Makaronai su Pievagrybiais: Greitas, Skanus ir Gurmaniškas Receptas
Būna patiekalų, kurių žavesys slypi paprastume. Makaronai su pievagrybiais - puikus pasirinkimas greitiems pietums ar vakarienei, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko. Šis patiekalas lengvai pritaikomas pagal individualius skonius ir ingredientus, kuriuos turite po ranka.
Ingredientai ir Jų Variacijos
Šiam patiekalui reikės:
- Makaronai: Galite naudoti bet kokius makaronus, tačiau ypač tinka spageti, tagliatelle (juostiniai makaronai), ar kitos formos, kurios gerai dera su padažu. BILLA PREMIUM siūlo kietagrūdžių kviečių Tagliatelle makaronus su baravykais, kurie suteikia patiekalui išskirtinio skonio.
- Pievagrybiai: Švieži pievagrybiai yra pagrindinis ingredientas. Rinkitės baltus, tvirtus pievagrybius. Mažesnius galite perpjauti pusiau, didesnius - į keturias dalis ar riekelėmis.
- Svogūnas ir česnakas: Šie ingredientai suteikia patiekalui aromato ir gylio. Smulkintas svogūnas ir česnakas pakepinami aliejuje prieš dedant pievagrybius.
- Grietinėlė: Grietinėlė sukuria kreminį padažą. Galima naudoti tiek riebią grietinėlę, tiek liesesnę, priklausomai nuo jūsų preferencijų.
- Sūris: Parmezano sūris yra puikus pasirinkimas, suteikiantis patiekalui sūrumo ir umami. Taip pat galite naudoti fermentinį sūrį ar kitą mėgstamą sūrį.
- Prieskoniai: Druska, pipirai, džiovintas bazilikas, itališki prieskoniai, česnako milteliai, čili - visa tai tinka pagardinti makaronus su pievagrybiais. Jei neturite itališkų prieskonių mišinio, naudokite atskirus prieskonius: raudonėlį, baziliką, čiobrelį, rozmariną.
- Aliejus ir sviestas: Alyvuogių aliejus puikiai tinka kepimui, o gabalėlis sviesto suteikia padažui sodrumo.
- Kiti priedai: Norėdami paįvairinti skonį, galite naudoti Prosciutto cotto kumpį su trumais, vištieną, pomidorus, šviežias petražoles, citrinos sultis.
Makaronų su Pievagrybiais Receptai
Klasikinis Makaronų su Pievagrybiais Receptas
Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis kasdieninei vakarienei.
Ingredientai:
- 220 g spageti makaronų
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- Gabalėlis sviesto
- 2 v. š. augalinio aliejaus
- Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
- 1 a. š. džiovinto baziliko
- 250 ml grietinėlės
- 50 g parmezano sūrio
- Šviežios petražolės
Paruošimas:
- Spageti makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės ir nusunkiate vandenį.
- Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, svogūną susmulkinkite.
- Į keptuvę dėkite gabalėlį sviesto, pilkite aliejaus ir dėkite česnako skilteles. Jas kepinkite apie 2 minutes ir išimkite iš keptuvės.
- Tada keptuvėje kelias minutes pakepinkite smulkintą svogūną, dėkite pievagrybius ir pamaišant kepkite 5 minutes. Pievagrybius paskaninkite druska, pipirais ir džiovintu baziliku, pilkite grietinėlę ir kaitinkite dar 5 minutes.
- Išvirusius spageti makaronus sukrėskite į keptuvę ant pievagrybių, išmaišykite ir dar šiek tiek pakaitinkite.
- Ant viršaus užbarstykite pasmulkintų šviežių petražolių ir tarkuoto parmezano sūrio.
Makaronai su Pievagrybiais ir Vištiena
Šis receptas yra sotesnis ir puikiai tinka pietums.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištienos filė
- Pievagrybiai
- Svogūnas
- Česnakas
- Itališki prieskoniai
- Druska, pipirai
- Sultinys
- Grietinėlė
- Sūris
- Augalinis aliejus
Paruošimas:
- Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Vištienos filė supjaustykite gabaliukais, apibarstykite itališkais prieskoniais, druska ir pipirais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištienos gabaliukus, kol jie nebebus rausvi.
- Į keptuvę įpilkite aliejaus, suberkite pievagrybius, česnaką ir pakepinkite.
- Suberkite makaronus, vištieną, užpilkite karštu sultiniu. Uždengti dangtį ir palaukti, kol vanduo užkais. Tada sumažinkite temperatūrą iki nedidelės.
- Įpilkite grietinėlės, apibarstykite sūriu, pagardinkite druska, pipirais.
Gurmaniški Makaronai su Pievagrybiais ir Kumpiu
Šis receptas yra skirtas ypatingoms progoms arba kai norisi pasilepinti.
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Ingredientai:
- BILLA PREMIUM kietagrūdžių kviečių Tagliatelle makaronai su baravykais
- BILLA PREMIUM Prosciutto cotto kumpis su trumais
- Pievagrybiai
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Sultinys
- Parmezano sūris
- Grietinėlė
Paruošimas:
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol bus „al dente“.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite pievagrybius su česnaku.
- Į keptuvę sudėkite Prosciutto cotto kumpį su trumais.
- Sultinį sumaišykite su 60 ml vandens nuo makaronų virimo ir supilkite į keptuvę su kumpiu ir grybais.
- Įpilkite grietinėlės ir tarkuoto parmezano sūrio.
- Sudėkite makaronus į padažą ir gerai išmaišykite.
Patarimai ir Gudrybės
- Makaronų virimas: Makaronus virkite pasūdytame vandenyje, kol jie bus „al dente“ - šiek tiek kietoki. Taip jie geriausiai išlaikys formą padaže. Jei išvirus lieka skysčio, galite jo nenupilti, nes makaronai vis tiek jį sugers.
- Pievagrybių paruošimas: Pievagrybius nuplaukite, nupjaukite galiukus ir supjaustykite. Kepkite juos keptuvėje, kol išgaruos skystis ir jie lengvai paruduos.
- Padažo konsistencija: Jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens nuo makaronų virimo. Jei per skystas - pakaitinkite keptuvėje, kol sutirštės.
- Pievagrybių laikymas: Pievagrybius reikia pirkti visiškai baltus, laikyti šaldytuve, popieriniame maišelyje. Taip jie ilgiau išliks švieži.
- Skonio variacijos: Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią makaronų su pievagrybiais variantą.
Maisto Nešvaistymas
Šiuo metu visi šneka apie maisto nešvaistymą. Makaronai su pievagrybiais yra puikus būdas panaudoti likusius ingredientus ir išvengti maisto išmetimo.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
tags: #makaronai #su #pievagrybiais #receptas