Grilio patiekalai: receptai kiekvienam skoniui

Šiltasis sezonas - puikus metas iškyloms ir grilio patiekalams. Daugelis mėgsta kepti ant grotelių mėsą, tačiau grilis gali pasiūlyti kur kas daugiau įvairių skonių ir patiekalų. Nuo mėsos ir jūros gėrybių iki daržovių ir desertų - atraskite naujų receptų ir nustebinkite savo artimuosius gardžiais patiekalais, keptais ant grilio.

Pasiruošimas grilio sezonui

Prieš pradedant kepti ant grilio, svarbu tinkamai pasiruošti. Prekybos tinklo „Maxima“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė pataria: „Gerai įkaitusios žarijos ilgai išlaiko aukštą temperatūrą, todėl mėgautis kepimo procesu ir eksperimentuoti prie kepsninės galima visą vakarą. Laiko užteks ir kepsniams, šašlykui ar dešrelėms išsikepti, ir net išbandyti naujoves, pavyzdžiui, ant grotelių keptas krevetes, smidrus ar greipfruto desertą.“

Taip pat svarbu apsirūpinti reikalingais įrankiais ir papildomais indais, kad maisto gamyba lauke būtų sklandi. Prieš įkurdami kepsninę ar šašlykinę, pasirūpinkite, kad ji būtų tvarkinga ir švari, be pelenų. Mėsa, sūris ar daržovės prie kepimo grotelių lips mažiau, jeigu prieš kepant jas patepsite perpjauto svogūno pusele. Numalšinti žarijose įsiplieskusią ugnį padės sauja druskos - tokiu būdu nereikės pilti vandens ir žarijos ilgiau išliks karštos.

Mėsos patiekalai ant grilio

Lengvai paruošiami mėsainiai

Ingredientai:

  • Mėsos paplotėliams: 1,5 kg maltos jautienos sprandinės; 2 susmulkinti svogūnai; 3 valg. šaukšt. Dižono garstyčių; 3 valg. šaukšt. aliejaus; 3 kiaušinių tryniai; 1 sauja šviežių, sukapotų petražolių arba kalendrų; druskos; pipirų.
  • Taip pat reikės: mėsainiams skirtų bandelių; 200 g pjaustyto fermentinio sūrio; 4 dideli pomidorai, supjaustyti griežinėliais; 2 raudonieji svogūnai; keli marinuoti agurkėliai; pomidorų padažo.

Gaminimas:

Taip pat skaitykite: Greiti ir sveiki receptai

  1. Į mėsą sudėkite kiaušinių trynius, prieskonius, aliejų ir pakepintus svogūnus. Viską gerai išmaišykite. Formuokite paplotėlius ir dėkite ant grotelių. Prižiūrėkite kaitrą, kad mėsa nepradėtų degti, o gražiai ir tolygiai keptų.
  2. Kai mėsa iškeps, leiskite jai šiek tiek pastovėti uždengtame dubenyje, o per tą laiką paskrudinkite bandeles.
  3. Suformuokite mėsainį ant bandelės kraudami raudonojo svogūnų žiedus, agurkėlių griežinėlius, mėsą, sūrį, padažą ir pomidorus.

Mango vištiena

Reikės:

  • 700 g vištienos šlaunelių mėsos
  • 1 prinokusio mango
  • 3 v. š. žaliosios citrinos sulčių
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v. š. sojų padažo
  • 1 v. š. cukraus
  • 1 v. š. saldaus aitriųjų paprikų padažo
  • 3 česnako skiltelių
  • 1 a. š. druskos

Gaminame:

  1. Į smulkintuvą dedame mango minkštimą, pilame žaliosios citrinos sultis, sojų padažą, aliejų, cukrų, saldų aitriųjų paprikų padažą, česnaką ir druską. Susmulkiname viską iki vientisos masės.
  2. 3/4 padažo sumaišome su vištiena ir dedame į šaldytuvą marinuotis bent 4 valandoms arba per naktį. 1/4 padažo atidedame - iš jo vėliau ruošime mango glajų.
  3. Paruošiame grilį kepti tiesioginėje kaitroje, 200 laipsnių temperatūroje. Dedame vištieną ir kepame apie 10 minučių.
  4. Tuomet vištieną apverčiame ir patepame padažu, likusiu nuo vištienos marinavimo, ir kepame dar apie 10 minučių arba iki vidinės 74 laipsnių mėsos temperatūros.
  5. Ruošiame mango glajų: likusį 1/4 padažo pilame į mažą puodą, įpilame apie 100 ml vandens ir užverdame. Sumažiname ugnį ir maišydami kaitiname apie 5 minutes, kol padažas sutirštės.
  6. Kai mėsa iškepa, aptepame ją mango glajumi. Likusį glajų patiekiame kaip padažą.

Sultingi jautienos kepsniai

Jautienai reikės:

  • 2 jautienos kepsnių
  • 50 ml aliejaus
  • 2 žaliųjų citrinų
  • 3 skiltelių česnako
  • saujos šviežių kalendrų
  • 1 a. š. maltų kuminų
  • 1/2 a. š. maltų aitriųjų paprikų
  • 1/2 a. š. druskos
  • 1/4 a. š. pipirų

Takams reikės:

  • 10 tortilijų
  • 2 didelių avokadų
  • 2 žaliųjų citrinų
  • šviežių kalendrų
  • 1 skiltelės česnako
  • druskos, pipirų
  • 1 raudonojo svogūno
  • fetos sūrio

Gaminame:

Taip pat skaitykite: Receptai su skaidulomis

  1. Pirmiausia paruošiame jautienos marinatą. Indelyje sumaišome visus marinato ingredientus: aliejų, žaliosios citrinos sultis, trintą česnaką, smulkintą kalendrą ir prieskonius.
  2. Paruoštu marinatu apipilame jautienos kepsnius, išmaišome ir leidžiame marinuotis mažiausiai valandą, o geriausia - apie 4 valandas.
  3. Kai jautiena pasimarinavusi, laikas kepti kepsnius. Kai malkos ar anglys jau sudegusios iki reikiamos kaitros, dėkite kepsnius į kepsninės karščiausią vietą ir kepkite po 3 minutes iš abiejų pusių, tik labai svarbu tas 3 minutes, kai kepa viena pusė, kepsnio nejudinti.
  4. Kai abi pusės jau apskrudintos, pastumkite kepsnius į mažiau kaitrią vietą, uždenkite kepsninės dangtį ir leiskite kepti dar keletą minučių. Taip kepant bus pasiektas vidutinis iškepimo lygis, kai vidus dar sultingas ir rožinis. Jei norite pilnai iškepusios mėsos, uždengus dangtį kepkite ilgiau. Tik nepamirškite, kuo ilgiau kepsite, tuo mėsa taps kietesnė ir mažiau sultinga.
  5. Kai kepsniai iškepa, perkelkite juos į lėkštę, apdekite folija ir leiskite pailsėti 10 minučių.
  6. Ruošiame gvakamolę - avokadus sutriname šakute kartu su vienos žaliosios citrinos sultimis, sauja smulkintų šviežių kalendrų, smulkintu česnaku, druska ir pipirais.
  7. Supjaustome svogūną.
  8. Pašildome tortilijas.

Vištienos šašlykas su apelsinais ir kariu

Reikės:

  • Viščiuko blauzdelių
  • Apelsinų: 1.00 vnt.
  • Kario: 1.00 arbat. š.
  • Druskos: 1.00 arbat. š.
  • Pipirų
  • Česnako
  • Aliejaus
  • Grietinės
  • Citrinų: 1.5 vnt.
  • Svogūnų: 0.5 vnt.
  • Sviesto

Gaminame:

  1. Viščiuko blauzdeles nuplaukite ir pasūdykite.
  2. Į elektrinį trintuvą supilkite pipirus, pusę šaukštelio druskos ir apelsino žieveles, viską susmulkinkite.
  3. Tuomet sudėkite česnakus, aliejų, grietinę, supilkite vienos citrinos sultis ir vėl viską susmulkinkite, baigus sudėkite pusę smulkinto svogūno, kario prieskonius ir dar kartą pasidarbuokite trintuvu.
  4. Gautą masę supilkite ant viščiuko blauzdelių ir 4 val. įdėkite į šaldytuvą.
  5. Į metalinį indelį supilkite vandenį, išspauskite pusės citrinos sultis, sudėkite atšilusį sviestą, paskui indelį pastatyskite prie šašlykinės. Sviestas ištirps, o jūs šiuo mišiniu drėkinkite kepantį šašlyką.
  6. Šašlyką kepkite ant grotelių ar sumovę ant iešmelių. Taip pat sėkmingai galite iškepti gabalėliais supjaustytą viščiuką.
  7. Šašlyką patiekite su jums patinkančiomis daržovėmis, ryžiais ar duona.

Tradicinis kiaulienos šašlykas

Reikės:

  • Kiaulienos
  • Svogūnų
  • Pipirų
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Mėsą supjaustykite maždaug degtukų dėžutės dydžio gabalėliais. Svogūnus supjaustykite griežinėliais.
  2. Mėsą, svogūnus ir pipirus sudėkite į dubenį. Prasideda svarbiausioji dalis - viską maišydami gerai išminkykite rankomis, kad svogūno griežinėliai paleistų sultis, o šios susigertų į mėsą.
  3. Taip pat pravartu uždengti dubenį dangčiu ir stipriai pakratyti, kad mėsa gerai „atsidaužytų“ šonus.
  4. Po pusvalandžio pasūdykite mėsą, trumpai paminkykite ir verkite gabalus ant iešmo. Verkite taip, kad jie prisispaustų vienas prie kito, o nebūtų atsiskyrę.
  5. Kepkite atidžiai vartydami ir sukiodami, kad mėsa keptų tolygiai. Po keliolikos minučių, kai kepsneliai apskrus, prapjaukite didžiausią ir akimis įvertinkite, ar mėsa iškepusi. Taip kepami kepsneliai bus sultingi ir nesukietėję.

Citrinų marinatas kiaulienai

Reikės:

Taip pat skaitykite: Kaip kepti imbierinius sausainius?

  • Kiaulienos
  • Svogūnų
  • Citrinų
  • Prieskonių
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Pjaustytą mėsą reikia įdėti į indą ir išminkyti kartu su griežinėliais pjaustytais svogūnais.
  2. Užbėrus prieskonius, išspausti citrinų sultis, įdėti ir griežinėliais pjaustytų citrinų.
  3. Viską išmaišius, šaldytuve indą su besimarinuojančią mėsa reikia laikyti tris valandas, o vėliau ji taps paruošta kepti.

Jakitori vištienos kepsneliai

Reikės:

  • Vištienos
  • Svogūnų
  • Jakitori padažo (sojų padažas, sakė, mirinas, cukrus, krakmolas)

Gaminimas:

  1. Pirmiausiai bambukinius iešmelius bent pusvalandžiui pamerkite į vandenį.
  2. Mažame prikaistuvyje sumaišykite visus padažo ingredientus, išskyrus krakmolą.
  3. Užvirinkite padažą ir ant mažos ugnies pavirkite apie 10 minučių. Supilkite išmaišytą vandenyje krakmolą ir dar pakaitinkite padažą, kol sutirštės (jei padažas per tirštas - įpilkite vandens).
  4. Supjaustykite vištieną ir svogūnus „kąsneliais“.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių (grilio režimas). Arba pasiruoškite žarijas kepsninėje.
  6. Suverkite vištienos gabalėlius paeiliui su svogūno gabalėliais ant iešmelio.
  7. Kepkite orkaitėje ant grotelių arba kepsninėje, kelis kartus aptepdami vištieną padažu. Kepkite, kol kepsneliai bus iškepę, bet minkšti.
  8. Patiekite vienus arba su ryžiais ir valgydami būtinai kepsnelius pavilgykite likusiame „jakitori“ padaže.

Indiškas vištienos šašlykas

Reikės:

  • Vištienos
  • Šafrano: 0.50 arbat. š.
  • Petražolių: 4.00 valg. š.
  • Imbiero: 1.00 valg. š.
  • Svogūnų: 2.00 vnt.
  • Prieskonių
  • Sviesto
  • Citrinų sulčių

Gaminimas:

  1. Pirmiausia visus marinato ingredientus gerai sumaišykite, tuomet užpilkite vištienos gabaliukus, lengvai išmaišykite ir palikite šaltai marinuotis 12 valandų.
  2. Prieš kepant, vištieną išimkite iš marinato, nuvalykite nuo jos svogūnų gabaliukus ir nusausinkite.
  3. Šitaip marinuotą vištieną kepkite ant tiesioginės ugnies 200 laipsnių temperatūroje, karts nuo karto apverčiant ir aptepant išlydyto sviesto, citrinos sulčių, druskos ir grūstų juodųjų pipirų glazūra. Tinkamai iškepusioje vištienoje jausis ir dūmų skonis.

Azijietiška vištienos krūtinėlė

Reikės:

  • Vištienos krūtinėlių
  • Imbiero: 1.00 vnt.
  • Aliejaus: 2.00 valg. š.
  • Sojų padažo
  • Žuvies padažo
  • Citrinų
  • Česnako
  • Sezamo aliejaus
  • Kalendros

Gaminimas:

  1. Vištos krūtinėles perpjaukite skersai pusiau, kad turėtumėte 4 panašaus dydžio puseles. Kiekvieną jų dėkite tarp dviejų kepimo popieriaus ar maistinės plėvelės sluoksnių ir šiek tiek paspausdami kočėlą pakočiokite, kol storis sieks apie 1,5 cm.
  2. Nemažame inde sumaišykite sojos ir žuvies padažus, sudėkite imbierą bei česnaką, įtarkuokite vienos citrinos žievelę ir išspauskite sultis, supilkite aliejų, gerai išmaišykite.
  3. Į pagamintą marinatą sudėkite vištos krūtinėlės puseles, pavartykite jas, kad pasidengtų skysčiu. Uždenkite dubenį ir dėkite bent valandai į šaldytuvą (galite laikyti ir 2-3 val., ilgiau nereikia).
  4. Įkaitinkite grilių (galite naudoti ir grilio keptuvę). Iš marinato išimtą mėsą nuvarvinkite ir patepkite aliejumi. Dėkite ant grotelių ir kepkite kiekvieną pusę po 3-5 min., kol taps auksiškai rusva, apskrus.
  5. Patiekite vištieną pašlakstę sezamų aliejumi (tinka ir kepintos sezamo sėklos), išspaustomis likusios žaliosios citrinos sultimis, pabarstę kalendra. Derinkite su virtais ryžiais, azijietiškais makaronais, lengvomis salotomis.

Saldžiarūgščiai vištienos sparneliai

Reikės:

  • Vištienos sparnelių
  • Balzaminio acto
  • Medaus
  • Aštraus padažo

Gaminimas:

  1. Balzaminį actą, medų bei aštrų padažą sumaišykite dubenyje.
  2. Vištos sparnelius įkaitintame grilyje pakepkite apie 15 minučių, tuomet juos ištepkite padažu ir apverskite. Tepkite padažu ir vartykite juos tol, kol vištienos sparneliai pasieks norimą traškumą bei spalvą.

Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai ant grilio

Grilyje keptas upėtakis su citrinomis ir petražolėmis

Reikės:

  • Upėtakio
  • Citrinų
  • Petražolių
  • Alyvuogių aliejaus
  • Sviesto
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite kepsninę. Įpjaukite kiekvieną upėtakio pusę apie 10 kartų - kiekvienas įpjovimas turėtų būti maždaug pusės centimetro gylio. Taip paruoštą upėtakį įtrinkite alyvuogių aliejumi ir pagal skonį apibarstykite druska bei šviežiai maltais pipirais.
  2. Perpjaukite citriną pusiau ir vieną jos pusę supjaustykite griežinėliais prieš tai nutarkavę žievelę. Smulkintus petražolės lapelius kartu su citrinos griežinėliais sukiškite į upėtakio įpjovimus.
  3. Tuomet žuvį guldykite ant kepimo grotelių, ant viršaus užbarstykite tarkuotą citrinos žievelę ir išdėliokite gabaliukais supjaustytą sviestą.
  4. Žuvį kepkite apie 6 minutes iš abiejų pusių, kol paviršius apskrus ir taps traškus.
  5. Prieš patiekiant upėtakį ant viršaus užspauskite šviežių citrinos sulčių ir patiekite su šviežiomis salotomis.

Lašišos iešmeliai su ananasais

Reikės:

  • Lašišos filė
  • Ananasų
  • Citrinų sulčių
  • Apelsinų sulčių
  • Medaus
  • Česnako
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimas:

  1. Lašišų filė supjaustykite nedideliais gabalėliais. Citrinų ir apelsinų sultis sumaišykite su medumi, pagardinkite druska, pipirais, trintu česnaku ir gautu marinatu apliekite lašišos kubelius.
  2. Ananasus supjaustykite kubeliais ir verkite ant iešmelių pakaitomis su lašiša.
  3. Kepkite ant grilio, kol lašiša iškeps.

Grilyje keptos nevirtos blyškiosios krevetės su pagardais

Reikės:

  • 500 g nevirtų blyškiųjų krevečių
  • 3 vnt. kukurūzų burbuolių
  • 1 cukinijos
  • 2 skiltelių česnako
  • 1 šaukšto smulkintų čili pipirų
  • 2 šaukštų smulkinto saliero
  • 2 žaliųjų citrinų
  • 2 šaukštų sviesto
  • alyvuogių aliejaus
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimas:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite krevetes, kukurūzus, cukiniją, česnaką, čili ir salierą.
  2. Užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, užberkite druskos ir pipirų, sumaišykite.
  3. Išdėliokite 4 folijos lakštus, paskirstykite visą masę ant jų.
  4. Viršų patepkite sviestu, uždėkite po žaliųjų citrinų skiltelę.
  5. Sandariai uždarykite folijos paketėlį.
  6. Įkaitinkite grilį ir kepkite apie 10 minučių.
  7. Visus produktus galime kepti ir atskirai, tiesiog ant grotelių, tačiau dėl tiesioginės kaitros reikėtų pavartyti - kepti maždaug po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės.

Aromatingos keptos krevetės

Ingredientai:

  • 400 g atšildytų nevirtų baltakojų blyškiųjų krevečių;
  • 5 valg. šaukšt. skysto medaus;
  • 3 valg. šaukšt. sojos padažo;
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 3 susmulkintos skiltelės česnako;
  • druskos;
  • pipirų;
  • aitriųjų paprikų miltelių;
  • žiupsnelis kapotų petražolių (papuošimui).

Gaminimas:

  1. Dubenėlyje sumaišykite medų, aliejų, sojos padažą, česnaką ir prieskonius. Sudėkite švariai nuplautas krevetes. Tada viską suverskite į užspaudžiamą šaldymo maišelį, išleiskite orą ir palikite šaldytuve maždaug valandai.
  2. Medinius iešmelius, ant kurių mausite marinuotas krevetes, palaikykite pusvalandį vandenyje - tada jie neapdegs.
  3. Krevetes verkite ant dviejų iešmelių, nes taip jas bus lengviau vartyti. Kepsninė turėtų būti įkaitusi maždaug iki 200 laipsnių temperatūros. Tokiame karštyje krevetes užtenka kepti po 3-4 minutes iš vienos pusės.
  4. Iškeptas krevetes pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Grilyje kepti aštuonkojo čiuptuvai

Reikės:

  • apie 1 kg aštuonkojo ar jo čiuptuvų,
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus,
  • dviejų citrinų,
  • 2 šaukštelių maltų juodųjų pipirų,
  • 1 šaukšto džiovinto ar šviežio raudonėlio,
  • 2 šaukštelių druskos.

Gaminimas:

  1. Jau išvirtą aštuonkojį supjaustykite, atskirdami jo čiuptuvus.
  2. Jeigu norite, kad kepant čiuptuvai traškiai apskrustų, tačiau neperkeptų, juos jau nusausintus suvyniokite į švarų popierinį rankšluostį ir laikykite šaldytuve apie 2-3 val. Kuo sausesni bus čiuptuvai, tuo gražiau jie apskrus ir neperkeps.
  3. Tuomet įkaitinkite grilį bent iki 230 laipsnių temperatūros, o kol grilis įkais, apšlakstykite čiuptuvus dalimi alyvuogių aliejaus ir apibarstykite šaukšteliu druskos.
  4. Likusį alyvuogių aliejų sumaišykite atskirame inde su likusia druska, raudonėliu ir juodaisiais pipirais, įspauskite vienos citrinos sulčių. Kitą citriną supjaustykite griežinėliais.
  5. Įkaitus griliui, kepkite čiuptuvus iš kiekvienos pusės po 2-3 minutes.
  6. Nepamirškite - aštuonkojo čiuptuvus buvo galima valgyti jau jiems išvirus, kepimas tik suteikia papildomo skonio. Tad kepinkite grilyje aštuonkojo čiuptuvus tol, kol jų išvaizda jums patiks.
  7. Aštuonkojo čiuptuvus patiekdami apšlakstykite paruoštu padažu ir patiekite su citrinos skiltelėmis.

Azijietiški skraidkalmarių filė kepsniai

Reikės:

  • 450 g skraidkalmarių filė,
  • 80 ml sojų padažo,
  • 2 šaukštelių tarkuotos imbiero šaknies (nuluptos),
  • 60 ml ryžių vyno acto,
  • 15 ml sezamų aliejaus,
  • 1 česnako skiltelės,
  • 2 šaukštų sezamo sėklų,
  • druskos ir pipirų pagal skonį,
  • 15 ml aliejaus.

Gaminimas:

  1. Pirmiausia sumaišykite sojų padažą, tarkuotą imbierą, smulkintą česnaką, ryžių vyno actą bei sezamų aliejų. Gautą mišinį padalinkite per pusę.
  2. Skraidkalmarių filė bus skanesnė, jeigu bent 10-15 minučių ją pamarinuosite. Vienoje dalyje mišinio pamarinuokite filė, jeigu marinatas visko neapsemia, tuomet iš kiekvienos pusės marinuokite po 10-15 minučių.
  3. Jeigu naudosite ne kepintas sezamo sėklas, tuomet jas pakepinkite tuščioje keptuvėje nuolat maišant, kol gražiai paruduos.
  4. Įkaitinkite grilį ir marinuotą skraidkalmarių filė pakepinkite iš abiejų pusių po 4-5 minutes.
  5. Supjaustykite juostelėmis ir apibarstykite kepintomis sezamo sėklomis, patiekite su likusiu padažu.

Marinuotos krevetės

Reikės:

  • Krevečių
  • Čiobrelių: 1.00 valg. š.
  • Kalendros: 1.00 valg. š.
  • Citrinų sulčių
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimas:

  1. Jei norite, kad krevetės geriau išsimarinuotų, jas reiktų nulupti, paliekant tik uodegėles. Aš labiau mėgstu, kai ši darbą atlieka patys valgytojai, tad marinuoju neluptas.
  2. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje kartu su krevetėmis. Marinuokite kambario temperatūroje apie 20 minučių. Ilgiau nereikia, nes krevečių mėsa labai suminkštės.
  3. Išgriebkite krevetes ir kepkite ant vidutinės kaitros grilio, abi puses maždaug po 2 minutes, kol krevetės taps rožinės. Patiekite su citrinos skiltelėmis, jos skirtos pasiskaninti užsispaudžiant sulčių.

Sūrio ir daržovių patiekalai ant grilio

Keptas halumis

Ingredientai:

  • 400 g halumio sūrio;
  • 2 raudonosios paprikos;
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 1 valg. šaukšt. vynuogių acto;
  • 1 skiltelė česnako;
  • šaukštelio rozmarino;
  • druskos;
  • pipirų.

Gaminimas:

  1. Halumį reikėtų pamirkyti šaltame vandenyje apie valandą, tada nusausinti ir supjaustyti riekelėmis, kurias padalykite pusiau.
  2. Kiekvieną papriką supjaustykite išilgai į 8 dalis, pašalinkite sėklas.
  3. Sumaišykite aliejų, actą, smulkintą česnaką ir prieskonius. Į paprikos gabalėlius tarsi į pupos ankštis įdėkite sūrio ir viską išilgai perverkite iešmeliu. Vėrinuką aptepkite pagamintu padažu ir dėkite ant grotelių, paprika į apačią. Po 2 minučių iešmelį apverskite ir leiskite pakepti dar 2 minutes.

Ant grotelių kepti smidrai

Ingredientai:

  • šiek tiek alyvuogių aliejaus;
  • ryšelis žaliųjų smidrų;
  • balzaminio acto;
  • tarkuoto kietojo sūrio;
  • druskos;
  • pipirų;
  • česnakų miltelių.

Gaminimas:

  1. Į dubenį įpilkite aliejaus ir acto, sudėkite smidrus. Tada smidrus ištraukite, pabarstykite prieskoniais bei sūriu ir iškart dėkite kepti.
  2. Kepdami truputį pavartykite, kol smidrai gražiai apskrus, tik neleiskite sudegti. Valgykite iškart, kol neatvėso.

Grilyje kepti nektarinai ir cukinijos

Reikės:

  • Nektarinų
  • Cukinijų
  • Padažo (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Supjaustykite nektarinus per pusę, o tada puseles dar į 4-8 skilteles. Cukiniją pjaustykite plonais, išilgais pjūviais.
  2. Supjaustytą cukiniją bei nektarinus kepkite ant grilio apie 2-4 minutes iš kiekvienos pusės.
  3. Visus likusius ingredientus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  4. Į didelę lėkštę sudėkite cukiniją bei nektarinus ir pagardinkite pagamintu padažu.

Folijoje keptas sūris

Reikės:

  • Sūrio
  • Majonezo
  • Prieskonių

Gaminimas:

  1. Sūrį aptepkite majonezu, apibarstykite prieskoniais ir suvyniokite į aliuminio foliją.
  2. Tuomet nuimkite folijos viršų ir dar kuriam laikui palikite, kad apskrustų.

#

tags: #maistas #keptas #grilyje #receptai

Populiarūs įrašai: