Makaronai su vištiena kario padaže: greiti, sotūs ir skanūs receptai
Makaronai su vištiena - klasikinis patiekalas, turintis daugybę variacijų. Tai puikus pasirinkimas greitai vakarienei, kai norisi kažko skanaus, sotaus ir lengvai pagaminamo. Šiame straipsnyje rasite keletą įdomių receptų, pradedant nuo tradicinio kario padažo ir baigiant originaliais sojos-medaus ar pomidorų padažais.
Makaronai su vištiena raudonojo kario padaže
Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai laiko vakarienei paruošti turite vos 20 minučių. Tai maistingas ir nuostabaus skonio patiekalas, kuris patiks visai šeimai.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Santa Maria raudonojo kario Paneng prieskonių mišinys (arba raudonojo kario pasta, jei mėgstate aštriau)
- Kokosų pienas
- Daržovės (pagal skonį ir sezoną)
- Makaronai
- Aliejus kepimui
Gaminimas:
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Sudėkite vištienos gabalėlius ir apskrudinkite kelias minutes.
- Įberkite raudonojo kario prieskonių mišinio (arba pastos) ir trumpai pakepinkite, kad atsiskleistų aromatas.
- Supilkite kokosų pieną ir troškinkite apie 7 minutes, kol vištiena pilnai iškeps.
- Įdėkite pasirinktas daržoves ir troškinkite, kol jos suminkštės.
- Atskirai išvirkite makaronus pagal instrukciją ant pakuotės.
- Sumaišykite makaronus su vištienos ir daržovių padažu ir patiekite.
Šis patiekalas pasižymi maloniu aitrumu ir egzotišku skoniu, kurį suteikia kario prieskoniai ir kokosų pienas.
Makaronai su vištiena kreminiame padaže su grybais
Šis receptas - klasikinio itališko skonio interpretacija. Kreminis padažas puikiai dera su vištiena ir grybais, o makaronai tampa ypač švelnūs ir sotūs.
Ingredientai:
- Makaronai (spagečiai arba kitos mėgstamos rūšies)
- Vištienos filė
- Grybai (pievagrybiai arba miško grybai)
- Svogūnas
- Grietinėlė
- Miltai
- Druska, pipirai
- Aliejus kepimui
Gaminimas:
- Makaronus išvirkite verdančiame vandenyje, kol išvirs.
- Grybus ir vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, o svogūną - pusžiedžiais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus, kol suminkštės.
- Sudėkite grybus ir kepkite, kol jie suminkštės ir išgaruos skystis.
- Sudėkite vištieną ir kepkite, kol ji apskrus iš visų pusių.
- Į keptuvę supilkite grietinėlę, įberkite druskos, pipirų ir miltų (jei norite tirštesnio padažo).
- Troškinkite padažą kelias minutes, kol jis sutirštės.
- Sumaišykite makaronus su vištienos ir grybų padažu ir patiekite.
Makaronai su vištiena sojos-medaus padaže
Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta saldžiarūgščius skonius. Sojos-medaus padažas suteikia vištienai ypatingo aromato ir karamelizuoto skonio.
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištienos filė
- Sojos padažas
- Bičių medus
- Aliejus kepimui
- Prieskoniai (pagal skonį)
Gaminimas:
- Vištienos filė supjaustykite gabalėliais ir apkepkite keptuvėje su aliejumi, kol apskrus.
- Sumaišykite sojos padažą su medumi (medų galite pašildyti mikrobangų krosnelėje, kad jis taptų skystesnis).
- Supilkite sojos-medaus padažą į keptuvę su vištiena ir troškinkite 8-9 minutes, kol padažas sutirštės ir vištiena pasidengs karamelizuota plėvele.
- Atskirai išvirkite makaronus.
- Sumaišykite makaronus su vištiena sojos-medaus padaže ir patiekite.
Makaronai su vištiena ir daržovėmis
Tai puikus pasirinkimas greitai ir sveikai vakarienei. Galite naudoti bet kokias šaldytas ar šviežias daržoves, kurias turite po ranka.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištienos filė
- Šaldytų daržovių mišinys (arba šviežios daržovės)
- Sultinys
- Augalinis aliejus
- Vištienos prieskoniai
- Sojos padažas
- Druska, pipirai
Gaminimas:
- Vištienos filė supjaustykite gabalėliais ir apkepkite keptuvėje su aliejumi.
- Užpilkite vištieną sultiniu, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite kelias minutes.
- Sudėkite šaldytas daržoves (tiesiai iš maišelio, neatitirpinus) ir troškinkite, kol jos suminkštės.
- Atskirai išvirkite makaronus.
- Sumaišykite makaronus su vištiena ir daržovėmis padaže ir patiekite.
Spagečiai su vištiena "Carbonara"
Tai populiarus itališkas patiekalas, kurį lengva pritaikyti su vištiena.
Ingredientai:
- Spagečiai
- Rūkyta krūtinėlė
- Vištienos filė
- Kiaušinis
- Tryniai
- Parmezano sūris
- Sviestas
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Gaminimas:
- Spagečius išvirkite al dente.
- Smulkiai supjaustytą krūtinėlę pakepinkite alyvuogių aliejuje.
- Sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite, kol jie apskrus.
- Į keptuvę su krūtinėle ir vištiena sudėkite virtus spagečius.
- Atskirai išplakite kiaušinį ir trynius su tarkuotu parmezanu, druska ir pipirais.
- Supilkite kiaušinių mišinį ant makaronų su mėsa, įdėkite sviesto ir išmaišykite.
- Palaipsniui supilkite stiklinę sultinio, kuriame virė makaronai, ir troškinkite kelias minutes, kol padažas sutirštės.
- Patiekdami apibarstykite likusiu parmezanu.
Makaronai su vištiena pomidorų padaže
Tai paprastas ir greitas patiekalas, kuriam galite naudoti bet kokios rūšies makaronus.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištienos šlaunelės
- Pomidorų sultys
- Svogūnas
- Česnakas
- Kietasis sūris
- Alyvuogių aliejus
- Prieskoniai (pagal skonį)
Gaminimas:
- Vištienos šlauneles apkepkite keptuvėje su aliejumi, kol apskrus.
- Sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką ir kepkite, kol jie suminkštės.
- Supilkite pomidorų sultis, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite, kol vištiena iškeps.
- Atskirai išvirkite makaronus.
- Patiekdami makaronus užpilkite pomidorų padažu su vištiena ir apibarstykite tarkuotu sūriu.
Kiaušinių makaronai su vištiena ir daržovėmis
Šis patiekalas primena lazaniją, bet yra daug greičiau ir paprasčiau pagaminamas.
Ingredientai:
- Plačios kiaušinių makaronų juostelės (pappardelle)
- Vištienos krūtinėlė
- Svogūnas
- Paprikos (dviejų spalvų)
- Pomidoras
- Česnakas
- Kietasis sūris
- Čiobreliai
- Malta paprika
- Čili pipiras
- Druska
- Bešamelio padažas
Bešamelio padažui:
- Pienas
- Sviestas
- Kvietiniai miltai
- Muskato riešutas
- Aitriųjų pipirų
- Druska
Gaminimas:
- Pappardelle makaronus išvirkite al dente.
- Daržoves ir vištieną pakaitomis pakepinkite keptuvėje su aliejumi.
- Į kepimo formą sluoksniais sudėkite makaronus, daržoves ir vištieną, pagardinkite prieskoniais.
- Paruoškite bešamelio padažą: keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir pakepinkite, kol jie taps šviesiai oranžiniai. Palaipsniui supilkite pieną, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Pagardinkite prieskoniais ir virkite, kol padažas sutirštės.
- Supilkite bešamelio padažą ant makaronų su daržovėmis ir vištiena, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
Makaronai su vištienos kukuliais pomidorų padaže
Tai puikus patiekalas vaikams ir tiems, kurie mėgsta mėsos kukulių skonį.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištienos faršas
- Kalendra
- Raudonojo kario pasta
- Raudonasis svogūnas
- Pomidorų sultys
- Rudasis cukrus
- Augalinis aliejus
Gaminimas:
- Paruoškite vištienos faršą, įdėdami smulkintos kalendros ir kario pastos. Suformuokite nedidelius rutuliukus ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
- Keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką.
- Sudėkite kario pastą, supilkite pomidorų sultis ir suberkite cukrų.
- Troškinkite padažą kelias minutes, kol jis sutirštės.
- Į padažą sudėkite vištienos kukulius ir troškinkite, kol jie iškeps.
- Atskirai išvirkite makaronus.
- Sumaišykite makaronus su vištienos kukuliais pomidorų padaže ir patiekite.
Makaronai su vištiena ir ananasais sūrio padaže
Tai neįprastas, bet labai skanus patiekalas, kuris nustebins jūsų svečius.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištienos filė
- Konservuoti ananasų kubeliai
- Kietasis sūris
- Fermentinis sūris
- Kiaušiniai
- Augalinis aliejus
- Druska, pipirai, bazilikas
Gaminimas:
- Vištienos filė supjaustykite gabalėliais ir apkepkite keptuvėje su aliejumi.
- Sudėkite ananasų kubelius ir pakepkite dar kelias minutes.
- Atskirai išvirkite makaronus (šiek tiek nedavirkite).
- Sutarkuokite sūrius, sumaišykite su kiaušiniais ir įpilkite šiek tiek sultinio, kuriame virė makaronai.
- Puode sumaišykite makaronus, vištieną su ananasais ir užpilkite sūrio ir kiaušinių padažu.
- Uždenkite puodą ir troškinkite kelias minutes, kol padažas sutirštės.
- Patiekdami apibarstykite baziliku.
Makaronai su vištiena ir kario padažu (greitas receptas)
Tai labai greitas ir paprastas receptas, kai norisi skanios vakarienės be didelių pastangų.
Ingredientai:
- Makaronai (vamzdeliniai Penne)
- Vištienos krūtinėlė
- Svogūnas
- Česnakas
- Petražolės
- Grietinė
- Kario milteliai
- Aliejus kepimui
- Knorr FIX spagečiai Carbonara (nebūtina)
Gaminimas:
- Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis, svogūną ir česnaką - griežinėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus, česnakus ir vištieną, kol viskas paruduos.
- Jei naudojate Knorr FIX mišinį, sumaišykite jį su grietine ir puse stiklinės vandens.
- Supilkite mišinį į keptuvę su kepta vištiena ir troškinkite kelias minutes.
- Jei nenaudojate Knorr FIX mišinio, į keptuvę supilkite grietinę, įberkite kario miltelių, druskos ir pipirų. Troškinkite kelias minutes, kol padažas sutirštės.
- Sudėkite virtus makaronus į padažą, išmaišykite ir virkite dar minutę.
- Patiekdami apibarstykite smulkintomis petražolėmis.
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su skirtingais makaronų tipais: spagečiais, penne, farfalle, tagliatelle ir kt.
- Naudokite šviežias daržoves, kai tik įmanoma.
- Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais ir padažais.
- Jei norite tirštesnio padažo, įpilkite šiek tiek miltų arba krakmolo.
- Patiekdami apibarstykite tarkuotu sūriu, smulkintomis žolelėmis arba riešutais.
- Jei mėgstate aštriau, į padažą įdėkite čili pipiro arba aitriosios paprikos.
- Makaronus su vištiena galite pasigaminti iš anksto ir pašildyti prieš patiekiant.
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
tags: #makaronai #su #vistiena #kario #padaze #receptas