Maskarponės sūrio tortas su spanguolėmis ir aviečių tyre: receptai ir patarimai

Sūrio tortas - tai desertas, kuris gali būti mėgstamas bet kuriuo metų laiku. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą maskarponės sūrio torto receptų, įskaitant variantą su spanguolėmis ir aviečių tyre. Taip pat pateiksime patarimų, kaip pasigaminti tobulą sūrio tortą.

Maskarponės sūrio tortas su spanguolėmis ir aviečių tyre

Šis sūrio tortas yra puikus derinys tarp kreminio maskarponės sūrio ir gaivių spanguolių bei aviečių.

Pagrindas

  • Sausainiai (pvz., "Oreo"): 44 vnt.
  • Sviestas: 1 v. š.

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
  2. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
  3. Sumalkite sausainius iki trupinių.
  4. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su trupiniais.
  5. Gautą masę paskleiskite kepimo formoje ir paspauskite.
  6. Kepkite orkaitėje 10-15 minučių. Atvėsinkite.

Įdaras

  • Maskarponės sūris: 500 g
  • Grietinėlė (36 proc.): 650 ml
  • Kiaušiniai: 3 vnt.
  • Cukrus: 0.75 st.
  • Citrina: 1 vnt. (žievelė)
  • Miltai: 3 v. š.

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175C laipsnių temperatūros. Formos su nusegamais kraštais (23 cm skersmens) pagrindą išklokite pergamentiniu popieriumi.
  2. Sausainius sudėkite į virtuvinį kombainą (arba suberkite į polietileno maišelį ir voliokite kočėlu) ir susmulkinkite iki trupinių. Sumaišykite su tirpintu sviestu, kad išeitų į šlapią smėlį panašūs trupiniai. Šiais trupiniais išklokite paruoštą kepimo skardą, gerai suplokite paviršių ir kepkite apie 12 minučių, kol gražiai apskrus. Šiek tiek atvėsinkite. Torto formą apvyniokite keliais sluoksniais aliuminio folijos taip, kad kepant nepatektų vanduo.
  3. Orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 160C laipsnių.
  4. Paruoškite varškės masę (visi produktai turi būti kambario temperatūros): varškę sumaišykite su grietinėle, kiaušiniais, cukrumi, citrinos žievele ir galiausiai įmaišykite miltus. Nemaišykite masės pernelyg ilgai, nes kepant gali per daug pakilti. Supilkite šią masę ant apkepto pagrindo. Statykite formą, apvyniotą folija, į gilesnį indą (arba skardą) ir į tą skardą įpilkite verdančio vandens, kad jis siektų maždaug 1/3 torto masės. Kepkite apie 45-50 minučių arba kol varškės masė sutvirtės (pateliuskavę pamatysite, ar ji dar drėgna, ar jau tampri, taip pat galite priliesti pirštu viduryje ir matysite, ar iškepė, ar dar reikia kelių minčių). Visiškai atvėsinkite, tada įdėkite į šaldytuvą, geriausia per naktį, kad sustingtų ir skoniai susimaišytų.

Užpilas

  • Avietės:
  • Spanguolės:
  • Cukrus:
  • Apelsino sultys:

Gaminimo eiga:

  1. Avietes sutraiškykite ir pertrinkite per sietelį.
  2. Spanguoles, cukrų ir apelsino sultis kaitinkite ant lėtos ugnies, kol cukrus ištirps.
  3. Padidinkite kaitrą ir virkite, kol spanguolės susprogs ir masė sutirštės.
  4. Nukaiskite ir įmaišykite aviečių tyrę. Atvėsinkite.

Surinkimas

  1. Ant atvėsusio pagrindo supilkite įdarą.
  2. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 1 valandą.
  3. Atvėsinkite sūrio tortą ir užpilkite spanguolių ir aviečių tyre.

Kiti maskarponės sūrio torto variantai

Be klasikinio recepto, yra daugybė kitų būdų, kaip pasigaminti maskarponės sūrio tortą. Štai keletas idėjų:

  • Šokoladinis maskarponės sūrio tortas: Į įdarą įdėkite ištirpinto šokolado arba kakavos miltelių.
  • Citrinų maskarponės sūrio tortas: Į įdarą įdėkite citrinos žievelės ir sulčių.
  • Vanilinis maskarponės sūrio tortas: Į įdarą įdėkite vanilės ekstrakto arba vanilės ankšties sėklyčių.
  • Kavos maskarponės sūrio tortas: Į įdarą įdėkite tirpios kavos.
  • Uogų maskarponės sūrio tortas: Į įdarą įdėkite šviežių arba šaldytų uogų.

Patarimai, kaip pasigaminti tobulą maskarponės sūrio tortą

  • Naudokite tik aukštos kokybės ingredientus.
  • Neperkepkite sūrio torto. Jis turi būti minkštas ir kreminis.
  • Prieš patiekdami, atvėsinkite sūrio tortą šaldytuve bent 4 valandas.
  • Papuoškite sūrio tortą šviežiomis uogomis, plakta grietinėle arba šokolado drožlėmis.

Maskarponės desertai indeliuose

Jei norite greito ir lengvo deserto, galite pasigaminti maskarponės desertą indeliuose. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko.

Receptas

  • Avižiniai sausainiai
  • Maskarponės sūris
  • Graikiškas jogurtas
  • Cukraus pudra
  • Grietinėlė
  • Mėlynių džemas

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrupinkite. Apie 1 kupiną v.š. sausainių masės atidėkite, o likusią suberkite į indelius ir švelniai paspauskite.
  2. Maskarponę sumaišykite su graikišku jogurtu ir cukraus pudra.
  3. Atsargiai maišant į maskarponės - jogurto masę supilkite grietinėlę. Plakite elektriniu plaktuvu nedideliu greičiu, kol kremas sutirštės. Svarbiausia neperplakti, kad kremas nepagelstų ir neįgytų sviesto skonio.
  4. Į indelius dėkite sluoksniais sausainių trupinius, maskarponės kremą ir mėlynių džemą.
  5. Viršų apibarstykite atidėtais sausainių trupiniais.

Šis desertas yra greitas, paprastas ir labai skanus!

Taip pat skaitykite: Maskarponės tortas vestuvėms

Kiti receptai su maskarponės sūriu

Maskarponės sūris yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti ne tik desertuose, bet ir pikantiškuose patiekaluose. Štai keletas idėjų:

  • Tiramisu: Klasikinis itališkas desertas su maskarponės sūriu, kava ir kakava.
  • Maskarponės kremas su uogomis: Puikus desertas, kurį galima patiekti su įvairiomis uogomis.
  • Maskarponės sūrio padažas: Puikus padažas prie makaronų, mėsos ar daržovių.
  • Maskarponės sūrio sriuba: Kreminė ir skani sriuba, kuri puikiai tinka šaltomis dienomis.

Taip pat skaitykite: Receptai: tortai su maskarponės sūriu

Taip pat skaitykite: Receptas: Mėlynių tortas su braškėmis

tags: #maskarponės #sūrio #tortas #su #spanguolėmis #ir

Populiarūs įrašai: