktų, nei daug laiko.

Ingredientai (2 asmenims):

  • 2 kiaulienos kumpio su kaulu gabalėliai
  • 1 galvutė česnako
  • 1 citrina
  • 4 morkos
  • 3 dideli pomidorai
  • 2 balti svogūnai
  • 2 mėlyni svogūnai
  • Sauja šviežių čiobrelių
  • Druska, pipirai
  • 5 mažos spalvotos paprikos

Gaminimo eiga:

  1. Mėsą sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi arba išteptą aliejumi.
  2. Aplinkui išdėliokite daržoves, čiobrelius ir pusiau perpjautą citriną.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Šaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę 1 valandai.
  5. Iškepusią mėsą išimkite, uždenkite folija ir leiskite 10 minučių subręsti.

Kiauliena su obuoliais: klasika, verta pasimėgavimo rudenį

Kiauliena ir obuoliai - klasikų klasika. Rudenį bent kartą verta pasimėgauti šiuo deriniu. Svarbu, kad kepant mėsa neišsausėtų, todėl prieš šaunant į orkaitę, gerai ją apkepinkite keptuvėje.

Daniškas kiaulienos kepsnys (Flæskesteg): šventinis patiekalas

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“) teigia, kad šis kiaulienos kepsnys (flæskesteg) Danijoje dažniausiai kepamas per Kalėdas.

Marinuoti kiaulienos kepsniai: sultingi ir aromatingi

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas tikrai vertas pastangų. Marinuota mėsa tampa sultinga ir aromatinga.

Taip pat skaitykite: Vištienos šlaunelių mėsos kepsnių receptai

  1. Mėsą pabarstykite druska, pipirais, ant kiekvieno gabaliuko išspauskite šiek tiek česnako.
  2. Visus kepsnius sudėkite į dubenį, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, apipilkite vynu ir marinuokite bent parą šaldytuve.
  3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, papriką - juostelėmis, o česnaką sutraiškykite.

Kiaulienos kasytės: originalus ir skanus patiekalas

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.

  1. Kiaulienos gabaliukus šiek tiek pamuškite, iš abiejų pusių pabarstykite druska ir pipirais.
  2. Kiaulienos išpjovas perpjaukite pusiau, kiekvieną gabalėlį išilgai supjaustykite į tris dalis, tik nenupjaukite iki galo.
  3. Supinkite kasytes, o galus sutvirtinkite dantų krapštukais.

Kepsnys su prieskoninėmis žolelėmis: paprastas, bet aromatingas

Šiam receptui reikės tik kelių ingredientų, bet rezultatas nustebins savo aromatu.

  1. Lėkštėje sumaišykite miltus, druską, juoduosius pipirus ir prieskonines žoleles. Ypač tinka „Provanso“ žolelių mišinys, bet gali būti vien šalavijai ar koks kitas prieskonis.

Kepsnys su slyvų padažu: saldžiarūgštis skonis

Slyvų padažas suteikia kepsniui unikalų, saldžiarūgštį skonį.

  1. Apipilkite slyvas verdančiu vandeniu ir palaikykite porą minučių, tada iš karto perliekite šaltu vandeniu. Nulupkite odeles, išimkite kauliukus. Dėkite šiuos vaisius į smulkintuvą ir sutrinkite.

Kepti mėsos griežinėliai su svogūnais: greitas ir paprastas patiekalas

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai ir paprastai paruošti skanią vakarienę.

  1. Nuplautą ir nusausintą mėsą supjaustykite maždaug 2 cm storio griežinėliais, nuluptus svogūnus - pusmėnulio forma.

Mėsos marinavimas: būdas suteikti mėsai skonio ir minkštumo

Marinuota mėsa tampa minkštesnė ir įgauna daugiau skonio.

Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai

  1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite, įtrinkite prieskoniais, druska.
  2. Plastikiniame maišelyje sumaišykite marinato produktus, sudėkite mėsą ir marinuokite 2 valandas.

Glajus mėsai: saldus akcentas

Glajus suteikia mėsai saldų ir blizgantį paviršių.

  1. Sumaišykite glajaus produktus.

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami, kad mėsa būtų sultinga, prieš kepant ją apkepinkite keptuvėje.
  • Marinuokite mėsą bent 2 valandas, o geriausia - per naktį.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir žolelėmis, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
  • Kepdami mėsą, naudokite termometrą, kad įsitikintumėte, jog ji pasiekė saugią vidinę temperatūrą.
  • Prie kepsnio patiekite mėgstamas daržoves, bulves ar salotas.

Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas

tags: #mesos #kepsniai #receptai

Populiarūs įrašai: