„Beatos virtuvė“: įvairūs blynų receptai kiekvienam skoniui
„Beatos virtuvė“ - tai kulinarinė laida, kurioje vedėja Beata Nicholson dalijasi įvairiais receptais, įkvėpdama žiūrovus eksperimentuoti virtuvėje. Blynai - vienas populiariausių patiekalų, kuriam Beata skiria ypatingą dėmesį, siūlydama įvairių variacijų: nuo tradicinių lietuviškų iki egzotiškesnių variantų. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą įdomiausių blynų receptų, pasirodžiusių „Beatos virtuvėje“.
Žemaičių blynai: tradicinis skonis su netikėtu įdaru
Žemaičių blynai - tai lietuviškas klasika, kurią mėgsta daugelis. Kaip teigia pati Beata Nicholson, žemaičių blynus mėgsta visa Lietuva. Jų privalumas - universalumas, nes įdarui galima naudoti įvairiausius ingredientus. Tačiau, kaip pastebi „Beatos virtuvės“ svečias D. Praspaliauskas, gaminimo procesas reikalauja šiek tiek kantrybės ir pastangų. Vis dėlto, jis siūlo būdą, kaip šį patiekalą paruošti greičiau ir patogiau.
D. Praspaliauskas siūlo neįprastą, bet labai gardų įdarą - antieną, voveraites ir batatą. Beata Nicholson pataria, kad dirbant su virtomis bulvėmis, svarbu jų nepermaišyti, nes kitaip masė taps gliti.
Airiški bulviniai blynai (Boxty): šiltas komfortas vėsią dieną
„Virtuvės hito“ rubrikoje Beata pristato airiškus bulvinius blynus, kitaip vadinamus Boxty. Tai minkšti, purūs ir greitai nuo lėkštės dingstantys blynai, puikiai tinkantys rudens dienai.
Daržovėmis įdaryti apkepti lietiniai blynai: lazanijos įkvėptas patiekalas
Beata Nicholson mėgsta eksperimentuoti virtuvėje, todėl viename iš savo receptų sujungė du patiekalus į vieną - pagamino daržovėmis įdarytus apkeptus lietinius blynelius, primenančius lazaniją. Pasak Beatos, iš blynelių galima pagaminti lazaniją, juos kepant ir pridedant daug daržovių.
Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys
Sveikuoliški blynai: be glitimo ir su sėklomis
Tiems, kurie ieško sveikesnių alternatyvų, Beata siūlo sveikuoliškus blynus, kuriuose beveik nėra kvietinių miltų, o gausu įvairių sėklų ir avižų. Svarbu, kad tešla būtų tiršta, o avižos gerai išbrinktų. Norint puresnių blynų, galima įdėti pusę šaukštelio kepimo miltelių. Jei nenorite glitimo, blynelius galite kepti su migdolų miltais, o malti linų sėmenys praturtins patiekalą skaidulomis.
Amerikietiški blynai: purūs ir minkšti
Beata Nicholson purius amerikietiškus blynus kepa iš dviejų rūšių miltų: kvietinių ir avižinių. Kvietiniai miltai suteikia kepiniams struktūrą ir pakilimą, o avižiniai miltai - minkštumą ir kitokį skonį. Beata pataria avižinius miltus pasigaminti patiems, tiesiog susimalus avižinius dribsnius. Nors prie blynų Beata siūlo sūresnius pagardus, į tešlą ji pataria įberti žiupsnelį cukraus.
Kiti įdomūs receptai iš „Beatos virtuvės“
Be jau minėtų blynų receptų, „Beatos virtuvėje“ galima rasti ir kitų įdomių idėjų:
- Morkų blynai: sveikuoliškas variantas be glitimo, su skaidulomis.
- Korėjietiški blynai: A. Mamontovo atrastas vegetariškas patiekalas Korėjoje.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Taip pat skaitykite: Įkvėpimas šventiniam stalui
tags: #lrt #beatos #virtuve #receptai #blynai