Makaronai su lašiša ir žirneliais – pavasariškas komforto maistas

Šiame straipsnyje aptarsime greitą ir nesudėtingą receptą, kuris puikiai tinka pavasariui - kreminius makaronus su kepta lašiša, žirneliais, šparagais ir cukinijomis. Tai patiekalas, kuriame dera švelnus makaronų skonis, maistinga lašiša ir gaivios daržovės.

Ingredientai ir paruošimas

Šis receptas skirtas 4 asmenims. Jums reikės:

  • 1,5 stiklinės (300 g) risoni formato arba kitokių smulkių makaronų
  • 2 stiklinės (500 ml) sultinio (vištienos arba daržovių)
  • ⅔ stiklinės (160 ml) grietinėlės (15 proc. riebumo)
  • 1 valg. šaukšt. citrinos žievelės, nutarkuotos
  • 1 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
  • 4 gabalėliai lašišos filė (be odos)
  • 1 cukinija, supjaustyta juostelėmis (daržovių skutikliu)
  • 1 ryšelis smidrų, perjautų pusiau
  • 1 stiklinė (150 g) žalių žirnelių, šaldytų
  • Patiekimui: 2 svogūno laiškai, susmulkinti, mėtų lapelių, citrinos riekelių

Gaminimo žingsniai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C (jei su vėjelio funkcija, pakaks 175°C).
  2. Išberkite makaronus į kepimo indą (20x30 cm), įpilkite sultinį, grietinėlę, suberkite citrinos žievelę, pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite.
  3. Sandariai uždenkite aliuminio folija ir pašaukite kepti 20 minučių.
  4. Kol makaronai kepa, įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite lašišos filė (viršutine dalimi į apačią) apie 2 minutes, kol šiek tiek apskrus.
  5. Išimkite iš keptuvės, atidėkite į šalį.
  6. Labai atsargiai nuimkite foliją nuo kepimo indo (pasisaugokite išsiveržiančių garų), išmaišykite makaronus, sudėliokite ant jų lašišos gabalėlius, apkepta dalimi į viršų, švelniai įspausdami juos į makaronų patalą.
  7. Aplink lašišos kepsnelius sukaišiokite supjaustytos cukinijos juosteles (susukite jas į ritinėlius, kai kurias pakiškite po lašiša), sudėliokite smidrus, suberkite žirnelius, viską pabarstykite trupučiu druskos, ir toliau pašaukite kepti apie 10 minučių (neuždengus).
  8. Per tiek laiko daržovės turėtų būti minkštos.
  9. Išimkite iš orkaitės ir kelias minutes (iki 5 min) palaikykite kepimo inde prieš patiekiant, kad lašiša baigtų kepti.
  10. Pabarstykite viską svogūno laiškais, mėtų lapeliais ir citrinos riekelėmis.
  11. Patiekite iškart.

Kitas receptas: Makaronai su lašiša ir žirneliais kreminiame padaže

Šis receptas yra dar vienas būdas pasigaminti skanius makaronus su lašiša ir žirneliais. Šį kartą pagrindinis akcentas yra kreminis padažas, kuris suteikia patiekalui dar daugiau švelnumo.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Lašiša (šviežia arba rūkyta)
  • Žirneliai (švieži arba šaldyti)
  • Svogūnai
  • Grietinėlė
  • Česnakas
  • Citrinos žievelė ir sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska ir pipirai
  • Sviestas

Gaminimo žingsniai:

  1. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. Kol makaronai verda, paruoškite padažą. Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
  3. Pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką, kol jie suminkštės.
  4. Jei naudojate šviežią lašišą, supjaustykite ją kubeliais ir apkepkite keptuvėje kartu su svogūnais ir česnakais. Jei naudojate rūkytą lašišą, tiesiog supjaustykite ją juostelėmis ir atidėkite į šalį.
  5. Supilkite grietinėlę į keptuvę, įberkite citrinos žievelės ir įpilkite citrinos sulčių. Pagardinkite druska ir pipirais.
  6. Sudėkite žirnelius į padažą ir pašildykite.
  7. Nusunkite išvirtus makaronus ir sumeskite juos į keptuvę su padažu.
  8. Jei naudojate rūkytą lašišą, įmaišykite ją į makaronus su padažu.
  9. Viską gerai išmaišykite ir patiekite iškart.

Patarimai ir gudrybės

  • Makaronams galite naudoti įvairius formatus - nuo risoni iki spagečių ar tagliatelle.
  • Jei norite, galite įdėti daugiau daržovių, pavyzdžiui, brokolių, špinatų ar morkų.
  • Jei neturite šviežių smidrų, galite naudoti šaldytus.
  • Norėdami pagardinti patiekalą, galite įberti šiek tiek čili pipirų dribsnių.
  • Patiekdami pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.
  • Jei norite, galite naudoti ne grietinėlę, o grietinę.
  • Jei norite, galite įberti šiek tiek baltojo vyno į padažą.
  • Lašišą galite pakeisti tunu arba krevetėmis.
  • Jei norite, galite naudoti ne sultinį, o vandenį.

Makaronų su lašiša ir žirneliais variacijos

Šis patiekalas yra puikus pagrindas įvairioms variacijoms. Galite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir padažais, kad sukurtumėte savo unikalų receptą.

Makaronai su rūkyta lašiša ir žirneliais

Ši variacija yra paprastesnė ir greitesnė, nes naudojama rūkyta lašiša, kuri nereikalauja kepimo. Tiesiog supjaustykite rūkytą lašišą juostelėmis ir įmaišykite ją į makaronus su padažu.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Makaronai su lašiša ir špinatais kreminiame padaže

Špinatai puikiai dera su lašiša ir kreminiu padažu. Tiesiog įmaišykite šviežius arba šaldytus špinatus į makaronus su padažu.

Makaronai su lašiša ir brokoliais sūrio padaže

Brokoliai suteikia patiekalui daugiau tekstūros ir maistinių medžiagų. Apvirkite brokolius ir įmaišykite juos į makaronus su sūrio padažu.

Makaronų apkepas su lašiša ir daržovėmis

Šis patiekalas yra puikus būdas panaudoti likusius makaronus ir daržoves. Sumaišykite makaronus su lašiša, daržovėmis ir sūrio padažu, sudėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir taps auksinės spalvos.

Nidos Degutienės receptai

Nida Degutienė, populiaraus maisto tinklaraščio "Nidos receptai" autorė, taip pat siūlo savo makaronų su lašiša ir žirneliais receptą. Ji rekomenduoja naudoti risoni formato makaronus ir kepti juos orkaitėje kartu su lašiša ir daržovėmis.

Makaronai - universalus produktas

Makaronai yra vienas universaliausių produktų virtuvėje. Juos galima naudoti įvairiems patiekalams - nuo paprastų salotų iki sudėtingų apkepų. Makaronai puikiai dera su įvairiais ingredientais - mėsa, žuvimi, daržovėmis, sūriu ir padažais.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #lasisa #ir #zirneliais #receptas

Populiarūs įrašai: