Makaronai su mėsa: greiti, sotūs ir visų mėgstami receptai

Makaronai su mėsa - tai patiekalas, kuris puikiai tinka tiek greitiems pietums, tiek sočiai vakarienei. Šis patiekalas yra mėgstamas daugelio, o jo variacijų yra begalė. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, pradedant nuo paprasčiausio, baigiant gurmaniškesniu, kad kiekvienas galėtų atrasti sau tinkamiausią.

Paprastas makaronų su malta mėsa receptas

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo.

Ingredientai:

  • 400g makaronų
  • 400g maltos mėsos (vištienos, kiaulienos, jautienos arba mišinio)
  • 1 morka
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • Aliejus kepimui
  • 2-3 šaukštai kečupo arba pomidorų padažo
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Vanduo (makaronams virti)

Gaminimas:

  1. Pirmiausia išverdame makaronus. Į puodą pilame vandens, įberiame druskos ir užviriname. Kai vanduo pradeda burbuliuoti, suberiame makaronus ir verdame pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. Kol makaronai verda, ruošiame mėsos padažą. Į įkaitintą keptuvę pilame aliejaus.
  3. Morką sutarkuojame burokine tarka, svogūną supjaustome kubeliais, česnaką smulkiai sukapojame.
  4. Daržoves dedame į įkaitintą keptuvę ir kepiname, kol suminkštės.
  5. Tada dedame maltą mėsą ir kepiname, kol mėsa pakeis spalvą ir bus iškepusi.
  6. Į keptuvę su mėsa ir daržovėmis pilame samtelį skysčio nuo makaronų.
  7. Dedame kečupą arba pomidorų padažą, druską, pipirus ir viską gerai išmaišome. Troškiname kelias minutes, kad padažas sutirštėtų.
  8. Išvirusius makaronus nusunkiame ir dedame į keptuvę su mėsos padažu. Viską gerai sumaišome, kad makaronai pasidengtų padažu.
  9. Patiekalą patiekiame iš karto.

Šis patiekalas yra skirtas 4 porcijoms, todėl, jei reikia, ingredientų kiekį galite atitinkamai koreguoti.

Makaronai su jautienos troškiniu ir daržovėmis

Šis receptas yra šiek tiek sudėtingesnis, tačiau rezultatas - neatsivalgomas jautienos ir daržovių troškinys su makaronais. Jis ypač tinka ieškantiems recepto greitiems pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • 2 morkos
  • 1 svogūnas
  • 1 paprika
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 500 g maltos jautienos
  • 600 g konservuotų pomidorų be odelės
  • 300 g virtų makaronų
  • 50 g kietojo sūrio
  • Kelių šakelių baziliko
  • Žiupsnelis druskos
  • Žiupsnelis juodųjų pipirų
  • Sultinys (apie 1/2 stiklinės)

Gaminimas:

  1. Morkas, svogūną ir papriką supjaustome smulkiais kubeliais arba naudojame elektrinę daržovių pjaustyklę. Česnaką smulkiai sukapojame.
  2. Į įkaitintą keptuvę su aliejumi dedame maltą jautieną ir kepiname nuolat maišant apie 5-7 minutes ant aukštos kaitros, kol mėsa apskrus. Pagardiname druska ir pipirais.
  3. Sudėkite pjaustytas daržoves ir kepkite dar apie 5 minutes, kol suminkštės.
  4. Į keptuvę sudedame konservuotus pomidorus, pagardiname druska ir pipirais, maišome ir troškiname apie 15-20 minučių. Jei padažas per tirštas, įpilame šiek tiek sultinio. Sultinį pilame palaipsniui, po trečdalį, kas 5-10 minučių.
  5. Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės, nusunkę sudedame į keptuvę su mėsos ir daržovių padažu. Gerai išmaišome.
  6. Patiekdami apibarstome šviežiai tarkuotu kietuoju sūriu ir bazilikų lapeliais.

Gurmaniški grikių makaronai su jautiena ir kreminiu pomidorų padažu

Šis receptas yra skirtas tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir netradicinio. Grikių makaronai suteikia patiekalui ypatingo skonio, o kreminis pomidorų padažas puikiai dera su jautiena.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Ingredientai:

  • Grikių makaronai (pageidautina Biorina, pagaminti iš lietuviškų grikių)
  • Malta jautiena
  • Paprika
  • Česnakas
  • Pomidorai savo sultyse
  • Alyvuogių aliejus
  • Prieskoniai (druska, pipirai, bazilikas, oregano)
  • Grietinėlė (nebūtina)
  • Šviežios daržovės salotoms (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Pirmiausia išverdame grikių makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. Ruošiame padažą: keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame kubeliais pjaustytą papriką ir pakepiname kelias minutes.
  3. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę.
  4. Supilame pomidorus savo sultyse, suberiame prieskonius ir kaitiname apie 10 minučių, kol padažas sutirštės. Jei norite kremiškesnio padažo, įpilame šiek tiek grietinėlės.
  5. Kitoje keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir iškepame maltą jautieną.
  6. Išvirusius makaronus sumaišome su mėsos padažu.
  7. Patiekdami patiekalą, šalia patiekiame šviežių daržovių salotas.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su mėsa: galite naudoti vištieną, kiaulieną, jautieną arba jų mišinį.
  • Paskaninkite prieskoniais: druska, pipirai, česnakas, bazilikas, oregano, čili pipirai - visa tai gali suteikti patiekalui naujų skonių.
  • Nebijokite daržovių: morkos, svogūnai, paprika, cukinijos, baklažanai - visos šios daržovės puikiai dera su makaronais ir mėsa.
  • Sūris - puikus priedas: tarkuotas parmezanas, čederis ar bet kuris kitas kietasis sūris suteiks patiekalui daugiau skonio ir tekstūros.
  • Padažo variacijos: pomidorų padažas, grietinėlės padažas, sūrio padažas - pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio.
  • Makaronų rūšys: spagečiai, penne, fusilli, farfalle - kiekviena makaronų rūšis suteikia patiekalui skirtingą tekstūrą.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #mėsa #receptas

Populiarūs įrašai: