Meduolių pyrago su žele receptai: nuo paprastų iki įmantrių
Meduolių pyragas - puikus desertas, nereikalaujantis daug laiko ir pastangų. Šis skanėstas gali būti gaminamas įvairiais būdais, naudojant įvairius ingredientus. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, pradedant paprastais, greitai pagaminamais variantais ir baigiant įmantresniais, reikalaujančiais daugiau laiko ir įgūdžių.
Greitas meduolių pyragas su grietine ir bananais
Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko.
Ingredientai:
- 500 g mėgstamo skonio meduolių (pvz., kondensuoto pieno skonio ir šokoladinių)
- 500 g riebios grietinės
- 4 vidutinio dydžio bananai
- 3-4 valg. š. cukraus pudros (pagal skonį)
- 1 arb. š. citrinos sulčių (nebūtina)
Gaminimas:
- Meduolius sutrupinkite į dubenį. Jeigu naudojate skirtingų skonių meduolius, galite juos sumaišyti arba sluoksniuoti.
- Kitame dubenyje sumaišykite grietinę su cukraus pudra ir citrinos sultimis (jei naudojate). Citrinos sultys suteiks kremui gaivumo.
- Apvalią, išardomą tortinę (apie 20 cm skersmens) išklokite maistine plėvele. Ant dugno paskleiskite 1/3 sutrupintų meduolių, tolygiai padenkite dugną ir šiek tiek prispauskite.
- Užpilkite ¼ grietinės, šiek tiek paspauskite, išdėliokite griežinėliais supjaustytus bananus, užpilkite dar ¼ grietinės.
- Užberkite pusę likusių meduolių, paspauskite, vėl užpilkite grietinės sluoksnį, išdėliokite bananus ir užpilkite likusia grietine.
- Tortą užberkite likusiais meduolių trupiniais.
- Tortą palikite šaldytuve pernakt, kad visi sluoksniai įsigertų grietinės kremo.
- Puoškite pagal savo fantaziją. Galite naudoti maraschino vyšnias, šokolado drožles, vaisius ar uogas.
Meduolių tortas su jogurtu ir bananais
Šis receptas - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvesnio deserto varianto.
Ingredientai:
- Meduoliai
- Jogurtas
- Medus
- Želatina
- Bananai
- Šokoladas (papuošimui)
Gaminimas:
- Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
- Meduolius rankomis susmulkinkite.
- Į jogurtą įpilkite medaus, viską gerai išmaišykite.
- Želatiną pakaitinkite (bet neužvirkite), atvėsinkite ir labai pamažu įmaišykite į jogurto masę.
- Paruoškite didelę (24 cm) kepimo formą. Į ją sluoksniais dėkite: meduolių trupinius (juos tvirtai paspaudžiu), jogurtą, riekelėmis pjaustytus bananus, meduolių trupinius, jogurtą ir bananus.
- Šokoladą sutarkuokite ir juo apibarstykite tortą.
- Tortą dėkite nakčiai į šaldytuvą.
Meduolių desertas su obuoliais ir maskarpone
Šis desertas - puikus pasirinkimas norintiems kažko neįprasto ir rafinuoto.
Ingredientai:
- 1 obuolys
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 120 g maskarponės
- ½ šaukštelio malto cinamono
- 2 riekelės pyrago „Medauninkas“ arba 4 minkšti meduoliai
Gaminimas:
- Obuolį nulupkite, supjaustykite kubeliais, sumaišykite su ruduoju cukrumi ir pakepkite, kol obuoliai suminkštės.
- Maskarponę išmaišykite su cinamonu.
- Meduolius supjaustykite kubeliais.
- Viską sluoksniuokite taurėje.
Įmantrus meduolių tortas su serbentų uogiene ir maskarponės kremu
Šis tortas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Receptas reikalauja daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas.
Taip pat skaitykite: Šiuolaikiniai meduolių tortai
Ingredientai biskvitui:
- 6 kiaušiniai
- ¾ puodelio + 2 v. š. (~140 g) miltų
- ¼ puodelio + 1 v. š. (~60 g) krakmolo
- ¾ puodelio (~150 g) cukraus
- 150 g maltų graikinių riešutų (arba lazdyno riešutų)
Ingredientai sirupui:
- 2/3 puodelio vandens
- 1/3 puodelio cukraus
- 2 - 3 v. š. romo ar likerio
Ingredientai kremui:
- 500 g maskarponės
- 200 ml riebios grietinėlės
- 250 g virto kondensuoto pieno
- ~400 g juodųjų serbentų uogienės ar džemo (arba juodųjų serbentų drebučių)
Ingredientai tortui papuošti:
- 200 g virto kondensuoto pieno
- 200 ml riebios grietinėlės
- 200 g migdolų plokštelių (arba tarkuoto šokolado)
Gaminimas:
- Biskvitas: Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Išplakite baltymus, kol suputos. Palaipsniui plakant suberkite 75 g cukraus. Išplakite iki standumo. Trynius išplakite su likusiu cukrumi iki purios baltos masės. Miltus sumaišykite su krakmolu, persijokite, sumaišykite su maltais riešutais, suberkite į trynius, įdėkite 1/3 baltymų ir atsargiai išmaišykite. Tada įmaišykite likusius baltymus. Tešlą sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą 24 cm skersmens torto formą arba ant trijų kepimo popieriaus lakštų nusibrėžkite 24 cm skersmens apskritimus ir juose ją tolygiai paskleiskite. Jeigu kepsite tris atskirus biskvitus, reikia kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 10 - 12 minučių. Kepant visą tešlą kepimo formoje, reikėtų kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje ~40 - 60 minučių. Iškepusį biskvitą ataušinkite ir, jei kepėte kepimo formoje, perpjaukite į tris dalis.
- Sirupas: Vandenį užvirkite su cukrumi. Nukelkite nuo viryklės, ataušinkite ir įmaišykite romą ar likerį.
- Serbentų uogienė: Juodųjų serbentų uogienę šiek tiek pašildykite ir pertrinkite per sietelį, kad neliktų kauliukų ir odelių. Ataušinkite.
- Kremas: Maskarponę išmaišykite ir per kelis kartus įmaišykite virtą kondensuotą pieną. Grietinėlę išplakite iki standumo ir atsargiai įmaišykite į kremą.
- Torto surinkimas: Biskvitus sulaistykite paruoštu sirupu. Vieną biskvitą apjuoskite torto formos kraštu ir aptepkite puse juodųjų serbentų uogienės. Sudėkite pusę kremo ir išlyginkite. Dėkite antrą biskvitą, aptepkite likusia uogiene, supilkite likusį kremą. Uždėkite trečią biskvitą. Tortą mažiausiai kelias valandas pašaldykite šaldytuve.
- Papuošimas: Tortui papuošti skirtą grietinėlę išplakite su virtu kondensuotu pienu. Aptepkite tortą. Šonus papuoškite paskrudintomis migdolų riekėmis ar šokoladu.
Patarimai ir gudrybės
- Meduoliai: eksperimentuokite su skirtingais meduolių skoniais. Galite naudoti vanilinius, šokoladinius, karamelinius ar net imbierinius meduolius.
- Grietinė: naudokite riebią grietinę, kad kremas būtų tirštesnis ir skanesnis.
- Bananai: vietoj bananų galite naudoti kitus vaisius ar uogas, pavyzdžiui, braškes, avietes, persikus ar konservuotus ananasus.
- Saldumas: reguliuokite cukraus pudros kiekį pagal savo skonį.
- Drėgnumas: jei norite, kad tortas būtų drėgnesnis, galite sulaistyti meduolius pienu ar kava.
- Puošimas: puoškite tortą pagal savo fantaziją. Galite naudoti šokolado drožles, vaisius, uogas, riešutus, kokoso drožles ar cukraus pudrą.
Taip pat skaitykite: Tradiciniai meduolių pyragai
Taip pat skaitykite: Atgimsta meduolių kepimo tradicijos Rumšiškėse
tags: #meduolių #pyrago #su #žele #receptas