Mėsos Faršo Patiekalai su Pomidorų Pasta: Receptų Įvairovė

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius mėsos faršo patiekalus, kuriuose naudojama pomidorų pasta. Nuo tradicinių spagečių su mėsos kukuliais iki bulvių apkepų ir vyniotinių - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.

Klasika: Spagečiai su Mėsos Kukuliais

Spagečiai su mėsos kukuliais - tai klasikinis patiekalas, mėgstamas tiek suaugusių, tiek vaikų. Šis receptas varijuoja nuo autentiško itališko iki adaptuoto pagal vietinius produktus, tačiau pagrindinis tikslas - sukurti patiekalą, artimą itališkų mamų ir močiučių gaminamam.

Ingredientai:

  • 500 g mėgstamo faršo (geriausia 50% jautienos ir 50% kiaulienos mišinys)
  • 300-350 g spagečių
  • 800 g konservuotų luptų pomidorų
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 a. š. džiovinto raudonėlio
  • 1 a. š. rudo cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 ½ v. š. maltų džiūvėsėlių
  • 1 a. š. druskos
  • 1 a. š. džiovintų petražolių
  • 1 a. š. džiovinto baziliko
  • 1 a. š. česnako miltelių
  • ½ a. š. rūkytos paprikos
  • Žiupsnelis šviežiai grūstų pipirų

Paruošimas:

  1. Padažas: Gilioje keptuvėje sumaišykite konservuotus pomidorus (su visu skysčiu), alyvuogių aliejų, raudonėlį, baziliką, svogūną ir česnaką. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 40-50 minučių, kol padažas sutirštės. Retkarčiais pamaišykite ir patraiškykite pomidorus mentele. Pagardinkite druska ir cukrumi. Pašalinkite svogūną ir baziliko lapus. Jei norite, sutrinkite padažą iki vientisos masės.
  2. Kukuliai: Sumaišykite faršą su kiaušiniu, džiūvėsėliais, druska, petražolėmis, baziliku, česnako milteliais, rūkyta paprika ir pipirais. Formuokite nedidelius kukulius (apie 20 vnt.).
  3. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite kukulius iš visų pusių po 1,5 minutės. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio.
  4. Troškinimas: Į užvirusį padažą sudėkite apkepintus kukulius ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 6-8 minutes, kol kukuliai iškeps.
  5. Makaronai: Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
  6. Patiekimas: Porcijuokite makaronus į lėkštes, užpilkite padažu ir kukuliais.

Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.

Mėsos Kukulių Įvairovė Pomidorų Padaže

Mėsos kukuliai pomidorų padaže gali būti gaminami įvairiais būdais, pridedant skirtingų ingredientų ir prieskonių. Štai keletas variantų:

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Ciabatos duonos
  • Pieno
  • Kiaušinio
  • Česnako
  • Petražolių
  • Parmezano sūrio
  • Druskos
  • Pipirų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Pomidorų padažo

Paruošimas:

  1. Duonos minkštimą suplėšykite ir užpilkite pienu.
  2. Sumaišykite išmirkytą duoną, maltą mėsą, kiaušinį, smulkintą česnaką ir petražoles, tarkuotą parmezaną, druską ir pipirus.
  3. Formuokite kukulius ir apkepkite juos keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
  4. Sudėkite kukulius į pomidorų padažą ir troškinkite apie 10 minučių.
  5. Patiekite su makaronais.

Aštrus Troškinys su Faršu ir Pomidorais

Šis troškinys yra puikus pasirinkimas mėgstantiems aštresnį maistą. Jame gausu daržovių ir prieskonių, kurie suteikia jam ypatingą skonį.

Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Svogūno
  • Česnako
  • Aitriųjų paprikų miltelių
  • Paprikos
  • Pomidorų
  • Sultinio
  • Pupelių
  • Kukurūzų
  • Druskos
  • Pipirų
  • Kario

Paruošimas:

  1. Keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką, įberkite aitriosios paprikos miltelių.
  2. Sudėkite kubeliais pjaustytą papriką ir smulkintus pomidorus, supilkite sultinį, pasūdykite.
  3. Baigdami virti sudėkite nusunktas pupeles ir kukurūzus, pagardinkite pipirais, jei reikia, dar pasūdykite, pavirkite 5 min.

Troškinys su Faršu, Daržovėmis ir Pomidorų Pasta

Šis troškinys - puikus būdas sunaudoti daržoves ir pagaminti skanų bei sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Svogūno
  • Česnako
  • Čili pipiro
  • Pomidorų pastos
  • Druskos
  • Pipirų
  • Čiobrelio
  • Paprikos
  • Pupelių
  • Pomidorų

Paruošimas:

  1. Apkepinkite smulkintą svogūną ir česnaką.
  2. Sudėkite mėsą ir pakepinkite.
  3. Sudėkite čili pipirą, pomidorų pastą, pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliu. Troškinkite ant mažos ugnies.
  4. Sudėkite kubeliais pjaustytą papriką ir troškinkite.
  5. Sudėkite pupeles ir pomidorus (su visu skysčiu) ir pavirkite.

Lengvas Troškinys su Faršu ir Pupelėmis

Šis troškinys yra paprastas ir greitai paruošiamas, puikiai tinka kasdieniam stalui.

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Svogūno
  • Česnako
  • Pomidorų savo sultyse
  • Pupelių
  • Prieskonių
  • Sūrio (patiekimui)

Paruošimas:

  1. Pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką.
  2. Sudėkite maltą mėsą ir pakepinkite.
  3. Supilkite pomidorus savo sultyse, pupeles, prieskonius ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių.
  4. Patiekdami apibarstykite smulkintu sūriu.

Faršo Padažas su Daržovėmis Makaronams

Šis padažas yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į mitybą.

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Morkos
  • Svogūno
  • Pomidorų pastos
  • Aitriųjų pipirų
  • Druskos

Paruošimas:

  1. Sutarkuokite morkas ir smulkinkite svogūnus.
  2. Pakepinkite daržoves keptuvėje.
  3. Iškepusias daržoves sutrinkite elektriniu plakikliu ir sukrėskite į keptuvę su mėsa.
  4. Sudėkite pomidorų pastą, suberkite maltus aitriuosius pipirus. Gerai išmaišykite ir kepkite kelias minutes.

Greitas Patiekalas: Makaronai su Faršu ir Paprikomis

Šis patiekalas yra greitai paruošiamas ir puikiai tinka, kai neturite daug laiko.

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Paprikos
  • Makaronų
  • Aliejaus
  • Druskos

Paruošimas:

  1. Išvirkite makaronus.
  2. Keptuvėje pakepinkite faršą.
  3. Sudėkite susmulkintą papriką į faršą.
  4. Sudėkite nuvarvintus makaronus, pasūdykite, išmaišykite ir troškinkite kelias minutes.

Aštrus Faršo Troškinys su Pomidorais ir Grietine

Šis troškinys yra aštrus ir kreminis, puikiai tinka mėgstantiems pikantiškus patiekalus.

Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Svogūno
  • Česnako
  • Aitriųjų paprikų
  • Konservuotų pomidorų
  • Sultinio
  • Pomidorų
  • Grietinės
  • Sūrio
  • Petražolių
  • Druskos
  • Pipirų
  • Cukraus

Paruošimas:

  1. Pakepinkite smulkintą svogūną, česnaką ir aitriąsias paprikas.
  2. Sudėkite faršą ir kepkite.
  3. Supilkite pjaustytus konservuotus pomidorus, jų sultis ir sultinį. Užvirkite ir troškinkite apie 30 minučių.
  4. Sudėkite smulkiai supjaustytus pomidorus, pabarstykite druska, pipirais, cukrumi ir pavirkite.
  5. Įmaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, kapotus petražolių lapelius.

Mėsos Kukulių Vėrinukai

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas vakarėliams ar šventėms.

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Bandelės
  • Pieno
  • Svogūno
  • Kiaušinio
  • Prieskoninių žalumynų
  • Druskos
  • Pipirų
  • Rozmarinų
  • Česnako

Paruošimas:

  1. Į maltą mėsą sudėkite piene išmirkytą ir nuspaustą bandelę, su sviestu pakepintus svogūnus, įmuškite kiaušinį, suberkite susmulkintus prieskoninius žalumynus.
  2. Formuokite mėsos kukuliukus ir suverkite ant iešmų pakaitomis su česnako skiltelėmis.
  3. Kepkite orkaitėje arba ant griliaus.

Aštrūs Mėsos Kamuoliukai

Šis patiekalas yra puikus užkandis arba pagrindinis patiekalas.

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Aitriojo pipiro
  • Paprikos
  • Prieskonių
  • Petražolių
  • Kiaušinio
  • Džiūvėsėlių
  • Aliejaus
  • Druskos

Paruošimas:

  1. Sumulkinkite aitriąjį pipirą ir papriką, sudėkite į faršą, įberkite prieskonių, smulkintų petražolių, įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite.
  2. Formuokite nedidelius kamuoliukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai paruduos.

Cannelloni su Faršu ir Baklažanais

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti itališkais skoniais.

Ingredientai:

  • Baklažano
  • Alyvuogių aliejaus
  • Česnako
  • Konservuotų pomidorų tyrės
  • Lašinukų
  • Persilado prieskonių
  • Faršo
  • Balzaminio acto
  • Rikotos sūrio
  • Cannelloni makaronų
  • Sviesto
  • Miltų
  • Pieno
  • Druskos
  • Parmezano sūrio

Paruošimas:

  1. Baklažaną supjaustykite riekelėmis ir paskrudinkite.
  2. Paruoškite pomidorų padažą su česnaku.
  3. Apkepkite lašinukus, sudėkite faršą, užpilkite balzaminiu actu.
  4. Sumaišykite faršą su rikotos sūriu ir pomidorų padažu.
  5. Apvirkite cannelloni makaronus ir įdarykite juos faršo mase.
  6. Paruoškite bešamelio padažą.
  7. Kepimo indą ištepkite bešamelio padažu, sudėkite įdarytus makaronus, apiberkite baklažanais, užpilkite likusiu bešamelio padažu, pomidorų padažu ir parmezano sūriu.
  8. Kepkite orkaitėje.

Bulvių Košė su Faršu

Šis patiekalas yra sotus ir skanus, puikiai tinka šaltuoju metų laiku.

Ingredientai:

  • Bulvių
  • Sviesto
  • Grietinės
  • Maltos mėsos
  • Svogūno
  • Kmynų
  • Druskos

Paruošimas:

  1. Išvirkite bulves ir sutrinkite jas su sviestu ir grietine.
  2. Apkepkite maltą mėsą su smulkintu svogūnu ir kmynais.
  3. Sumaišykite bulvių košę su kepta malta mėsa.

Tortilijų Apkepas su Faršu

Šis patiekalas yra puikus būdas sunaudoti likusias tortilijas.

Taip pat skaitykite: Kaip gaminti kalakuto kaklus

Ingredientai:

  • Tortilijų
  • Faršo
  • Baklažano
  • Majonezo padažo
  • Citrinų sulčių
  • Druskos
  • Pipirų

Paruošimas:

  1. Apkepkite baklažaną.
  2. Sluoksniuokite tortilijas su faršu ir majonezo padažu kepimo formoje.
  3. Kepkite orkaitėje.

Faršo Apkepas su Kukurūzų Kruopomis

Šis patiekalas yra neįprastas ir skanus, puikiai tinka eksperimentuoti virtuvėje.

Ingredientai:

  • Kukurūzų kruopų
  • Faršo
  • Svogūno
  • Česnako
  • Paprikos
  • Aitriojo pipiro padažo

Paruošimas:

  1. Išvirkite kukurūzų kruopas.
  2. Sumaišykite faršą su smulkintu svogūnu, česnaku, paprikomis ir aitriojo pipiro padažu.
  3. Sudėkite paruoštą faršą į kepimo formą.
  4. Kepkite orkaitėje.

Makaronų Apkepas su Faršu ir Daržovėmis

Šis patiekalas yra puikus būdas sunaudoti likusius makaronus ir daržoves.

Ingredientai:

  • Makaronų
  • Faršo
  • Daržovių
  • Kiaušinių
  • Grietinėlės
  • Fermentinio sūrio

Paruošimas:

  1. Išvirkite makaronus.
  2. Sumaišykite faršą su daržovėmis.
  3. Sudėkite pusę makaronų į kepimo formą, ant viršaus paskleiskite faršą su daržovėmis ir likusius makaronus.
  4. Išplakite kiaušinius su grietinėle ir supilkite ant apkepo.
  5. Viršų pabarstykite fermentiniu sūriu.
  6. Kepkite orkaitėje.

Bulvių Kugelis su Faršu

Šis patiekalas yra tradicinis lietuviškas patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei.

Ingredientai:

  • Bulvių
  • Pieno
  • Kiaulienos faršo
  • Svogūno
  • Maltos mėsos prieskonių
  • Kiaušinių
  • Druskos
  • Pipirų
  • Grietinės

Paruošimas:

  1. Sumaišykite kiaulienos faršą su smulkintu svogūnu, maltos mėsos prieskoniais, pipirais ir druska.
  2. Sutarkuokite bulves, supilkite pieną, išplaktą su kiaušiniais, įberkite bulvių prieskonių, pipirų, druskos ir gerai sumaišykite.
  3. Supilkite pusę tarkių į kepimo formą, paskleiskite faršą ir užpilkite likusius tarkius.
  4. Kepkite orkaitėje. Kai kugelis sukietės, aptepkite grietine ir toliau kepkite.

Bulvių Apkepas su Faršu ir Grybais

Šis patiekalas yra sotus ir skanus, puikiai tinka rudens sezonui.

Ingredientai:

  • Bulvių
  • Pieno
  • Faršo
  • Grybų
  • Sviesto

Paruošimas:

  1. Išvirkite bulves ir paruoškite bulvių košę su pienu.
  2. Apkepkite faršą.
  3. Supjaustykite grybus ir apkepkite su sviestu.
  4. Sudėkite bulvių košę, faršą ir grybus į kepimo formą sluoksniais.
  5. Kepkite orkaitėje.

Mėsos Vyniotinis su Kiaušiniais

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Svogūno
  • Česnako
  • Batonas
  • Pieno
  • Krienų
  • Kiaušinių
  • Druskos
  • Pipirų

Paruošimas:

  1. Į maltą mėsą sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus, česnakus, piene išmirkytą ir nuspaustą batoną, krienus, įmuškite kiaušinius, įberkite pipirų, pasūdykite ir gerai išminkykite.
  2. Iškočiokite mėsos masę ant celofano, sudėkite nuluptus kiaušinius per patį vidurį viena eile, suvyniokite ir dėkite ant riebalais pateptos aliuminio folijos.
  3. Kepkite orkaitėje. Tada praplėškite ir praskleiskite foliją ir dar kepkite, kol apskrus viršus.
  4. Šiek tiek praaušusį vyniotinį supjaustykite griežinėliais.

Tešlos Vyniotinis su Faršu ir Daržovėmis

Šis patiekalas yra greitai paruošiamas ir puikiai tinka, kai neturite daug laiko.

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Svogūno
  • Morkos
  • Paprikos
  • Tešlos
  • Kiaušinio
  • Sūrio
  • Prieskonių
  • Druskos
  • Pipirų

Paruošimas:

  1. Iškepkite faršą su smulkintu svogūnu ir tarkuota morka, paskaninkite pipirais, druska ir prieskoniais. Baigdami kepti suberkite kubeliais smulkintą papriką.
  2. Atšildykite tešlą, šiek tiek pakočiokite. Kiaušinį išplakite ir aptepkite visą tešlos lakštą.
  3. Paskleiskite faršą ant tešlos, apiberkite sūriu.
  4. Suvyniokite į vyniotinį, supjaustykite ritinėliais ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  5. Kepkite orkaitėje.

Kotletai su Plaktais Baltymais

Šis receptas leidžia pagaminti ypač purius ir minkštus kotletus.

Ingredientai:

  • Maltos mėsos
  • Kiaušinių baltymai

Paruošimas:

  1. Išplakite kiaušinių baltymus.
  2. Atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus į paruoštą faršą.
  3. Formuokite kotletus ir kepkite keptuvėje arba orkaitėje.

tags: #mėsos #faršo #patiekalai #su #pomidorų #pasta

Populiarūs įrašai: