Lietiniai blynai su dešrele ir sūriu: receptai ir variacijos

Lietiniai blynai - tai universalus patiekalas, tinkantis pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šįkart siūlome išbandyti sotų ir skanų variantą - lietinius su dešrele ir sūriu. Tai puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams ar greitam užkandžiui. Šis patiekalas itin populiarus tarp vaikų, o suaugusieji taip pat nelieka abejingi. Straipsnyje rasite keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti tobulus lietinius su dešrele ir sūriu.

Klasikinis lietinių su dešrele ir sūriu receptas

Šis receptas - tai klasika, kurią lengva pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • 2 vienetai kiaušinių
  • 1 stiklinė pieno (apie 250 ml)
  • 2 saujos miltų (apie 7 valgomieji šaukštai arba 80 g)
  • 8 vienetai dešrelių (pieniškos dešrelės)
  • 4 valgomieji šaukštai majonezo (arba pomidorų padažas)
  • 150 gramų sūrio (fermentinis sūris)
  • Aliejaus kepimui
  • Žiupsnelis druskos

Paruošimo laikas: Apie 30 minučių.

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo būdas:

  1. Tešlos paruošimas: Kiaušinius išplakame su pienu ir žiupsneliu druskos. Palaipsniui įmaišome miltus, plakant elektriniu plaktuvu, kol užmaišome vientisą, gana skystą tešlą be gumuliukų. Į tešlą galima įpilti šiek tiek aliejaus (apie 30 ml). Užmaišytą tešlą rekomenduojama palikti bent 30 minučių pastovėti, kad miltai išbrinktų ir blynai būtų elastingesni.
  2. Blynų kepimas: Įkaitiname keptuvę su trupučiu aliejaus. Pilame ploną sluoksnį tešlos ir kepame blynus iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  3. Įdaro paruošimas: Dešreles supjaustome pusiau arba smulkiais kubeliais. Sūrį sutarkuojame burokine tarka arba supjaustome pagaliukais.
  4. Blynų įdarymas: Kiekvieną lietinį blyną aptepame majonezu (arba pomidorų padažu), pabarstome tarkuoto fermentinio sūrio, per vidurį blyno dedame per pusę perpjautą dešrelę (arba dešrelių gabalėlius).
  5. Blynų suvyniojimas: Suvyniojame blyną į ritinėlį arba voko formą.
  6. Apkepimas: Apkepti blynus galima keliais būdais:
    • Keptuvėje: Keptuvėje išlydome šiek tiek sviesto arba aliejaus. Dedame susuktus lietinius ir kepame po kelias minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir sūris išsilydys.
    • Su kiaušinio plakiniu: Suplakame kiaušinį, įmerkite į jį kiekvieną blyną, apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje (aš kepu po dangčiu) iš abiejų pusių, kol pagels.

Kiti receptai ir variacijos

Be klasikinio recepto, yra daugybė kitų būdų, kaip pasigaminti lietinius su dešrele ir sūriu. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus

  • Su svogūnais ir paprika: Į įdarą galite įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų arba paprikos. Juos reikia pakepinti prieš dedant į blynus.
  • Su kumpio įdaru: Vietoj dešrelių galite naudoti smulkiai pjaustytą kumpį.
  • Su mišraine: Į vidų galite dėti iš anksto paruoštą mišrainę iš morkų, svogūnų, paprikų ir pomidorų.
  • Su česnakiniu padažu: Blynelius mes valgom tik su cesnakiniu baltu padaziuku,apsilaizyt galima pirstus :) begalo skanu.
  • Su pomidorų padažu ir prieskoniais: Tepti lietinius galite ne tik majonezu, bet ir pomidorų padažu. Taip pat galite įberti mėgstamų prieskonių į įdarą.
  • Lietiniai su sūriu ir kiaušiniu: Išplakame kiaušinius, beriame miltus, druską, įpilame pieno. IŠmaišome iki vientisos masės. Į gerai įkaitintą keptuvę įpilame tešlos, tolygiai paskirstydami po visą keptuvę. Kepame iš abiejų pusių po keletą minučių. Imame iškepusį lietinį, jei mėgstate vieną jo pusę galite ištepti pomidorų padažu. Pabarstome tarkuotu fermentiniu sūriu, uždedame perpjautas pieniškas dešreles ir susukame. Paruoštus lietinius šiek tiek pakepiname keptuvėje su sviestu.

Patarimai ir gudrybės

  • Tešla: Norint, kad blynai būtų ploni ir elastingi, tešla turi būti skysta. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno.
  • Kepimas: Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta, kad blynai nepridegtų.
  • Sūris: Galite naudoti įvairių rūšių sūrį - fermentinį, mocarelos, čederį ar kitą mėgstamą sūrį.
  • Pateikimas: Lietinius su dešrele ir sūriu galima patiekti su grietine, padažais ar šviežiomis daržovėmis.

Taip pat skaitykite: Tobuli lietiniai blynai su kefyru

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti skanius lietinius

tags: #lietiniai #blynai #su #dešrele #ir #sūriu

Populiarūs įrašai: