Gardūs Keksiukai: Receptų Įvairovė Kiekvienam Skoniui
Keksiukai - tai populiarus desertas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Prieš kelerius metus Lietuvoje buvo kilęs tikras keksiukų kepimo vajus, todėl daugelis besisukiojančių virtuvėje jau atrado tą savo idealų šio deserto receptą. Šiame straipsnyje pateiksime įvairių keksiukų receptų, pradedant veganiškais variantais ir baigiant netradiciniais ingredientais, tokiais kaip cukinijos ar burokėliai.
Veganiški Šokoladiniai Keksiukai
Augaliniai produktai yra neatsiejama visavertės mitybos dalis. Jei norite į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų ir ankštinių produktų, išbandykite šį veganišką receptą. Šie drėgni ir purūs keksiukai patiks visiems.
Reikės (12 keksiukų):
- 180 ml nesaldinto migdolų pieno
- 1 apelsino sulčių ir žievelės
- 190 ml agavos sirupo
- 125 g speltų miltų
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. valgomosios sodos
- 30 g nesaldintų kakavos miltelių
- 50 g susmulkinto juodo šokolado (70%)
Gaminimas:
- Sumaišykite pieną, apelsino sultis, žievelę ir agavos sirupą.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir kakavos miltelius.
- Sujunkite abu mišinius ir gerai išmaišykite.
- Įdėkite šokoladą.
- Gautą masę paskirstykite į paruoštas keksiukų kepimo formeles (12 vnt.).
- Kepkite 20-25 min.
Burokėlių Keksiukai: Netikėtas Ingredientas
Beata Nicholson teigia, kad šie keksiukai yra sunkūs, drėgni ir primena šokoladainį. Jei ne purpurinis spalvos keksiukų vidus, niekas nė neįtartų, kad kepinyje paslėpėte burokėlius. Šie keksiukai nėra labai saldūs, tad jei esate smaližiai, padidinkite cukraus arba medaus kiekį. Nida Degutienė taip pat siūlo išbandyti šį receptą kaip sveikesnį "red velvet" variantą, nes raudonai spalvai išgauti naudojami burokėliai.
Špinatų Keksiukai: Pavasario Skonis
Nida Degutienė teigia, kad špinatai - tarsi pavasario šaukliai, atšilus orams jie patys prašosi į mūsų lėkštes, pusrytinius kokteilius, salotas ir karštus garnyrus. Išbandykite špinatų keksiukus ir pajuskite pavasario dvelksmą.
Keksiukai su Rikota: Traškumas ir Drėgnumas
Domantė Slapšinskaitė, „But first food“ autorė, siūlo netradiciškai pažvelgti į Velykų stalą ir vietoj pyrago naudoti keksų formeles, o varškę pakeisti rikota. Būtent dėl to keksiukai tampa traškūs išorėje, bet drėgni ir minkšti viduje.
Taip pat skaitykite: Atraskite kinišką maistą
Mėlynių Keksiukai: Klasikinis Derinys
Julija Steponavičiūtė (Kitchenjulie.com) teigia, kad mėlynės itin puikiai savo skonį atskleidžia kepiniuose. Jei tame pačiame kepinyje naudotumėte mėlynes, o kitą kartą šilauoges, ji įsitikinusi, kad daug skaniau pavyktų su mėlynėmis. Šiam receptui ji siūlo rinktis būtent mėlynes.
Keksiukai su Obuoliais ir Cinamonu: Amžina Klasika
Cinamonas ir obuoliai - tai amžina klasika, kuri puikiai tinka ir keksiukams. Išbandykite šį derinį ir mėgaukitės rudens skoniais.
Begliuteniai Morkų Keksiukai: Sveikas Skonis
Julija Steponavičiūtė (Kitchenjulie.com) teigia, kad kalbant apie begliutenius produktus, puiku tai, kad jie yra ne tik sveikesni, bet ir puikaus skonio. Ji iškepė šių morkų keksiukų, kad tą pademonstruotų. Jiems naudojami miltai, kuriuos sudaro lygiomis dalimis imti kokosų, baltųjų ryžių ir kukurūzų miltai.
Receptas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių.
- Maišytuve suplakite kiaušinius su cukrumi ir aliejumi, kol masė taps balsva. Tuomet suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite ir sudėkite morkas bei pistacijas.
Keksiukai su Cukinijomis ir Citrusais: Netradicinis Derinys
Jei jau išbandėte daugybę receptų, metas mažiesiems kepinukams su cukinijomis ir citrusais. Puikūs ir vieni, ir pagardinti trupučiu džemo.
Margi Varškės Keksiukai: Gaivus Skonis
Dangira Šimašiutė („Prancūzijos virtuvė“) siūlo laisvadienį pakvėpinti savo namus šokoladu. Šie keksiukai, su trupučiu varškės ne tik gražiai margi, bet ir gaiviai gardūs.
Taip pat skaitykite: Maisto receptai
Keksiukai su Bananais ir Datulėmis: Natūralus Saldumas
Receptas:
- Jogurtą sumaišykite su soda, supilkite į smulkintuvą, sudėkite trintus bananus, datules, kiaušinius, agavos sirupą, vanilės ekstraktą ir išplakite iki vientisos masės.
- Mirkytus abrikosus nusausinkite, apvoliokite kukurūzų miltuose.
Taip pat skaitykite: Egzotiški Indijos receptai