Makaronai su krevetėmis: receptai kiekvienam skoniui

Azijos virtuvės įkvėptas, kreminis ar netikėtas - makaronai su krevetėmis gali būti patiekiami įvairiais būdais. Šiame straipsnyje rasite ne vieną receptą, pritaikytą skirtingiems skoniams ir ingredientams, kuriuos rasite savo virtuvėje. Nuo paprastų ingredientų iki gurmaniškų derinių - atraskite savo mėgstamiausią makaronų su krevetėmis variantą.

Azijietiški makaronai su krevetėmis

Šis receptas skirtas Azijos virtuvės mėgėjams. Nereikia specialios įrangos, tik keli specifiniai padažai ir ingredientai, kuriuos rasite specializuotose parduotuvėse.

Ingredientai:

  • 250 g makaronų (pageidautina tagliatelle)
  • 300 g krevečių
  • 150 g paprikų
  • 1 morka
  • Pupelių daigai
  • 10 v.š. padažo (receptas apačioje)
  • 2 v.š. aliejaus krevetėms kepti
  • 2 v.š. aliejaus daržovėms kepti
  • 1 v.š. žemės riešutų (patiekimui)
  • 1 v.š. čili griežinėlių (patiekimui)
  • 2 cm svogūnų laiškų (patiekimui)
  • Kalendra (patiekimui)
  • Laimas (patiekimui)

Padažo ingredientai:

  • Konkretūs padažo ingredientai nenurodyti, bet paminėta, kad reikia sumaišyti visus padažo ingredientus indelyje.

Gaminimo eiga:

  1. Indelyje sumaišykite visus padažo ingredientus.
  2. Krevetes apipilkite šaukštu padažo ir leiskite kelias minutes pasimarinuoti.
  3. Paprikas ir morką supjaustykite plonomis juostelėmis.
  4. Į keptuvę pilkite aliejų, iškepkite krevetes ir atidėkite.
  5. Į keptuvę pilkite aliejaus, dėkite papriką, morką, pupelių daigus ir kepkite minutę.
  6. Į keptuvę grąžinkite krevetes, dėkite makaronus, supilkite padažą.
  7. Viską išmaišykite.
  8. Patiekite pabarsčius žemės riešutais, čili griežinėliais, svogūnų laiškais, kalendra ir su laimu.

Kreminiai makaronai su krevetėmis ir baltuoju vynu

Šis receptas - tai skanus kokybiškų ir teisingai paruoštų produktų derinys. Svarbiausia - al dente išvirti makaronai, tigrinės krevetės ir nuostabaus skonio kreminis baltojo vyno padažas.

Ingredientai:

  • Tagliatelle makaronai
  • Tigrinės krevetės
  • Sviestas
  • Česnakas
  • Baltas vynas
  • Vilkyškių varškės užtepėlė su žalumynais arba česnakais (vietoje grietinėlės)

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje išlydykite sviestą ir kepkite krevetes ant didelės kaitros po 2 minutes iš abiejų pusių.
  2. Į keptuvę įtarkuokite česnaką ir kepkite minutę.
  3. Supilkite vyną ir kaitinkite kelias minutes (išgarinkite alkoholį).
  4. Į keptuvę su padažu dėkite išvirtus makaronus ir keptas krevetes.

Makaronai su krevetėmis ir kariu

Tai improvizuotas receptas, skirtas tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti virtuvėje.

Ingredientai:

  • 1 pakuotė spagečių (pageidautina su skylute per vidurį)
  • 500 g krevečių be kiauto
  • 2 šaukštai sviesto
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 skardinė kokosų pieno (riebesnis idealu)
  • 1 šaukštelis raudonos kario pastos (kietos)

Gaminimo eiga:

  • Gaminimo eiga nenurodyta, bet galima spėti, kad krevetės kepamos su česnaku ir kario pasta, vėliau dedamos į kokosų pieno padažą ir sumaišomos su makaronais.

Makaronai su krevetėmis, citrinomis ir sviestiniu padažu

Šis receptas pabrėžia ingredientų kokybę ir paprastumą. Svarbu naudoti makaronus, kurių paviršius šiek tiek nelygus, kad geriau įsigertų padažas.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Ingredientai:

  • 250 g kietųjų kviečių pastos Fojadine su citrina Bio
  • Apie 350 - 400 g nevirtų tigrinių krevečių (atšildytų)
  • 150 g vyšninių pomidorų
  • 100 ml sauso baltojo vyno
  • 1-2 skiltelių česnako
  • 100 g sviesto
  • 1/3 a. š. smulkiai sutarkuotos citrinos žievelės
  • Didelės saujos šviežio baziliko lapelių
  • Druskos
  • Šviežiai grūstų pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Pasiruoškite ingredientus: pašalinkite krevečių kiautus, vyšninius pomidorus supjaustykite perpus, nutarkuokite citrinos žievelę, labai smulkiai sukapokite ar sutrinkite česnaką, pasmulkinkite baziliką. Kelis baziliko lapelius pasilikite papuošimui serviruojant.
  2. Dideliame puode užverdame daug pasūdyto vandens. Dedame virti pastą.
  3. Keptuvėje išlydome sviestą, beriame česnaką ir apie pusę minutės pakepiname (nesudeginame!).
  4. Beriame pomidorus, pakepiname keletą minučių, kol šie suminkštės.
  5. Suberiame krevetes, šiek tiek pasūdome ir iš kiekvienos pusės pakepiname maždaug po minutę, kol šios taps rausvos ir nepermatomos.
  6. Suberiame citrinos žievelę, pilame vyną. Kaitiname keletą minučių, kol alkoholis nugaruos.
  7. Maždaug šiuo momentu pasta turėtų būti kaip tik išvirusi. Prieš ją nukošdami, į atskirą indelį įsipilame 2-3 samčius vandens, kuriame virė makaronai. Apie 100 ml jo pilame į keptuvę su krevetėmis.
  8. Pilame į keptuvę nukoštą pastą ir kaitindami gerai maišome su padažu. Jei kartais pasta atrodytų sausoka, papildomai įpilame dar vandens, kuriame ji virė.
  9. Suberiame šviežią baziliką, permaišome bei patiekiame užbarstę šviežiai grūstų juodųjų pipirų, ir, jei norisi, papuošę keliais nesmulkintais šviežio baziliko lapeliais.

Makaronai su krevetėmis ir daržovių padažu

Šis receptas - tai sotus ir bemėsis patiekalas, tinkantis pietums ar vakarienei.

Ingredientai (4 asm.):

  • 1 vidutinė morka
  • 1 gabalėlis saliero gumbo
  • 1 gabalėlis pastarnoko
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 saliero lapkotis
  • 6-7 šaukštų BORGES alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
  • 4-5 saulėje džiovintų pomidorų
  • 1 šaukštelis sardinių pastos (arba 3 sūdytų ančiuvių)
  • 250 ml daržovių sultinio
  • 2 šaukštų NATURLI padažo „Umami smoked onion“
  • 1 šaukštelio parūkytos paprikos
  • ½ skardinės konservuotų pomidorų
  • Žiupsnelio KOTANYI laiškinių česnakų
  • 6 šaukštų NATURLI ekologiško avižų kreminio gaminio
  • 2 saujų makaronų
  • 1 kuokštelio petražolių
  • 200 g šviežių arba šaldytų krevečių
  • Žiupsnelio KOTANYI maltos kalendros
  • Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Morką, saliero gumbą, pastarnoką sutarkuokite su tarka. Supjaustykite svogūną, 1 česnako skiltelę sutraiškykite, saliero lapkotį supjaustykite.
  2. Į ZYLE ketaus puodą pilkite aliejų. Įkaitus, suberkite visas daržoves ir jas apkepkite didelėje kaitroje. Daržovės turi suminkštėti ir įgauti švelniai gelsvą atspalvį. Suberkite džiovintus pomidorus, įberkite juodųjų pipirų, dėkite sardinių pastos ir viską išmaišykite. Įpilkite sultinio, berkite žiupsnelį parūkytos paprikos, dėkite umamio padažo, išmaišykite. Dėkite konservuotus pomidorus. Įberkite laiškinių česnakų, maišykite. Išjunkite ugnį ir viską sutrinkite virtuviniu trintuvu. Galite įpilti sultinio, masė neturėtų būti per daug skysta, labiau kremiška. Įdėkite avižų kreminio gaminio ir išmaišykite. Sutrynus dar šiek tiek pavirkite.
  3. Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės. Jei liko sultinio, galite supilti jį verdant makaronus.
  4. Petražoles sukapokite.
  5. Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejų, berkite krevetes, parūkytą papriką, smulkiai pjaustytą česnako skiltelę. Svarbu neperkepkite ir nedėkite į padažą. Įberkite kalendros. Apkepus (2-3 min.), išjunkite ugnį ir suberkite petražoles.
  6. Į serviravimo lėkštę dėkite makaronus, ant jų - padažą ir krevetes. Viską išmaišykite, galite papuošti petražolėmis.

Patarimai

  • Jei neturite sardinių pastos, į daržoves galite dėti kelis ančiuvius.
  • Jei norite, galite į padažą įpilti stikliuką degtinės.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #krevetėmis #receptas

Populiarūs įrašai: