Skanios ir lengvai paruošiamos orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su bulvėmis
Kas nemėgsta dovanų? Tikriausiai visi mėgsta! Taigi ir aš džiaugiausi, kai į duris pagaliau pasibeldė lauktas paštininkas ir įdavė į rankas geltoną voką. Šiame straipsnyje pasidalinsime populiariais ir nesudėtingais vištienos blauzdelių su bulvėmis receptais, kuriuos lengvai paruošite namuose. Aptarsime įvairius kepimo būdus - orkaitėje, keptuvėje ir kepimo rankovėje, taip pat pateiksime patarimų, kaip pasigaminti gardų marinatą ir prieskonių mišinį.
Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su bulvėmis: paprasti receptai kiekvienam skoniui
Vištienos patiekalai yra ypač vertinami dėl greito paruošimo, sultingumo ir universalumo. Ji dera su įvairiais garnyrais, o ypač puikiai - su bulvėmis. Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su bulvėmis - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šis patiekalas nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių ir yra lengvai pritaikomas pagal individualius skonius.
Klasikinis receptas su česnakais ir prieskoniais
Šis receptas - tai paprastas, bet labai skanus būdas paruošti vištienos blauzdeles su bulvėmis.
Ingredientai:
- 4 vištienos blauzdelės
- 6-8 bulvės
- Česnako skiltelės (pagal skonį)
- Druska
- Vištienos prieskoniai
- Bulvių prieskoniai
- Aliejus
- Sviestas (nebūtinai)
Paruošimas:
- Nuplaukite vištienos blauzdeles ir nusausinkite. Įtrinkite smulkintu česnaku, druska ir vištienos prieskoniais. Rekomenduojama palikti marinuotis bent porą valandų, kad mėsa įgautų daugiau skonio.
- Nuskuskite bulves ir supjaustykite skiltelėmis arba kubeliais. Apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska ir bulvių prieskoniais.
- Sudėkite blauzdeles ir bulves į kepimo rankovę. Įpilkite šlakelį aliejaus ir įdėkite gabaliukais pjaustyto sviesto (jei naudojate). Sviestas suteiks odelė traškumo, o mėsai - daugiau skonio.
- Užriškite kepimo rankovę, šiek tiek supurtykite ir patieskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 50-60 minučių, kol vištiena ir bulvės bus gražiai apskrudusios ir iškepusios.
Marokietiškas variantas su Harissa prieskoniais
Šis receptas suteiks jūsų patiekalui egzotiško skonio ir aromato.
Ingredientai:
- 4 vištienos blauzdelės
- 6-8 bulvės
- 2 arbatiniai šaukšteliai Harissa prieskonių
- 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 valgomieji šaukštai smulkinto česnako
- 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas kapotų krapų
- Druska, pipirai pagal skonį
Paruošimas:
- Sumaišykite Harissa prieskonius su alyvuogių aliejumi ir česnakais. Gautu mišiniu įtrinkite vištienos blauzdeles.
- Nuskuskite bulves ir supjaustykite skiltelėmis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite Harissa prieskoniais.
- Sudėkite blauzdeles ir bulves į kepimo indą.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 45-50 minučių, kol vištiena ir bulvės suminkštės ir gražiai apskrus.
- Prieš patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis ir apibarstykite kapotais krapais.
Su majonezo ir pomidorų padažo marinatu
Šis marinatas suteikia vištienai pikantiškumo ir aštrumo.
Taip pat skaitykite: Rauginti agurkai maišelyje: greitas būdas
Ingredientai:
- 6 vištienos blauzdelės
- 10 vidutinio dydžio bulvių
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 1 stiklinė majonezo
- 0.5 stiklinės pomidorų padažo
- Druska, pipirai, vištienos prieskoniai, krapai pagal skonį
- Sviestas (skardai ištepti)
Paruošimas:
- Nuplaukite blauzdeles ir įtrinkite druska, pipirais ir vištienos prieskoniais.
- Sumaišykite majonezą su pomidorų padažu (jei marinatas per tirštas, praskieskite vandeniu). Apipilkite paruoštas vištienos blauzdeles marinatu.
- Supjaustykite svogūną, morką ir bulves (bulves - 1 cm storio griežinėliais ar stambesniais gabaliukais).
- Ištepkite skardą sviestu ir išdėliokite bulvių griežinėlius. Supilkite paruoštą marinatą ir sudėkite likusius bulvių griežinėlius.
- Sudėkite vištienos blauzdeles ant bulvių.
- Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie valandą, kol vištiena iškeps ir bulvės apskrus.
Su obuoliais
Šis receptas suteikia patiekalui saldumo ir gaivumo.
Ingredientai:
- Vištienos blauzdelės
- Bulvės
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 2 valgomieji šaukštai garstyčių
- 2 valgomieji šaukštai medaus
- 2 valgomieji šaukštai sojų padažo
- ½ arbatinio šaukštelio maltų imbierų
- Obuoliai
Paruošimas:
- Vištienos blauzdeles dėkite į dubenį. Sumaišykite aliejų, garstyčias, medų, sojų padažą ir imbierus. Gautu marinatu apipilkite blauzdeles, uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą marinuotis bent valandai (arba ilgiau).
- Nuskuskite bulves, nuplaukite ir supjaustykite per pusę (didesnes - ketvirčiais).
- Sudėkite blauzdeles ir bulves į kepimo skardą, apipilkite likusiu marinatu.
- Kepkite 190 laipsnių orkaitėje 45 minutes (įjungus viršaus ir apačios kaitinimo funkciją).
- Supjaustykite obuolius ketvirčiais, išimkite sėklas. Sudėkite obuolius prie vištienos ir bulvių, kepkite dar 15-20 minučių, kol bulvės iškeps.
- Patiekdami apibarstykite šviežiomis petražolėmis.
Keptos vištienos blauzdelės keptuvėje
Kitas populiarus būdas paruošti vištienos blauzdeles - kepti jas keptuvėje. Šis būdas yra greitesnis nei kepimas orkaitėje, tačiau reikalauja daugiau priežiūros, kad blauzdelės neprisviltų ir iškeptų tolygiai.
Paruošimas:
- Nuplaukite blauzdeles ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Įtrinkite druska, juodaisiais pipirais ir paprika. Palikite marinuotis 30 minučių.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Sudėkite blauzdeles į keptuvę (neuždenkite dangčiu).
- Kepkite iš abiejų pusių po 10 minučių ant stiprios ugnies, kol apskrus.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite dar 15-20 minučių, periodiškai apversdami, kol blauzdelės iškeps.
Patarimai:
- Kepimo laikas priklauso nuo blauzdelių dydžio. Mažoms blauzdelėms iškepti prireiks 20-25 minučių, vidutinio dydžio - 25-30 minučių, o didelėms - 30-40 minučių.
- Svarbu, kad aliejus būtų gerai įkaitęs prieš dedant blauzdeles į keptuvę.
- Kepdami neuždenkite keptuvės dangčiu, kad blauzdelės apskrustų, o ne troškintųsi.
Kiek kepti vištienos blauzdeles?
Kepimo laikas priklauso nuo pasirinkto gaminimo būdo ir blauzdelių dydžio.
- Orkaitėje: 180 laipsnių temperatūroje - apie 30 minučių.
- Konvekcinėje krosnelėje: ant grotelių 200 laipsnių temperatūroje - apie 30 minučių.
- Keptuvėje: bendras kepimo laikas - apie 20-40 minučių (priklausomai nuo dydžio).
Marinatas - raktas į skanias blauzdeles
Marinato pasirinkimas yra labai svarbus, norint pasiekti puikų skonį. Net paprasčiausias marinatas iš druskos, pipirų ir kitų prieskonių gali suteikti puikų rezultatą. Galite eksperimentuoti su įvairiais marinatais, priklausomai nuo jūsų skonio.
Patiekimas
Keptas vištienos blauzdeles su bulvėmis galite patiekti su įvairiomis salotomis, daržovėmis ar padažais. Puikiai tiks šviežių daržovių salotos su krapais, grietinės ar česnakinis padažas.
Taip pat skaitykite: Maiselyje rauginti agurkai: išbandykite!
Taip pat skaitykite: Agurkai maišelyje receptas
tags: #maiselyje #keptos #blauzdeles #su #bulvemis #receptas