Margas pyragas su obuoliais: receptas, kuris sugrąžins į vaikystę
Margas pyragas su obuoliais - tai daugiau nei tiesiog desertas. Tai sentimentalus prisiminimas apie vaikystę, kai virtuvėje sklandantis pyragų kvapas kviesdavo visą šeimą susirinkti prie stalo. Šis pyragas žavi savo paprastumu, tačiau tuo pačiu metu yra nepaprastai skanus ir aromatingas.
Šiame straipsnyje rasite išsamų margaus pyrago su obuoliais receptą, patarimus ir gudrybes, kurie padės jums iškepti tobulą pyragą.
Margaus pyrago su obuoliais istorija
Šis receptas atkeliavo iš tų laikų, kai šeimininkės turėjo išsiversti su minimaliais ingredientais, tačiau sugebėdavo sukurti tikrus šedevrus, kurie iki šiol žavi savo skoniu. Margas pyragas su grietine - tai puikus pavyzdys, kaip iš paprastų produktų galima sukurti nuostabų desertą.
Jo išskirtinumas slypi kontrastinguose šviesių ir tamsių sluoksnių raštuose, kurie ne tik gražiai atrodo, bet ir suteikia ypatingą skonių harmoniją. Grietinė pyragui suteikia nepakartojamą švelnumą ir sultingumą, o kakava - aromatingą kartumą, kuris puikiai dera su saldumo natomis.
Receptas: margas pyragas su obuoliais
Šis receptas yra toks paprastas, kad jį lengvai paruoš net pirmą kartą virtuvėje atsidūręs naujokėlis, o rezultatas tikrai nudžiugins visus šeimos narius.
Taip pat skaitykite: Įvairūs margų pyragų receptai
Ingredientai:
- 3 kiaušiniai
- Stiklinė cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 2 nubr. a. š. sodos (arba 2 a.š. kepimo miltelių)
- 250 g margarino (arba sviesto)
- 2 stiklinės miltų
- 1 v. š. kakavos
- 3-4 vidutiniai obuoliai
- Sviesto (formos tepimui)
- Džiūvėsėlių (formos pabarstymui)
Ingredientų alternatyvos:
- Vietoje grietinės galima naudoti tirštą natūralų jogurtą, tai suteiks pyragui papildomo rūgštumo ir skonio gylio.
- Kakavą galima pakeisti kerobo milteliais, kurie suteiks švelnesnį skonį ir mažiau kartumo.
- Jei namuose nėra sodos, galima naudoti kepimo miltelius - 2 arbatinius šaukštelius vietoje sodos.
- Baltą cukrų galima pakeisti rudu cukrumi, kuris suteiks karamelės poskonį, arba medumi, kuris suteiks švelnesnį saldumą.
- Kvietinius miltus galima pakeisti speltų miltais arba sumaišyti su nedideliu kiekiu avižinių miltų sveikatingumo faktoriui padidinti.
- Vietoje sviesto formos tepimui galima naudoti kokosų aliejų, kuris suteiks subtilų kokosų aromatą.
- Džiūvėsėlius galima pakeisti maltais riešutais arba sausainių trupiniais, kurie suteiks papildomo skonio ir tekstūros.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Apvalią kepimo skardą (arba kekso formą) su skyle viduryje ištepkite sviestu, pabarstykite miltais (arba džiūvėsėliais).
- Margariną (arba sviestą) ištirpinkite, atvėsinkite.
- Kiaušinius išplakame su cukrumi.
- Sudedame persijotus miltus, sodą, sviestą, grietinę ir suplakame.
- Tešlą padaliname į dvi lygias dalis.
- Į vieną dalį tešlos dedame 2 v. šaukštus kakavos ir gerai sumaišome.
- Į kitą dedame du v. šaukštus miltų.
- Į paruoštą pailgą keksinę arba tuščiavidurę formą sudėti sluoksniais kaitaliojant abiejų rūšių tešlas. Kai jau visa tešla sudėta, pagaliuku (galite ir dantų krapštuku) sukamaisiais judesiais išvedžiojame (pripiešiame).
- Į tešlą dėkite paruoštus obuolius ir išmaišykite. Obuoliai supjaustomi taip plonai ,kad tarsi dingsta tešloje. Štai kodėl šis pyragas yra vadinamas nematomu 😊 Galite įdėti ir kriaušių , nuo to pyragas taps tik gardesnis. Skonis kažkas tarp Flan pyrago ir Canneles pyragaičių. Labai…
- Kepame maždaug 30-35 minutes iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Ar jau iškepęs, patikriname mediniu pagaliuku, jis turi likti sausas.
Patarimai:
- Galite kepti ir apvalioje kekso formoje, bus dar gražiau.
- Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės tipo.
- Paimame apvalią kepimo formą, ištepame ją sviestu.Imame du vienodus šaukštus, kabiname kupiną šaukštą kakavinės tešlos ir supilame į kepimo formos centrą. Tešla iš lėto išplis. Tada kitu šaukštu imame baltos tešlos ir supilame į kakavinės tešlos centrą.
- Vietoj obuolių galite naudoti ir kitus vaisius, pavyzdžiui, slyvas. Pyragas su obuoliais ir slyvomis yra patiekalo receptas Nr. 398, siūlomas šioje receptų svetainėje. Paruošimui taip pat galite naudoti 2 kg kriaušių, 1 kg slyvų.
- Jei norite paįvairinti skonį, į tešlą galite įdėti razinų, džiovintų abrikosų ar džiovintų slyvų. Paruošimui taip pat galite naudoti 1 pakelis apskritų vaflių (apie 20 lakštų), 300 g kokosų drožlių, 200 g razinų, 200 g džiovintų abrikosų, 200 g džiovintų slyvų.
Kiti margaus pyrago variantai
Be klasikinio margaus pyrago su obuoliais, yra ir kitų įdomių variantų, kuriuos verta išbandyti.
Margas pyragas su varške
Tai puikus pasirinkimas pusryčiams! Receptas labai paprastas:
Produktai:
- Tešlai: 3 kiaušiniai, stiklinė cukraus, žiupsnelis druskos, kepimo miltelių, 250 g ištirpinto margarino, miltų.
- Įdarui: 3-4 vidutiniai obuoliai, 20-25 slyvos be kauliukų.
Paruošimas:
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, druską, kepimo miltelius, miltus, supilkite margariną ir gerai išmaišykite. Tešla turi būti grietinės konsistencijos.
- Tuomet įmaišykite skiltelėmis supjaustytus obuolius ir slyvų puseles.
- Šią masę sudėkite į sviestu pateptą skardą ir kepkite 200°C temperatūros orkaitėje 25 minutes.
Pyragas su juodųjų serbentų uogiene
Šis variantas pasižymi pikantišku skoniu ir aromatu.
Ingredientai:
- 80 g viso grūdo miltų
- 80 g išlukštentų pistacijų
- 20 g juodųjų sezamų
- 100 g DANSUKKER cukranendrių cukraus
- 150 g labai šalto sviesto
- 3-4 šaukštų juodųjų serbentų uogienės
Paruošimas:
- Į dubenį suberkite miltus, pasmulkintas pistacijas, juoduosius sezamus ir cukranendrių cukrų.
- Sutarkuokite sviestą ir sudėkite į dubenį su miltais, riešutais ir cukrumi. Viską sutrinkite pirštais iki smulkių kruopelyčių. Arba sudėkite visus produktus į smulkintuvo indą ir susmulkinkite smulkintuvu, o pistacijas berkite jau susmulkintas.
- Paruoškite 20-22 cm skersmens formą. Trupinius padalykite į dvi nelygias dalis - didesnę suberkite į formą ir lengvai paspauskite.
- Sudėkite uogienę, aplyginkite ir suberkite likusius trupinius.
- Kepkite apie 30 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą margą pyragą
Taip pat skaitykite: Receptas: margas pyragas
tags: #margas #pyragas #su #obuoliais #receptas