Mėsos ir jos gaminių pakuotės reikalavimai
Šiame informaciniame straipsnyje aptariami mėsos ir jos gaminių pakuotės reikalavimai Lietuvoje, remiantis Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) bei kitų institucijų nustatytais teisės aktais. Straipsnis parengtas remiantis 2023 m. lapkričio 14 d. atnaujinta informacija.
Įvadas
Tinkama mėsos ir jos gaminių pakuotė yra būtina siekiant užtikrinti produktų saugą, kokybę ir tinkamumą vartoti. Pakuotės turi apsaugoti mėsą nuo užteršimo, išdžiūvimo, oksidacijos ir kitų neigiamų veiksnių, kurie gali pabloginti produkto savybes. Be to, pakuotės turi atitikti teisės aktuose nustatytus reikalavimus dėl medžiagų, ženklinimo ir atliekų tvarkymo.
Bendrieji reikalavimai
Mėsos ir jos gaminių pakuotės turi atitikti bendruosius reikalavimus, nustatytus Europos Sąjungos ir Lietuvos Respublikos teisės aktuose, reglamentuojančiuose maisto produktų pakavimą. Tai apima:
- Medžiagų saugą: Pakuotės medžiagos turi būti saugios ir inertiškos, t. y. nereaguoti su maisto produktu ir neišskirti į jį jokių kenksmingų medžiagų.
- Apsaugą: Pakuotės turi tinkamai apsaugoti mėsą nuo mechaninių pažeidimų, užteršimo, išdžiūvimo, oksidacijos ir kitų neigiamų veiksnių.
- Ženklinimą: Pakuotės turi būti tinkamai paženklintos, nurodant privalomą informaciją apie produktą, gamintoją, galiojimo datą, laikymo sąlygas ir kitus svarbius duomenis.
- Atliekų tvarkymą: Pakuotės turi būti pagamintos iš medžiagų, kurias galima perdirbti arba kitaip tinkamai sutvarkyti, siekiant sumažinti neigiamą poveikį aplinkai.
Specialieji reikalavimai
Be bendrųjų reikalavimų, mėsos ir jos gaminių pakuotėms taikomi ir specialieji reikalavimai, atsižvelgiant į produkto tipą, laikymo sąlygas ir kitus veiksnius. Pavyzdžiui:
- Šviežios mėsos pakuotės: Šviežios mėsos pakuotės turi būti pralaidžios orui, kad mėsa galėtų „kvėpuoti“ ir išlaikytų savo spalvą. Taip pat svarbu, kad pakuotė būtų sandari, siekiant išvengti užteršimo.
- Perdirbtos mėsos pakuotės: Perdirbtos mėsos pakuotės turi būti nepralaidžios orui, kad būtų išvengta oksidacijos ir produkto gedimo. Taip pat svarbu, kad pakuotė būtų atspari karščiui, jei produktas yra termiškai apdorojamas.
- Vakuumuotos mėsos pakuotės: Vakuumuotos mėsos pakuotės turi būti visiškai nepralaidžios orui, kad būtų pašalintas deguonis, kuris skatina produkto gedimą.
- Modifikuotos atmosferos pakuotės (MAP): MAP pakuotės naudojamos siekiant prailginti mėsos galiojimo laiką, pakeičiant orą pakuotėje specialia dujų mišiniu.
Pakuočių apskaita GPAIS sistemoje
Gamintojai ir importuotojai, tiekiantys rinkai supakuotus mėsos produktus, privalo vykdyti pakuočių apskaitą Gaminių, pakuočių ir atliekų apskaitos informacinėje sistemoje (GPAIS). Ši sistema leidžia sekti pakuočių srautus, užtikrinti atliekų tvarkymo reikalavimų įgyvendinimą ir apskaičiuoti mokesčius už aplinkos teršimą.
Taip pat skaitykite: Idėjos mėsos gaminių pakuotei Kalėdoms
Apskaitos principai
GPAIS sistemoje pakuočių apskaita vykdoma pagal prekinius vienetus. Prekinis vienetas gali būti:
- Atskiras mėsos produktas (pvz., dešrelė, kumpis).
- Mėsos produktų rinkinys.
- Prekių siunta, supakuota į bendrą pakuotę.
- Sunaudotų medžiagų balanse nurodytos pakavimui panaudotos medžiagos.
Įmonė pati sprendžia, ką apskaityti prekiniu vienetu, atsižvelgiant į savo veiklos specifiką. Svarbu, kad prekiniai vienetai būtų aiškiai identifikuojami įmonės dokumentuose.
Duomenų teikimas
GPAIS sistemoje reikia teikti šiuos duomenis apie pakuotes:
- Prekinio vieneto kodas.
- Pakuotės tipas (pvz., plastikinė, popierinė, stiklinė).
- Pakuotės medžiaga.
- Pakuotės svoris.
- Tiekimo rinkai data.
- Gavimo būdas (pagaminta, importuota, susigrąžinta).
- Kiekis (vienetais).
Jei apskaita vedama ne kasdien, o už tam tikrą laikotarpį (pvz., mėnesį), skiltyje „Tiekimo rinkai data“ turi būti nurodyta to laikotarpio paskutinės dienos data.
Daugkartinės pakuotės apskaita
Daugkartinės pakuotės apskaitomos atskirai nuo vienkartinių. Importuota, išpakuota ir vėliau savoms reikmėms panaudota daugkartinė pakuotė apskaitoma kaip:
Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai
- Įvežtos ir patiektos Lietuvos rinkai daugkartinės pripildytos pakuotės kiekis.
- Susigrąžintos daugkartinės pakuotės kiekis (išpakuotos pakuotės, vėl panaudotos pakavimui).
- Pagamintos ir patiektos Lietuvos rinkai pripildytos daugkartinės pakuotės kiekis (naujomis prekėmis pripildytos ir perleistos kitam asmeniui pakuotės).
Susigrąžintos daugkartinės pakuotės GPAIS reikia apskaityti kaip atskirą prekinį vienetą - kaip susigrąžintą tuščią pakuotę, o pildant žurnalą ir pasirinkus šį prekinį vienetą (susigrąžinta daugkartinė pakuotė) gavimo būdą reikia pasirinkti „susigrąžinta“. Duomenys apie susigrąžintą daugkartinę pakuotę pildomi to laikotarpio apskaitos dokumente, kokiu laikotarpiu įvykdytas faktinis daugkartinės pakuotės susigrąžinimas.
Ataskaitų teikimas
Gamintojai ir importuotojai privalo teikti ataskaitas apie pakuočių apskaitą GPAIS sistemoje. Ataskaitos teikiamos kas ketvirtį, ne rečiau kaip kartą per ketvirtį. Tai reiškia, kad kiekvieną ketvirtį turi būti atliekamas bent vienas įrašas apie per atitinkamą laikotarpį patiektus gaminius ir (ar) pakuotes.
Pakuočių atliekų tvarkymas
Mėsos ir jos gaminių pakuočių atliekos turi būti tvarkomos pagal Atliekų tvarkymo įstatymo ir Pakuočių ir pakuočių atliekų tvarkymo įstatymo reikalavimus. Gamintojai ir importuotojai yra atsakingi už pakuočių atliekų surinkimą, perdirbimą ir utilizavimą.
Rūšiavimas
Siekiant užtikrinti tinkamą pakuočių atliekų tvarkymą, svarbu rūšiuoti atliekas pagal medžiagų tipą (plastikas, popierius, stiklas, metalas). Rūšiuojant, pakuotę paverčiame žaliava: perdirbtos atliekos tampa medžiagomis naujiems daiktams gaminti.
- Plastiko ir metalo pakuočių atliekos: Į šį konteinerį metami plastikiniai buteliai, indai, maišeliai, plėvelės, metalinės dėžutės, dangteliai ir kamšteliai.
- Popieriaus ir kartono pakuočių atliekos: Į šį konteinerį metami popieriniai maišeliai, dėžės, kartonas.
- Stiklo pakuočių atliekos: Į šį konteinerį metami stikliniai buteliai, stiklainiai.
Jei pakuotę sudaro kelios skirtingos medžiagos (pvz., plastikas ir stiklas), ją galima mesti į tą konteinerį, kurios medžiagos yra didesnė dalis. Pažangi technika atskiria skirtingas detales.
Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas
Užterštos pakuotės
Pakuotes, kuriose buvo kosmetikos priemonės (kremo tūbelės ir indeliai, kaukių pakuotės ir t.t.) privaloma rūšiuoti, tačiau prieš tai darant reikia ištuštinti. Maisto papildų, vaistų pakuotes, įskaitant tablečių lapelius galima rūšiuoti. Tik svarbu įsitikinti ar juose nėra likusių tablečių. Pakuotės gali būti drėgnos: perdirbant jos yra smulkinamos ir plaunamos.
Ko negalima mesti į rūšiavimo konteinerius?
- Dirbtinės gėlės.
- Flomasteriai ir spalvoti pieštukai.
- Popieriniai ir plastikiniai segtuvai su metalinėmis detalėmis.
- Kompaktiniai diskai ir kasetės.
- Piešiniai, spalvinti flomasteriais, pieštukais, akvarele ar guašu.
Šios atliekos metamos į mišrių atliekų konteinerius.
Kapinių žvakės
Dažniausiai šalia kapinių yra specialūs, kapinių atliekoms skirti konteineriai. O jei jų nėra - žvakes meskite į mišrių atliekų konteinerius.
tags: #mesos #ir #jos #gaminiu #pakuotes #reikalavimai