Makaronai su lašiša ir saulėje džiovintais pomidorais: greitas ir gardus receptas

Šis receptas - tai puikus būdas greitai paruošti skanų ir sotų patiekalą. Makaronai su lašiša ir saulėje džiovintais pomidorais - tai itališkos virtuvės įkvėptas patiekalas, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam pietų stalui, tiek ir netikėtai užsukusiems svečiams. Patiekalas pasižymi paprastumu, vos keli ingredientai, tačiau svarbu pasirinkti tinkamą pastą. Svarbu, kad būtų su grioveliais, išraitymais, kad turėtų kur užsikabinti padažas. Tai šis receptas būtent toks. Man tiesa sakant jis jau nusibodęs, o namuose būtinai kas nors prisimins ir reikalaus iki tol kol pagaminsiu.

Ingredientai

  • 500 g makaronų (RAGUSO rekomenduojama, nes nesulimpa verdant)
  • 200 g šviežios arba rūkytos lašišos
  • Porą skiltelių česnako
  • 150 g tepamo sūrelio
  • 200 ml grietinėlės (tinka ir augalinė, ir karvės pieno)
  • Nepagailint krapų (švieži arba šaldyti)
  • Druskos, pipirų pagal skonį
  • Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje
  • Špinatai
  • Bazilikas
  • Alyvuogių aliejus
  • Sūris (patiekimui)
  • Lašišai skirti prieskoniai

Pastaba: Nurodyti kiekiai yra orientaciniai, todėl galite juos koreguoti pagal savo skonį ir poreikius.

Gaminimo eiga

  1. Makaronų paruošimas: Makaronus išvirkite pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės. Svarbu nepervirti, kad makaronai būtų al dente. Išvirusius makaronus gerai nusausinkite. Taip daryti nebūtina, bet tada jie tampa ne tokie aliejuoti ir riebūs. Jeigu makaronai atrodo sausi, galima įpilti šiek tiek vandens, kuriame virė makaronai.
  2. Lašišos paruošimas: Lašišą supjaustykite nedideliais kubeliais. Jei naudojate rūkytą lašišą, ją taip pat supjaustykite. Lašišai skirtus prieskonius ir druską sumaišome.
  3. Padažo ruošimas: Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Suberti česnaką ir jį pakepinti apie 30 s. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir pakepinkite kelias sekundes, kol pasklis aromatas. Sudėkite lašišą ir pakepinkite, kol ji įgaus švelnią spalvą. Suberti špinatus. Juos maišant pakepinti apie 1-2 min. Suberti saulėje džiovintus pomidorus, baziliką. Saulėje džiovintus pomidorus supjaustome juostelėmis arba kubeliais.
  4. Padažo užbaigimas: Į keptuvę su lašiša suberkite tepamą sūrelį, supilkite grietinėlę ir išmaišykite, kol gausite vientisą masę. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir krapų.
  5. Makaronų įmaišymas: Suberti nusausintus makaronus. Įmaišykite išvirtus makaronus į padažą, gerai išmaišykite, kad jie tolygiai pasidengtų padažu. Jei reikia - šiek tiek druskos.
  6. Patiekimas: Patiekite iš karto, kol makaronai dar karšti. Prieš patiekdami galite apibarstyti tarkuotu sūriu ir šviežiais krapais. Suberti sūrį (dalį pasilikti patiekimu).

Patarimai ir gudrybės

  • Makaronų pasirinkimas: Šiam patiekalui geriausiai tinka makaronai su grioveliais arba raitymais, pavyzdžiui, penne, fusilli arba farfalle, nes jie geriau sugeria padažą. Aš žinoma naudoju pastą RAGUSO iš amoredeli.lt , nes jos puikus skonis ir svarbiausiai, kad verdant nesulimpa.
  • Lašišos pasirinkimas: Galite naudoti tiek šviežią, tiek rūkytą lašišą. Šviežią lašišą prieš kepant galite apibarstyti prieskoniais žuviai.
  • Daržovės: Šis patiekalas puikiai dera su įvairiomis daržovėmis. Galite pridėti špinatų, brokolių, žirnelių ar kitų mėgstamų daržovių. Šie makaronai su saulėje džiovintais pomidorais ir špinatais yra tikrai gardūs, greitai pagaminami. Galite juos patiekti vienus ar su kepta vištiena.
  • Grietinėlės alternatyvos: Jei norite liesesnio varianto, grietinėlę galite pakeisti liesu pienu arba daržovių sultiniu. Naudojau neriebią grietinėlę. st.
  • Saulėje džiovinti pomidorai: Saulėje džiovintus pomidorus ir špinatus turbūt galima vadinti geriausiais draugais. Taip jie dera tarpusavyje! Šis derinys idealiai tinka su įvairių rūšių makaronais. Saulėje džiovintus pomidorus naudojau aliejuje.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Be druskos, pipirų ir krapų, galite pridėti čili pipirų, citrinų žievelės ar kitų mėgstamų prieskonių.

Patiekimas su kalafiorų koše ir smidrais

Norėdami patiekalui suteikti daugiau išskirtinumo, galite patiekti makaronus su lašiša ir saulėje džiovintais pomidorais ant kalafiorų košės. Kalafiorų košę pagaminkite išvirtus kalafiorus ir sutrynus juos su sviestu, česnako milteliais, druska ir šlakeliu vandens. Ant kalafiorų košės dėkite makaronus su lašiša ir papuoškite smidrais. Išvirusį gerai nusunkiame ir dedame į trintuvą drauge su sviestu, česnako milteliais, šlakeliu vandens ir pagal skonį druskos. Patiekdami dedame kalafiorų košės. Ant jos - lašišą ir smidrus.

Recepto įvairavimai

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Štai keletas idėjų, kaip galite paįvairinti šį patiekalą:

  • Su vištiena: Vietoj lašišos galite naudoti keptą vištieną.
  • Su krevetėmis: Lašišą galite pakeisti krevetėmis.
  • Su daržovėmis: Į padažą galite pridėti įvairių daržovių, pavyzdžiui, brokolių, paprikų, cukinijų ar morkų.
  • Aštrus variantas: Į padažą galite įdėti čili pipirų arba aitriosios paprikos dribsnių.
  • Su pesto padažu: Į padažą galite įmaišyti šaukštą pesto padažo.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #lasisa #ir #sauleje #dziovintais

Populiarūs įrašai: