Makaronai su pievagrybiais ir dešrelėmis: paprasti receptai kiekvienai dienai
Makaronai su dešrelėmis ir pievagrybiais - tai klasikinis patiekalas, kuris patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai greitai paruošiamas, sotus ir universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal individualius skonius ir turimus ingredientus. Šiame straipsnyje pateikiami keli skirtingi receptai, nuo paprastų iki šiek tiek įmantresnių, kad kiekvienas galėtų rasti sau tinkamiausią variantą.
Inesos receptas: greita vakarienė
Šis receptas yra itin paprastas ir greitas, puikiai tinkantis užimtiems žmonėms ar tiems, kurie neturi daug patirties virtuvėje.
Ingredientai:
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- Šiek tiek dešrelių (pieniškos, 3-4)
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo
- Šiek tiek makaronų (figūriniai, pakuotė)
- 300 gramų pievagrybių
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek aliejaus (kepimui, virimui)
- 2 valgomieji šaukštai grietinės
- Šiek tiek prieskonių
- Šiek tiek daržovių (šaldytos, pakuotė)
Paruošimo būdas:
- Į pasūdytą verdantį vandenį sudėti makaronus, įpilti šaukštą aliejaus, virti 10 min.
- Į keptuvę su aliejumi sudėti supjaustytus pievagrybius, daržoves ir apskritimukais supjaustytas dešreles.
- Patroškinti 10 min ir sudėti grietinę, pomidorų padažą, pagardinti druska, pipirais, prieskoniais pagal skonį.
- Ant sudėtų į lėkštę virtų makaronų uždėti troškinį.
Šis receptas - puikus pagrindas, kurį galite laisvai keisti pagal savo skonį. Vietoj pieniškų dešrelių galite naudoti kitas mėgstamas dešreles, o šaldytas daržoves pakeisti šviežiomis.
Klasikinis makaronų su dešrelėmis ir sūriu receptas
Tai - dar vienas paprastas, bet labai skanus receptas, kuris patiks visai šeimai.
Ingredientai:
- 500 gramų mėgstamų makaronų (spagečiai, penne, fusilli ir kt.)
- 500 gramų dešrelių (kiaulienos, jautienos, vištienos ar vegetariškų)
- 3 didesni svogūnai
- 1 nedidelis indelis pievagrybių
- 300 gramų sūrio (čederio, mocarelos, parmezano ar jų mišinio)
- Bazilikas
- Kiti mėgstami prieskoniai
Paruošimo būdas:
- Svogūnus, pievagrybius bei dešreles supjaustykite.
- Apkepinkite pabarstydami prieskoniais.
- Kol viskas kepa, išvirkite makaronus pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės.
- Išvirusius makaronus suverskite į keptuvę ir kepinkite viską toliau. Įberkite baziliko.
- Pabarstykite tarkuotą sūrį, permaišykite, patiekite ir skanaukite!
Šis patiekalas pagaminamas itin greitai - vos per 15 minučių!
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Makaronai su dešrelėmis, špinatais ir parmezano sūriu
Šis receptas - puikus būdas sunaudoti šaldytuve užsilikusias daržoves ar mėsos likučius.
Ingredientai:
- 400 g makaronų
- Apie 300 g naminių kiaulienos dešrelių
- 200 g šviežių špinatų
- 200-250 g rudų arba baltų pievagrybių
- 1 plonom riekelėm supjaustytos česnako skiltelės
- 200 ml riebios grietinėlės (35%)
- 2 saujos smulkiai sutarkuoto parmezano sūrio
- 1 šaukšto sviesto
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto smulkiai sukapotų plačialapių petražolių patiekalo užbaigimui
Gaminimo eiga:
- Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Nuplaukite ir nusausinkite špinatus.
- Dešreles perpjaukite išilgai per pusę ir nulupkite apvalkalą. Iš dešrelių faršo formuokite nedidelius kukulius.
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Suberkite pievagrybius, pabarstykite druska ir kepkite apie 6-7 minutes, kol jie bus gražios auksinės spalvos. Iškeptus pievagrybius atidėkite.
- Ugnį sumažinkite iki vidutinės aukštos ir suberkite mėsos kukuliukus. Kepkite apie 4-5 minutes, kol jie apskrus.
- Į keptuvę su kukuliais suberkite supjaustytą česnaką ir špinatus. Kepkite kelias minutes, kol špinatai pradės glebti.
- Į keptuvę supilkite grietinėlę, užvirkite, išmaišykite ir pavirkite, kol padažas pradės tirštėti.
- Į padažą suberkite apkeptus pievagrybius, saujelę parmezano sūrio, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
- Leiskite viskam keletą minučių pailsėti ir ragaukite ar netrūksta druskos bei pipirų.
- Išvirusius makaronus nukoškite, pasilikdami apie puodelį nuoviro.
- Sudėkite makaronus į keptuvę su padažu, įberkite pusę parmezano sūrio, įpilkite šlakelį nuoviro ir viską gerai išmaišykite.
- Keptuvę dėkite ant vidutinės aukštos ugnies ir maišydami keletą sekundžių pašildykite. Jeigu padažas per tirštas, praskieskite dar papildomu šlakeliu nuoviro.
- Prieš patiekdami apibarstykite smulkintomis petražolėmis.
Makaronai su dešrelėmis ir pupelėmis pomidorų padaže
Šis receptas - tai puikus derinys makaronų ir dešrelių, pagardintas pupelėmis ir pomidorų padažu.
Ingredientai:
- 1 šaukšto tyro alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelio druskos
- 150 g makaronų „Fusilli Pasta“
- 2 šviežių kiaulienos dešrelių
- ½ vidutinio svogūno
- 1-2 šaukštų aliejaus (kepimui)
- 1 skiltelės česnako
- 200 g konservuotų keptų pupelių pomidorų padaže
- 3-4 šaukštų pomidorų padažo ar pastos
- Žiupsnelio juodųjų pipirų
- Keleto baziliko lapelių
Gaminimo eiga:
- Į puodą su vandeniu berkite druskos, pilkite alyvuogių aliejaus ir virkite makaronus „Fusilli Pasta“, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Šviežias kiaulienos dešreles supjaustykite riekelėmis, svogūną - šiek tiek stambiau nei kubeliais.
- Į keptuvę pilkite aliejaus, įkaitinkite, dėkite dešreles. Pakepinkite.
- Berkite svogūnus, smulkintą česnaką ir kaitinkite tol, kol jie pagels.
- Į keptuvę dėkite konservuotų keptų pupelių pomidorų padaže, galite pagardinti pomidorų padažu. Berkite juodųjų pipirų.
- Makaronams nupilkite vandenį ir dėkite į keptuvę.
Kiti receptai su dešrelėmis ir makaronais
Be jau minėtų receptų, yra ir daugybė kitų variantų, kaip skaniai paruošti makaronus su dešrelėmis:
- Aštrus makaronų ir dešrelių troškinys: Su čili pipirų milteliais ir konservuotais pomidorais.
- Makaronai su dešrelėmis ir rudaisiais pievagrybiais: Apšlakstyti balzaminio acto glazūra ir pagardinti bazilikais bei rukola.
- Vegetariški makaronai: Naudojant vegetariškas dešreles ir daržoves, tokias kaip brokoliai, morkos, paprika.
- Makaronai su vištiena: Vietoj dešrelių naudokite vištienos gabalėlius.
- Makaronai su jūros gėrybėmis: Įberkite krevečių, midijų arba kitų jūros gėrybių.
- Makaronai su daržovėmis: Įberkite įvairių daržovių, tokių kaip špinatai, cukinijos, baklažanai.
Patarimai ir triukai
- Norėdami, kad makaronai būtų skanesni, prieš verdant į vandenį įpilkite šiek tiek druskos ir aliejaus.
- Kepant dešreles, svogūnus ir pievagrybius, naudokite alyvuogių aliejų arba sviestą.
- Jei naudojate šviežius žalumynus, įberkite juos prieš pat patiekimą.
- Norėdami, kad patiekalas būtų aštresnis, įberkite šiek tiek aitriųjų paprikų dribsnių.
- Makaronus su dešrelėmis ir sūriu galima patiekti su salotomis arba šviežia duona.
- Likusius makaronus galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
tags: #makaronai #su #pievagrybiais #ir #dešrelėmis #receptas